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2024年2月13日发(作者:浦发)

日本饭团的4种做法_日本饭团怎么做好吃 篇一

日本饭团的4种做法_日本饭团怎么做好吃

传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅(超酸无比),外面裹上一片干海苔包裹,携带十分方便。下面店铺给你推荐4款日本饭团的做法。

日本饭团的好吃做法一

材料

鲜虾仁、胡萝卜、海苔、米饭

调料:【酷客壹佰】烤肉料、盐、鸡精

做法

1.虾仁洗净去肠泥,剁成虾蓉,加入【酷客壹佰】烤肉料拌均,腌制10分钟。

2.胡萝卜用磨蓉器磨成蓉,海苔剪碎。

3.将胡萝卜蓉、碎海苔与腌制好的虾蓉混合,加入盐和鸡精拌均。

4.加入米饭拌均,整成鹅卵型。(这个依个人心情随意整成任何形状)

日本饭团的好吃做法二

材料 白米饭80公克,鲔鱼120公克,洋葱100公克,沙拉1大匙,海苔片1片,盐少许,胡椒少许

做法

1.鲔鱼沥掉油份;洋葱切成小丁状后,放入纱布内沖水洗去呛味备用。

2.取一容器,放入作法1的洋葱丁和鲔鱼后,加入所有的调味料、沙拉一起搅拌均匀,即为饭糰馅料。

3.用冷开水沾湿双手后,涂抹上少许的盐(份量外)于手上,再取白米饭放在手掌上后,略施力气的将白米饭略微压平。

4.在作法3的白米饭中放入适量作法2的饭糰馅料,并再用手捏制整型成三角型饭糰后,在饭糰外层上面包裹上一层海苔片即可。

日本饭团的好吃做法三

菜谱简介

加少许白饭煮五花肉,可以让白饭吸收五花肉本身的油脂,口感较不油腻。

材料

带皮五花猪肉200公克,水300cc,冰糖30公克,酱油3大匙,沙拉油1大匙,砂糖1大匙,黄芥末酱适量,白饭适量,铝箔纸1张 做法

1.五花猪肉加水与少许白饭一起煮约20分钟即可捞起,沖水洗净后沥干。

2.热油锅,将砂糖炒至融化成焦糖浆后,放入五花肉煎至变色时转小火,加入水300cc、冰糖、酱油,然后盖上纸盖煮至五花肉软化收汁即可取出,切成一口大小的肉块备用。

3.双手沾盐水,将少许白饭置于掌心并涂抹少许黄芥末酱,放一块肉,再在肉上涂抹黄芥末酱,然后覆盖少许白饭捏成饭团即可。

日本饭团的好吃做法四

材料

热米饭,芝麻,海苔,腌梅子,盐少许,水少许

做法

1.热米饭一饭勺摊开,洒上芝麻海苔碎拌匀,里面放上一枚腌梅子。

2.手上撒少许盐和少许水,把拌好的米饭团成圆形,也可以做成三角形。

3. 在外面裹上一条海苔,也可以不裹。

小诀窍 米饭里的拌料也可以随意,最简单的就是什么也不拌,就洒点盐就行了!

黑米减肥食谱 篇二

本文整理于网络,仅供阅读参考

黑米减肥食谱

黑米减肥食谱 一、黑米粥

①黑米很难煮,建议泡一天再煮,而且饭比粥好吃,一般黑米和水的比例是1∶2.5;

②煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;

③等水不会溢出后就转最小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出来的黑米饭很香哦!

黑米含膳食纤维多,不仅减肥而且可改善便秘。

洗黑米:洗的时候会很困难,感觉老也洗不干净,都是紫水……没关系,不用管它。另外,黑米要煮的好吃就得煮开花,可能mm会想用高压锅煮,其实最简单的方法就是浸泡20几个小时以后再煮,那样的话就跟普通大米一样好煮了。

二、牛奶黑米粥

材料:

牛奶、黑米、冰糖;

做法:

1.将黑米淘洗干净,加水浸泡2个小时左右,然后连水一起中火熬煮;

2.待黑米快煮熟时,加入牛奶与冰糖再煮一会,关火即可。

三、什锦黑米粥 本文整理于网络,仅供阅读参考

材料:

黑米、红豆、大米、花生粒、红枣、冰糖;

做法:

1.红豆前一晚事先泡好,黑米、大米淘洗干净浸泡两个小时左右待用;

2.将红豆、黑米、大米、花生粒、红枣一起放入锅中, 加入适量的清水,大火煮开,转中火继续熬煮成粥,加入少量冰糖搅拌溶化即可。

黑米的注意事项 一、哪些人不能吃黑米

脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

二、黑米的适用人群

黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。

三、黑米的食用禁忌

1.黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

2.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

3.中医认为黑米性平,味甘;火盛热燥者不宜食用。

4.由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。

5.黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

6.服用四环素类药物禁忌食用黑米。 本文整理于网络,仅供阅读参考

黑米粥的做法和配料 篇三

黑米粥的做法和配料

材料

主料:黑米克,调料:赤砂糖15克

作法

1.黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。

2.锅中重新加入约毫升冷水,将黑米放进,先用炭火烧沸,再转用小火熬煮1小时。

3.待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

材料

黑米适量,桂圆若干颗,红枣若干颗,桂花适量,大米适量

作法

1.干红枣洗净桂圆剥皮

2.黑米和白米3:1的比例煮沸 3.软烂的时候加入红枣,桂圆,桂花煮十分钟

4.最后直和些冰糖调味

材料

血糯米,黑米,冰糖

做法

1、血糯米,黑米搭在一起,血糯米必须比黑米多些,加冷水泡至少15分钟;

2、倒掉水,再加冷水泡10分钟,再倒掉,再加冷水泡10分钟后直接放入锅中,加冰糖适量,小火煲煮,米胀开,糖化入粥即成。

大诀窍

1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。

2、仿冒的血糯米就是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而变成。最显著的区别就是煮沸在水里后,水质变白的速度显著慢于血糯米真品,多洗脸几次就可以遮住白米的原形,而且腌制后没红色种皮发生。 材料

红豆,黑米,花生,红糖

做法

1.红豆、黑米、花生晒干后摆高压锅煎15分钟

2.再加点红糖~~超级美味的~~~哈哈

大诀窍

建议红豆、黑米、花生3种搭配,这样味道比较好,也容易吃出来是什么。呵呵~~

三角饭团的做法和配料 篇四

三角饭团的做法和配料

三角饭团的做法和配料 1

饭团是一种传统的日本食物。大米是主要原料。可以根据喜好加入鱼片、紫菜、沙拉酱等食材。它不仅美味,而且制作简单。那么饭团怎么做呢?

三角饭团的做法和配料 2

原料:

大米、盐、白糖、白醋、香油、酱油、色拉油。

做法:

1、米饭煮好后取出,趁热放入盐、白糖、白醋和芝麻油,拌匀。

2.戴上一次性手套,反复揉搓饭团使其发粘,然后揉成三角形。

3、将饭团上面刷一些色拉油和酱油,放入预热好的烤箱烤制即可。

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三角饭团的做法和配料 5

原料:

番茄、圆葱、火腿肉片、米饭、奶酪、番茄酱、沙拉酱、黄油。

做法: 1、将番茄与圆葱切成1厘米厚片状,取20厘米四方大小的锡箔纸,在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。

2、放上奶酪后,放入捏好的饭团,包上锡箔纸,放入蒸锅中,以小火蒸15-20分钟即可。

三角饭团的做法和配料 8

原料:

米饭、肉松、寿司醋、酱油、食用油。

做法:

1、寿司醋注入热饭内拌匀,取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。

2、平底锅中放入少量食用油,放入饭团后用小火煎至焦黄色,扫上一层酱油,然后翻转饭团,再扫一层酱油,直至饭团呈金黄色即可。

三角饭团的做法和配料 11

原料:

米饭、鲑鱼、紫菜、盐。

做法:

1、先用水湿手,以使米饭不沾手,然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐,把刚煮好的米饭摊放在手掌上,捏成团状。

2.在饭的中央挖一个洞,放入烤好的捣碎的三文鱼,加入少量米饭盖住三文鱼。

3.左手拿着饭团,右手翻过来揉成一个完整的三角形,然后放在长方形紫菜的中央卷起来,从两边包起来。

五、饭团串的做法

原料:

米饭、蛋黄末、火腿末、白芝麻、黑芝麻、肉松、海苔、鲑香松、竹签。

做法:

1、米饭分成均匀的若干份,搓成圆形的饭团。

2、在饭团外面沾上蛋黄末、火腿末、白芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松,用竹签串起来即可。

三角饭团的做法和配料 17

原料:

米饭、色拉油、木炭、烤肉酱。

做法:

1、米饭分作若干份,放入模型中压制成型。

2、将压成型的饭团取出,放在烤肉架上烘烤,烤至两面稍干时,刷上一层烤肉酱即可食用。

以上就是一些常见的饭团的做法,制作饭团的时候要注意,饭团必须趁热捏,这样才有粘性,如果是冷掉的米饭,饭粒会难以成团;另外,热的米饭比较烫,而且比较粘手,可以用水湿手后再团饭团,或者用薄膜保鲜纸来捏饭团。

日式饭团的起源和做法 篇五

日式饭团的起源和做法

日式饭团的起源和做法

日式饭团在日语中叫御握り(おにぎり),意思是‘用双手捏’。以下是店铺为大家整理的关于日式饭团的做法,供大家参考!

饭团起源

自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。

把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状,就是饭团了,日语称ONIGIRI,也称为OMUSUBI。饭团中只要加些盐,就很有味道了。由于作法简单、携带方便,日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。

在1000年前紫式部写的小说『源氏物语』中就出现过关于饭团的描述。当时在宫廷仪式上,人们把用米饭捏成的食物(屯食)堆满在盘子上供奉在神前。15至16世纪是日本的战乱时代,据说那时军队里兵士行军作战时所带的食物就是包有豆酱(高蛋白质)并烤过的饭团。

饭团种类很多。使用不同的配料,或是各种配料的不同组合,能够做出各种不同风味的饭团。使用组合配料还能够均衡摄取所需营养,同时,不同的配料还能在色彩点缀上给人带来美感。 在今天的日本,饭团大多是用紫菜包卷的。但是因为紫菜过去一直价格较高,所以紫菜饭团似乎并没有很久的历史。同时,近年来,人们也常常使用木质或塑料的.模具来制作饭团。但是,对于日本人来说,用手掌并带着感情或亲情捏出的饭团是有着特别的味道的。日语中的ONIGIRI和OMUSUBI,都是「用双手捏」的意思。对于日本人来说,童年时母亲做的饭团是一种难以忘怀的「母亲味」。

烹制饭团的关键在于,先要用水湿手,这样米饭就不会粘在手上,并且,饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭,饭粒不会相互粘在一起,难以成团。同时,撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水(在盐里加入3倍的水)湿手后再捏饭团。不过,现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。

日式饭团的做法

1、米饭晾凉后,用白醋、白糖、熟芝麻和米饭拌匀;

2、将拌匀的米饭盛入模具中,压实后取出;

3、把紫菜剪成各种造型,对饭团进行适当的装饰。

小贴士

可以在做米饭里加少许糯米这样可以增强粘性,更容易成型。

【日式饭团的起源和做法】

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