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2024年2月13日发(作者:柳云龙)

焖饼的做法是什么 篇一

焖饼的做法是什么

很多北方人都喜欢吃焖饼,也都知道焖饼的做法,但是他们知道的并不全面,又要上班也忙,孩子们早上的早餐,就是吃焖饼,南方人一般吃馒头,但是如果吃过焖饼的人他以后都会爱上焖饼,焖饼的做法其实很简单,喜欢吃焖饼的学生们或者女士们先生们都可以来看一看学一学,它不仅是北方人爱吃南方人也爱吃,下面咱们都讲讲焖饼的做法。

主料:小麦面粉(300克)

辅料:大白菜(青口)(30克)小白菜(30克)鸭血(白鸭)(20克)猪肉(瘦)(20克)竹笋(30克) 韭黄(20克) 红萝卜(20克) 木耳(水发)(30克)鸡蛋(75克)

第 1 页

调料:盐(5克) 味精(2克) 胡椒(2克) 色拉油(50克)

步骤

第一步:起面。盛2-3饭碗面, 加入少许“安琪”高活性干酵母,调温水和面。和好后, 放在带盖子的容器内, 放在温热的地方等面发酵。(大约需2小时)

第二步:将排骨剁成小块,放入有少许油的锅中红

第 2 页 烧。为让其入味,需放盐和酱油, 加入花椒和辣椒(考虑孩子,

可少放)。待烧去水后酌量放入水(需浸过排骨), 小火炖。

第三步:将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。

第四步:将发好的面和好,擀成圆形,表面撒上少许色拉油和香豆粉, 卷起来, 和在一起, 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。

第五步:将锅中的汁盛出一小碗, 待用。

第 3 页 第六步:将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中, 将汁浇在圆薄饼上, 同筷子在圆薄饼上戳几个孔, 盖好锅盖焖20分钟, 即可食用。

上面就是闷饼的做法,看着是不是比较简单呢,大家可以回家尝试做一下哦,喜欢吃焖饼的朋友赶紧收藏它呀,只要自己学会了焖饼,也不用出去买来吃了,既消费也不划算,还是自己做的饼好吃,有时间了可以作为家里面的人品尝哦,既廉价又好吃的东西,学生们早上也爱吃的焖饼,大家赶快行动吧,相信大家都已经学会了吧。

第 4 页

最常见的家常菜 篇二

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红烧肉可乐鸡翅寿司水煮鱼红烧茄子披萨电饭锅蛋糕饺子鱼香肉丝炖排骨包子炸酱面排骨汤鸡蛋饼鲫鱼汤煎饼炒面回锅肉蛋炒饭地三鲜鸡汤红烧排骨葱油饼酸辣粉炖鸡馒头南瓜饼辣子鸡奶茶麻辣烫农家小炒肉剁椒鱼头红烧鸡翅馄饨羊肉汤红烧茄子糖醋排骨宫保鸡丁凉面酱牛肉红烧鱼东坡肉酸菜鱼饭团糖醋排骨鸡蛋羹烧茄子曲奇饼干疙瘩汤手撕包菜冰激凌炒年糕红烧狮子头沙拉大盘鸡酸辣土豆丝打卤面拔丝山药肉丸意大利面花卷水煮肉片土豆泥蛋挞啤酒鸭油条辣白菜自制凉皮发糕木须肉鱼香茄子水煮肉片乌鸡汤糖醋里脊家常豆腐西红柿炒鸡蛋奶昔粉蒸肉酸辣汤紫菜包饭煎蛋干煸豆角红烧豆腐茶叶蛋京酱肉丝生日蛋糕玉米饼骨头汤西红柿炖牛腩葡萄酒蚂蚁上树双皮奶白灼虾荷塘小炒臭豆腐醋溜白菜毛血旺糖醋鱼四川泡菜锅包肉红烧猪蹄南瓜粥香辣虾咖喱饭清蒸鲈鱼泡芙红烧带鱼吐司萝卜汤海绵蛋糕银耳汤汉堡炒饼卤肉饭手抓饼麻婆豆腐烤鱼叉烧肉虎皮青椒冬瓜汤皮蛋瘦肉粥佛跳墙口水鸡麻辣香锅香菇油菜泡椒凤爪酥饼韭菜盒子辣椒油小鸡炖蘑菇东北乱炖香辣蟹豆沙包鲫鱼豆腐汤提拉米苏慕斯蛋糕蛋包饭红烧牛肉苹果醋木耳炒肉粉蒸排骨卤牛肉肉皮冻牛肉面方便面回锅肉醋溜土豆丝梅菜扣肉春卷鱼头豆腐汤皮蛋豆腐拔丝地瓜椒盐虾鸡蛋灌饼烧卖豆腐脑牛肉汤芝士蛋糕馒头片皮蛋瘦肉粥腊八粥腊肉戚风蛋糕鸡蛋糕石锅拌饭油焖大虾糖醋鲤鱼千层肉饼扬州炒饭蒜泥茄子拔丝苹果四喜丸子罗宋汤酸辣白菜叫花鸡派锅塌豆腐奥尔良烤翅薯片咖喱鸡铜锣烧盐焗鸡白菜炖豆腐上汤娃娃菜青椒土豆丝巧克力蛋糕蒜蓉西兰花孜然羊肉拍黄瓜冰糖炖雪梨糯米藕脆皮炸鲜奶凉拌黑木耳麻辣小龙虾凉拌木耳窝窝头酱爆鸡丁阳春面牛肉炖土豆酱油炒饭芒果布丁蒜泥白肉冰皮月饼牛肉酱炸耦合辣子鸡丁炸茄盒可乐饼松仁玉米三杯鸡凉拌海带丝朝鲜冷面土豆炖牛肉山药排骨汤照烧鸡红烧冬瓜青椒炒肉丝牛奶炖蛋味增汤小鸡炖蘑菇九转大肠珍珠丸子葱花饼猪肝汤板栗烧鸡松鼠鱼虎皮凤爪自制豆腐清蒸大闸蟹酸奶蛋糕上校鸡块意大利面芹菜炒香干宫保豆腐炒莴笋爆炒腰花麻辣豆腐尖椒土豆片可乐鸡翅甜甜圈关东煮自制酸奶肉饼蒸蛋水晶虾饺紫菜蛋花汤黄瓜炒鸡蛋酸梅汤冬瓜排骨汤鸽子汤青椒炒鸡蛋棒棒鸡龟苓膏奶香馒头红焖羊肉固元膏铁板鱿鱼手撕杏鲍菇苦瓜炒鸡蛋辣椒酱老醋花生熘肝尖麻辣千张八宝粥红烧鸡爪糖不甩豆角焖面四物汤葱爆羊肉蒜蓉油麦菜咸蛋黄焗南瓜奶黄包西芹百合莲藕排骨汤肉片炒青椒鸭血粉丝汤香椿鱼儿盐水虾苏打饼干肉松面包银耳莲子羹把子肉韭菜炒鱿鱼香辣烤鱼韭菜炒香干肉夹馍赛螃

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蟹全麦面包宫保虾球锅贴香菇油菜麻辣肉片大列巴炒西瓜皮清蒸武昌鱼蒜薹炒肉爆米花肉龙毛毛虫面包布朗尼肉末酸豆角白灼菜心腐乳烧鸡翅咖喱牛肉银耳红枣汤茄汁带鱼乳酪蛋糕烤羊肉串芙蓉虾菠菜炒鸡蛋排骨汤自制剁椒菊花酥银耳莲子汤西湖牛肉羹葱烧海参菠菜鸡蛋汤烤鸭龙井虾仁黑森林蛋糕蛤蜊蒸蛋香辣酥苦瓜炒肉片芝心虾球木瓜椰奶冻荷叶粉蒸肉糖三角五香毛豆黄桥烧饼面茶油泼鱼剁椒鸡丁芝士面包蓑衣黄瓜珍珠圆子沙琪玛麻酱豆角菠菜塔盐水鸭牛肉干剁椒鸡丁盐水花生烤羊肉串琥珀核桃腊味合蒸白灼芥蓝自来红艾窝窝赛肘花麻团猪肉脯咖喱牛腩杏仁豆腐香卤鹌鹑蛋苦瓜酿肉司康豆沙面包糖炒栗子糟溜鱼片五仁月饼炸菠菜脯麻辣鸭脖荷叶饼手指饼干焦糖布丁秋梨膏马芬热狗面包炸香椿鱼燕麦饼干椰蓉球珊瑚金钩酥皮月饼糖渍金桔冰糖湘莲玛格丽特饼干苏式月饼诗礼银杏

家常菜谱大全,家常菜的做法共6069道菜谱,当前在第1页水煮牛肉[图] 主料:

上好的xx里脊,大蒜,白菜,芹菜

青椒炒肉[图] 主料:

特辣青椒若干,猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。

醋溜白菜[图]特色:

特点:

色泽xx,酸甜辣香。功效:

润肠通便。

主料:

卷心菜750xx 辅料:

3 / 8 葱花3xx,xx节4xx,花椒2xx 麻辣火锅鸡工艺:

火锅口味:

xx 主料:

xx1000xx 辅料:

莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇(鲜)150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克,

土豆烧牛肉[图]主料:

(4人量)、土豆3个、牛肉薄片100克、葱头1小个、胡萝卜1小根、粉丝100克、油1大匙、鲣鱼汤料1杯、白糖3大匙、酒1大匙、盐小匙、酱油2大匙、青豆3大匙。

土豆炖排骨[图] 工艺:

原炖口味:

xx鲜味

主料:

猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克

干煸芸豆[图] 工艺:

干炒口味:

4 / 8

香辣

特色:

香辣浓郁。 主料:

芸豆500xx 辅料:

猪肉(瘦)50xx,霉干菜30xx, 水蒸蛋[图]工艺:

蒸口味:

xx 主料:

鸡蛋三个

清蒸鲫鱼[图]主料:

鲫鱼1条(约250克)、红辣椒1个、黄辣椒1个

辅料:

香葱3棵、生姜1小块、食用油20克、猪油1大匙、香油2小匙、料酒2小匙、鱼露1大匙、胡椒粉1小匙

糖醋里脊[多图]主料:

猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量。

腌黄瓜工艺:

5 / 8

腌口味:

咸鲜味

主料:

黄瓜500克

杭椒牛柳[图]工艺: 炒口味:

微辣

主料:

牛里脊肉200克,杭椒200克

溜肝尖[多图]主料:

猪肝泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉发好的木耳和莴笋尖

红烧牛肉[图]特色:

香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸。

主料:

牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒

1.5克,盐2克,花生油10克,白糖、八角各适量。

酸菜鱼[多图] 主料:

1、鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味。

2、泡酸菜约半斤,切丝。

3、泡辣椒八个,切碎。

6 / 8

4、花椒约二十粒。

5、老姜一小块,切片。

6、蒜半个,切片。

7、葱四棵,切碎。

8、料酒两匙。

9、鸡精一匙。 老厨白菜[图]特色:

滑嫩味美。

主料:

嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克

辅料:

香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量西芹百合[图] 主料:

1、西芹,是较粗较厚实的那种,MM们应该认得的。洗净,斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。

2、百合,把外面的老皮剥掉,一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要。洗干净。

3、作料盐、淀粉、味精、酱油。

红烧鲤鱼[图] 特色:

呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美。

7 / 8

主料:

鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐

1.5克,芝麻油2克。

手撕包菜[图] 工艺:

炒口味: 咸酸味

特色:

爽脆微酸,口味鲜美。

主料:

圆白菜300克

清蒸鱼[多图] 主料:

1、鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半。

2、青笋半根(约二两),切丝。

3、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸。

4、葱三棵,切段。

5、料酒两大匙。

6、香油一大匙。

8 / 8

7、生抽两大匙。

8、盐适量。

9、味精或鸡精一咖啡匙。

白菜怎么做好吃3种经典白菜家常菜做法步骤 篇三

白菜怎么做好吃3种经典白菜家常菜做法步骤

白菜怎么做好吃 3种经典白菜家常菜做法步骤

白菜怎么做好吃

醋溜白菜

材料:

白菜 胡萝卜 糖 原香醋 盐淀粉

制作步骤:

1、白菜胡萝卜切片;

2、糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。

3、锅内加清水;把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。

4、炒锅少许油,白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。

5、下点巧克力酱 味道更棒

3种经典白菜家常菜做法步骤

1、泡菜

食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒、生姜、白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g。

做法:

1、锅里倒入清水,放入一把花椒烧开。

2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

3、卷心菜洗净,切成大块。 4、花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜。

5、倒入一汤匙白糖。

6、倒入适量的'白酒,约两汤匙。

7、再次把花椒水烧开,关火晾凉。

8、煮锅里倒入清水,水开后关火,把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉。

9、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里,倒入晾凉的花椒水。

10、盖盖密封后,放置两天即可取出食用。

11、腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

2、白菜肉卷

食材:大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

做法:

1、食材:白菜叶、肉馅。

2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3、搅打好的肉馅。

4、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

5、用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

6、在片好的白菜叶一边放上肉馅。 7、从一头卷起,卷成白菜肉卷。

8、卷好的菜卷。

9、所有都卷好,放入蒸锅。

10、上汽后,大火蒸8分钟即关火。

11、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

12、蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦。

3、干锅辣白菜

食材:大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。

3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

4、倒入五花肉翻炒。

5、炒至五花肉吐油微黄。

6、再放入青辣椒炒香。

7、淋入黄酒炒香。

8、再加入老抽。

9、加入蚝油。

10、炒至五花肉上色。

11、放入切片的大白菜翻炒。 12、加少许盐。

13、在加入白糖继续翻炒。

14、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

15、把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

部队菜谱1 篇四

部队菜谱1

一 二 三 四 五 六 日 第一周

鸡蛋糕 豆浆 鸡蛋炒尖椒 白菜木耳 炝土豆丝 豆腐脑 酱炒鸡蛋 早上 溜白菜 油条 皮蛋豆腐 炒土豆片 柿子炒鸡蛋 油饼 炝土豆丝

牛奶 咸菜 苞米面粥 黑米粥 苞米面粥 咸菜 大米粥

馒头 花卷 馒头 馒头 馒头

凉拌土豆丝 家常凉菜 猪耳朵拌黄凉拌瓜丝 凉拌萝丝 家常凉菜 家常凉菜

烤鸭 蒜苔炒肉 瓜丝 干豆腐椒 苦瓜炒鸡蛋鱼香肉丝 地三鲜

红烧鱼 牛肉炖土豆 麻婆豆腐 护心肉 肉段茄子 葱爆羊肉 牛肉炖柿子

干煸豆角 香肠 豆角炖排骨 红烧肉 火腿肠炒辣水果罐头 香肠 中午 米饭 米饭 油焖尖椒 黑米饭 椒 米饭 米饭

二米饭 米饭

茄子炖土豆 水煮肉片 大骨头炖白蒜苔炒肉 沾酱菜 粉条肉沫 两个炝菜 凉拌豆腐 炝土豆丝 菜 土豆炖豆角 土豆丝 小鸡炖蘑菇 旮沓汤/ 晚上 馒头 花卷 果仁菠菜 米饭 米饭/馒头 米饭 热汤面/

黑米粥 苞米面粥 馒头 小米粥 苞米面粥 黑米粥 炸酱面

大米粥

一一 二二 三三 四四 五五 六六 日日 第三周 第二周

炝土豆丝 腐竹炝黄瓜柿子炒鸡蛋 炝海带丝 豆腐脑 鸡蛋炒尖椒 豆浆 早上 柿子炒鸡蛋

片 芹菜花生米炝干豆腐丝 油饼 皮蛋豆腐 油条

苞米面粥 炝土豆丝 大米粥 黑米粥 咸菜 苞米面粥 咸菜

馒头 大米粥 馒头 馒头 花卷

馒头

炝土豆丝 酸甜萝卜丝 家常凉菜 凉拌瓜丝 金针菇拌黄黄瓜炝腐竹家常凉菜

烧鸡 红烧鸡块 柿子炒鸡蛋 尖椒干豆腐瓜 火爆大头菜鱼香茄子

红烧鱼 酱扒茄子 豆角炖排骨 炒护心肉 肉末茄子 葱爆羊肉 牛肉炖柿子 油麦菜 蒜苔炒肉 油焖尖椒 菠菜羊肉炖牛肉炖土豆 松仁玉米 香肠 中午 米饭 米饭 二米饭 粉丝 香肠 米饭

黑米饭 米饭

猪肉炖粉条水煮肉片 白菜炖豆腐蒜苔炒肉 沾酱菜 麻婆豆腐 两个炝菜

凉拌豆腐 大辣椒炒土果仁菠菜 土豆炖豆角 炒土豆丝 木须炒肉 旮沓汤/ 晚上 馒头 豆片 馒头 米饭 米饭/馒头 米饭 热汤面/

黑米粥 花卷 大米粥 小米粥 苞米面粥 黑米粥 炸酱面

苞米面粥

鸡蛋糕 豆腐脑 鸡蛋炒黄瓜土豆丝 炝干豆腐丝西红柿炒鸡豆浆 早上 溜白菜 油饼 凉拌豆腐 腐竹炝黄瓜炝海带丝 蛋 油条

牛奶 炝干豆腐丝 苞米面粥 片 蛋炒饭 炝土豆丝 炝干豆腐丝

馒头 煮鸡蛋 花卷 苞米面粥 大米粥

馒头 馒头

老醋花生米 凉拌萝丝 家常凉菜 凉拌瓜丝 凉拌土豆丝 黄瓜炝腐竹家常凉菜 素炸丸子 蒜苗回锅肉柿子炒鸡蛋 尖椒干豆腐肉末茄子 火爆大头菜红烧日本豆

红烧鱼 鱼香茄条 豆角炖排骨 酱扒茄子 牛肉炖土豆 孜然羊肉 腐

油麦菜 蒜苔炒肉 油焖尖椒 土豆炖豆角香肠 地三鲜 牛肉炖柿子 中午 米饭 黑米饭 二米饭 黑米饭 米饭 米饭 水果罐头

米饭

茄子炖土豆菠菜羊肉炖土豆炖豆角木须炒肉 炒西兰花 水煮肉片 两个炝菜

凉拌干豆腐粉丝 火爆大头菜 白菜炖豆腐溜豆腐泡 炸花生米 旮沓汤/ 晚上 丝 皮蛋豆腐 米饭 米饭 米饭/馒头 米饭 热汤面/

黑米饭 花卷 大米粥 小米粥 苞米面粥 黑米粥 炸酱面

黑米粥 苞米面粥

一 二 三 四 五 六 日 第四周

土豆丝 豆腐脑 鸡蛋炒黄瓜炒土豆片 鸡蛋糕 西红柿炒鸡豆浆 早上 凉拌豆腐皮油饼 凉拌豆腐 炝海带丝 黄瓜炝腐竹蛋 油条

苞米面粥 皮蛋豆腐 苞米面粥 蛋炒饭 牛奶 炝土豆丝 素拍黄瓜 馒头 花卷 馒头 大米粥

馒头

炝土豆丝 酸甜萝卜丝 炝拌黄瓜木辣根木耳 凉拌柿子 黄瓜炝腐竹家常凉菜

香肠 火爆腰花 耳 尖椒干豆腐肉末茄子 素炸丸子 红烧日本豆

蒜蓉油麦菜 鱼香茄条 香菇烧油菜酱扒茄子 牛肉炖土豆 樱桃肉 腐

木须炒肉 蒜苔炒肉 豆角炖排骨 土豆炖豆角香肠 白菜炖豆腐 牛肉炖柿子 中午 米饭

米饭 油焖尖椒 黑米饭 米饭 香肠

二米饭 米饭

土豆炖茄子菠菜羊肉炖土豆炖豆角韭菜炒鸡蛋炒土豆丝 水煮肉片 两个炝菜

酸甜萝卜丝 粉丝 苦瓜炒鸡蛋 白菜炖豆腐溜豆腐泡 凉拌芹菜金旮沓汤/ 晚上 馒头 皮蛋豆腐 米饭 米饭 米饭/馒头 针菇 热汤面/

黑米粥 花卷 大米粥 小米粥 苞米面粥 米饭 炸酱面

苞米面粥 黑米粥

本文标签: 豆腐白菜红烧