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2024年2月13日发(作者:乔石)

广西端午节的风俗粽子 篇一

广西端午节的风俗粽子

广西端午节的风俗粽子

端午马上就到了,端午节大家都怎么过呢?划龙舟、纪念屈原、还有一件最重要的事情就是吃凉粽啦!那么,广西端午节的风俗十怎样的?

广西端午节的风俗

吃粽子

广西各地在端午也有吃粽子的习俗,粽子甜的、咸的都有,材料均取自天然的植物药草。

在广西南部地区,比如宁明、崇左、龙州等地,过端午节都要包甜粽,俗称“灰水粽”或“凉粽”。包甜粽必须采用“黄金柴”,或将稻草燃烧成灰,泡水过滤后制作而成,只有取用这两种材料,煮熟的粽子才会呈现金黄的色泽,碱性也较强。

至于咸粽,多用花生、绿豆、板栗、黑芝麻等混合糯米,在当中包裹一块排骨或一块五花肉包制而成。

粽子形状不一,除了有常见的三角粽、枕头粽,还有羊角粽、驼背粽,在桂北地区,还有因形状得名的狗肉粽。 挂艾叶菖蒲

广西人在端午节的时候,常会将菖蒲、艾叶、蒜头、龙船花等中草药叶扎成一束,挂在门边,还有部分地方有焚柚皮、柑桔皮、苍术、白芷、烟叶的风俗。饮菖蒲酒的习俗是从我国江南沿海一带传过来的,通常是在节前便把菖蒲切碎,拌上雄黄浸入酒中节日便可饮用。

壮族在端午节里除了和汉族一样在门口挂艾叶、菖蒲外,还挂枫、桃、葛藤、乌桕、降龙木、大丹花、竹子等的鲜枝叶,以驱邪避瘟。

赶药市、草药浴

一到端午,家中的长辈就会到菜市买回一把一把的中草药,放在大锅里用火煮10多分钟,熬出一锅浓绿的汤水,给大人、小孩子洗澡。端午传统的草药浴一般采用新鲜的草药煎水制成,如鲜艾草、菖蒲、银花藤、野菊花、麻柳树叶、桉树叶、九节枫、活麻、柳树枝、野薄荷、桑叶等等。这样的草药浴,不但可以让人放松精神、消除污垢,还可以解暑镇痛、散风清热、活血消肿、止痛止痒。

靖西一带的壮族群众当天还有赶药市的习俗。这一天,四面八方的群众挑着一担担中草药汇集圩镇。仅在县城,药摊就摆满市场和附近街头。赶药市的男女老少成千上万,现场人头攒动、人声鼎沸。随着时代变迁,现在的药市早已不再只是单纯买卖药草了,而是发展成了一个民间药材交流大会,以及民间医学交流的一个大舞台。

洒雄黄酒 端午节当天正午时分,老人们会在房前屋后洒些雄黄酒。人们都会自行采购雄黄、米酒泡制雄黄酒。因为祖辈大多依山而居,山上蛇虫较多,为了防止蛇虫进屋,习惯在端午这天将泡好的雄黄酒绕屋喷洒一圈,这一习俗也因此流传至今。

小孩子身上则会被抹上雄黄酒,以求这样可使百鬼畏惧。

放河灯、上天桥

在坛洛下楞村,每年到了端午节,龙舟赛事过后,家家户户都会以巷子为单位,老老少少乘上船,到河里放河灯。一般用蓝色、红色、青色等颜色的`彩纸,叠成四角形的河灯,中间放上蜡烛。夜晚点燃蜡烛之后,将河灯小心置放于水面,就叫点河灯。下楞村人认为,他们祖辈依水而居,河灯能为他们祈福、保平安。

另外,端午的夜晚,下楞村人还会集中在空旷处,请来道公,在事先搭好的“天桥”上做法,当地俗称“上天桥”。其实,“天桥”就是以一些桌子搭建而成的金字塔状结构的架子,村民们围绕着“天桥”敲锣打鼓,热闹非凡。

祭水神

有人说,端午节吃粽子、赛龙舟是为了纪念屈原。事实上,端午节最初起源于壮族先民古骆越人祭祀水神(即龙母)的节日。水神在珠江流域一带称之为龙母,端午是龙母的诞辰之日,端午节是祭祀龙母的节日。这已得到了学术界的普遍认可。屈原所著的《湘君》一诗中就有越人祭水神习俗的明确记载。 佩香囊

佩香囊,香囊又叫香袋、香包、荷包等,有用五色丝线缠成的,有用碎布缝成的,内装香料(用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成),佩在胸前,香气扑鼻。

这些随身携带的袋囊,内容物几经变化,从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱,辟虫的雄黄粉,发展成装有香料的香囊,制作也日趋精致,成为端午节特有的民间艺品。

渡河公节

广西上林的三里镇一带,端午有着另一番的热闹,家家户户在傍晚时分齐聚清清的小河边欢度当地的民间民俗活动“渡河公”节,按三里话的说法又叫做“渡老头公”。该民俗形成于明朝,至今有四百年的历史 。

直到现在,每年五月初五端午节,人们都会手工制作小船,傍晚时在清水河畔,村里的男女老少依然一边吟咏祈祷词,把"渡河公"和棕子放在一艘小船上,点上红蜡烛,沿河漂流,让点点河灯带走岁月的不幸和忧伤,村民们一起祈祷:家人幸福安康、祖国繁荣昌盛。

广西端午节的粽子有哪些

横 县 大 粽 子 内馅:横州特有的细糯包裹住绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉,再穿上横州香粽叶

特点:大!高兴了可以做成桌子一样大

点评:煮熟后,即使未打开,已是香气扑鼻。

北 海 海 鲜 粽

内馅:鱿鱼、蟹籽,沙虫

特点:贵!好的沙虫每500克上千元,还不容易买到

点评:在慢火的蒸煮下,充分地与粽叶的清香融合,渗透到每一粒绵软的糯米中,一口吃下去,鲜香绕“齿”三日!

来 宾 鸡 爪 粽

内馅:糯米、鸡爪

特点:怪!吃粽子吐骨头,是不是很奇特呢~

点评:鸡爪香、米香、粽叶香三层香包围住你!没吃过的,一定会爱上! 博 白 葭 蒌 粽

内馅:糯米与肥瘦相宜的猪肉加上新鲜的葭蒌叶

特点:小清新~葭(jia)蒌(lou)可是我们广西经典的香料配菜

点评:嘴里幻化出一种特殊的香味,清新可口,但觉不会让人感到寡淡。

南 宁 灰 水 粽

内馅:灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅;而甜粽没有馅,比咸粽嫩软,以蜜糖、黄糖蘸来吃。

特点:清凉!灰水粽适合冷吃,在夏季可做清凉解渴的食品。

点评:浸泡过的糯米弹牙有嚼劲,黄澄澄的看起来饱满圆润。放凉后,蘸白糖或者其他蘸料吃,甘甜爽口,清凉解暑,一个字,爽!

河 池 猪 肉 板 栗 粽

内馅:肉质鲜嫩的环江黑猪肉加上粉糯绵甜的东兰板栗,板栗的清甜加上醇香的猪油,与软糯的糯米充分地交融。

特点:精致!河池粽玲珑小巧,一两口便是一个,不再用担心自己一个人吃不完一个 粽子而错过美味,也不用顾虑吃相狼狈,可以放心地大快朵颐!!

点评:因为河池本地最美味健康食材出品,简直不可错过!

端午节作文(精选15篇) 篇二

端午节作文(精选15篇)

端午节作文1

中华民族是一个历史悠久,文化灿烂的民族,还有很多的传统节日,端午节就是我国四大传统之一,也是一个美好的节日!

端午节的由来多种多样,但是,最能让人们接受的还是纪念伟大的爱国诗人屈原。传说屈原见楚国这么腐败,便于五月初五那天自投汩罗江中,屈原投江后,被许多的蛟龙所困住,乡亲知道后,纷纷把许多粽子投入江中,以驱蛟龙。端午节包粽子的习俗由此而来。

我们江浙一带过端午的方法多种多样。端午那天,人们会包各种各样的粽子,有豆沙馅的,有肉馅的,还有蜜枣馅的……各种口味都有。

这一天,人们还会把雄黄酒放入瓶里。夏天,当人们被什么不知名的虫子或无毒咬到时,只要涂一些雄黄酒就可以消肿。一些乡下人家,还会在墙角阴沟里喷洒一些,可以防毒。

这天,人们还要把艾草挂在门上,还把菖蒲做成宝剑的形状,和艾草一起挂着,可以赈灾辟邪,保佑安宁。除此之外,妇女还要戴花挂香袋,表示将来会有婆家。

赛龙舟是端午节的一个重要节目,选手们喊着号子,整齐划着,双臂有力的挥动着,擂鼓的那个人高声喊着;“加油!加油!”家乡的端午节真是一个丰富多彩的节日。

端午节不仅是一个有趣的节日,也是一个美好的节日,我喜爱我们的传统节日——端 午节。

端午节作文2

一提到屈原,就想起了我国传统节日——端午节,记得很久很久以前,屈原想帮楚国,但是楚王不相信,屈原想证明自己,一怒之下跳到了汨罗江,楚国的老百姓怀念这位清正的大夫,往汨罗江投糯米,不让江里面的鱼虾吃掉屈原的身体,渐渐就形成了端午节。在这一天里人们会举办各种活动赛龙舟、插艾草、菖蒲等习俗。

在端午节这一天,一大早,我就和妈妈到超市里买包粽子的材料,首先我们到蔬菜区买粽叶,再去干货区买大枣和桂圆,最后再去买大肉、咸鸭蛋。最后走的时候,我看到有人买艾草、菖蒲,我们也买了两把,妈妈说可以辟邪。

回到家后,我和妈妈一块包粽子,首先我们把粽叶拿出来,把枣和桂圆砸碎,再把肉切成条条,再把粽叶包成斗形,我和妈妈包粽子,一个比一个带劲,最后就是煮粽子,我耐心的等待着,50分钟过去了,闻到一阵阵粽香,粽子终于煮好了,我把粽子一个一个拿出来,狼吞虎咽的吃了起来,不一会儿一盘子粽子就被我消灭掉了。

端午节是一个宝贵的节日,我们要好好珍惜,希望我们的国家能一直繁荣富强,每天都能过得开开心心。

端午节作文3

我国有许多的传统节日,春节、元宵节、中秋节、清明节……但我最喜欢端午节。

说起端午节,我第一个想到的就是古代爱国诗人屈原。屈原忠心爱国,但却受到了奸 毒臣子的陷害,被逐出宫内,最后抱石跳江。这件事被当地老百姓知道后,很多人划着小舟去打捞屈原的尸体,还有些人提着放满小米的竹桶,把竹桶往江里倒,给鱼虾吃,不让它们伤害屈原的尸体。后来,人们把小舟变成了赛龙舟,把倒小米变成包粽子,来纪念他。

端午节还有许多习俗:初夏到来,五毒也都出现了,人们为了辟邪驱瘟就在集市上或河边割一些艾叶和菖蒲,插在门窗前。每当有风吹过,艾叶就会散发出一种香味,来驱赶蚊虫;还有些地方喜欢在孩子们身上涂雄黄,家里挂钟馗捉鬼,举办龙舟赛……

每年的端午节奶奶都会包粽子,我也跟着学。先把泡好的粽叶卷成三棱锥,再用手抓一把糯米放在里面,然后封紧粽叶,用绳子系紧,弄成一串一串的。到了晚上,奶奶把煮好的粽子端了出来,一股粽叶和糯米的香味扑鼻而来,闻着就让人食欲大开!解开粽子,沾上一点白糖,咬一口,又软又香,吃完后唇齿留香。

端午节的习俗特别有趣,我们要把中华民族的传统文化一代一代的传承下去。

端午节作文4

每年一进农历五月,隆重的端午节就来了。

在端午到来之前,老百姓们常逛的超市,市场就开始卖芦苇叶,黏米和蜜枣,人们都会买齐这些包粽子的材料,用包粽子的方式来庆祝端午节。

妈妈在每逢端午节上午都会去熙熙攘攘的市场,去买包粽子的材料,回到家后将米和蜜枣泡一阵,下午3:00左右开始包粽子,我在一旁捡包粽子的笑来递给妈妈,他拿了34片芦苇叶小心翼翼的卷成一个小窝,在里面放两个蜜枣,再用米把里面铺满,再扣住盖, 把多余的叶子按规律包起来,在拿线绑住,这一系列娴熟的动作成就了一个粽子。

妈妈接着又做了两盆粽子将粽子一个一个放进蒸锅,大约过了15分钟,我打开锅盖。一股诱人的香气顿时充沛了整个厨房。

晚上,我们一家人围着桌子,品尝着令人垂涎欲滴的粽子,令我久久不能忘怀。

端午节作文5

“五十九,六十!端午节了!”我捧着手机,开心叫道!结果被臭骂了一顿。我们乘着车,来到了奶奶家,过端午。

“未食五月粽,破裘唔甘放。”端午吃粽是天经地义的事情了!于是,我们便决定自己包最好的粽子。

首先,我选好了食材,宽宽胖胖的粽叶,香檽米花生,排骨,调料等等。是时候展现真正的实力了!把粽叶送上“断头台”把头剪掉,然后再给它放进“温泉”里泡到舒服了微止。这样粽叶会全身软。

然后,把用了我一个月的零花钱的食材大“倒”一通,再将它们放进粽叶,折成一个锥头形状的图形,层层叠叠的,跟个恐龙的。不对鲨齿龙的牙齿一样。别说还真的像呢!100%,99。99%像。

接着包好,然后,静静地等几小时,你问我:“为什么?”等粽子几个小时浸烫,再在高压锅里闷一两小时嘛,粽子出炉,咬一口,外脆里嫩,真是此香只应天上有,人间能得几回闻。我大喊:“香呀,香呀!”很快,我咳起来了。 端午节,无疑就是包、吃粽子嘛。不过还有赛龙舟。

端午节作文6

“妈妈,我想吃粽子了。”“好呀!不过有个条件,那就是要自己包粽子。”妈妈神秘地说道。“嗯--好吧!”

首先,准备粽叶(箬叶),我们要认真挑选大小合适的粽叶,这个步骤很重要,关系到包的粽子是否漂亮。挑好的粽叶放水里清洗干净,放盆里备用。接下来,就得准备糯米了。妈妈说包粽子的糯米洗干净后要泡上40分钟左右,在等待的时间里,我和妈妈准备了各种口味的粽馅,有甜的、有咸的。

很快,我们开始包粽子了,第一步,拿两张大小差不多的粽叶,把它卷成封闭的三角形,接着把泡好的糯米放入粽叶里,同时放入喜欢的馅,最后用线紧紧的捆起来,这样,一个完美的粽子就包好啦!

我和妈妈一起包了二十多个粽子,有不同的口味:肉、蛋黄、豆沙、红枣……包完以后,我们把炉子烧热,把里面的灰烧得烫烫的,再把包好的粽子放进去。这样做法能蒸出“碱”味来,所以我妈妈老家那里的人把这种粽子叫作“灰汤粽”。

灰汤粽蒸好以后,我迫不及待地拿起一个肉粽,还没到嘴边,我的口腔就被“它”的蒸气给烫到了。等“它”凉了,我咬了一口,哇,真好吃!恐怕连神仙都吃不到呢!

端午节作文7

盼星星,盼月亮,终于盼到了端午节,呵呵,其实不是端午节,是端午的前一个星期, 今天我们体验了端午节的很多习俗,其中我最喜欢的就是包粽子了。

我们先到了指定的位置后,就要开始包粽子了,可领队老师就是不领情,叫我们先看示范再做粽子,我们只好硬着头皮看完示范。

不过,这示范也不久,只是一位阿姨把两片粽叶交叉再拉起长的地方,放些糯米和五花肉、蛋黄,最后包住用绳子穿好而已,看完后,同学们都说这也太简单了吧!

我们要开始包粽子了,我先把粽叶交叉,然后折一折,就变成了一个“漏斗”,之后放点糯米,再放点五花肉和蛋黄,不过我在这一步时不小心掉了一些糯米,我急得像热锅上的蚂蚁,但仍然用心地加了点糯米,又加点脱了皮的绿豆,最后把叶子包紧,用绳子绑紧就可以了,但是变成了上面小,下面大的形状,就像一个福袋一样,我看着自己包的“杰作”,不觉哈哈地笑了起来。

我们还体验了放风筝等其它的习俗,同时我也学到了许多端午节的习俗,我喜欢端午节。

端午节作文8

今天,行文教育的老师们带我们去万江水蛇涌体验包粽子和做风筝。

刚一下车,啊!一股仙气扑鼻而来,我现在都还想再闻一闻呢。

到了包粽子的环节,当我还在想我包出来的粽子到底是什么形状的时候,一个阿姨走了过来说:“我今天来教你们包粽子。”语音刚落,阿姨就拿起两片粽叶,叠加成一个漏斗形,然后放入少量的糯米,再把五花肉和蛋黄放进去,再加上一点绿豆和糯米,把其余 的叶子包紧,最后用绳子绑紧。一个粽子就完成了。

到我做了,我兴奋极了。我按照刚才的步骤把一个粽子做完了,我把它轻轻一提,它便从我的手掌心里“逃跑”了。粽子里的馅洒到了地上,我伤心极了,不过我并没有放弃,而是再次尝试。经过一遍又一遍的尝试,我终于成功了,我心里喜滋滋的。

从包粽子里我知道了一个道理,是:只要努力,没有什么事是不可能的。

端午节作文9

今天是农历的五月初五,也是一年一度的端午节。

端午节是纪念屈原的节日,人们要把粽子纷纷投进河里,让小鱼小虾不吃屈原的尸体,而去吃粽子。说起粽子,我那时还小,不会包,婆婆一边包粽子,一边对我说:“先取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状,然后再把圆锥的里面装上糯米,把上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止,顺着三角的边将所有粽叶都折好,用线将粽子捆绑结实,放到锅里一煮,这样,粽子就包好啦!”,我按婆婆说的包粽子,呀!真的包出一个三角型的粽子了!吃着甜甜的粽子,心里高兴极了。

端午节不光可以吃粽子,还有其它的活动。如在门上挂艾草,涂雄黄……我们家通常包粽子的是我和我婆婆,我的婆婆可厉害了,包的粽子一会是方的,一会是三角形的,一会又是圆的,真有意思!我们一家人吃着粽子,高兴极了。

端午节作文10

你知道五月初五是什么节日吗?是端午节。端午节的主要习俗有赛龙舟和吃粽子等。 端午节到了,妈妈买来了包粽子的材料。妈妈说:“我们来包粽子吧。”于是,我们把糯米放入盘中,再加上辅助材料,然后把粽叶包成三角形,把糯米放进去,最后把另一个角上多余的粽叶包好,把粽子放进锅里,就大功告成了。在吃之前,我要告诉大家:“粽子虽然好吃,但是别吃坏肚子,因为5月是毒月,5日又是毒日,所以我们要注意身体健康。”

吃完粽子,我们去看赛龙舟。只见赛场上锣鼓声响彻天空,裁判一声令下,四条龙舟像箭一般冲了出去,一号、四号龙舟占据了领先位置。不知不觉,比赛进入了冲刺阶段,四条龙一起加速,最后一号龙舟获得了胜利。观众们欢呼雀跃,一片热闹的场景。

粽叶飘香是端午节传统的味道。香包艾草是幸福健康的古老象征。赛龙舟是对中华民族文化的一脉传承。忆屈原是对民族英雄的深刻缅怀。我希望大家能度过一个幸福安康的端午节。

端午节作文11

今天,是中国的传统节日——端午节,刚起床,大家就忙开了,只见有的洗菜,有的炒菜,桌上全是我最爱吃的菜。

我穿好衣服,洗漱完毕,就见桌上摆了一大堆的菜,有螃蟹、大虾、粽子等。我问妈妈:“能吃饭了吗?”

妈妈回答道:“不能,还有好几道菜没炒。”我只好在一旁玩儿,终于,经过半小时的煎熬,开饭了。 我一下夹起两只大螃蟹,将他们“五马分尸。”不一会儿我已经干掉了七只大螃蟹,看看战果,“一堆蟹壳山。”

下午,怀着激动的心情去了南湖公园。哇,真是人山人海,人声鼎沸。因为今天是端午节,所以人们都来南湖公园看风景。我和表弟先从正门进去,阿姨她们随后来,经过一个多小时,我们终于会合了。

接着我们去了南湖公园之水上游乐场,那里不仅人多,而且票价昂贵。仅我、表弟、妹妹和阿姨就用了290多元,进去后,但是我不想下水,只有表弟壮着胆子去了。我在岸上看着他眼馋,于是也跃跃欲试。我们兴高采烈地度过了一个愉快的下午。

今天真是一个难忘的端午节啊!

端午节作文12

端午节到了,妈妈照例买回来几个粽子,笑着说:“我们要吃粽子了。”

妈妈去煮粽子了,又问我:“知道端午节吃粽子的由来吗?”我脱口而出:“我当然知道了!端午节吃粽子是因为屈原被他的楚国皇帝赶到了秦国,他在秦国听说了楚国灭亡的消息,便悲痛欲绝,抱着一块大石头跳入汨罗江,自杀了。楚国的百姓知道后,怕鱼儿咬他,便包了粽子丢入江中。从此,百姓们就养成了吃粽子的习俗。”妈妈听了我的`讲述,连连点赞,“不错!不错!”。

妈妈端出煮好的粽子,我的手刚碰到粽叶,就赶紧缩了回来,只觉得手火辣辣的疼。妈妈笑话我:“粽子刚出锅时,是很烫的,不能随便碰。”说着,妈妈抓住包粽子的线头, 一拉,线掉了下来,再抓住粽叶一角,一抖,粽子就在碗里翻起了跟斗,粽子出来了!我开始拆第二个,这回,我吸取了教训,学妈妈的样子,一个白胖胖的粽子到了我的碗里。我开始风卷残云般吃起了粽子,边吃边问妈妈,“粽子怎么做出来的?”妈妈跟我讲,包粽子,先要找好材料,糯米,红枣,粽叶,细绳,用粽叶包好糯米红枣,细绳扎好,粽子就完成了。妈妈说得那么简单,我才不信呢!包粽子是一种技术,肯定也要多多练习才能熟能生巧的。

粽子真好吃啊!我们中国人有这样一个传统美食,哪能不自豪!

端午节作文13

今天我们迎来了一个节日一一端午节。是我最喜欢的十大节曰之一,因为那天,家家户户都非常热闹,家人们会把白天做好的粽子都蒸熟了端出锅放到桌子中间,放好了后就可以开吃了。

你们知道粽子是怎么包的吗?我也包过就让我来分享一下吧!

首先,我和妈妈去家附近的市场买一些肥肉、鸭蛋黄、绿豆、还有腊肠回来,如果喜欢吃甜的棕子也可以哦,那就在里面包上冰糖红枣,就可以了,但是我还是喜欢吃咸肉粽,满满一口油油的想想就香,再去买一些棕子叶和棕绳回来干净就好了,现在材料就都齐了。可以开始包粽子啦。照着妈妈说的步骤首先,把粽叶折叠成漏斗形状。在这个漏斗中先放一小半米,再放肉、鸭蛋黄、腊肠和一点绿豆,然后再放点米把之前加进去的材料盖住,米和漏斗口持平即可,米太少了粽子很瘪,太多了包不住。话刚说完就看到妈妈包了一条四个角都塞得满满的漂亮的棕子,再看看我手中的,什么都不像的而且只有三个角的"怪棕子"我心想怎么包棕子这么难呀。可妈妈说了:其实棕子有很多种形状,有条形的、有 四角形的也有三角形的等,包多了找到窍门你就会越包越好的。听到妈妈的鼓励我是"越战越勇"一口气包下十条,想想都开心。

这次包粽子真是让我回味无穷啊!

端午节作文14

在我的乡下,每年的端午节都十分喜气洋洋。当香喷喷的粽子、茶鸡蛋做好时,我们都迫不待想的第一个试吃。

这天上午是一片忙碌的境况。家家户户准备粽子,鸡蛋,美酒。要做到嫩、松、紧的粽子可不容易。大伙把糯米包在荷叶里在需用颈拉紧,一旦松了,在煮粽子的时候糯米们就会跑出来,吃的便也不会觉得香甜可口。那想要吃到美味的鸡蛋及喝到美酒,那可就要下功夫了。做茶鸡蛋用的鸡蛋要大小一样,这就表示在家里人人平等。大人们喝的酒那必是米酒,做米酒可不容易,首先大米的质量必需须优质,其次是对酒的调味,再然后,也就是最关键的一步,这便是对米酒酝酿的时间,因为时间决定酒的口感。

村里的人热情好客,当包完自家的粽子便会帮其他人包粽子。所以到了中午大家都吃上了美味的粽子,小孩子们边吃边玩,开始准备下午的游戏。

说到端午,我们肯定会想到爱国诗人屈原。在这当天有个竞赛——赛龙舟。在乡下虽然举行不了,可小孩子们却举行了赛龙舟的游戏。

孩子们的赛龙舟与大人们别无二样。

每个队四到五人站成一束成为一个龙体,站在龙头的人要准备好“龙头”,并为队伍 取个名字,所以想要取胜最重要的便是要团结一致,只有配合最完美的队伍才能取胜。胜利的队伍可以把各自为屈原写的感谢信贴在别的队伍的家里,并获得一枚奖章,不管是输是赢大家都玩的兴味盎然。

端午节蕴含着丰厚的民族风俗,我喜欢端午节。

端午节作文15

“五月五,是端午。插艾草,戴香囊。吃粽子,撒白糖。龙船下水喜洋洋!”端午节时,南方要吃“五黄”:黄鱼,黄瓜,咸鸭蛋黄,黄豆瓣包的粽子,雄黄酒。无论南方北方,这一天还要用雄黄酒在儿童的额头上画个“王”字并且佩戴五颜六色的香囊。

过节时,妈妈会包N个粽子给全家吃。妈妈首先把粽叶在水里泡一会儿,然后拿出三片粽叶。接着,把两片粽叶放好,剩下一片倒着放。然后,把粽叶窝成漏斗形,下面是尖尖的。把粽子里面放一点米,甜枣,再拿一片粽叶包起来。最后,再拿一根绳子把粽子系起来。一个粽子完成啦!

每次吃妈妈包的粽子我都会大口大口地吃,感觉嘴巴都快被撑满了,像一只大青蛙。

这时,我又不禁吟起了这首儿歌;“五月五,是端午。插艾草,戴香囊,吃粽子,撒白糖,龙船下水喜洋洋!”

一文打尽《老广的味道》第1-5季出现的所有美食 篇三

第一季

第一集 鲜

汕尾红海湾 麻鱼(海鳗,门鳝) 咸菜炒麻鱼,清蒸咸麻鱼

增城 荔枝菌(五月菇) 清汤荔枝菌 清蒸荔枝菌

珠海斗门乾务 重壳蟹 清水煮重壳蟹 清蒸重壳蟹 重壳蟹焖鸡 重壳蟹蒸水蛋

清远笔架山 清远鸡 葱油鸡 强记坑口美食 坑口桥附近

惠州南昆山 冬笋 五花肉炒冬笋 冬笋炒菜心 冬笋蒸腊肉

韶关南雄 酸笋 酸笋鸭

惠州罗浮山 客家盆菜

第二集 偏

遂溪草潭 沙虫 蒜蓉粉丝蒸沙虫 沙虫刺身 椒盐沙虫

中山神湾竹排村 禾虫 爆炒禾虫

广宁螺岗 竹鼠 烤竹鼠 油焖竹鼠 番禺钟村 钟村三宝(卤水桂花蝉、卤水龙虱、吊烧田鼠)

梅州平远仁居 红菌豆腐 红焖红菌豆腐头

广宁南街 竹虫 油煎竹虫 美极竹虫

第三集 时

广州增城小楼镇 迟菜心 迟菜心粒炒饭 盐水菜心 上汤菜心 爆炒菜心 猪油渣炒菜心

广州 木棉花 广州木棉花汤

湛江徐闻 菠萝 菠萝煮鱼 菠萝大肠 菠萝蛤蜊汤 菠萝咕噜肉

佛山南海 龙船饭 南海龙舟丁 豉油鸡 五杯鸭 生菜冬菇 清蒸河鲜 烧猪

汕头 薄壳米 薄壳粿 金不换(罗勒)炒薄壳

东莞 腊味 广式腊味饭 矮仔祥风肠

茂名 椒盐水律蛇

顺德凤城 凤城水蛇片粥底打边炉 顺德菊花三蛇羹

第四集 精 汕尾红海湾 蚝 秘浸金蚝皇 金银蒜石钵蚝王 油焗生蚝 风干金蚝 干锅金蚝 金丝炸生蚝王 香煎金蚝皇举人爷饮食机构的创始人陈汉宗先生

广州西关 一盅两件 点一笼 小笼包 蛋煎糯米鸡 叉烧包 虾饺

中山小榄 荷叶烧鸭 荷香五谷隔水蒸鸡 荷香卤水 酸梅豉汁蒸鳗鱼

阿一鲍鱼传人:麦广帆 溏心干鲍

汕头 潮州家宴 汕头生腌膏蟹 大花胶 鲍汁焗花胶 潮菜研究会

广州 碳炉羊腩煲 清水煮花甲

第五集 造

汕头澄海 潮汕粿品 鼠壳粿 玉米粿 韭菜粿 红豆粿 红桃粿 油煎红桃粿

肇庆鼎湖 粽子 裹蒸粽 枧水粽

梅州大埔 客家小吃 老鼠粄 笋粄 鸭松羹 忆子粄 发粄 算盘子

番禺沙湾 姜撞奶 双皮奶 窝蛋双皮奶 红豆双皮奶 甜姐甜品

汕头达濠 达濠鱼丸 紫菜鱼丸汤 墨鱼卵粿 啫啫青菜煲 白灼生菜

第二季 第一集 一心

斗门乾务:酱油泥鱼,滩涂,靠天吃饭

汕头澄海:卤鹅饭,蒜泥酱

越秀:烧鹅,蜜汁叉烧,腌制

韶关樟市镇:黄豆腐,植物熬水染色

韶关隘子镇:米粉,张九龄,早稻中稻晚稻

顺德:鱼生,鲩鱼

第二集 两仪

惠州博罗:罗浮山,酥醪观,五指毛桃

梅州兴宁:客家娘酒,娘酒炒鸡(先爆炒鸡块,再加上娘酒焖煮)(客家坐月子)酒酿荷包蛋,酒糟鸭,娘酒焗猪手

郁南建城:无核黄皮,黄皮沙琪玛

阳江:春砂仁,做调料或配料

广州:凉茶 第三集 三餐

汕头:真珠花菜猪血汤,干拌面,看颜色肉质挑猪肉和猪肝

惠州龙门:永汉肠粉,酱油煮开加糖调味,豆角、眉豆、猪肉(腩肉)、沙葛、葱花、鸡蛋,比广式布拉肠更薄

广州番禺:(普通家庭的一天,实际上并不是很普通滴……)早餐——牛扒,牛角包,牛奶;午餐——随便,钻研烘焙自学烘焙尤其是烘焙蛋糕,插花蛋糕让我印象深刻,很赞;晚餐——芥菜瑶柱猪骨汤,腊味饭,肉末豆腐,肉片金针菇;饭后零食是钢琴练习哈哈

广州天河:CBD白领外卖热,西关美食肠粉和艇仔粥等是外卖热点之一

香港深水埗:北河烧腊饭店,20世纪初经济危机后由中档餐厅转为廉价快餐,此时画面中的香肠青葱煎蛋块看着很诱人;茶餐厅之于香港人——早餐通常是奶茶、煎蛋、面条;香港慈善

第四集 四季

南雄坪田:银杏(俗称白果),公孙树,银杏腐竹猪肚汤,银杏蒸排骨,银杏蒸水蛋,银杏炒苦瓜,当地特色银杏鸭汤

广州荔湾:黄沙,水产市场,时令海鲜

阳江程村:生蚝,异国海鲜 韶关:炮弹芋头,香芋扣肉

广州番禺:蟛蜞(礼云),礼云子,清蒸礼云子,礼云子蒸豆腐,礼云子炒柚皮

汕头潮南:麻叶,只取顶尖的嫩叶,盐开水去苦涩后冷藏。普宁豆酱炒麻叶,麻叶海鲜汤

汕头南澳:海石花,海水退潮,一两海石花做出一斤海石花膏,熬煮时加点白醋。水果海石花,海石花粉丝糖水

梅州梅县:沙田柚,雌雄花成熟期先后所以要四月份人工授粉,夏秋成熟后存放10天后味道最佳,蒜头水洗柚子使柚子皮更清香。柚子皮煲鸭汤(清甜),柚子皮去皮入菜

第五集 五味

清远连南:长桌宴,牛血肠,辣椒焖牛腿

江门杜阮:排骨黄豆凉瓜汤,冰镇凉瓜

广州荔湾:马蹄爽(鸡蛋糖水和马蹄),香煎马蹄肉饼(马蹄,碎肉,马蹄粉),

韶关始兴:素炒三爽(马蹄、芹菜、木耳,加点胡萝卜),马蹄田

河源紫金:皱叶芥菜,酸菜炒猪肚,客家酸菜鱼(万绿湖大头鱼)

惠州惠城:阉鸡粥,手撕盐焗鸡,酿春 汕尾陆河:擂茶,拌菜,原材料是各种绿叶(如薄荷、艾草、紫苏、珍珠菜等?),油茶是纯草本,擂茶是加入花生和芝麻

第六集 六合

阳江沙扒:海盐,刀鲤一夜埕(香煎、清蒸、焖)

中山石岐:生炸妙龄乳鸽(出生十几天,烘焙→油淋使受热均匀→现点现炸),中山五桂山→乳鸽腊味饭(腊肠,乳鸽,生米,脚上葱姜蒜调和的生抽),土茯苓乳鸽汤,鸽蛋糖水

肇庆封开:封开油栗

广州龙塘:龙塘萝卜,xo酱萝卜糕(xo酱是独家机密),萝卜鲫鱼汤

清远浸潭:粤北香菇,木头香菇(气候,冬季生长最佳),烤香菇(加蜂蜜),香菇焖鸭,香魏蘑炒五花肉,猴头菇鸡蛋肉汤,菌条养猴头菇

广州增城:西山乌榄(最好品种车酸榄),榄角(生榄热水烫→轻松剥离),榄仁(月饼原料)

湛江吴川:金九五仁月饼(五仁、糖肉——肥猪肉与糖混合后腌制十几天剁碎、晾肉松、白糖熬糖浆与面粉混合做饼皮)

第七集 七绝 深圳福永:黄油蟹,清蒸黄油蟹——生理异常的蟹;必须严格保持蟹身完整以防止黄油漏出,秘制花雕蒸黄油蟹

深圳大鹏:投完珊瑚礁钓上一条石斑鱼,用毋米粥烫吃

佛山三水:臭屁醋火锅(黄豆、地瓜、猪粉肠、猪脚、排骨、酸菜等)

汕尾南湖:藤壶,地狱中的海鲜,藤壶汤(素油翻炒加水烧开,加上金不换)清蒸藤壶(加入蒜末、辣椒酱、酱油、胡椒、水芡粉、花生油均匀搅拌),热沙焗鸡

东莞横沥:挑土黄牛,牛经纪,伧族卤牛头

潮州饶平:血蚶,大澳村珠蚶,卤血蚶,瓦片烤珠蚶

第三季

1山海

刺身炭烤黄沙市场苦笋观音菜沙螺牛鞭螺蒲米南薯

2东西

潮牛火锅瑶柱硇州青龙虾姜糖肉脯

3主辅 4古今

香螺簕菜芡实黄沙蚬佛山玉冰烧

5生熟

树蜂蛹胡蜂蛹胡蜂酒

文昌椰油椰子饭椰子煮鸡

武吃汕尾陆丰干腌虾蛄三目/红星梭子蟹中间球/紫海胆南沙莲藕炖章鱼干芥菜/梅菜

6雅俗

新兴大江豆豉黄鳝

啫啫煲羹饭

湛江黑山羊

增城甜柿紫玉淮山

山坑鱼

黄塘头菜 咸海鸭蛋

第4季

1、侨味:

日本谭彦炳千叶伊势龙虾、新加坡魏松濠肉骨茶、泰国周天然面包鸡、巴拿马杨子荣龙凤楼、南非鲍鱼.

2、宵夜:

海鲜大排档、蔗鼠、汕头砂锅粥、湛江生蚝、山里宵夜(山坑螺)、龙趸火锅.

3、水果:

甘草水果、潮汕橄榄、增城荔枝、湛江菠萝蜜、汕头澄海番荔枝(释迦果,林檎)、甘蔗、火龙果.

4、野趣:

河豚“乖鱼”(河豚烹饪离不了猪油)、太湖猪“八寨山猪”、清远石蛙(八珍中的‘蟆’)、桂林八角寨“铁皮石斛”、惠来午笋鱼,九肚鱼、海水稻海红米.

5、香料:

大地鱼干(云吞面汤),咖喱(黄咖喱、青咖喱),桂花,山葵(生鱼片、黄芥末),桂皮(肉 桂、肉桂油),胡椒.

6、主厨:

梁经伦(创新、米其林餐厅),张志强(一品天香汤、有米猪、五星级酒店总厨),张皓怡(景观养生蛋糕),盘见三(乡厨、瑶家菜、牛皮酥),罗南昌(邮轮厨师),杨国雄(公益机构厨师)

7、小吃:

鱼糜制品(马鲛鱼)(阳春鱼面、海陵鱼腐、金纱鱼豆腐),惠州平潭酿猪皮“金镶肉”,桂林米粉,东江菜系小吃(阿嬷叫、鸡油汤圆),牛杂,姜薯。

第5季

第一集流转:

基隆街 茶餐厅 奶茶蛋挞 菠萝包

鳗鱼 肉卷

仁当椰浆饭

鱼露炒芥蓝

第二集节庆: 河源:蜜香稻草肉

潮汕:姜薯酥 绿豆饼

达叔客栈:腊鸭芋头煲 腊肠 桃花鸡 油桃咕咾肉 蜜桃基围虾 桃胶煲鸡

五香糯米饭 香猪

第三集 点睛

徐文登楼角:最南端

潮汕:普宁小吃:普宁豆酱焗鸡 酱香焗虾

江门台山:生蚝

浙江金华:火腿

河源 火蒜

第四集探秘

蒜蓉蒸将军帽 白灼狗爪螺

广西乐业:菌菇鸡汤 肇庆:河蚌浸鸡

鱿鱼干炒藕片 鱿鱼干瘦肉豆腐汤

湛江:蛤蒌鸽子饭 蛤蒌牛肉饼

第五集守候

石板街 冬至前一周做腊味

连州 鸭脚包 腊蛋 腊味煲萝卜 腊味煲仔饭

潮州:潮州三宝:老香黄(佛手柑)酥皮老香黄饼

连南: 排瑶聚居地 稻花鱼

怀集:六十日黄菜滚汤 酸菜鱼 酸萝卜

陆河:酥梅 青梅酒 咸梅蒸鱼

第六集地气

潮汕:卤水撕老鸭肉 南乳肉 肠粉

桂林: 酸汤水浸鱼 桂花香芋盒 桂林醋血鸭 台山上川岛: 梅香咸鱼茄子煲/蒸肉饼

深圳:赤蚝(草莓海菊蛤) 火爆雷公蟹 雷公蟹煲 蒜蓉粉丝赤蚝

海鲜豆腐煲 花蟹炒年糕

按城市来分:

珠海: 将军帽 狗爪螺

汕头: 卤水大肠,卤水老鸭(散养吃小海虾的3-5年海鸭),卤猪脚,南乳肉(猪肉),手撕老鸭店 汕头肠粉(7种馅料) 广州: 艇仔粥 桂林: 桂林米粉,啤酒鱼 桂林船家酸汤水浸鱼(漓江遇龙河野生草鱼,孔雀刀法切好,老姜山泉水煮沸,用来淋鱼身,带鱼皮定型,再90度温水浸泡7分钟,猪油起锅,爆香酸姜,酸笋,酸椒,生抽蚝油白糖,老坛酸水,挂薄芡)跟广东白切鸡相似,骨头见血,肉质滑嫩,绵中带脆,鲜中藏酸 桂花香芋盒(荔浦香芋,高压蒸,做成芋泥,包入酒酿桂花糖,花生)香甜 桂林醋血鸭(桂北青头鸭鸭血,酸水,茶油,海椒,瑶山老姜,带皮五花肉切片炒香,放入老鸭煸炒,不断加入低度米酒,加水开大火,转小火,魔芋,仔姜,酸椒,酸芋苗,出锅前加醋血翻炒)

江门上川岛: 牙点鲷鱼 腌制两种做法:一夜埕,梅香(鱼内脏拿出来,填满盐巴,烈日下晒7天) 梅香咸鱼茄子煲(咸鱼的咸香,猪肉的油香) 梅香咸鱼蒸肉饼(五花肉的香)

深圳: 沙鱼涌(chong1): 赤蚝 (蒜蓉粉丝) 火爆雷公蟹 (荷包蟹,切斩件,咸蛋黄,蟹肉香甜,鲜味浓郁,入口焦香,脆而不糊) 雷公粥(姜丝,少许花生油,粥煮到 九成熟,放入蟹,花生酱,白糖,胡椒粉,葱花,焖煮5分钟,米香味和海香味交织在一起,香滑顺口)

佛山: 石湾玉冰烧 (曲酒) 海鲜豆腐煲 花蟹炒年糕

端午节为什么要吃青团呢_端午节青团的做法 篇四

端午节为什么要吃青团呢_端午节青团的做法

端午节从肇始及今,不断流转变迁的节俗内容和精神内涵,丰富了全国各族人民的生活内容。下面是我们为大家整理的端午节为什么要吃青团呢,欢迎大家收藏与分享一下哟!

端午节为什么要吃青团呢

清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团,苏州叫青团子,杭州叫青团子或清明团子,南京称清明团或春团,温州叫清明饼儿,金华叫清明果儿(月牙形的叫清明饺儿),台州人则叫青。

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。

青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

清明为什么要吃青团这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为“寒日节”。

古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬,这些食品都可事前制就,供寒日节充饥,不必举火为炊。现在,青团有的是采用青艾,有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,流传百余年,仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖,但更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化。

1 端午节青团的做法

1、青团要软糯不塌陷,和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉,用100g刚烧开的开水,烫成稠糊状,加入一点淀粉,做出来的青团不容易塌陷。

2、再加入300g糯米粉,20g食用油,40g白糖,搅拌均匀,分次加入180g开水,搅拌成面絮状,揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同,水量要酌情调整。开水和面,更软糯好吃。

3、面团和好后,放在蒸屉上按扁,开水上锅蒸20分钟,蒸到没有白心就熟透了。

4、蒸糯米面的同时处理艾草,提前烧一锅开水,加1小勺食用碱,1小勺盐,放入400g洗净的艾叶焯水2分钟,捞出迅速过凉水,再挤干水分,加入少许凉白开或纯净水榨汁,水加到机器能运转即可,榨汁后再过滤一下。

5、把艾草汁水充分挤压出去,只要艾草泥,放入蒸熟的糯米面团中。挤出来的艾草汁可以喝。

6、戴上一次性手套,把艾草泥和面团充分揉到一起,揉到颜色一致即可,盖上保鲜膜备用。糯米团蒸熟后再放艾叶泥,这样艾叶不用经过长时间的蒸制,可以保持翠绿不变色。

7、【蛋黄肉松馅】10个咸蛋黄蒸熟压碎,150g肉松,50g沙拉酱(没有可不放),揉好后分成30g的小球;【豆沙馅】300g豆沙,分成30g的豆沙球;【花生芝麻馅】100g熟花生,50g熟芝麻,30g白糖,放绞肉机中绞碎。还可以准备喜欢的水果馅。

8、现在来包青团,揪一小团面,由外向里折叠出一个光面,再捏扁放上馅料包起来。我常用的有3种包法,包包子手法,虎口收拢法,折叠法(先左右折叠、再上下折叠,下图为折叠法)。

2 9、青团包好后,光面朝上用保鲜膜包起来,一是可以防止风干变硬,二是可以防止粘连。

端午节美食

1、粽子

“端午节吃粽子”起源于公元前340年,爱国诗人屈原面临着亡国之痛,与五月五日投江自尽,岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞,当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体,人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中,有些郎中还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水兽,使屈原大夫免遭伤害。从此以后,人们为了纪念他,每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。

2、黄鳝

过端午不仅仅是吃粽子的时候,也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候,所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺,一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种,尤其是对于孩子和老人来说,是不错的补养品。黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、祛风通络等功效。

不过需要提醒的是,黄鳝一定要现杀现烹,鳝鱼体内组氨酸含量较多,鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫,可以洗去外边的粘膜,煮出的汤可减少腥味。

3、打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

先把米放到水里浸泡一段时间后,捞出来放到锅里蒸熟,将蒸熟的米 3 放到木槽或石槽里,用木槌反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后,一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

4、鸭蛋

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒,因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间,这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑,也就是吃五红了,分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。

与五红类似,江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄,都包括鸭蛋在内,所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

5、艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少。

6、茶蛋

江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。

7、大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种 4 食法据说可避“五毒”,有益健康。

8、煎堆

福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

9、黄酒

《清嘉录》记载:“研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧,白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒,现出蛇身原形。故而,民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒解毒,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。

端午节为什么要吃青团呢_端午节青团的做法

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端午节满分作文600字(7篇) 篇五

端午节满分作文600字(7篇)

端午节优秀作文600字(篇1)

每年农历五月初五为端午节,是我们中国民间一个古老的传统节日,又称端阳节、重五节,相传过端午节是为了纪念春秋时期楚国大夫、着名爱国诗人屈原。

我们老家过端午节的时候,家家都在门的两旁挂上艾草和菖蒲,用来避邪,小孩子胸前还要挂上染红的咸鸭蛋,戴上用彩色丝线缝制成各种形状的香囊,以求吉祥。

过端午节吃粽子,是我国南方各地共有习俗,只不过粽子的做法,各地都不相同,有的地方用芭蕉叶包粽子,有的地方用荷叶包粽子,江浙这边有些地方用芦苇叶包粽子,而大多数地方都是用一种专门可以用来包粽子的竹叶,这种竹叶除用来包粽子,以前还用来做斗笠和渔舟上的雨篷。粽子的形状也有差异,有些地方做成长方形,像个小枕头,大多数地方都是做成四棱形。我太婆说过,做成四棱形是喻指古代青龙、白虎、朱雀、玄武四方神灵,护佑屈原大夫平安。包粽子除了用上等圆糯米,里面的馅也是不一样的,有枣泥的、豆沙的、咸蛋黄的、肉馅的……我们家包粽子是用肉馅加花生米做的,十分好吃。

每逢端午节,家家还要把屋子打扫干净,洒上雄黄水,防止毒虫兹生。我听爷爷说,过端午节还要喝雄黄酒。因为爷爷曾经看到过一条资料,说喝雄黄酒对人体有害,所以,我们家不再喝雄黄酒了。

过端午节那天,我国南方各地还要举行赛龙舟活动。我们老家江西抚州的风俗是每年农历五月初八,都要在抚河举行一次临近乡村的龙舟大赛,冠、亚军还要颁发奖状和证书,同时还有一些物质奖励呢。

赛龙舟可有意思了,每条船上除了20人左右的桨手和一个舵手外,我们老家龙舟的船头上还要放一面大鼓,船尾放一面大锣,用锣鼓指挥桨手们行动一致,鼓声,锣声“嘭”落桨。因此,划龙舟比赛时,河面上锣鼓喧天,加上两岸观众的呐喊声,真可称得上热闹非凡。我们抚州市临川区的河西乡女子龙舟队,还在国际比赛中得过冠军呢!

端午节优秀作文600字(篇2)

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今天是端午节了,已经习惯了在早上看新闻的我,早上起床的第一件事情就是打开电视,今天新闻节目上的互动话题就是”端午节”,主持人也是微笑着回忆了自己小时候在家乡里过端午节时候的事情。

说到端午节,其实自己并不怎么熟悉,而且我总觉得北方对这种节日好象并不象中秋节那样隆重,反而是南方比较重视一些,也会举办一些活动,每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。这么说来,这个节日反而是多了一些怀旧的色彩,这么多的传统节日中,好象端午节是唯一的一个纪念古人的节日?看来,中国人确实是对古人很是尊重,或许这就是中国人的传统吧。

早上,下起了雨,好象今天全国很多地方都是有雨,雨水很舒服,尽管没有带任何的雨具,想想难得在这种天气里感受到这么清凉的空气,不禁抬头深呼吸了几下,真是舒服,雨天的空气就是最纯净的,手机上早上收到了朋友发来的祝愿,也为自己的心情上添加了一抹美丽,今天一出门就是这种温馨,想想一天都是美好的心情吧。印象中,以前是写过很多关于雨天的文章,很喜欢雨天的感觉,雨水轻轻飘落下来,仅仅打湿了自己的头发,反而体会到了一种春风的感觉。

今天在一个朋友的博客中看到了一幅漫画,雨天中的风景,看到这个时候,第一的印象就是一个安静的心情,因为在雨天中不是任何人都能够欣赏到风景的,雨天中的风景需要自己用心去感受,不仅要去接受这雨水中的朦胧还要接受这雨水中的泥泞,而这些一旦进退到自己的视线中成为了风景时,就会忘记所有的泥泞,就好象是端午节的粽子一样,想想,都已经好象闻到了扑面的香味了。

端午节的雨水中,祝愿每一个人都温暖。

端午节优秀作文600字(篇3)

我印象中的第一次端午节是跟随爸爸妈妈回湖北爷爷家过的。那天清晨,我被一阵“沙沙”的响声吵醒,走到庭院一看才发现,父亲正在打扫庭院呢。我不解地问道:“爸爸,院里也不算脏啊,为什么要一大早就起来扫除啊?”

父亲用手背抹了抹额头,道:“今天可是端午节,自然要把家里边边角角都打扫得干干净净了!今天是端午节嘛。“

我似懂非懂地点了点头,觉得有些无趣,就出去找在门外的爷爷去了。咦,爷爷人呢?“我在这儿!”一句话慢悠悠地从头上飘下来。我仰头一望,只见爷爷 2 / 6

正骑着扶梯在大门顶上挂一株绿色的植物呢。“爷爷,您这挂的是什么呀?”我指着那颗植物问道。“这是端午节习俗,大院门口插艾蒿,能保一家人身体健康。”爷爷笑呵呵地回答。哇,真的吗,好神奇!我半信半疑地看着那其貌不扬的植物,似乎还闻到一股特殊的馨香味。

“呈丞,过来,奶奶给你戴香囊!”远远地传来奶奶呼叫我小名的声音。我一溜烟跑向奶奶那儿,兴冲冲地猜道:“奶奶,戴香囊是不是也是端午节的习俗呀?”“没错。”奶奶笑着把一个颜色鲜艳的小布袋用绳子穿了起来,挂在了我的脖子上,叮嘱我:“今天一定要戴好哦,它能辟邪!”

开饭啦!我迫不及待地跑去餐桌,定睛一看,嗯,这是什么?只见一个个青皮的三角形食物摆在饭桌中央。“这是粽子,是纪念战国时期伟大爱国诗人屈原的传统食物,你回头上网查个究竟哈。”妈妈解释道,“吃粽子也是端午节习俗,你尝尝,可香了。”我剥开粽子咬了一口,一股糯米的清香充斥在口腔之中,虽然感觉不太好吃,但还是令我回味无穷…

我爱爷爷家乡的端午节,更爱那儿习俗背后的美好生活希望和厚厚的历史传承味道!

端午节优秀作文600字(篇4)

“有菱有角,有心有肝,一身清贫,半世熬煎。”你们猜这个谜语是什么?对了,就是粽子!

端午节那天,妈妈一大早起来就开始包粽子,爸爸负责给家人们打电话,邀请他们一起到我们家吃粽子。看妈妈忙得“轰轰烈烈”,我问妈妈粽子是什么馅料的啊?妈妈说“红红火火大枣馅”。只见妈妈把一个枣包在粽米里,最后拿叶子包裹起来。包好之后,妈妈把它们一个一个地放到蒸锅中。过了一会,粽子蒸好了,一共有两大锅呢!空气中弥漫出粽子的香味。妈妈看看表,说:“时间到了!”我深吸了一口气,惊叹地说:“哇,好香啊!”

这时传来当当当的敲门声,开门一看,哇,有爷爷、奶奶、姥姥、姥爷、姐姐都来了!爸爸搬来大桌子,放到客厅,妈妈把粽子放到桌子中间,我们一人一个凳子,一人一双筷子一个碗,准备开吃。但是我现在不能吃,因为长辈们还在洗手呢,长辈不吃,我们晚辈是不能吃的。过了一会,长辈们洗完了手,我们坐在一起,开始吃妈妈包的粽子。

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我看奶奶开始吃了,我就迫不及待地开吃了,我一大口咬下去:“烫烫烫!”妈妈说:“别着急,还有呢,又没人跟你抢!”吃了一会,姐姐过来说:“我给你们拍一张照,然后发到朋友圈吧!”爸爸扭过头说:“啊?又拍照啊!我不想照。”妈妈说:“照相啊?我没化妆呢!”我焦急地说:“姐姐拍我,我好看!”其实,我嘴上全是糯米粒。于是,姐姐就咔嚓照了一张,又点来点去地发到朋友圈。我问姐姐:“拍完了吗?我继续吃啦!”姐姐点点头,我又大口大口地吃我还没吃完的粽子,不得不说妈妈包的粽子实在太好吃了!

吃粽子是中华文明中的习俗,我喜欢吃粽子,更喜欢吃妈妈包的粽子!

端午节优秀作文600字(篇5)

一年中的节日,我最喜欢的要数端午节了。

每到端午节,我总要起个大早,去感受一年中最香气四溢的一个早晨。清晨的空气格外的清新,满街都是卖香草的农人,推车的、挑担的……他们带来了许多还沾着露水的香草:艾草、菖蒲、紫苏、薄荷、灯心草、车轮叶……他们还带来了一些香花:栀子花、石榴花、玫瑰花、月季花……大街小巷到处弥漫着这些花草的香味,流连于其间,不光是嗅觉,几乎所有的感官都兴奋起来,让人的心情不能不美好起来。

花上不足一元钱,买上几把香草回来,插在门上,搁在窗台上。再买几枝香花,养在花瓶里,一下子满室清香,神清气爽。家家都是这样,你走在院子里、楼道里,满是浓浓的艾草味、菖蒲味,让人闻不够……

大街小巷卖香囊的小摊也常引人驻足。一个个香囊缝制精巧,造型奇特。你买一个小老鼠的,他买一个小兔子的,挂在孩子的身上,也送给孩子了许多美好的念想。家家粽子飘香。大大小小的粽子、各种口味的粽子一笼一笼出锅,那种香味真是诱人。剥一个沾满蜂蜜,满口满心都流动着甜蜜。

鼻子、耳朵、额头抹上雄黄酒。因为有着特别的意义,那雄黄、独头蒜泡成的酒在这个节日里也不再令人讨厌了,似乎也成了香醇美酒。一切一切,都因为这个节日而美好起来。这是个飘香的节日,不仅仅空气中流动着香气,似乎连带着人和各种事物都“香”了起来。

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这是大诗人屈原带给我们的节日。这是那个朝饮晨露、赞美香草、行洁志廉的屈原带给我们的节日。这是一个拒绝邪毒,崇尚高洁的节日。这是一个飘香的节日!

端午节优秀作文600字(篇6)

从前,有个人叫屈原,他因为自己的国家被入侵了,心如刀割,所以跳进了江中。人们为了鱼和虾们不吃屈原的尸体,就往江中扔一些饭团、蛋黄、豆子等其它食物。等鱼和虾吃饱了就不会吃屈原的尸体了。

现在,我们在端午节有很多习俗,比如:吃粽子、赛龙舟、挂艾叶、做香包……

端午节的时候,小姑奶奶包粽子,看着她娴熟的动作,弄得我眼花缭乱,我惊羡不已。我不甘心,于是决定自己也包一个大粽子。我学着小姑奶奶的样子把苇叶一片搭在一片上,然后一折,再一拧,也成了一个漏斗。可是漏斗下面有一个洞,往里装米时,“哗”米全从下面的洞里漏了出来。糯米们像飞珠滚玉一般,一粒接一粒地掉到了桌子上。可是我没灰心,决定再好好包一个粽子。这回我把粽叶卷成漏斗状之后,检查底下没有洞,才往里面倒上米,再把三四个枣填在米里,撒上一层米,把盖盖上,三缠两绕,一个粽子就包好了。小姑奶奶说我可以把粽子包的更好,于是我更认真更细心地包了第二个、第三个、第四个粽子。小姑奶奶和其他人都夸我包的越来越好,这就使我有点不好意思了。

包完粽子我们就蒸粽子。蒸粽子的时候,粽子的清香缓缓地从锅中溢出来。我贪婪地嗅着这一丝丝、一缕缕粽香,口水都要流出来了。等粽子蒸熟之后,我就迫不及待地打开绳子,再剥开绿色的粽叶,一股粽香扑鼻而来,露出乳自色的糯米。沾点白糖,轻咬一口,嗯,这粽子的味道太好了!我让别人也尝了这粽子,都说这粽子好吃。

吃着香甜的粽子,我感受到了做什么事都不能半途而废,要把它做完、做好,这样才能有收获。

端午节优秀作文600字(篇7)

五月初五端午节这天,爸爸一大早就带我来到了邯郸市国际会展中心,参加“我是晚报小记者,我要我的青春派”活动。

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我们所有的小记者在广场集合,分成三队,分别由各自的带队老师引领进场。进场后,第一队学习摄影知识,第二队与陌生人交流,第三队了解汽车文化,各队项目依次开展。

我被分到了二队,来之前看了活动预告,还是有一定的心理准备的,但到了现场真要向许多陌生人进行问卷调查时,我开始有点儿害怕起来。这个人会不会很凶?这个人会不会不理我?他不接受我的问卷调查怎么办?他没时间接受我的问卷调查怎么办我正在犹豫不决的时候,看到旁边的小记者都在向周围的叔叔、阿姨们做问卷调查,可我的问卷调查任务该怎么完成呢?我还想取得个好名次呢!想到这儿,我不知道从哪儿来的一股勇气,直接走向了对面的阿姨,向她发起了“进攻”

“阿姨您好!我是邯郸晚报的小记者,请您帮我完成这份问卷调查好吗?”其实这个过程并没有我想象得那么害怕。完成一个问卷,我又大胆地走向了右边的一位叔叔渐渐地,我发现如果能找到一桌子的人,他们要都能接受我的问卷调查,那不就可以同时收回好几份儿吗?于是,我向一桌子的人走了过去哈哈!一下子就收回了四份儿,我的胆子越来越大了

在规定的时间内,我完成了九份问卷调查,夺得了第一名,真的好开心!紧接着是学习摄影知识和了解汽车文化。最后,所有的小记者们照了一张合影,我们把今天的快乐都记录在了这张照片上。好期待下一次的活动早些到来!

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