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2024年2月13日发(作者:殳元)

保胎食谱大全 篇一

保胎食谱大全,保胎食谱的做法共 10 道菜谱

菜谱信息 点击次数 菜谱图片

砂仁鲫鱼

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工艺:清蒸 口味:微辣

特色:色鲜,味香,肉嫩。

主料:鲫鱼500克

功效: 砂仁能治疗消化不良,食欲不振,胎动不安及呕吐等症;鲫鱼有治疗食欲不振,脾胃虚弱的功效,更能治疗反胃。砂仁鲫鱼可减轻早孕呕吐,并促进食欲,更有安胎作用。

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鲤鱼粥

2679

工艺:煮 口味:清香味

特色:无

主料:鲤鱼500克

功效: 1. 安胎,止血,消肿。 2. 适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿。

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妊娠安胎汤[图]

14888

工艺:隔水炖 口味:原本味

特色:无

主料:鲫鱼450克

功效: 此汤具有安胎、醒胃、利温止呕的作用。

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孕妇水肿食疗方

2817

工艺:煮 口味:原本味

特色:无

主料:鲤鱼250克,赤小豆100克 功效: 鲤鱼红豆汤可治疗孕妇水肿。

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参归猪腰汤

3219

工艺:煮 口味:原本味

特色:无

主料:猪腰子180克

功效: 1. 养血益气,宁心安胎。 2. 人参大补元气,宁心安胎;当归补血止痛;猪腰子补肾气。 3. 此药膳可供气血两虚型先兆流产的孕妇作辅助治疗,临床表现为胎不安,下部流红,四肢无力,懒语少言,体虚肤臊,面色萎黄,舌淡嫩,苔薄白,脉细软无力。

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苎麻根鸡肉汤

888

工艺:原炖 口味:原本味

特色:无

主料:苎麻根30克,鸡600克

功效: 此汤具有补阴,养血,安胎和调经止带的作用。

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冰糖益母草

2415

工艺:煮 口味:原本味

特色:无

主料:鸡蛋100克

功效: 1. 养血益肾,调经止痛,安胎; 2. 当归甘辛、温,补血和血,调经止痛; 3. 益母草辛苦、凉,活血化淤,调经消水; 4. 鸡蛋甘、平,滋阴润燥,养血安胎; 5. 含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素; 6. 适用于月经失调,行经腹痛,子宫内膜异位,不排卵或输卵管阻塞等症; 7. 此菜适合乳腺癌患者食用。

查看该菜谱 砂仁蒸鲫鱼

624

工艺:隔水炖 口味:原本味

特色:无

主料:鲫鱼250克

功效: 1. 醒脾开胃,利湿止呕; 2. 适用于脾胃气滞、湿阻所致的脘腹胀痛、不思饮食、呕吐泄泻及胎动不安等症。

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葡萄干莲子汤

3189

工艺:煮 口味:酸甜味

特色:无

主料:葡萄干50克,莲子100克

功效: 此汤具有益肝、安胎的作用。

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核桃首乌生发汤

2891

工艺:煮 口味:原本味

特色:汤浓味美,营养丰富。

主料:核桃20克,何首乌30克,杜仲30克,枣(干)10克,姜5克

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●最佳保胎蔬菜:菠菜

●最佳防早产食品:鱼

●防腰酸食品:莲子 为防早产及流产,孕妇饮食安排要科学合理,如忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料。

应多吃最佳保胎蔬菜———菠菜。怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。但菠菜含草酸也多,草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收,可将菠菜放入开水中焯一下,大部分草酸即被破坏掉。

莫忘吃最佳防早产食品———鱼。调查发现,孕期每周吃一次鱼,早产的可能性仅为1.9%,而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。

少食山楂。山楂可加速子宫收缩,可导致早产,最好“敬而远之”。

孕妇不可摄取太多的维生素A,这会导致早产和胎儿发育不健全,猪肝含极丰富的维生素A,忌过量进食。

忌食黑木耳。它具有活血化瘀之功,不利于胚胎的稳固和生长。

忌食杏子及杏仁。杏子味酸,性大热,且有滑胎作用,为孕妇之大忌。

忌食滑腻之品:苡仁、马齿苋。苡仁对子宫肌有兴奋作用,能促使子宫收缩,因而有诱发早产的可能。马齿苋性寒凉而滑腻,对子宫有明显的兴奋作用,易造成早产。

莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

孕妇保胎食谱

材料:

米50克·盐·牛肉100克·洋葱2个·蒜瓣1个·去籽甜椒1个·水75毫升·番茄糊2汤匙·油1茶匙·月桂2片·柠檬皮2小块·白酒或高汤75毫升·胡椒·磨过的葛缕子1/2茶匙·法式鲜乳酪1汤匙

本食谱做法:

1、将米放入加盐的水中煮20分钟。将牛肉切成块状,去皮的洋葱切为8块,把剥了皮的蒜瓣剁碎。清洗甜椒,处理后,大略切块。在番茄糊中加水,并搅匀。

2、锅中热油,将牛肉放进煎锅,煎5分钟。加入洋葱后,继续煎5分钟。接着放甜椒,再加热5分钟,之后把月桂、柠檬皮和蒜放进锅中。最后倒入番茄糊,搅拌一番,小火煮5分钟。

3、浇入酒或高汤,用葛缕子、盐和胡椒加以调味,均匀搅拌。盖上锅盖后,以小火煮15分钟。起锅前,拌入法式鲜乳酪。

葡萄干莲子汤的制作材料:

主料:葡萄干50克,莲子100克

教您葡萄干莲子汤怎么做,如何做葡萄干莲子汤才好吃

1. 莲子剖开去芯。

2. 葡萄干洗净。

3. 去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内,加水800毫升左右,用旺火烧开后改用文火,煲至莲子熟烂时停火,喝汤吃料。

葡萄干莲子汤的制作要诀:

葡萄干的用量30~50克皆可。

小帖士-健康提示:

此汤具有益肝、安胎的作用。

小帖士-食物相克:

葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

保胎食谱之冰糖益母草

糖酒快讯 2009-12-21 13:11

菜系及功效:补血食谱 保胎食谱 防癌抗癌食谱 月经不调食谱 痛经食谱

口味:原本味 工艺:煮 冰糖益母草的制作材料:

主料:鸡蛋100克

辅料:当归20克,益母草30克

教您冰糖益母草怎么做,如何做冰糖益母草才好吃

1. 将当归和益母草加水煎成药汁;

2. 用清水将鸡蛋煮熟;

3. 取出鸡蛋后剥去壳,在表面用针扎数个孔;

4. 将蛋放入药汁中煮3~5分钟即可。

小帖士-健康提示:

1. 养血益肾,调经止痛,安胎;

2. 当归甘辛、温,补血和血,调经止痛;

3. 益母草辛苦、凉,活血化淤,调经消水;

4. 鸡蛋甘、平,滋阴润燥,养血安胎;

5. 含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素;

6. 适用于月经失调,行经腹痛,子宫内膜异位,不排卵或输卵管阻塞等症;

7. 此菜适合乳腺癌患者食用。

50个一学就会的物理小魔术 篇二

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50个一学就会的物理小魔术

1、鸡蛋透视

魔术演示:魔术师拿出一支蜡烛,用打火机点燃。接着,魔术师又拿出一个小碗,再将瓶中的清水倒入小碗备用。魔术师拿出一枚鸡蛋,对观众说:“下面,我就要用一种神秘的方法,对这枚鸡蛋进行透视。〞魔术师将鸡蛋拿到烛火上方熏烤,鸡蛋逐渐变黑,很快,鸡蛋蛋壳全部变成黑色。魔术师将这个被熏得乌黑的“黑蛋〞轻轻放入水碗中,奇异的景象马上出现了:鸡蛋入水之后,乌黑的鸡蛋立刻变得透明,一层透明的物质,包裹着黑色的内核,仿佛是一颗硕大的水晶浸泡在水中,简直妙不可言!

魔术揭秘:这个魔术是一种物理现象。被蜡烛熏黑的鸡蛋放入水中,之所以会出现“透视〞现象,是因为经过蜡烛熏烤,由于燃烧不充分,鸡蛋的外表出现了碳层,形成非亲水界面,于是中间形成一层空气层,在水中反射光线导致的光影,并非直的透视。

2、水油之恋

魔术演示:魔术师将两个杯子放到桌子上,两个杯子分别盛装玫瑰色和金黄色的液体,魔术师又拿出一个小塑料片,盖在盛有玫瑰色液体的玻璃杯口上,然后,魔术师将这个玻璃杯翻转过来,倒扣在盛有金黄色液体的玻璃杯上。稍稍停顿之后,魔术师轻轻地将塑料片向外移动一下,这时,奇妙的景象出现了:玫瑰色液体沿着杯壁静静地向下流淌,流到下面的玻璃杯中,下面杯子里的金黄色液体也在无声地上升。金黄色液体越来越多,玫瑰色液体流到下面杯子里,出现圆润的葡萄状颗粒,几分钟之后,魔术师抽去小塑料片,金黄色液体全部上升到上面的杯子里。这时候,魔术师用两手用力顶住两个杯子,将两个杯子平放,两个杯子里顿时呈现出不可思议的景象:两个杯子的液体中出现数个褐色的巨大 .

而均匀的颗粒,在玫瑰色的背景衬托下给人如梦如幻的感觉。

魔术揭秘:魔术师事先向一个杯子里注入清水,然后参加少许高锰酸钾片剂,用玻璃棒搅拌,使之充分溶解,制成玫瑰色的高锰酸钾水溶液,然后再将食用油倒入另一个玻璃杯中,表演的时候,直接拿出这两杯液体就可以了。因为食用油和水的密度不同,水的密度大于食用油的密度,因此将盛有高锰酸钾水溶液的杯子倒扣在盛有食用油的杯子上面,移动塑料片之后,高锰酸钾水溶液就会沿着杯壁流到下面的杯中,同时将密度较小的食用油排挤到上面的杯子里,从而发生两种液体的置换。最后魔术师抽走塑料片,将两个杯子平放,两种液体混合在一起,呈现出奇异的景象。虽然水与油不相融合,但在这个节目中,水与油相互依恋,缠缠绵绵,表演效果很好。

3、意念燃灯

魔术演示:魔术师将一个灯泡拧到灯头上,将灯头插到插座上,接通电源,灯泡亮起来,证明灯泡无异常。魔术师手执灯泡发功,并说:“亮!〞灯泡立刻就亮起来。魔术师又喊:“灭!〞灯泡立刻就灭了。如此反复屡次。

魔术揭秘:魔术师所用灯泡为LED特制灯泡。灯泡内有一个磁力开关,外界磁铁能直接影响灯泡的开关,磁铁靠近磁戒时,灯泡发光。魔术师手戴一枚磁戒,通过磁戒影响该灯泡的明灭。

4、听话的小瓶

魔术演示:魔术师拿出一个盛满水的塑料瓶,瓶子里有一个小玻璃瓶。魔术师说:“大家看到了,在这个塑料瓶中,有一个小玻璃瓶,那是我的小宝贝,很听话的。〞魔术师对 .

着瓶子说一句:“宝贝上去!〞只见这个小玻璃瓶径直上升,直到瓶口。“宝贝下来!〞魔术师又下达命令,只见这个小玻璃瓶立刻下降。魔术师又指挥小玻璃瓶升降几次,小玻璃瓶非常听说。

魔术揭秘:这个魔术的秘密在小玻璃瓶中。魔术师事先准备一个盛装口服液的空瓶,用注射器向瓶中注入大半瓶水,再将瓶口橡皮塞上的针孔扩大。然后将小玻璃瓶瓶口向下放入塑料水瓶,加满水,拧紧瓶盖。因为小玻璃瓶内只有大半瓶水,还有小半瓶空气,所以小玻璃瓶能够浮在水面上。表演的时候,用力握水瓶瓶壁,瓶中的水受到压力,有一小局部从玻璃瓶橡皮塞上的小洞钻进去,导致玻璃瓶中水增多,自身重量增大,于是下沉。松开手,压力消失,进入玻璃瓶中的水流出来,玻璃瓶重力减少,重新上浮。

5、钞票巧连曲别针

魔术演示:表演者将钞票折叠一下,将四个曲别针两上两下别在这张钱上,然后用力拉这张钞票,这张钱被完全拉开,四个曲别针已经两两连在一起。

魔术揭秘:这个小魔术的关键,就在于这张钞票的叠法。要把它叠成一个“S〞形状,然后,前两个曲别针要夹住中间和最上面这局部,然后再夹住下面这局部。另两个曲别针要用同样的方法夹在钞票的另一端。这样,左右一拉,四个别针就两两套在一起了。

6、蛋中看小鸡

魔术演示:魔术师在装配有油纸幕的纸板后面,放上两支蜡烛,魔术师用打火机点燃其中的一支蜡烛,然后请观众观看纸幕,这时纸幕上呈现出一个清晰的鸡蛋影子。“这是我自己制作的一部X射线透视机,能够看到鸡蛋里面的鸡蛋影子。“这是我自己制作的一部X .

射线透视机,能够看到鸡蛋里面的小鸡。〞魔术师对观众说。魔术师把纸板后面的另一支蜡烛点燃,纸幕上很快就显现出一个直立的鸡蛋的影像,鸡蛋影像的内部慢慢发生变化,很快出现一只小鸡的影子,由模糊到清晰。“刚刚朋友们看到的是黑白X射线透视,我还有更精彩的X射线透视,下面我就展示给朋友们。〞魔术师说。魔术师在纸板后面开始操作,很快,纸幕上出现一只彩色的栩栩如生的小鸡!

魔术揭秘:这个魔术的秘密就是灯光成像。魔术师在左面那支点燃的蜡烛与纸幕之间,加进一个椭圆形的硬纸片,于是幕上就现出了一个鸡蛋的影像。接着魔术师又点燃了右边的蜡烛,在右面蜡烛的前面,放上一个鸡雏形的小纸板,于是在纸幕上椭圆形的鸡蛋影子上,又有右面的蜡烛射来的一个“小鸡〞的影子叠加到鸡蛋的影子上,纸幕上就出现了小鸡的影像。至于后来的“彩色X射线透视〞更加简单,将剪好的彩色小鸡图片直接从纸幕后面贴到纸幕上就可以了,在纸幕后烛光的照射下,观众从正面看到纸幕上的彩色影像。

7、胶囊穿越

魔术演示:魔术师拿出一个不透明的塑料药瓶,向观众交代,药瓶是空的。魔术师拿过瓶盖,将瓶子盖上,并拧紧。接着,魔术师拿出一板胶囊,向观众交代,胶囊的包装完好无损。然后,魔术师在观众注视下,从锡箔包装上取下一枚胶囊,再将这枚胶囊在塑料瓶盖上。魔术师用右手压住药瓶,片刻之后,再将右手拿开,这时瓶盖上的胶囊已经消失。魔术师翻开塑料瓶,胶囊从塑料瓶里掉了出来。

魔术揭秘:这个魔术的迷惑性很强,不容易被观众看出破绽,道具制作很重要。事先准备2板胶囊,其中有1板包装完好。每一板取下一枚胶囊。取胶囊的方法是:用锋利的剃须刀片从包装塑料的底部割开一个口子,将胶囊取出来。然后两手将胶囊拔开,倒掉药粉。接下来,将钉书钉两端折叠,分别装进倒空的胶囊里。再将药粉重新倒入胶囊,这是 .

为了将胶囊里的订书钉掩盖住,以免被观众发现破绽。盖好胶囊的另一半,胶囊就完好如初了。两个胶囊都这样做好,将其中一个依原路放回锡箔包装原来的位置,作为表演用,另一枚胶囊藏在手中。将小磁铁用双面胶粘在右手心,藏好。右手拿瓶盖,瓶盖开口向下。暗中将藏在手里的那枚胶囊转移到瓶盖里,右手心的磁铁隔着瓶盖将这枚胶囊牢牢吸在瓶盖里面。用右手拧好瓶盖之后,右手拿开。原来吸附在瓶盖里面的胶囊,因为磁力的消失,掉落在瓶里。当右手压在瓶盖上的时候,右手心里的磁铁就将瓶盖上方的胶囊吸住,随着右手的移开,这枚胶囊也被带走。拧开瓶盖,观众就会发现瓶子里的胶囊,就会相信瓶盖上的胶囊穿过瓶盖进入药瓶了。

8、年年有余

魔术演示:魔术师向观众展示一个玻璃缸,玻璃缸里只有清水,魔术师用一块丝巾盖住玻璃缸,魔术师用手向空中抓了一下,似乎把什么东西放入玻璃缸。再拿开丝巾,玻璃缸里竟然出现几条美丽的小金鱼,在水中快活地游泳。

魔术揭秘:在表演之前,魔术师将一块尺寸适宜的平面镜放入装有清水的玻璃缸,然后,魔术师将金鱼放入镜子后面的水中,由于光的反射原理,观众看到玻璃缸里只有清水。魔术师拿走丝巾的同时,也拿走镜片,金鱼就出现在玻璃缸中。

9、火焰穿巾

魔术演示:表演者的左手拿出一块丝巾,让观众看清楚之后,右手拿出一个气体打火机,并打着火,火苗蹿起很高,使观众确信丝巾和打火机都没问题之后,表演者关掉打火机。接下来,表演者展开丝巾,把打火机放到丝巾下方,打着打火机,火苗穿透丝巾。关掉打火机,展开丝巾,丝巾竟然没有一点损伤。

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魔术揭秘:丝巾为什么不怕火烧?这个魔术的秘密就在于这个气体打火机。表演者将打火机的火苗调得很大,打火机打着之后,火苗蹿得很高,这样就在打火机和火焰之间出现一段空隙,这段空隙只有液化气,而没有火焰,温度相对较低。这样丝巾从这段空隙穿过,也就是在火焰底下穿过,火焰的高温集中在火焰中上部,所以丝巾烧不到。另外,打火机快速在丝巾下移动,这也防止了丝巾被点燃。

10、空箱出鸡蛋

魔术演示:魔术师搬出一个黑色的纸箱放在桌子上,箱子面对观众的一侧是敞开的,魔术师请观众向箱子里看,箱子里面空空如也。魔术师将顶盖向前翻下,用手从空中抓了几下,好似将什么东西抓到了,再放到箱子里,然后再翻开顶盖,把手伸进去,摸索了一下,然后拿出一个真的鸡蛋!魔术师一连从箱子里拿出三个鸡蛋!魔术师将三个鸡蛋交给观众,让观众随便检验。

魔术揭秘:这个魔术的秘密是平面镜成像的原理。魔术师事先在纸箱的两个后角处各放一块平面镜,与箱壁成45角度,两平面镜成90度角。因为两侧壁成的像刚好与后壁重合,事先将鸡蛋放入箱中的平面镜后,从前面看去,纸箱是空的。将顶盖翻下时挡住前方的开口处,就可以从上方取出鸡蛋。魔术师将纸箱涂成黑色,是因为黑色吸收光线能力最强,观众不容易发现纸箱中的平面镜,表演效果最好。

11、智取水中硬币

魔术演示:魔术师将一个平底瓷盘放在桌子上,然后向盘子中倒入清水,接着又拿出一枚硬币放到盘子里。魔术师对观众说:“朋友们好!刚刚朋友都看到了,我把一枚硬币放到装水的盘子里了,请问,谁能帮我一个忙,把硬币从水中取出来?前提是不要碰到盘子 .

里面的水。没有人肯帮助,那好吧,我自己来。〞魔术师拿出一个小蜡烛头点燃,固定到盘子中央,然后又拿过来一个透明的玻璃杯,将玻璃杯倒扣在蜡烛上,很快,杯中烛火熄灭,“吱〞的一声,盘子中的水都被杯子吸了进去,那枚硬币暴露在盘底,魔术师很沉着地将硬币捡起来。“怎么样?现在我取出了这枚硬币,并且没有碰到盘子里的水。〞魔术师自豪地说。

魔术揭秘:魔术师将玻璃杯倒扣在蜡烛上之后,玻璃杯里形成一个密闭的空间,玻璃杯里的空气被消耗光后,烛火就熄灭了。杯子里的气压远远低于外界的气压,这样就使玻璃杯产生很大的吸引力,将瓷盘中的水吸入杯中。

12、戳不破的气球

魔术演示:魔术师拿出一个充好气的气球,将气球扎紧,放在桌子上,观众看到气球完好无损。接下来,魔术师拿出一枚钢针,对观众说:“朋友们好!大家都看见了,这个气球没问题,这是一枚钢针,我要用这枚钢针穿过气球。〞魔术师将钢针刺入气球。魔术师继续用力,钢针从气球中穿过,从气球的另一端露出来。魔术师邀请观众也来试一试,有好奇的观众接过魔术师的钢针,向气球刺去,只听得“啪〞一声,气球炸了。

魔术揭秘:魔术师事先准备质量好一些的气球,向气球充气,注意不要充得过饱,然后在气球相对的两端分别贴上一条2~3厘米长的透明胶带。魔术师要用右手拿针,从下往上在贴胶带处插入气球,从另一端贴胶带处穿出,胶带能使“伤口〞不再扩大,因此气球的气体泄漏缓慢,观众短时间内看不到气球缩小。当魔术师邀请观众把针插入气球时,因为这次不是胶带处插入的,所以气球会炸掉。第二次穿刺是十分必要的,因为气球有了“伤口〞,气体在慢慢溢出,气球就越变越小,所以必须让它炸掉。

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13、胶囊空翻

魔术演示:魔术师拿出一枚胶囊放在左手心,然后对观众说:“这是一枚胶囊,它不但是一种药剂,能够袪病强身,还有特殊的能力。它有灵性,能够听懂我的话,听从我的指挥。〞魔术师对胶囊说:“宝贝起来!〞小胶囊竟然应声而起!“宝贝给朋友们来个空翻!〞魔术师左手稍倾斜,只见胶囊翻着跟头滚下去,一直滚落到桌面上,像一个可爱的小精灵,憨态可掬,引发观众阵阵欢笑。

魔术揭秘:这个魔术的秘密在于重心的转移。魔术师事先准备一枚胶囊,还有一颗小钢珠,将胶囊翻开,把胶囊中的药粉倒出来,再将小钢珠放入胶囊,盖好,恢复原状。胶囊竖着放时,钢珠在胶囊的下端,胶囊的重心几乎全部集中在钢珠上,在重力作用下,胶囊向下倒下,这里里面的钢珠向下滚,重心向下转移,使胶囊竖起,接着倒下,如此往复。我们看不到里面的钢珠,就认为是胶囊在翻跟斗。

14、自动旋转的酸奶盒

魔术演示:表演者将塑料脸盆、空酸奶盒、水杯,鞋带和小铁钉都放到桌子上。首先拿起酸奶盒,向观众交代之后,用小铁钉在酸奶盒上扎了几个小洞。接着在酸奶盒的顶部扎两个小洞,将鞋带穿过小洞系好,在盒盖上再开一个小口。准备工作完成之后,表演者将玻璃杯里的清水注入酸奶盒,同时喊一声:“转!〞说来也怪,水从酸奶盒四周的小洞喷射出来,酸奶盒开始逆时针旋转。

魔术揭秘:这个魔术涉及到一个物理现象。用小铁钉在酸奶盒每个侧面的右下角扎一个小洞。当把水注入酸奶盒之后,水从各个小洞喷射出来,这样,在水流反作用力的推动下,酸奶盒就会按逆时针方向旋转。

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15、小星星消失

魔术演示:魔术师走上台,手里拿着一个玻璃量筒,量筒中有一串漂亮的小纸星。魔术师对观众说:“大家好!你们看,我手中量筒里的小星星多美丽!〞观众们的视线都被五彩斑斓的小星星所吸引。正在这时,魔术师用手轻拍一下量筒底座,量筒中的小纸星突然消失得无影无踪,魔术师的手中只剩下一个空无一物的量筒。

魔术揭秘:原来,小纸星的一端固定在高弹橡皮筋上,橡皮筋隐藏在魔术师手中,魔术师在暗中控制着橡皮筋,橡皮筋的另一端,系在魔术师的腰上,魔术师在拍打量筒底座的同时,将手松开,橡皮筋快速收缩,将成串的小纸星转移到魔术师的腰间。

16、自动跳牌

魔术演示:表演者把一副扑克牌展开,请助手随意从中抽出一张,例如,抽的是梅花K,表演者收回来把它高举起来,让观众看清楚。然后插入全副牌中,理成一叠,紧握在手中。他对着牌吹口气,那张梅花K竟自己从全副牌中跳了出来。

魔术揭秘:这个魔术的秘密就在这副牌中的两张牌,这两张牌每一张的正中穿了一个小孔,用一根20毫米长的橡皮筋贯穿两张牌的小孔之间,在橡皮筋的每一头都打一个死结。这样,橡皮筋就不会从小孔中脱出来了。表演的时候,把这两张牌的中间,并用力把橡皮筋压下去,再将全副牌捏紧,暂时不让它弹出来。吹口气后,将手指放松,抽出过的牌就被橡皮筋弹了出来,在观众看来,就好象是自动跳出来的一样。

50个一学就会的物理小魔术 篇三

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50个一学就会的物理小魔术

1、鸡蛋透视

魔术演示:魔术师拿出一支蜡烛,用打火机点燃。接着,魔术师又拿出一个小碗,再将瓶中的清水倒入小碗备用。魔术师拿出一枚鸡蛋,对观众说:“下面,我就要用一种神秘的方法,对这枚鸡蛋进行透视。〞魔术师将鸡蛋拿到烛火上方熏烤,鸡蛋逐渐变黑,很快,鸡蛋蛋壳全部变成黑色。魔术师将这个被熏得乌黑的“黑蛋〞轻轻放入水碗中,奇异的景象马上出现了:鸡蛋入水之后,乌黑的鸡蛋立刻变得透明,一层透明的物质,包裹着黑色的内核,仿佛是一颗硕大的水晶浸泡在水中,简直妙不可言!

魔术揭秘:这个魔术是一种物理现象。被蜡烛熏黑的鸡蛋放入水中,之所以会出现“透视〞现象,是因为经过蜡烛熏烤,由于燃烧不充分,鸡蛋的外表出现了碳层,形成非亲水界面,于是中间形成一层空气层,在水中反射光线导致的光影,并非直的透视。

2、水油之恋

魔术演示:魔术师将两个杯子放到桌子上,两个杯子分别盛装玫瑰色和金黄色的液体,魔术师又拿出一个小塑料片,盖在盛有玫瑰色液体的玻璃杯口上,然后,魔术师将这个玻璃杯翻转过来,倒扣在盛有金黄色液体的玻璃杯上。稍稍停顿之后,魔术师轻轻地将塑料片向外移动一下,这时,奇妙的景象出现了:玫瑰色液体沿着杯壁静静地向下流淌,流到下面的玻璃杯中,下面杯子里的金黄色液体也在无声地上升。金黄色液体越来越多,玫瑰色液体流到下面杯子里,出现圆润的葡萄状颗粒,几分钟之后,魔术师抽去小塑料片,金黄色液体全部上升到上面的杯子里。这时候,魔术师用两手用力顶住两个杯子,将两个杯子平放,两个杯子里顿时呈现出不可思议的景象:两个杯子的液体中出现数个褐色的巨大 .

而均匀的颗粒,在玫瑰色的背景衬托下给人如梦如幻的感觉。

魔术揭秘:魔术师事先向一个杯子里注入清水,然后参加少许高锰酸钾片剂,用玻璃棒搅拌,使之充分溶解,制成玫瑰色的高锰酸钾水溶液,然后再将食用油倒入另一个玻璃杯中,表演的时候,直接拿出这两杯液体就可以了。因为食用油和水的密度不同,水的密度大于食用油的密度,因此将盛有高锰酸钾水溶液的杯子倒扣在盛有食用油的杯子上面,移动塑料片之后,高锰酸钾水溶液就会沿着杯壁流到下面的杯中,同时将密度较小的食用油排挤到上面的杯子里,从而发生两种液体的置换。最后魔术师抽走塑料片,将两个杯子平放,两种液体混合在一起,呈现出奇异的景象。虽然水与油不相融合,但在这个节目中,水与油相互依恋,缠缠绵绵,表演效果很好。

3、意念燃灯

魔术演示:魔术师将一个灯泡拧到灯头上,将灯头插到插座上,接通电源,灯泡亮起来,证明灯泡无异常。魔术师手执灯泡发功,并说:“亮!〞灯泡立刻就亮起来。魔术师又喊:“灭!〞灯泡立刻就灭了。如此反复屡次。

魔术揭秘:魔术师所用灯泡为LED特制灯泡。灯泡内有一个磁力开关,外界磁铁能直接影响灯泡的开关,磁铁靠近磁戒时,灯泡发光。魔术师手戴一枚磁戒,通过磁戒影响该灯泡的明灭。

4、听话的小瓶

魔术演示:魔术师拿出一个盛满水的塑料瓶,瓶子里有一个小玻璃瓶。魔术师说:“大家看到了,在这个塑料瓶中,有一个小玻璃瓶,那是我的小宝贝,很听话的。〞魔术师对 .

着瓶子说一句:“宝贝上去!〞只见这个小玻璃瓶径直上升,直到瓶口。“宝贝下来!〞魔术师又下达命令,只见这个小玻璃瓶立刻下降。魔术师又指挥小玻璃瓶升降几次,小玻璃瓶非常听说。

魔术揭秘:这个魔术的秘密在小玻璃瓶中。魔术师事先准备一个盛装口服液的空瓶,用注射器向瓶中注入大半瓶水,再将瓶口橡皮塞上的针孔扩大。然后将小玻璃瓶瓶口向下放入塑料水瓶,加满水,拧紧瓶盖。因为小玻璃瓶内只有大半瓶水,还有小半瓶空气,所以小玻璃瓶能够浮在水面上。表演的时候,用力握水瓶瓶壁,瓶中的水受到压力,有一小局部从玻璃瓶橡皮塞上的小洞钻进去,导致玻璃瓶中水增多,自身重量增大,于是下沉。松开手,压力消失,进入玻璃瓶中的水流出来,玻璃瓶重力减少,重新上浮。

5、钞票巧连曲别针

魔术演示:表演者将钞票折叠一下,将四个曲别针两上两下别在这张钱上,然后用力拉这张钞票,这张钱被完全拉开,四个曲别针已经两两连在一起。

魔术揭秘:这个小魔术的关键,就在于这张钞票的叠法。要把它叠成一个“S〞形状,然后,前两个曲别针要夹住中间和最上面这局部,然后再夹住下面这局部。另两个曲别针要用同样的方法夹在钞票的另一端。这样,左右一拉,四个别针就两两套在一起了。

6、蛋中看小鸡

魔术演示:魔术师在装配有油纸幕的纸板后面,放上两支蜡烛,魔术师用打火机点燃其中的一支蜡烛,然后请观众观看纸幕,这时纸幕上呈现出一个清晰的鸡蛋影子。“这是我自己制作的一部X射线透视机,能够看到鸡蛋里面的鸡蛋影子。“这是我自己制作的一部X .

射线透视机,能够看到鸡蛋里面的小鸡。〞魔术师对观众说。魔术师把纸板后面的另一支蜡烛点燃,纸幕上很快就显现出一个直立的鸡蛋的影像,鸡蛋影像的内部慢慢发生变化,很快出现一只小鸡的影子,由模糊到清晰。“刚刚朋友们看到的是黑白X射线透视,我还有更精彩的X射线透视,下面我就展示给朋友们。〞魔术师说。魔术师在纸板后面开始操作,很快,纸幕上出现一只彩色的栩栩如生的小鸡!

魔术揭秘:这个魔术的秘密就是灯光成像。魔术师在左面那支点燃的蜡烛与纸幕之间,加进一个椭圆形的硬纸片,于是幕上就现出了一个鸡蛋的影像。接着魔术师又点燃了右边的蜡烛,在右面蜡烛的前面,放上一个鸡雏形的小纸板,于是在纸幕上椭圆形的鸡蛋影子上,又有右面的蜡烛射来的一个“小鸡〞的影子叠加到鸡蛋的影子上,纸幕上就出现了小鸡的影像。至于后来的“彩色X射线透视〞更加简单,将剪好的彩色小鸡图片直接从纸幕后面贴到纸幕上就可以了,在纸幕后烛光的照射下,观众从正面看到纸幕上的彩色影像。

7、胶囊穿越

魔术演示:魔术师拿出一个不透明的塑料药瓶,向观众交代,药瓶是空的。魔术师拿过瓶盖,将瓶子盖上,并拧紧。接着,魔术师拿出一板胶囊,向观众交代,胶囊的包装完好无损。然后,魔术师在观众注视下,从锡箔包装上取下一枚胶囊,再将这枚胶囊在塑料瓶盖上。魔术师用右手压住药瓶,片刻之后,再将右手拿开,这时瓶盖上的胶囊已经消失。魔术师翻开塑料瓶,胶囊从塑料瓶里掉了出来。

魔术揭秘:这个魔术的迷惑性很强,不容易被观众看出破绽,道具制作很重要。事先准备2板胶囊,其中有1板包装完好。每一板取下一枚胶囊。取胶囊的方法是:用锋利的剃须刀片从包装塑料的底部割开一个口子,将胶囊取出来。然后两手将胶囊拔开,倒掉药粉。接下来,将钉书钉两端折叠,分别装进倒空的胶囊里。再将药粉重新倒入胶囊,这是 .

为了将胶囊里的订书钉掩盖住,以免被观众发现破绽。盖好胶囊的另一半,胶囊就完好如初了。两个胶囊都这样做好,将其中一个依原路放回锡箔包装原来的位置,作为表演用,另一枚胶囊藏在手中。将小磁铁用双面胶粘在右手心,藏好。右手拿瓶盖,瓶盖开口向下。暗中将藏在手里的那枚胶囊转移到瓶盖里,右手心的磁铁隔着瓶盖将这枚胶囊牢牢吸在瓶盖里面。用右手拧好瓶盖之后,右手拿开。原来吸附在瓶盖里面的胶囊,因为磁力的消失,掉落在瓶里。当右手压在瓶盖上的时候,右手心里的磁铁就将瓶盖上方的胶囊吸住,随着右手的移开,这枚胶囊也被带走。拧开瓶盖,观众就会发现瓶子里的胶囊,就会相信瓶盖上的胶囊穿过瓶盖进入药瓶了。

8、年年有余

魔术演示:魔术师向观众展示一个玻璃缸,玻璃缸里只有清水,魔术师用一块丝巾盖住玻璃缸,魔术师用手向空中抓了一下,似乎把什么东西放入玻璃缸。再拿开丝巾,玻璃缸里竟然出现几条美丽的小金鱼,在水中快活地游泳。

魔术揭秘:在表演之前,魔术师将一块尺寸适宜的平面镜放入装有清水的玻璃缸,然后,魔术师将金鱼放入镜子后面的水中,由于光的反射原理,观众看到玻璃缸里只有清水。魔术师拿走丝巾的同时,也拿走镜片,金鱼就出现在玻璃缸中。

9、火焰穿巾

魔术演示:表演者的左手拿出一块丝巾,让观众看清楚之后,右手拿出一个气体打火机,并打着火,火苗蹿起很高,使观众确信丝巾和打火机都没问题之后,表演者关掉打火机。接下来,表演者展开丝巾,把打火机放到丝巾下方,打着打火机,火苗穿透丝巾。关掉打火机,展开丝巾,丝巾竟然没有一点损伤。

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魔术揭秘:丝巾为什么不怕火烧?这个魔术的秘密就在于这个气体打火机。表演者将打火机的火苗调得很大,打火机打着之后,火苗蹿得很高,这样就在打火机和火焰之间出现一段空隙,这段空隙只有液化气,而没有火焰,温度相对较低。这样丝巾从这段空隙穿过,也就是在火焰底下穿过,火焰的高温集中在火焰中上部,所以丝巾烧不到。另外,打火机快速在丝巾下移动,这也防止了丝巾被点燃。

10、空箱出鸡蛋

魔术演示:魔术师搬出一个黑色的纸箱放在桌子上,箱子面对观众的一侧是敞开的,魔术师请观众向箱子里看,箱子里面空空如也。魔术师将顶盖向前翻下,用手从空中抓了几下,好似将什么东西抓到了,再放到箱子里,然后再翻开顶盖,把手伸进去,摸索了一下,然后拿出一个真的鸡蛋!魔术师一连从箱子里拿出三个鸡蛋!魔术师将三个鸡蛋交给观众,让观众随便检验。

魔术揭秘:这个魔术的秘密是平面镜成像的原理。魔术师事先在纸箱的两个后角处各放一块平面镜,与箱壁成45角度,两平面镜成90度角。因为两侧壁成的像刚好与后壁重合,事先将鸡蛋放入箱中的平面镜后,从前面看去,纸箱是空的。将顶盖翻下时挡住前方的开口处,就可以从上方取出鸡蛋。魔术师将纸箱涂成黑色,是因为黑色吸收光线能力最强,观众不容易发现纸箱中的平面镜,表演效果最好。

11、智取水中硬币

魔术演示:魔术师将一个平底瓷盘放在桌子上,然后向盘子中倒入清水,接着又拿出一枚硬币放到盘子里。魔术师对观众说:“朋友们好!刚刚朋友都看到了,我把一枚硬币放到装水的盘子里了,请问,谁能帮我一个忙,把硬币从水中取出来?前提是不要碰到盘子 .

里面的水。没有人肯帮助,那好吧,我自己来。〞魔术师拿出一个小蜡烛头点燃,固定到盘子中央,然后又拿过来一个透明的玻璃杯,将玻璃杯倒扣在蜡烛上,很快,杯中烛火熄灭,“吱〞的一声,盘子中的水都被杯子吸了进去,那枚硬币暴露在盘底,魔术师很沉着地将硬币捡起来。“怎么样?现在我取出了这枚硬币,并且没有碰到盘子里的水。〞魔术师自豪地说。

魔术揭秘:魔术师将玻璃杯倒扣在蜡烛上之后,玻璃杯里形成一个密闭的空间,玻璃杯里的空气被消耗光后,烛火就熄灭了。杯子里的气压远远低于外界的气压,这样就使玻璃杯产生很大的吸引力,将瓷盘中的水吸入杯中。

12、戳不破的气球

魔术演示:魔术师拿出一个充好气的气球,将气球扎紧,放在桌子上,观众看到气球完好无损。接下来,魔术师拿出一枚钢针,对观众说:“朋友们好!大家都看见了,这个气球没问题,这是一枚钢针,我要用这枚钢针穿过气球。〞魔术师将钢针刺入气球。魔术师继续用力,钢针从气球中穿过,从气球的另一端露出来。魔术师邀请观众也来试一试,有好奇的观众接过魔术师的钢针,向气球刺去,只听得“啪〞一声,气球炸了。

魔术揭秘:魔术师事先准备质量好一些的气球,向气球充气,注意不要充得过饱,然后在气球相对的两端分别贴上一条2~3厘米长的透明胶带。魔术师要用右手拿针,从下往上在贴胶带处插入气球,从另一端贴胶带处穿出,胶带能使“伤口〞不再扩大,因此气球的气体泄漏缓慢,观众短时间内看不到气球缩小。当魔术师邀请观众把针插入气球时,因为这次不是胶带处插入的,所以气球会炸掉。第二次穿刺是十分必要的,因为气球有了“伤口〞,气体在慢慢溢出,气球就越变越小,所以必须让它炸掉。

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13、胶囊空翻

魔术演示:魔术师拿出一枚胶囊放在左手心,然后对观众说:“这是一枚胶囊,它不但是一种药剂,能够袪病强身,还有特殊的能力。它有灵性,能够听懂我的话,听从我的指挥。〞魔术师对胶囊说:“宝贝起来!〞小胶囊竟然应声而起!“宝贝给朋友们来个空翻!〞魔术师左手稍倾斜,只见胶囊翻着跟头滚下去,一直滚落到桌面上,像一个可爱的小精灵,憨态可掬,引发观众阵阵欢笑。

魔术揭秘:这个魔术的秘密在于重心的转移。魔术师事先准备一枚胶囊,还有一颗小钢珠,将胶囊翻开,把胶囊中的药粉倒出来,再将小钢珠放入胶囊,盖好,恢复原状。胶囊竖着放时,钢珠在胶囊的下端,胶囊的重心几乎全部集中在钢珠上,在重力作用下,胶囊向下倒下,这里里面的钢珠向下滚,重心向下转移,使胶囊竖起,接着倒下,如此往复。我们看不到里面的钢珠,就认为是胶囊在翻跟斗。

14、自动旋转的酸奶盒

魔术演示:表演者将塑料脸盆、空酸奶盒、水杯,鞋带和小铁钉都放到桌子上。首先拿起酸奶盒,向观众交代之后,用小铁钉在酸奶盒上扎了几个小洞。接着在酸奶盒的顶部扎两个小洞,将鞋带穿过小洞系好,在盒盖上再开一个小口。准备工作完成之后,表演者将玻璃杯里的清水注入酸奶盒,同时喊一声:“转!〞说来也怪,水从酸奶盒四周的小洞喷射出来,酸奶盒开始逆时针旋转。

魔术揭秘:这个魔术涉及到一个物理现象。用小铁钉在酸奶盒每个侧面的右下角扎一个小洞。当把水注入酸奶盒之后,水从各个小洞喷射出来,这样,在水流反作用力的推动下,酸奶盒就会按逆时针方向旋转。

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15、小星星消失

魔术演示:魔术师走上台,手里拿着一个玻璃量筒,量筒中有一串漂亮的小纸星。魔术师对观众说:“大家好!你们看,我手中量筒里的小星星多美丽!〞观众们的视线都被五彩斑斓的小星星所吸引。正在这时,魔术师用手轻拍一下量筒底座,量筒中的小纸星突然消失得无影无踪,魔术师的手中只剩下一个空无一物的量筒。

魔术揭秘:原来,小纸星的一端固定在高弹橡皮筋上,橡皮筋隐藏在魔术师手中,魔术师在暗中控制着橡皮筋,橡皮筋的另一端,系在魔术师的腰上,魔术师在拍打量筒底座的同时,将手松开,橡皮筋快速收缩,将成串的小纸星转移到魔术师的腰间。

16、自动跳牌

魔术演示:表演者把一副扑克牌展开,请助手随意从中抽出一张,例如,抽的是梅花K,表演者收回来把它高举起来,让观众看清楚。然后插入全副牌中,理成一叠,紧握在手中。他对着牌吹口气,那张梅花K竟自己从全副牌中跳了出来。

魔术揭秘:这个魔术的秘密就在这副牌中的两张牌,这两张牌每一张的正中穿了一个小孔,用一根20毫米长的橡皮筋贯穿两张牌的小孔之间,在橡皮筋的每一头都打一个死结。这样,橡皮筋就不会从小孔中脱出来了。表演的时候,把这两张牌的中间,并用力把橡皮筋压下去,再将全副牌捏紧,暂时不让它弹出来。吹口气后,将手指放松,抽出过的牌就被橡皮筋弹了出来,在观众看来,就好象是自动跳出来的一样。

菜谱_家常菜谱_菜谱大全烧菜图片+方法 篇四

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1.什锦炒面

【材料】新鲜手擀面〔不要太粗〕扁豆胡萝卜红辣椒葱姜蒜

【调料】蚝油老抽生抽盐

【做法】

一.先做准备工作:

1.面条上蒸锅,上气后大火蒸20分钟,中间用筷子翻一次面,以便面条均匀受热,但要小心蒸汽烫手;

2.蒸好的面条用筷子抖散;

3.4.趁着蒸面条的功夫,把蔬菜处理好后切丝。当然,蔬菜可以随意选择啦,圆白菜和蒜苗也都不错;

5.把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀,提前调好,一会儿就省事儿了。用量不定,可以先调一些,炒的时候颜色不够再倒老抽,一直到自己喜欢的颜色为止;

6.准备好葱姜蒜,蒜可以多加些;

二.接下来就可以炒面啦:

1.锅入油,油要稍多一些,爆香葱姜蒜;

2.倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色;

3.倒入辣椒丝快速翻炒片刻;

4.5.倒入刚刚调好的酱汁炒匀;

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6.下入面条翻炒均匀,如果这时觉得颜色浅就再倒老抽;然后倒入热水,大约到食材的1/2处,翻炒,可以直接用筷子挑散,中间也可以盖会儿盖子,一直炒至汤汁收干。这时可以尝一尝,如果觉得淡再加盐调味。

2.红烧肉红烧肉的做法

材料:五花肉调味料:盐,冰糖,大料,香叶,桂皮,葱段,姜片

做法:

1.五花肉切小块,凉水下锅焯去血沫杂质。

2.焯好的肉下锅煸出油脂。

3.凉油将冰糖熬化,至糖浆变成微黄,起均匀的泡后,放入肉块翻炒上糖色。

4.参加足够多的开水,参加料酒,酱油,葱姜,大料,香叶,桂皮烧开后,关小火盖盖炖2小时。

5.汤汁快收尽时放入小把冰糖,糖化,汤收尽后盛出。

3.什锦水果沙拉DIY

材料:

莲雾2个,杨桃1个,番石榴1个,荔枝2个,菠萝8块。

配料:

白糖1汤匙,白兰地酒1汤匙,碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。

制作:

1、将莲雾洗净削皮、切成厚片;番石榴和杨桃切薄片;荔枝切小块;菠萝切厚片。

2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,撒上碎杏仁,挤上奶油花即可。

做水果沙拉的窍门

1、做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内参加适量的甜味鲜奶油,使沙拉奶香味浓郁。

2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄,大致的比例约在1∶1左右。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动的时候,可闻到悠悠飘起的香气。

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3、在沙拉酱内调入酸奶,可打稀固态的蛋黄沙拉酱,用于拌水果沙拉,味道更好。

4、水果的种类数量可随个人口味随意增减,水果沙拉原料要选新鲜水果。水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使水果的营养降低。

5、如果嫌沙拉酱偏酸,可以参加一些炼乳,比例约为3∶1。

4.什锦面片汤

面片是西北人喜爱的一种面食,通常是将面粉加水揉成面团,切成条状,均匀地抹上一层油,待下锅时用手捏扁拉成长条,一手拿着面条,一手将其揪成方块下到锅里,然后参加各式蔬菜煮沸即成。

材料:面粉(200克)、番茄(1只)、鸡蛋(1只)、鲜香菇(2朵)、葱(2根)、香菜(1棵)、姜丝(半汤匙)、蒜末(1汤匙)

调料:油(4汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/2汤匙)、温盐水(1/4杯)

做法:

1 面粉参加1/4杯温盐水,用手揉成面团,揉至外表光滑,用手指按压可弹起。

2 将面团稍微压扁,用刀切成粗细一致的条状,给每条面条均匀地抹上一层油,放入大碗中,加盖静置30分钟。

3 番茄切成块,鸡蛋打散,鲜香菇去蒂切片;葱、香菜和姜蒜都切成末。

4 烧热2汤匙油,倒入蛋液炒散,待其凝固盛起。

5 续添2汤匙油烧热,分别炒香番茄块和香菇片,盛起待用。

6 烧开半锅水,将面条用手指捏扁,用手拉成长条状,然后将其揪成面片,抛入锅内煮。

7 先放入番茄、香菇和鸡蛋搅匀煮沸,再参加香菜末、葱花和姜蒜末续煮1分钟。

8 参加1汤匙盐和1/2汤匙白胡椒粉调味,即可出锅。

厨神贴士

1、面粉要用温盐水调制,边用筷子搅拌边注入温盐水,待其粘连成团,就可开场揉面团了。

2、面团切条后,要裹上一层油,封住面条外层,使其保持一定的湿度,不会太过干身,而影响面片口感。

3、面条放入大碗内,要加盖静置一段时间,经过醒面的过程,使面条变得有筋道,拉长也不易断掉,口感也有嚼劲。

4、面条先捏扁,轻抖拉成薄薄的长片,再揪成大小一致的面片抛下锅,要尽量让面片的大小和厚薄一致,太薄的面片容易煮烂,太厚的面片容易夹生。

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5、煮面片的汤可参加各种蔬菜或肉类,不过这些辅料要分别下锅过油拌炒一下,才可倒入汤中煮。

6. 肉沫烤茄子

原料:

长茄子一根,肉馅60克,蒜5粒,剁椒一小勺,葱花适量。

做法:

1、洗净的茄子在外表刷一层薄油,,整个放进铺好锡纸的烤盘里。

2、烤箱预热200度,烤盘放倒数第二层,上下火烤20分钟。

3、在烤茄子的同时,蒜切沫,锅里倒入少许油,爆香蒜末,把肉沫倒进去,炒至颜色变白,把剁椒放进去炒香,炒成肉酱。

4、烤好的茄子拿出来〔用手指按一按,茄子变软就可以了〕,用刀在茄子表皮划开,这时茄肉很软很酥,倒入调好的肉酱,撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下,很香很香的。小提示:

1、喜欢辣的可以多放些剁椒,如果不喜欢太辣的可适当少放剁椒,然后用适量盐调味就可以了。我放的剁椒比拟多,就没再放盐。

2、茄子一烤就会收缩,最好用大个的茄子来烤吃起来过瘾

7. 酸萝卜老鸭汤

原料:去皮老鸭一只、自家泡制的酸萝卜一碗〔点击这里〕、葱姜、花椒、红枣

做法:

1、鸭子洗净,去皮去头切大块,在沸水中焯一下,去除血污;

2、用流水把焯水后的鸭块冲洗干净,沥干水分备用;

3、起油锅,爆香葱姜和花椒,下入鸭块大火煸炒至干;

4、下入冲洗干净的酸萝卜大火翻炒至出香味;

5、烹入料酒,添加没过的热水,添加一点点糖调味,大火煮开;

6、把汤汁外表的浮沫彻底撇干净后,转入砂锅,加红枣小火炖至鸭肉软烂,出锅前添加盐调味即可。

温馨提示:

1、鸭肉很难炖烂,如果时间有限,可以转入高压锅压制半小时;

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2、酸萝卜有一定的咸度,注意掌握盐的用量。

炖鸭子不油不腥不膻的5个小窍门:

1、鸭子的油脂很多,多藏于皮下,可以在处理生鸭的时候把油脂厚的局部直接去除,也可以在汤炖好之后把外表的浮油撇净;

2、沸水焯鸭块,可以有效去除血污和腥膻味儿;

3、流水冲洗浮沫对去除腥膻味也很重要;

4、大火煮开之后,再次耐心撇净外表的浮沫,汤面彻底干净之后再转入砂锅;5、添加酸萝卜也能有效中和腥膻味儿,使得汤汁格外鲜美。

【全国各地年夜饭菜谱美食图片大全】 篇五

【全国各地年夜饭菜谱美食图片大全】

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猴年年夜饭家常菜菜谱(精选10道)

春节最开心的事情之一就是可以全家聚在一块,吃个团年饭了。但是每年都吃团年饭,有什么新的菜式呢?春节宴的菜式绝对能为喜庆的日子增添色彩喔。

1.全福豆腐

原料:豆腐2块,鲜蘑50克,青菜心10棵,香菇30克,素油50克,酱油20克,白糖3克,精盐1克,湿淀粉10克。

制法:

1.香菇入沸水中泡软,去蒂。青菜留菜心,修去叶根,烫至碧绿,凉水冲凉; 2.炒锅上火,烧热,用油少许滑锅,舀入素油烧热,每块豆腐用刀切5片,入锅煎至两面金黄,添酱油、白糖、精盐、清水一碗,放入香菇、鲜蘑、菜心,焖烧至汤汁浓稠,离火;

3.取大圆盘一只,用筷子将菜心装入盘中铺底(根向外),豆腐放在菜心上,再将香菇摆在豆腐上,最后摆上鲜蘑,成绿、黄、黑、黄四层。炒锅继续上火,将汤汁用湿淀粉勾上芡,浇在全福豆腐上即成。

2.十香如意菜

原料:豆干4两、黄豆芽4两、胡萝卜、白萝卜1/2条、金针1两、青椒1两、香菇2两、海带、剑笋各3两。

调味料:盐1/2小匙、麻油大匙、糖1/4小匙。

制法:

1.金针泡软、洗净,入锅煮3分钟,取出挤干水分,与其他材料一起切成细丝。

2.用1大匙油将香菇丝、豆干丝等炒熟,加1/4小匙盐、1/8小匙糖调味。盛出。

3.用一大匙油炒熟豆芽、海带丝、胡萝卜丝等,加1/4小匙盐及1/8小匙糖调味。

4.将步骤2中的料倒入步骤3中混合,淋些麻油拌匀即可。

3.蒜香猪蹄

[传统做法]年夜饭总少不了猪蹄这道菜,尤其是前蹄最好,这象征着刨财,新年发大财的意思。做好的猪蹄有时整只端上,有时从中间切开,吃的时候不仅麻烦而且吃相不雅有碍观瞻,怎么办呢?用我们的新方法,不仅让猪蹄更好吃,吃起来还很方便。改良的主要材料:去骨猪蹄、大蒜、香菜。做法:把猪蹄蒸熟,晾凉后用刀将肉、筋、皮悉数剔下,切成小块儿,备料有蚝油、蒜末、香菜等其它常规调料,蒜香爆锅,把猪蹄放入翻炒,出锅装盘,撒上香菜,一道改良后的猪蹄便新鲜出炉了。

4.红焖牛蹄筋

牛蹄筋750克、莲花白200克、干香菇50克、大葱100克、干红辣椒数只。先用姜、葱、黄油将牛蹄筋稍作煸炒,和香菇、辣椒及酱油、盐、味精等调味品入锅,用文火焖烂,再将大葱、莲花白炒后投入稍煮片刻即可。

5.五谷丰登(什锦松仁玉米)

主料:松仁50克、玉米粒1罐配料:红萝卜丁、黄瓜丁、虾仁丁各50克

调料:精盐、味精各10克、色拉油50克、生粉少许

制法:1.将配料及玉米粒放入开水中焯一下待用。2.将松仁用温油炸至酥香发脆捞出。3.锅内放少许油烧热,下入什锦丁煸炒,再放入调料,勾少许生粉芡汁即可出锅装盘,上撒炸好的松仁即成。寓意:看到此菜使人联想到来年丰收喜庆的场面。

6.玉树挂金钱(菜心烧香菇)

主料:发好的香菇200克、上海青200克配料:葱姜丝少许、红萝卜适量

调料:精盐、味精各10克、李锦记蚝油20克、生粉、芡汁少许、色拉油50克、香油少许、鲜汤适量 制法:1.上海青摘洗干净后用沸水焯一下(水内最好加少许盐和油),然后在锅内加精盐、味精煸炒一下放在盘内。2.锅内放少许油烧热,下入葱姜丝、水发香菇、鲜汤及蚝油、盐、味精,烧至熟透,勾少许芡汁,再淋上香油出锅,盖在青菜上即可食用。寓意:来年财源滚滚,事业兴旺发达。

7.洪福齐天

原料:豆腐、虾仁、番茄调料:精盐、料酒、鸡汤、粉芡

制作过程:1.将豆腐切成2寸见方的块,煮一下。2.将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料,倒入高汤炖透即可。特点:色泽红亮,汤鲜味美。温馨提示:此菜不宜太咸、太浓。

8.翠松玉兰卷

将菠菜叶、青椒、胡萝卜洗净,分别切成细丝。青椒丝、胡萝卜丝焯熟。打个鸡蛋加少许精盐和湿淀粉,用筷子拌匀。炒锅微热后滴入少许食油,倒入蛋浆,摊成蛋皮,揭下后切成细丝。锅再放油烧至四成热,将菠菜叶丝放入,炸1分钟左右捞出,加入精盐和白糖拌匀。将鸡蛋丝和青椒丝、胡萝卜丝放在一起,加入少许精盐、料酒、味精、香油拌匀。玉兰片经水煮后,用刀片成12片左右。将拌好的三丝分成12份,分别用玉兰片卷成卷,卷头用湿淀粉抹牢。卷时丝要卷得一端露出一些,以使卷成的卷美观悦目。然后将卷放笼蒸10分钟左右取出,围盘心码成一圈,中间放入炸好的菠菜松,撒上剩余的鸡蛋丝即成。此菜形似翠松,鲜嫩可口。

9.麻辣佛手肚

剪掉猪肚上的油脂洗干净,放入锅内,加葱段、姜丝、料酒、花椒和清水,用旺火烧开后转用中火煮至猪肚熟烂时捞出,晾凉待用。将余下的花椒粒焙干研面,辣椒面用水浸湿,浇入烧至八成热的香油。将炸辣椒面、熟芝麻、花椒粉、酱油、精盐、白糖、味精兑入碗内调匀,即成麻辣汁。将葱白切末,熟肚切成条,再改刀成梯形块,每块的底边竖切四刀(刀距3分),即成佛手状,放入盘中,撒上葱末,浇上麻辣汁拌匀即成。此菜状如佛手,麻辣味鲜。

10.油焖大虾

将大虾带壳洗净,剪去虾枪、小腿,用剪刀在虾背上剪5分长的小口,剔出虾背沙肠,挑出沙包,每只虾切两段。葱、姜切丝,青蒜切段。炒锅上火放入油,中火烧至五成热,倒入葱、姜煸炒,随放入虾头轻炒,并用手勺压虾头,使虾脑溢出成红油汁,然后再放虾段,炒至虾已全红时,烹入料酒,放白糖、味精、盐和少许清水,用小火焖3分钟后,将虾翻个儿,再焖片刻,撒上青蒜段。此菜色泽金黄,虾鲜味美。

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