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2024年2月13日发(作者:孔瑜)

可乐鸡翅的家常做法 可乐鸡翅怎么做好吃 篇一

可乐鸡翅的家常做法 可乐鸡翅怎么做好吃

可乐鸡翅食材准备

可乐鸡翅家常做法步骤

1.将鸡翅里侧切口,为了鸡翅更入味。

2.焯鸡翅2分钟(锅中放入适量水烧沸,放入鸡翅,倒入适量2小勺料酒去腥味)。

3.大蒜,姜切片备用。

4.锅中放入适量油烧热,放入蒜姜片爆香。然后放入焯好的鸡翅和八角进行煸炒2分钟。

5.放入2小勺生抽,然后再倒入一听可乐,要没过鸡翅为好。

6.放入少量盐,盖锅盖焖煮至鸡翅熟透。

7.待锅中的汤汁收至浓稠,即可出锅。

可乐鸡翅做法小贴士

可乐量放入多少根据鸡翅多少而定。

第 1 页 共 8 页 8大鸡翅的美味吃法

话梅鸡翅

食材:鸡翅中、话梅、葱、姜、老抽、生抽、料酒、盐

做法:

1.姜切片,葱切成葱花;话梅准备好,可以用清水冲下,去掉表面的盐;

2.锅中放适量油,放姜片;下鸡翅;两面煎,煎到鸡翅表面焦黄;

3.料酒适量;生抽老抽适量;放话梅;放清水;

4.盖上锅盖大火煮开,继续5-8分钟,转小火,煮到入味

5.尝尝味道,可以适量增加点盐;大火收汁;撒葱花;完成 。

芬达柠香鸡翅

食材:1.鸡翅洗净,用刀在翅身切口,入少许盐、料酒浸泡腌制待用

2.锅入底油烧热,鸡翅沥干入锅略煎至两面金黄,入芬达没过鸡翅的一半的量,转小火慢煮至鸡翅熟

第 2 页 共 8 页 3.放少许柠檬汁、少许白糖,转大火收汁即可

朗姆酒烤鸡翅

食材:鸡翅中500g、朗姆酒15g、烤肉料35g、料酒20g、蜂蜜适量

做法:

1.翅中化冰后在正反两面划上几刀,方便入味

2.选用的是朗姆酒烤肉料,再配上朗姆酒为了加成特殊风味

3.我用的是白朗姆酒

4.取一个大一点的碗,鸡翅码放碗中,放入烤肉料,再加入朗姆酒,如果觉得朗姆酒度数太高,可以用一部分料酒替换。盖上保鲜膜腌制一5.晚烤盘垫上烤纸,网架放在烤盘上,鸡翅码在烤架上,把余料再刷一遍与鸡翅上

6.然后淋上蜂蜜刷匀。放入预热200度的烤箱中层30分钟即可。

麻辣香锅鸡翅

食材:鸡翅中1斤、土豆适量、葱、姜、蒜适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许

第 3 页 共 8 页 做法:

1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀;取部分葱姜切碎备用

2. 鸡翅膀放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时

3.取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底

4.放火上小火加热,随着加热的过程中,鸡皮里的油不断渗出来,锅里发出兹兹的煎烤声音

5.一面熟了后再翻面煎,等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出

6.土豆去皮切薄片;用锅里剩的油小火煎土豆;等到土豆煎熟后同样铲出

7.将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油;加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒;依个人口味放适量花椒;再放入鸡翅膀不断翻炒

8.加入少许糖;然后放入土豆片不断翻炒均匀;等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,关火即可,可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀,增加风味 。

蜂蜜棒棒翅

食材:鸡翅根8--10只、蜂蜜1大勺、鲜酱油20g、耗油12g、味霖15g、蒜2瓣、

第 4 页 共 8 页 匈牙利红椒粉5g、番茄酱10g、温水1小勺

做法:

1.鸡翅根用刀在根部切一圈,切断筋和肉

2.然后用手将鸡翅肉往下扒到底。如果不好扒,用刀沿着骨头向下刮即可

3.将腌料拌匀;均匀的涂抹在鸡翅上。建议至少腌制3小时以上至过夜(天气颜色要放冰箱哟)

4.将烤箱预热200度,鸡翅骨头根部包上锡纸(防止烤的焦糊难看也方便拿取食用)

5.入烤箱烤约20分钟左右,中间可以取出烤盘刷一次蜂蜜水,再放回烤箱继续烤 。

剁椒鸡翅

食材:鸡翅中8个、剁椒30g、打算7瓣、小葱、生姜1大块、食用油30g、豉油鸡汁15g

做法:

1.将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血,然后洗净每个剁成2~3块

2.将鸡翅放入水中煮开锅,捞出,我是用筷子夹一段在汤里涮一下,这样上面的浮沫都

第 5 页 共 8 页 不会沾上,很干净

3.将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中,然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀

4.将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀,这样调料的香味就激发出来了,比直接用调料和凉油拌在一起味道好

5.将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀(如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐)

6.将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅,大火烧开后再中大火蒸15分钟即可;蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁,用来拌面条或者米饭非常的好吃 。

土豆咖喱鸡翅

食材:土豆3个、鸡翅中12只、胡萝卜2根、咖喱块1块、咖喱粉少许、辣椒酱少许、盐适量

做法:

1.土豆切块,胡萝卜切块,鸡翅中用刀在表面上划几道口方便入味

2.锅内加少许油,油热,加入鸡翅烹炒至熟

第 6 页 共 8 页 3.加入胡萝卜和土豆翻炒,然后添水

4.大火至水沸,撇去浮沫,加入咖喱块,咖喱粉,盐,喜欢辣的再加点辣椒粉5.转小火,盖盖焖大概40分钟,开盖收汁即可。

香辣炸鸡翅

食材:鸡翅根500g、干辣椒5颗、干辣椒末1小勺、蒜1头、姜1小块、香葱、老抽、生抽、黑胡椒粉、白砂糖

做法:

1.鸡翅根洗净,用刀在表面划出几道口子,方便入味.用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉将鸡翅根腌制过夜.

2.将锅内加入适量的油,待油温热,放入腌制好的鸡翅炸制.

3.炸至鸡翅表面金黄,捞出,沥干油份备用.

4.继续加热油锅至油温变高,放入炸好的鸡翅复炸,炸至表面颜色变深,表皮酥脆捞出,沥干油份备用.

5.干辣椒切段,香葱切葱花,姜切末,蒜切末.

6.另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香.

第 7 页 共 8 页 7.加入干辣椒末爆香;向锅中加入炸好的鸡翅;加入生抽,和一点白砂糖提鲜,翻炒均匀 。

第 8 页 共页

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正宗的可乐鸡翅做法给大家演示一下 篇二

正宗的可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。 原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。 配料;白糖一大调羹,盐 做法;鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。

炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。

看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。

放葱段、姜块、大料

继续翻炒

感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐

盖上锅盖中小火焖煮15分钟

开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤

仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜

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可乐鸡翅收汁怎么收 篇三

可乐鸡翅收汁怎么收

可乐鸡翅是一道非常受小孩子喜欢的菜肴,所以家中的小孩在家长不妨尝试学做可乐鸡翅。制作可乐鸡翅的时候所使用到的方法是非常简单的,而且主要原料就是可乐和鸡翅。但是制作可乐鸡翅的过程中有一个特别关键的步骤就是收汁步骤,收汁的成功与否决定着可乐鸡翅的味道,所以可乐鸡翅的收汁方法是怎样的?

一、可乐鸡翅怎么收汁

收汁可以用中火让其慢慢煮烂,自然收汁就可以了,不必特意转大火。

二、可乐鸡翅的具体做法

做法一

材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。

做法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。

做法二

用料:鸡翅500克、可口可乐一罐。 将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。

做法三

一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。

一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘,开吃!偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。

做法四

在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放进去,小心的翻动,待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐,加少许盐和酱油盖锅就好了。

看了上面小编为大家整理的关于可乐鸡翅怎么收汁的问题,想必大家都应该学到了可乐 鸡翅的烹饪小秘诀了吧。其实,可乐鸡翅的制作方法并不难,而且特别适合新手,小伙伴们看了有没有蠢蠢欲动呢,大家快快试试吧,做出美味的可乐鸡翅来。

可乐鸡翅怎么烧最好吃 可乐鸡翅可以用无糖可乐做吗 篇四

可乐鸡翅怎么烧最好吃可乐鸡翅可以用无糖可乐做吗

可乐鸡翅是一种非常流行的美食,主要以鸡翅和可乐作为原料,不知道可乐鸡翅怎么烧最好吃呢?

一、可乐鸡翅怎么烧最好吃

1、将鸡翅放入装了水的碗中,撒入料酒和盐,并浸泡十五分钟,这样可以给鸡翅去腥,又不致于使肉质变柴。

2、鸡翅在腌制之前,可以用刀在鸡翅的两面改两刀,这样可以让鸡翅在腌制和后续的烹饪过程中更加入味。

3、将腌好的鸡翅煎至两面金黄以后,再倒入可乐,可乐的量以与鸡翅齐平即可。

4、盖上盖子,用大火开始煮,一般煮至汤汁浓稠就差不多了。

二、可乐鸡翅可以用无糖可乐做吗

可以。

一般做可乐鸡翅都是使用的市面上的有糖可乐,但是可乐鸡翅也是可以用无糖可乐来制作的,只是在口感和外观上可能会比不上有糖可乐。

无糖可乐是将有糖可乐中的糖换成了代糖,所以可能在口感上没有那么浓郁清甜的味道,而且色泽上也没有那么鲜艳,但是这并不影响可乐鸡翅的制作,比较适合口味清淡的人食用。

三、可乐鸡翅可以用雪碧代替吗 可以。

理论上来说,雪碧也是可以用来煮鸡翅的,只不过口感可能没有可乐做出来的那么好,所以一般还是用可乐来制作鸡翅。

用可乐或者雪碧等碳酸饮料来制作鸡翅,主要都是为了利用碳酸来使鸡翅成熟得更快,以及做出来的鸡翅更加入味,所以雪碧也可以用来制作可乐鸡翅,但是里面含有人工甜味素,加热后会变苦,因此尽量还是用可乐。

四、可乐鸡翅有营养吗

有一定的营养。

可乐鸡翅主要由可乐和鸡翅两种原料制成,虽然可乐作为一种碳酸饮料,喝多了对人体健康不利,但是鸡翅本身营养丰富,所以可乐鸡翅食用以后还是有一定的营养的。

鸡翅中含有蛋白质、脂肪以及多种人体所需的维生素,被人体食用以后具有一定的补充营养、提高免疫力和益气补血的功效,可以适量食用。

孕妇怎么吃三黄鸡最好 篇五

孕妇怎么吃三黄鸡最好

三黄鸡肉质细嫩、美味多汁、营养丰富,是孕期准妈妈们滋补身体的佳品。孕妇三黄鸡怎么做才好吃呢?下面店铺为大家推荐一些孕妇吃三黄鸡的做法,希望大家有用哦。

孕妇吃三黄鸡的做法:清蒸三黄鸡

材料:三黄鸡半只、青葱1把、盐少许、麻油绍兴酒各少许、姜1小块。

做法:

1、鸡洗净切块,放少许盐腌制。

2、姜切片,青葱切粒。

3、烧滚半蒸锅水,将调好味的鸡放进蒸锅里。

4、大火蒸15分钟,取出洒上青葱粒作装饰即可。

孕妇吃三黄鸡的做法:板栗烧鸡

材料:三黄鸡1只、熟板栗250g、油适量、姜适量、生抽适量、番茄酱适量、冰糖适量、葱适量、大蒜叶适量、麻油适量。

做法:

1、首先将三黄鸡剁成块,葱白切段,姜切片,大蒜叶用斜刀切段。

2、锅中倒入清水,将鸡块下锅焯水,变色后捞出沥干。

3、准备油锅,待油温烧到八成热时,将板栗下锅,炸至五成熟后捞出控油。

4、锅中留底油,将鸡块放入锅中翻炒,待水分煎干、变色后,捞出鸡块备用。

5、锅中留底油,下入姜片、八角、花椒煸香,随后加入葱白段、适量冰糖、适量番茄酱,接着倒入生抽,再将鸡块放入锅中均匀翻炒。

6、然后加入适量清水,以盖过鸡肉三分之二为宜,大火煮开后,加入板栗,盖上锅盖,继续煮20分钟。

7、待汤汁逐渐收干时,加入大蒜叶,焖两分钟左右,翻炒收汁,最后滴入适量麻油,就大功告成啦。

孕妇吃三黄鸡的做法:三黄白斩鸡 材料:三黄鸡一只(处理干净的光鸡净重约1700g)、煮鸡的汤汁3大匙、调味料(葱末4大匙、姜末2.5大匙、酱油6大匙、糖半大匙、麻油半大匙)。

做法:

1、 烧开一锅水,将整只鸡放入滚水中,大火煮10分钟,熄火加盖焖20分钟,捞出,立刻投入冰块水中降温,并替换凉水浸泡至鸡身冷却(约半小时,煮鸡的汤汁留用)。

2、将鸡捞出沥干,剁成块状,盛盘。

3、混合所有调味料,加入煮鸡的汤汁3大匙,拌匀即为沾酱。

孕妇吃三黄鸡的做法:茶树菇炖三黄鸡

材料:干茶树菇100g、三黄鸡750g、盐适量、味精适量、冰糖适量、极鲜酱油适量、葱适量、姜适量。

做法:

1、鸡肉剁块,用料酒腌渍。

2、茶树菇用温水泡发。

3、炒糖色:锅里热油,油稍微热后,把冰糖放入锅里翻炒至糖化开,并呈黄褐色。

4、再把腌渍好的鸡块放入糖色里一起翻炒至鸡块均匀上色,加入葱、姜煸炒一会。

5、再把盐、味精等调料与水均匀混合后倒入锅中炖一会,以没过鸡块为宜。

6、炖到汤汁收到一半时,加入泡好的茶树菇,再炖至汤汁快收净即可出锅。

孕妇吃三黄鸡的做法:猴头菇炖三黄鸡

材料:三黄鸡350克、猴头菇100克、姜10克、清水1200克、盐5克、鸡精3克、糖1克。

做法:

1、三黄鸡斩块汆水,猴头菇冲水待用,姜切片待用。

2、净锅上火,放入清水、三黄鸡、姜片、猴头菇,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。 孕妇吃三黄鸡的做法:三黄鸡烧冬瓜

材料:三黄鸡适量、盐焗鸡粉适量、冬瓜1000克。

做法:

1、三黄鸡加入盐焗鸡粉和盐拌匀腌上30-60分钟。

2、把腌好的鸡,放入压力锅蒸30分钟,蒸出来的鸡滑嫩入口。

3、那么蒸鸡出来好多汁。

4、把冬瓜切块,放入炒勺,把蒸鸡的汁倒在冬瓜上,小火炖。

5、冬瓜炖熟了,可以把蒸的鸡倒入炖冬瓜,出锅就可以吃啦。

三黄鸡的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品;

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等;

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

本文标签: 鸡翅放入适量三黄鸡