admin管理员组

文章数量:97193

2024年2月13日发(作者:宫乃泉)

法国焦糖布丁甜蜜诱人的法式甜点 篇一

法国焦糖布丁甜蜜诱人的法式甜点

为了满足字数要求,我将以详细的介绍、制作步骤、历史背景和相关故事来写这篇关于法国焦糖布丁的文章。

法国焦糖布丁甜蜜诱人的法式甜点

法国焦糖布丁是一道经典的法式甜点,融合了焦糖的香甜和布丁的细腻口感,给人带来了无限的享受。它是法国传统糕点中的一颗明珠,以其简约而独特的味道而闻名于世。

1. 简介

法国焦糖布丁是一种创意与传统的完美结合。它由新鲜的乳制品、鸡蛋、香草和焦糖构成,通过合适的烹饪时间和温度,使布丁表面散发出金黄色的焦糖涂层,口感丝滑细腻。

2. 制作步骤

2.1 准备食材

制作法国焦糖布丁需要准备鲜奶、砂糖、鸡蛋、香草精等食材。

2.2 制作焦糖液

在锅中加热砂糖,用中小火慢慢融化,直到砂糖变成金黄色的焦糖液。然后迅速倒入布丁模具,使其均匀涂抹在底部。

2.3 制作面糊 在一个碗中将鸡蛋打散,加入鲜奶和香草精,搅拌均匀。然后将面糊缓缓倒入已涂抹焦糖的模具中。

2.4 烹饪

将模具放入预热好的烤箱中,以中小火烘烤45分钟至1小时,直到布丁凝固且微微颤动。

2.5 注意事项

制作法国焦糖布丁时需要注意的是烤箱温度和烘烤时间的掌握,以确保布丁能够达到丝滑细腻的口感。

3. 历史背景

法国焦糖布丁的历史可以追溯到19世纪晚期。法国人将其视为家庭聚会和传统节日的必备甜点。它具有浓厚的法国风味,代表着法国人对美食的热爱和对家庭的关怀。

4. 相关故事

总有一些关于美食的温馨故事流传在人们之间。关于法国焦糖布丁,有个美丽的传说:在很久很久以前,有个名为玛德琳的法国女子,她用心制作的焦糖布丁以其独特的口感和味道赢得了法国国王的赞赏。国王对玛德琳的焦糖布丁赞不绝口,通过她将焦糖布丁介绍给了国内外的朋友。从那以后,焦糖布丁成为了法国最受欢迎的甜点之一。

总结: 法国焦糖布丁是一道令人垂涎欲滴的法式甜点,它的独特口感和美味的味道使其成为法国传统糕点中的明星之一。通过精心准备和烹饪,你也可以在家中享受到这道经典的法式甜点。快来尝试制作一份法国焦糖布丁,让它成为你与家人和朋友共享甜蜜时刻的美好记忆吧!

生活知识_美国人圣诞节吃什么食物_1 篇二

美国人圣诞节吃什么食物

美国人圣诞节吃的食物:烤火鸡

晚餐后的甜食,通常有李子、布丁和碎肉馅饼等——英美等国人认为,吃过这几种食物后就会福星高照、大吉大利。圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥。14世纪以后,烤箱出现在一些贵族的奢华住所里,他们尝试着将麦片粥放进烤箱,于是就烤成了蛋糕。现在每到圣诞节来临,家人们就会聚在一起烘制这道美

食。每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁,象征团结和谐。

圣诞布丁的做法

材料:苹果,核桃碎少许,葡萄干125克,软糖30克,红樱桃30克,柠檬皮丝少许,橘子皮丝少许,胡萝卜丝少许,黄油少许,面包粉125克,杏仁碎粉30克,红糖125克,幼砂糖65克,面粉四分之一大匙,盐一小撮,鸡蛋2个,黑啤酒80毫升。

做法:

1、取一个大盆,依序加入葡萄干、面包粉、幼砂糖、红糖、软糖、胡萝卜丝、红樱桃、柠檬丝、橘子丝、杏仁粉、面粉、苹果块、盐,搅拌均匀。另取一个碗,加入鸡蛋,打成鸡蛋液,倒入步骤1的混合物中。然后加入黑啤酒,用手充分搅拌均匀。

2、取一个玻璃碗,用黄油块把玻璃碗整个抹一圈。把搅拌好的材料放入玻璃碗,压紧实。用烘培纸或者保鲜膜压住碗面,然后包上锡箔纸,一定要包紧实。将碗放入装有热水的蒸锅,水要至少没过玻璃碗一半,小火加热2个小时左右。用竹签扎入确定没有粘物体就熟了。

美国人圣诞节吃的食物:烤乳猪

中国吃网提醒,在美国,圣诞大餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥,上面有一层奶油,并放上一些果料,香甜可口,别有滋味。

猜你感兴趣:

1.圣诞节吃什么传统食物

2.中国圣诞节吃什么食物

美国人圣诞节吃的食物:圣诞布丁

美国圣诞晚宴最主要的一道菜是必不可少的传统佳肴——烤火鸡。在西方人眼里,没有烤火鸡就算不上是圣诞晚宴。火鸡是美洲特产,火鸡身黑头红。北

美洲有很多火鸡,欧洲人移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,而且发现火鸡比鹅好吃,于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必 不可少。

火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的________之一。

美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填烤土豆、板栗、番薯、甘蓝菜、胡萝卜等馅料,然后一并放入烤箱内烤熟。将整只火鸡端上桌,再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。中国吃网菜谱大全推荐一种烤火鸡的做法。

烤火鸡的做法 材料:火鸡、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。

做法:

1、将火鸡洗净,包在腌料中(盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉),放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时;烤之前,烧一大壶滚烫的开水,烫腌火鸡,所有的外皮部分全要烫到,使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里,缝合好。

2、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽,尤其是胸部和大腿,要好好按摸,翅膀和腿分别用锡纸包好固定;放入预热200度的.烤箱,火鸡包两层锡纸,先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时。

3、取出蜕去锡纸,刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料,进烤箱170度烤15分钟,再取出再刷调料,重复这个过程3~4次,烤出满意的金黄色就可以了。

美国人圣诞节吃的食物:烤熟的玉米粥

有些西方人还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一整头烤乳猪,英美等国的人们还喜欢在猪嘴里放上一只苹果。这个习惯可能源于一些较大的家庭,因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪。后来一些讲究排场的人在圣诞请客时也纷纷效仿。

烤乳猪的做法

材料:乳猪1只、五香粉1g、八角1g、食盐35g、白糖15g、花生油25g、醋15g、葱150g、蒜泥5g、甜面酱100g、麦芽糖50g、白醋75g、江米酒15g、绵白糖65g、黄酱100g、腐乳(红)25g、芝麻酱25g、甜菜根150g、白酒7g。

做法: 1、五香精盐涂猪腔(乳猪)腌30分钟,豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟,用烧叉从臂部插入至腮部,上叉后将猪头向上斜放,清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮,涂糖醋;

2、将木炭放入烤炉点燃,乳猪上炉用小火烤15分钟,至猪皮呈大红时离火;将烤好的乳猪皮去片,放在盘中,把猪皮放在猪身上,涮上熟花生油,千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。

晚饭菜谱及做法大全简单好吃的晚饭 篇三

晚饭菜谱及做法大全 简单好吃的晚饭

晚餐是指在黄昏至夜晚时吃的餐,营养学家和医学专家研究认为,晚餐不当易引起多种疾病。以下是店铺分享给大家的关于晚饭菜谱及做法大全,大家作为参考,希望大家喜欢!

晚饭菜谱及做法1:焦糖牛奶鸡蛋布丁

菜谱简介 这款焦糖牛奶鸡蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通,谁都可以不费力的找到。

材料

白糖50克,蛋黄2个,牛奶240克,QQ糖50克

做法

1.白糖50克放入锅中小火溶化。

2.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。

3.焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。

4.蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。 5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )。

6.过滤倒入有焦糖的容器中。

7.放冰箱3个小时后就可以了。

8.取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。

晚饭菜谱及做法2:糖醋排骨

材料

小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、

糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、

做法

1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗 肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。

6、临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

小诀窍

1、如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老

2、为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味

3、怎么炸排骨?——大火猛催,反正已经煮了三十分钟,早熟了,所以只要保证外面脆就可以了。

晚饭菜谱及做法3:牛奶鸡蛋布丁

菜谱简介 由于图片没拍,上传一个很相似的图片。

材料

鸡蛋2个

纯牛奶1盒 白砂糖(按个人口味加)

做法

1、把两个鸡蛋打好备用。

2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热,比如微波炉,注意要用可微波的碗。

3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。

4、牛奶慢慢加入鸡蛋中,边加边搅拌均匀。

5、加入白砂糖(不要加太少)

6、放入电蒸锅蒸10分钟左右(建议用电蒸锅)就完成了。

蛋挞液烤布丁怎么做最好吃 篇四

蛋挞液烤布丁怎么做最好吃

蛋挞液的营养价值是很丰富的,剩下的蛋挞液可以用来制作烤布丁,做法简单又好吃,还不用造成浪费。下面一起来看看蛋挞液烤布丁的做法介绍吧,希望对你有帮助!

制作蛋挞液烤布丁的食材

蛋挞液烤布丁的做法步骤

1.所有材料混合一起搅拌均匀

2.过筛后,将玻璃烤碗抹一层黄油,加入蛋挞液,放入预热好220度的烤箱,烤30分钟

3.取出晾凉就可以吃了

蛋挞液的营养价值

蛋挞液主要由鸡蛋、牛奶、白砂糖构成。所以蛋挞水富含动物蛋白、葡萄糖,是营养价值丰富、热量极高的食物。对于缺乏营养的、身体虚弱的人来说,吃几个蛋挞相当于吃了几碗饭!可以弥补日常餐饮中的营养不足。但是很多人觉得蛋挞吃多了会上火,他们喜欢吃蛋挞,却又害怕吃了上火。

答案是,吃蛋挞不会导致上火。因为蛋挞并非“油炸食品”和“完全烘烤”的食品,就算要追究食品的凉性、温性和火性,也顶多归于温和食品,是不会上火的。蛋挞是由面 粉和鸡蛋再加糖制作而成的,除了烤的过程外,没有引起上火的东西,吃多了只会觉得你腻,不会上火。

许多小孩子、老年人都喜欢吃蛋挞,这可是不常见呢。老年人一般是不喜欢吃含糖的点心的,小孩子都不喜欢吃起来很饱的东西,但是蛋挞例外。可是也有要注意的地方,蛋挞是高热量食物,减肥人士慎食蛋挞,对于肥胖的小孩,患有高血压、糖尿病的老人应该对蛋挞有所禁忌才好。

蛋挞液的配方

经典挞液配方如下(24只量):

动物性淡奶油 180克;牛奶140;白糖80克;蛋黄4个;面粉15克;蛋挞皮24个。

修改后的配方为:

动物性淡奶油 250克;水70克;白糖80克;蛋黄4个;面粉15克;蛋挞皮24个。

无淡奶油版本蛋塔液的材料 (此配方可以制作30个左右蛋塔):

牛奶50克,30-35度温水250g,即溶吉士粉5克,细砂糖60g克,鸡蛋200g,炼乳15g,蜂蜜5g。

配好蛋挞液后,就要开始烤制了。

塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱220C预热,预热时往挞底装蛋奶液,七分 满,每盘12个,正好装两盘。烤箱预热完毕,将烤盘放入烤箱上层和中层,烤25分钟。中途15分钟时,将上层的烤盘换到下层,中层的烤盘换到上层。因为烤箱不同,温度可能会有差异,在烤的过程中要多注意上层的颜色,不要烤糊了。还有,最好是放烤盘上而不是烤网上,这样烤出来的挞底更酥脆金黄。

本文标签: 焦糖火鸡法国