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2024年2月13日发(作者:徐绍史)

家庭小甜品做法大全 篇一

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家庭小甜品的做法大全

家庭小甜品的做法大全有哪些呢?

蛋挞是烘焙入门课

蛋挞:

用料

牛奶 100g 细砂糖 25g 全蛋 2个 淡奶油 65g

全蛋版蛋挞的做法

准备所有材料。

将盆放在电子秤上,倒入牛奶

加入细砂糖

加入两个全蛋。

用手动打蛋器搅打均匀。

加入淡奶油,再次搅打均匀。

1

蛋挞皮 10个 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

将蛋挞液过筛倒入量杯中。

倒入蛋挞皮,九分满。

放入预热好的烤箱200° ,烘烤时间参考为25分钟左右。(图片上的时间是随意扭的,观察蛋挞皮的颜色,烤好就可以出炉了喔~)

出炉咯,趁热吃,好吃

蔓越莓曲奇饼干——香甜可口 小朋友们的喜欢

主料低粉300g 无盐黄油200g

黄油室温软化,加入糖打发至体积膨胀,颜色发白

分两次加入鸡蛋,每次都搅打均匀

加入低粉拌匀

加入蔓越莓拌匀

放入U型模具中,压平整型后放冰箱冷冻1小时(注意,压平后拿出来,看看贴着饼2 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

干面团的油纸是不是皱的,如果是就弄平整,再放回模具中,可以保证饼干的规整)

取出切片,尽量厚薄一致,170度,烤15-20分钟

取出,放凉变的酥脆即可食用

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蛋糕的配方和制作方法 篇二

蛋糕的配方和制作方法

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点,它的制作方法和配方也有很多种。在这篇文章中,我们将介绍一种简单易学的蛋糕配方和制作方法。

配方:

1. 面粉 200克

2. 细砂糖 150克

3. 鸡蛋 4个

4. 牛奶 100毫升

5. 玉米油 100毫升

6. 泡打粉 1茶匙

7. 香草精 1茶匙

制作方法:

1. 将面粉和泡打粉混合在一起,过筛备用。

2. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积变大。

3. 将牛奶和玉米油混合在一起,慢慢地倒入打好的鸡蛋糊中,继续搅拌均匀。

4. 将过筛的面粉和泡打粉混合物分两次加入到鸡蛋糊中,用切拌的方式搅拌均匀。

5. 最后加入香草精,再次搅拌均匀。 6. 将蛋糕糊倒入一个已经涂上油的烤盘中,用刮刀抹平表面。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以180度的温度烤25-30分钟。

8. 烤好后,将蛋糕从烤盘中取出,放在一个网架上晾凉。

小贴士:

1. 在打蛋糊的时候,可以加入一些柠檬汁或白醋,这样可以让蛋糕更加松软。

2. 烤蛋糕的时间和温度要根据自己的烤箱来调整,以确保蛋糕烤熟但不过度烤焦。

3. 在蛋糕表面涂上一层奶油或糖霜,可以让蛋糕更加美味。

总结:

这种蛋糕配方和制作方法非常简单,适合初学者和忙碌的人。它的口感松软,味道香甜,非常适合作为下午茶或甜点。如果你想要尝试制作蛋糕,不妨试试这个配方,相信你会喜欢上它的味道。

鸡蛋糕的家常做法 篇三

鸡蛋糕的家常做法

鸡蛋糕的家常做法

导语:鸡蛋糕大家都吃过吗?知道怎么做吗?下面,店铺就教教大家鸡蛋糕的家常做法,快来看看吧!

菜品特色

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

营养价值

丰富的蛋白质、美容养胃。

家常鸡蛋糕

主料:鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)

调料:糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)

制作方法

1、把鸡蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白,有泡泡为止(大概20分钟)

2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水),冷水效果没那么好,太热又会把蛋黄破坏掉,用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)

3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗

4、把不锈钢碗放入煮水的锅中,隔水加热两分钟,关掉电磁炉,倒进泡状的'蛋糊,大火蒸30分钟。

5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟,你是新手的话可以用牙签戳下去,如果没有看到黏黏的面粉,那就熟了,简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。

以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的,如果有电饭锅,那就有另外一种做法了。

东北地区常见的鸡蛋糕做法:

用料:2~3个鸡蛋,干净的盘子,放上少许葱花,少许热水,盐,豆油,胡椒粉(可有可无) 先取一个干净的盘子;

搅匀鸡蛋,放入盘子中;

放入少许盐,放豆油,胡椒粉;

加入热水;

放在蒸锅里蒸上5~10分钟,(火力最好是大火);

取出盘子,放上少许葱花;

这样好吃有美味的鸡蛋糕就走出来了。

结语:鸡蛋糕的家常做法大家都学会了吗?自己在家也能做哦!

【鸡蛋糕的家常做法】

鸡蛋羹有哪些不同的好吃做法 篇四

本文整理于网络,仅供阅读参考

鸡蛋羹有哪些不同的好吃做法

鸡蛋羹的好吃做法一

鸡蛋羹的材料

牛奶,白糖,黄油,鸡蛋。

鸡蛋羹的做法

1.碗中放鸡蛋一个加入白糖适量搅拌均匀。

2.在1中倒入250ml的牛奶。拌匀。

3.在2中加入黄油。

4.高压锅加入一些水,放一个蒸架(没有也可以),把做好的牛奶鸡蛋羹放入,盖好,开火,等高压锅发出哧哧声即可关火。稍待。即可享受美味可口的黄油牛奶鸡蛋羹了。口味很象肯德基的葡式蛋挞。

小贴士:蛋液中加几粒盐更可口。

鸡蛋羹的好吃做法二

鸡蛋羹的材料

鸡蛋6个,自来水,虾皮

鸡蛋羹的做法

1.6个鸡蛋打散,直接加自来水,就是这个碗加到这个位置,加入虾皮,搅均。

2.阿迪锅入一点点水,不要加多水,小小的一杯就可以。

3.按功能键选择鱼档,该干嘛干嘛去吧!不用管它了。 本文整理于网络,仅供阅读参考

鸡蛋羹的好吃做法三

鸡蛋羹的材料

鸡蛋2个 椰子汁1瓶 白糖

鸡蛋羹的做法

把鸡蛋2打入小碗打散 加入少许白糖 然后倒入一碗椰子汁

用保鲜膜封好 再用牙签扎几个小孔 大火蒸15分钟即可

鸡蛋羹的好吃做法四

鸡蛋羹的材料

鸡蛋4个,生抽,葱

鸡蛋羹的做法

1、鸡蛋打散。

2、在打散的鸡蛋里倒入温水。水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量。

3、放在蒸锅里大火烧开。有热气了,开锅盖,放出蒸汽,然后盖上,改成中小火。

4、蒸8-10分钟即可。可以透过盖子观察,看到鸡蛋凝固了即可。

5、在蒸鸡蛋的时候,用热油炒熟切碎的大葱,备用。

6、把炒熟的大葱撒到鸡蛋羹上,撒上生抽即可食用。

小诀窍

1、要选择一个盘子或者不锈钢的容器,我是用烤面包的,烤盆蒸的,因为是铁制容器,传导热快,鸡蛋容易熟。如果是陶瓷盘子,没有金属的容器熟的快。

2、不能用太小的容器,因为鸡蛋太厚了,上面的熟了,下面本文整理于网络,仅供阅读参考

的没熟,要蒸的时间长,容易出蜂窝。如果盘子大,这样鸡蛋液和水蒸汽的接触面积大,容易熟。

3、不能用大火蒸,大火蒸会有很大蜂窝,不够嫩。

4、个人建议撒生抽吃,比放盐要鲜嫩很多。

5、大葱在中医里也是药材,葱白是辛温解表的,预防感冒。

西式甜点菜谱:蜂蜜蛋糕 篇五

本文整理于网络,仅供阅读参考

西式甜点菜谱:蜂蜜蛋糕

西式甜点菜谱:蜂蜜蛋糕 材料

低粉60克,鸡蛋2个,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ml

做法

1.烘焙:上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。

2.做法:糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。

3.将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变为白色,提起打蛋器花纹也不消失,体积膨胀。

4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉,用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后,加入油,再拌匀。

5.用裱花袋将面糊挤入纸模中,约为纸模的2/3高。

小诀窍

此份量为12个,若想更多,酌量添加。 挤面糊的时候,不要求表面平整,烤的过程中自然会鼓起。 烤的时间,是我的烤箱温度偏高的做法,根据各自烤箱温度自行观察。

西式甜点菜谱:奶油芒果卷 材料

主辅料:芒果,面粉,鸡蛋,

调料:糖粉,黄油,牛奶,奶油

做法

1、奶油加糖粉打发。芒果去核切条。

2、面粉和糖粉过筛,加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。本文整理于网络,仅供阅读参考

用黄油在锅中擦一下,倒入面糊煎成薄饼。

3、饼待凉铺平,裹入奶油和芒果条卷好,切开。淋巧克力炼乳即可。

西式甜点菜谱:甜蒸蛋“冻” 材料

第一次做布丁失败,做了更改后加工成了一些像冻的东西(朋友说好吃;和蒸鸡蛋差不多)

a材料:2颗鸡蛋(一份量),3勺细糖,一点勺子的炼奶,半杯牛奶、

b材料:明胶一点(或者1,2,颗的qq糖或橡皮糖,推荐苹果或芒果味),3,4勺水

做法

首先将材料a全部混合起来,慢慢的搅拌,知道快起泡和均匀,(不要起泡!)将材料b混合,qq糖的话就将他们放入锅里面,知道糖溶化,要一直搅拌;之后将它们打入一半去原本混合的东西,剩下的一半就不用了,倒入碗或膜器里,放在加了清水的过上蒸清水加到碗或膜器的一半,要用保鲜膜包好碗或膜器,蒸到凝固为止,加久一点的话呢会变得还ok的口感,不要要太早也不要太晚,放凉3,4分钟暖吃也可以,放入冰箱2小时后拿出来吃也可以,随您的喜好。

本文标签: 鸡蛋加入蛋糕课程做法