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2024年2月13日发(作者:段文杰)

寿司做法大全【附图】 篇一

寿司做法大全【附图】

一、寿司的选料

寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米,日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。

包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬,如香菇、黄瓜、生菜等等。

二、寿司的配比

寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。

1 米和水的比例

寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多,5份以上,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。

2 盐、糖、醋的比例

寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。

3 醋和饭的比例

调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。

三、寿司的佐味料

正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。

除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味,而且能使寿司变得更加清新味美。

寿司醋调法——

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克

作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司醋的保存法——

材料:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

寿司饭的煮法——

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对

一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

饭与寿司醋的比例——

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

寿司饭与醋的搅拌时间——

1.电饭锅饭煮好约20~25分钟。

2.寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。

寿司饭的保存法——

寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可,接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。

寿司饭材料调配表:

寿司醋

人数米量杯昆布(5CM)(糖+白醋+盐)

2人份1.5杯1枚大2大2.5小2/3

4人份3杯2枚大4大5小1+1/3

6人份4.5杯3枚大6大7.5小2

8人份6杯4枚大8大10小2+2/3

五目寿司,稻荷寿司,菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表:

米3盒2盒1盒

白米醋5大勺

细砂糖

生鱼手握寿司,生鲜类的海苔寿司相称的寿司醋调配表:

木禾备注:昆布即海带,十分确认的说。寿司醋的量(大小)表示均为做蛋糕的量勺。调料顺序类推。

情迷紫菜寿司卷的做法

主料:紫菜6张,寿司米1杯,洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条,鸡蛋1只

配料:醋1汤匙,盐1/4茶匙

做法:

1.米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入调味料。 2.烧热油三汤匙,倒入打匀的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六条。[美食中国]

3.将紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件供食。

备注:

卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。

切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

做寿司卷宜使用寿司米,因为寿司米黏性料强,这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

复杂花式四方寿司卷的做法

主料:凉白饭,绿茶粉,紫菜,香肠

做法:香肠用紫菜包起,封口处用几粒米饭黏住

另取一张紫菜,铺上饭然后放上刚才做好的香肠卷,在卷起

把卷好的圆柱对切成4份

把绿茶粉加进饭中拌匀,饭变成绿色,然后煎蛋片

然后按上面的做法,就可以做出第二款寿司了。

迷你日式手卷

手卷,是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷。

做法非常简单

1、正方形紫菜一张

2、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜。。。等等,总之你想吃什么就准备什么吧!

3、把紫菜卷成一个锥形,用几粒饭粘住紫菜接口。然后把东西放进去。OK!

手握寿司两款

主料:鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭

做法:

1、白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋,搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了,改用苹果醋。

2、打匀蛋液,煎个蛋片。

3、洗干净双手,然后用一点冷开水弄湿手掌,这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。

4、把蛋片切成图中的样子,放在饭团上,再剪一条紫菜捆着它们,注意紫菜的接口在饭团底部哦!这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的,大家可以想办法弄厚一点。

5、从步骤3跳至此,做好饭团后,拿一片紫菜(高度比饭团高出一点)包围饭团,粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。

6、两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂!一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了!

紫菜卷寿司

主料:蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。

做法:

1、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。

2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

3、铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。

4、包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。

5、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

6、将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

7、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。

8、把卷好的寿司切成段装盘。

紫菜包饭

材料:米饭(蒸)200克紫菜(干)50克

鸡蛋150克胡萝卜100克火腿肠100克菠菜100克猪肉松50克

做法:

1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,用手搅拌均匀,放在一边晾着;

2.蛋打散后加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后切作长条;

3.火腿、胡萝卜切成长条,入热油锅,炒至变软,盛出备用;

4.拿出两张紫菜铺好,米饭倒在上面,用手弄散,铺满紫菜的四分之三的每个角落;

5.然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等;

桃色寿司

备料:

大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

做法:

1、选苋菜调少量油盐爆香,菜盛出,选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料,备用。

2、做好大米饭要粘稠些(高压锅、电饭煲都是不错的选择),晾凉。[美食中国]

3、调醋是关键,盐、糖、白醋的比例是1:5:10并且要加热,在没有煮沸的情况即可,晾凉,备用。(不加醋也可以,当然叫做中式饭卷更贴切,呵呵)

4、调和醋与白饭,将一份量的醋和五份量的饭均匀搅拌,略上劲为好。

5、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上,卷紧压实。沾水冷切寿司卷即可。(上图有些误导,真正操作黄瓜条还是放在了蟹柳中央,做心)

摆盘即好,冷藏一下也是不错的选择。

蟹肉寿司

蟹肉寿司的原料:

米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。

蟹肉寿司的调料:

a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙;

b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。

蟹肉寿司的做法:

1、米洗净后沥干水,放置30分钟,加同量的水(220g)煮熟,趁热拌上a)的调料,待冷却

2、蟹肉除去软骨,用手撕碎;

3、香菇用温水泡软,切成碎末加b)的调料煮熟;

4、黄瓜切成薄片,紫菜切成4等分;

5、寿司模型用醋水蘸湿,底部铺上叶片,填入一半高度的寿司米饭,铺上紫菜、香菇、黄瓜,再填上一层寿司饭;

6、最上层铺上蟹肉,加盖压紧,用刀切成小块,撒上葱花.

土豆泥肉片寿司卷

做法:

1、土豆先切成小块放锅里煮熟

2、将土豆装进袋子里压成土豆泥

3、竹帘上先铺上2张紫菜再铺上土豆玉米蓉

4、在铺上黑椒肉片

同样的,也可以用芋头泥来做哦!味道更香

紫菜肉松凤凰卷

做法:

先在固定位置上放上一块紫菜,然后放上一勺蛋浆!

合上盖子压扁

趁着蛋片还是软的时候放上肉松!

象包礼物一样包起来!

然后卷起来

蛋卷寿司

1、煎一件厚薄均匀的大蛋块

2、先煮饭

寿司席上铺一层保鲜纸

4、煎蛋在饭的底下

保鲜纸上一次铺煎蛋、饭、馅料

5、力度均匀的卷实,注意不能太大力,否则蛋会破

这里需要提醒一下,因为煎蛋本身不像紫菜那样有粘性,而且煎的时候还有油性,不容易卷好,尤其是卷口不能较好的粘实,所以做蛋卷的时候最好先把煎蛋用吸油纸吸去油份,用粘性较大的东北米做就好了。注意卷口的地方不要放其他馅料了,只饭就好,否则不能粘实哦!

生菜沙拉寿司

准备工作:

1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热

2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例

3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用

4、生菜叶子洗净沥干水份,如过长,可从茎部折去部分,使之约与紫菜的宽度等长

生菜沙拉寿司的做法:

1、铺寿司帘把紫菜放上,再铺上饭

2、盖一张保鲜膜,顺手把它稍微压平,再反过去,使饭朝下,紫菜朝上

3、取4片生菜,两片与两片对叠,使菜叶子分开两头(参照盘子上的图片),用一只手捏紧放到紫菜上,另一只手把饭和紫菜卷起

4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起,手要隔着帘子捏压一下,使卷在里面的饭更紧一些

5、卷好成形后,撒上炒熟的芝麻,用手指轻压一下别让它乱掉

6、用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块的就大功告成啦!

挤上沙拉酱

什锦饭团DIY~

材料:米饭、肉馅(吃炸酱面多了的,顺便利用下

)、肉松、海苔

做法:1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。2、将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平,中间再放入材料。将饭往中心包起,成为一个圆球状。

3、左手稍微曲起,右手弯成山状,开始将饭团稍加压挤呈三角形状。4、将饭团放在海苔中,再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。5、在饭团上撒上肉松即可。

材料:米饭、红豆沙馅(点击进入详细做法)、白芝麻

做法:1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。2、将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平,中间再放入材料。将饭往中心包起,成为一个圆球状。

3、将饭团球放入芝麻中滚裹均匀即可。

什锦饭团DIY~~

材料:米饭、韩国泡菜、海苔、白芝麻做法:1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。2、将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上稍加挤压成为一个方状。3、将海苔剪成适当宽度,交叉粘贴在饭团上,在饭团上放上切碎的泡菜,撒上白芝麻即可。

泡菜味道已经很足啦,直接食用即可

材料:白米饭、黑米饭、白芝麻做法:取适量白米饭和黑米饭放入手心,随意挤压成喜欢的形状撒上黑芝麻即可。(小贴士:黑米最好提前泡一个小时左右,否则容易硬哦)

这个饭团没有添加过多的材料,口味清淡,喜欢原味的可以直接食用,或者蘸不同的酱料也很棒哦

材料:白米饭、青椒、玉米粒、培根、松仁做法:1、将青椒洗净过水切碎备用;培根略煎切碎备用。2、将米饭所有材料混合均匀,因为培根本身已经有咸味啦,可以不另外添加盐了。3、取适量混合好的米饭放入掌心中,捏出自己喜欢的形状即可。

本身是鲜咸的口味,可以根据自己喜好蘸酱

还可以改变形状

红菜苔是苦的能吃吗 红菜苔苦是怎么回事 篇二

红菜苔是苦的能吃吗红菜苔苦是怎么回事

红菜苔在我们的餐桌上也是比较常见的,适量的吃能给身体补充充足的维生素C,膳食纤维等营养成分,有很好的促消化,清肠排毒,滋养肌肤的作用。那么红菜苔有时候吃起来感觉有苦味,这种红菜苔能吃吗?

一、红菜苔是苦的能吃吗

能吃。

红菜苔本身的味道并不是苦的,红菜苔自身的味道是比较清甜一点的,多汁,食用之后可以起到一定的开胃的功效。即便是含有苦味的红菜苔也是可以放心食用的,因为红菜苔中含有的营养价值丰富,食用之后可以对人体健康起到很好的帮助。

二、红菜苔苦是怎么回事

红菜苔自身含有的苦味的很大的一部分原因是因为红菜苔的种植的问题,因为种植红菜苔的时候可能是因为后期在收成的时候就会逐渐的减少对红菜苔的营养物质的输入问题,导致了红菜苔在后期种植的时候出现营养物质不能足够吸收的情况,营养物质不足够的情况下生长出的红菜苔就会出现比较苦的症状,但是有的红菜苔就不会发苦,所以在市场上购买红菜苔的时候需要注意,有的时候的红菜苔也是分为苦味和不含苦味的售卖,关键是看自己的口味,但是这两种红菜苔都是可以放心食用的。

三、红菜苔要剥皮吗 红菜苔是不需要去皮的,红菜苔生长的时间过长的话,吃的时候就需要去皮了,这个时候的红菜苔已经变老了。去皮之后的红菜苔依然是很好吃的,口感很清脆,而且它的做法也是有很多的,我们可以将它清炒、麻辣炒等。

四、红菜苔怎么炒好吃

清炒红菜苔

1、首先将红菜苔的根部尽数去除掉,若是皮也过老的,也一并去除了,随后将它的花和叶子折段,放入水池中进行仔细的清洗,再将它多余的水分沥干,备用。

2、这时就可以热锅了,放入适量的食用油,等油热了,放入生姜进行爆香。

3、随后就可以加入红菜苔了,大火翻炒,等变软了,就立即放入白糖、食盐、醋,翻炒几下,放一点味精就可以出锅了。

紫菜蛋汤写作文 篇三

紫菜蛋汤写作文

今天晚上,我自告奋勇的说:“我来烧紫菜蛋汤。”

我先在锅子里放了点水,用烧水的时间调蛋,妈妈说:“如果蛋上面全是泡泡了,那就说明调的差不多了。还要在里面放一点虾米(虾米可以补钙哦),就可以倒进去了。”我调啊调啊,调了很久,终于调出了很多小泡泡,我一看锅里的水都快没了,我又往锅子里倒了一点点水,把调好的蛋倒进锅里,用铲子在蛋的周围不停地铲(是为了不让蛋烧焦),我从冰箱里拿出了紫菜撕了一点放进锅里,放了点盐,又放了一小块荤油,过了一会儿,美味的紫菜蛋汤就出锅了!我先给妈妈夹了一块蛋,妈妈吃了说:“很好吃,仔细地尝尝还有香香脆脆的味道。”妈妈又吃此资料转贴于贵-州.学,习_网了一点点紫菜说:“紫菜太烂了。”

我把紫菜蛋汤喝个精光。连饭都剩饭剩菜了,这记住了我喝茶快的坏习惯,妈妈期望我每天都烧菜。偷偷地说你哦:我也非常讨厌烧菜。

寒假里,我有时会看书学点知识,有时会看电视娱乐一下,有时觉得少一点什么,可我总想不起来到底少了什么。

有一天,我正在看电视,妈妈叫做我和她一起回去买菜。路上,妈妈反问我﹕“儿子,中午想要喝点什么?”我说道﹕“妈妈,我想要喝大米。”

妈妈接着又说﹕“那吃大米配什么菜?”我说﹕“配5元的豆腐串和鸡肉块,再买一包紫菜汤。”妈妈夸我真聪明,我十分高兴。

返回家,我对妈妈说:“妈妈,你教导我搞紫菜汤吧!”妈妈说:不好吧!你先把紫菜放在碗里,然后把调料库边紫菜上,摆一点油,好像半碗热水,再砌上盖子就行了。”我按照妈妈说的回去搞,果然搞好了。

我看着都眼馋,心里美滋滋的。过了5分钟了,爸爸下班了。

爸爸一进屋,就刺鼻了午饭的香味。我迫不及待地对妈妈说:“妈妈!赶紧中午饭吧!爸爸已经回去了。”

妈妈笑着对我说:“看把你给馋的,好吧!开饭了。”我和爸爸迅速拿起碗筷,各人挖了一碗大米,狼吞虎咽地吃了起来,只有妈妈一个人细嚼慢咽。

妈妈一直偷窥我和爸爸喝茶的样子,一边苦笑,一边喝。剩饭剩菜大米之后,我们又啜饮了我搞的美味的紫菜汤,喝出来很爽口,喝出来存有烫劲。

我们吃得津津有味,我觉得十分好吃。我认为我做的紫菜汤是世界上最好吃的食物,比那西餐和大餐好吃多了。

我终于找出我的寒假里的存有意义的事了。 许多小朋友都喝过鲜美的紫菜汤吧,那你知道紫菜汤是怎样做的吗?今天,我跟妈妈学做紫菜汤。

首先,准备工作一些葱丝和蒜泥,放在油锅里炒作一下,然后好像大约一汤盆的水进来。把水煮沸以后,揪一把肥皂紫菜装进,一边用勺子烘烤一边把锅底的肉丝也装进。这样煎大约两分钟,再提适度的盐和味精,淋上香油以后,一盆香喷喷的紫菜汤就搞好了!

第一次学烧紫菜汤,妈妈还不大放心让我独自动手,她既动口又动手,不过我可也是出了不少力的哦!下次呀,我要尝试独自一人做一做!

你先回去试试怎么做紫菜海苔

这是方法

一、米饭一小锅,无法失灵可以山芋,也无法过凉太软不美味(可以大米糯米等拌着煎,喝出来可以更加美味)

二、韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多,在中国很少有,买不到就不好办了)

三、若干个香肠。正宗的作法就是提香肠,也可以根据自己的口味提肉松或腊肠

四、若干个鸡蛋。一定要适量,否则会浪费的

五、胡萝卜一至二条,与之配搭的就是日本腌萝卜,不过味道很淡。建议若买不起可以忽略,反正不美味

六、新鲜嫩绿的菠菜。一定要加的,不管你爱不爱吃。这样才可以吃到正宗的紫菜包饭。

七、少许的盐、白芝麻、芝麻油

做紫菜包饭的步骤

一、首先在风寒米饭放入盐、白芝麻、芝麻油,最出色用手烘烤光滑,放到一边晾着。

二、蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。

三、一切准备就绪,已经开始纸盒,掏出两张紫菜仔细观察铺好,米饭好像在上面好像上四分之三。用手弄散挂满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力把米饭甩得施明德。

(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜,最后是日本腌萝卜)

四、把紫菜卷出来,一定必须卷紧这就是最重要的。因为如果卷的不紧的话,乌的时候就可以单薄开去。 五、最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。

搞好以后

写感受就很简单了

搞紫菜海苔必不可少的材料一、米饭一小锅,无法失灵可以山芋,也无法过凉太软不美味(可以大米糯米等拌着煎,喝出来可以更加美味)二、韩国紫菜若干张(韩国紫菜就是薄薄的一大片的。

在韩国有很多,在中国很少有,买不到就不好办了)三、若干个香肠。正宗的做法是加香肠,也可以根据自己的口味加肉松或腊肠四、若干个鸡蛋。

一定必须适度,否则可以浪费的五、胡萝卜一至二条,与之配搭的就是日本腌萝卜,不过味道很淡。建议若买不起可以忽略,反正不美味六、新鲜嫩绿的菠菜。

一定要加的,不管你爱不爱吃。这样才可以吃到正宗的紫菜包饭。

七、少许的盐、白芝麻、芝麻油搞紫菜海苔的步骤一、首先在风寒米饭放入盐、白芝麻、芝麻油,最出色用手烘烤光滑,放到一边晾着。二、蛋收编后,提少许盐调味,放进平底锅中煮成蛋皮后切作长条。

趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。三、一切准备就绪,开始包,拿出两张紫菜细细铺好,米饭倒在上面倒上四分之三。

用手弄散挂满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力把米饭甩得施明德。(然后按顺序摆上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜,最后就是日本腌萝卜)四、把紫菜卷出来,一定必须卷紧这就是最重要的。

因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来。五、最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。

自己可以写下

我吧做法给吧自己写成文章其实写作也对自己锻炼多写点会了我前语文课代表来着其实语文要多看多读多写

搞紫菜海苔必不可少材料

、米饭小锅能过热会烫手也能过凉太硬好吃(大米糯米等掺着煮吃起来会更加美味)

二、韩国紫菜若干张(韩国紫菜此物大片韩国存有多国鲜有卖无所谓了)

三、若干香肠正宗做法加香肠也根据自己口味加肉松或腊肠

四、若干鸡蛋的定必须适度否则可以浪费 五、胡萝卜至二条与之搭配日本腌萝卜过味道咸建议若买忽略反正好吃

六、新鲜嫩绿菠菜定要加管爱爱喝样才喝正宗紫菜海苔

七、少许盐、白芝麻、芝麻油

搞紫菜海苔步骤

、首先温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油好用手搅拌均匀放边晾着

二、蛋收编提少许盐调味放进平底锅煮成蛋皮切作长条趁着油锅还冷把切开条火腿和胡萝卜助涨的定必须特别注意火候必须汪也必须甜

三、切准备绪开始包拿出两张紫菜细细铺好米饭倒上面倒上四分之三用手弄散铺满紫菜四分之三每角落要太用力把米饭压得扁

(按顺序摆上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜日本腌萝卜)

四、把紫菜卷起来定要卷紧重要因卷紧切时候会松散开来

五、再用刀把卷曲条形紫菜海苔切开1.5cm小片

我总想着这件事

我的第一次做菜,作出了美味的紫菜蛋花汤。

每次喝着妈妈做的汤,我便有种冲动,就想亲手做一做汤。今天,总算机会来了。我三步并作两步跑进厨房,准备做一做紫菜蛋花汤。

我先向锅中添满了水,再关上天然气控制器。必须搞紫菜蛋汤,鸡蛋当然必不可少。我小心翼翼地从冰箱里掏出一个光溜溜的小鸡蛋,双手轻轻捧着,把蛋壳跳整洁。这时,锅里响起“嘟噜嘟噜”的水沸声,我意识到水上开了,求学着妈妈的动作,双手牢牢紧握鸡蛋上下两头,对着锅沿轻轻一碰,只听到“擦拭”的一声,蛋壳中间碎裂一条缠,我又用双手回去搓,“咔嚓”,啊!一不小心把蛋吞下去了,温润的蛋清流了出,弄得我沾满都就是蛋黄,并流进了地上。唉,我就可以轻搞了。

我又学着第一次的样把蛋磕开,颤抖抖地把蛋打进了碗里,我用筷子搅拌均匀,再倒入锅中,霎时,鸡蛋如天女散花,迅速凝结在了一起,犹如一条软软的丝绸蜿蜒着。我又拿出了紫菜干,撕成一片片放入锅中,随手拿了一勺“盐”洒在汤上,呀!那是糖,我真的太粗心了。我手忙脚乱地又洒入两勺盐,加了点水,盖上了锅盖,耐心地等待着。屋外,雨滴“嗒嗒”拍打着枝叶,声音似乎响了许多。10秒过去了,20秒过去了,30秒过去了,我的心也“怦怦”直跳,我的紫菜蛋花汤会不会好吃?我心急如焚。 等候完结了,我迫不及待地掀开锅盖,一股香气迎面挥去。“哇,不好茶哪!”我的口水飞流直下,连忙丰了一碗尝尝,我搞的汤真好吃,咸中拎辣,爸爸妈妈也表示好吃。我高兴得一蹦三尺低,大声喊着:“耶!”

这件事,教会了我“尝试”。这是我龙年第一件最开心的事,我总想着这件事。

我的第一次做菜,作出了美味的紫菜蛋花汤。

每次喝着妈妈做的汤,我便有种冲动,就想亲手做一做汤。今天,总算机会来了。我三步并作两步跑进厨房,准备做一做紫菜蛋花汤。

我先向锅中添满了水,再关上天然气控制器。必须搞紫菜蛋汤,鸡蛋当然必不可少。我小心翼翼地从冰箱里掏出一个光溜溜的小鸡蛋,双手轻轻捧着,把蛋壳跳整洁。这时,锅里响起“嘟噜嘟噜”的水沸声,我意识到水上开了,求学着妈妈的动作,双手牢牢紧握鸡蛋上下两头,对着锅沿轻轻一碰,只听到“擦拭”的一声,蛋壳中间碎裂一条缠,我又用双手回去搓,“咔嚓”,啊!一不小心把蛋吞下去了,温润的蛋清流了出,弄得我沾满都就是蛋黄,并流进了地上。唉,我就可以轻搞了。

我又学着第一次的样把蛋磕开,颤抖抖地把蛋打进了碗里,我用筷子搅拌均匀,再倒入锅中,霎时,鸡蛋如天女散花,迅速凝结在了一起,犹如一条软软的丝绸蜿蜒着。我又拿出了紫菜干,撕成一片片放入锅中,随手拿了一勺“盐”洒在汤上,呀!那是糖,我真的太粗心了。我手忙脚乱地又洒入两勺盐,加了点水,盖上了锅盖,耐心地等待着。屋外,雨滴“嗒嗒”拍打着枝叶,声音似乎响了许多。10秒过去了,20秒过去了,30秒过去了,我的心也“怦怦”直跳,我的紫菜蛋花汤会不会好吃?我心急如焚。

等候完结了,我迫不及待地掀开锅盖,一股香气迎面挥去。“哇,不好茶哪!”我的口水飞流直下,连忙丰了一碗尝尝,我搞的汤真好吃,咸中拎辣,爸爸妈妈也表示好吃。我高兴得一蹦三尺低,大声喊着:“耶!”

这件事,教会了我“尝试”。这是我龙年第一件最开心的事,我总想着这件事。

口中历史,我们中国人培育出来的蔬菜有哪些? 篇四

口中历史,我们中国人培育出来的蔬菜有哪些?

张书林

我们口中吃的蔬菜,都有自己的历史。中国人口中蔬菜的历史,大致可以分为汉武帝以前、汉武帝到明朝中期、明朝后期以后三个阶段。本文说说我们中国人自己培育的蔬菜。

1.白菜。

在陕西西安半坡遗址型窖穴中发掘出整罐的芥菜或白菜种子,距今已经有六七千年的历史了,说明那时候,人们不仅培植出粟等粮食作物,而且培育出白菜等蔬菜作物。

白菜是中国人的骄傲,至今是我们口中的主要蔬菜。三国时期的《吴录》记载:“陆逊催人种豆、菘。”“菘”就是白菜,说它凌冬不凋,四季常见,有松柏的节操,因此有这个名字,白菜是民间的叫法。唐朝诗人刘禹锡云:“只恐鸣驺催上道,不容待得晚菘尝。”“晚菘”就是打霜之后的白菜,这时候口感更好,甜味纯正。

自己动手,回味悠长:熬白菜汤。到菜场买一棵大白菜,卖家掰掉的白菜帮也可以要回来,熬汤最 好买散白菜。白菜心爆炒,白菜老叶熬汤。我喜欢清汤,熬法是这样的——白菜帮洗净,切丝;瓷盆,或者陶钵,注入一半清水,大火烧开,下入白菜丝,大火烧开,改小火,放入一点生姜丝,搅匀,继续熬20分钟;吃时,放一丁点儿猪油,盐,味精,陈醋。第一次吃菜喝汤,感觉不好,三四次之后,你会觉得,嗬,还不错!

2.油菜。

甘肃天水秦安县大地湾遗址,发掘出已碳化的油菜籽,距今约7000年,是中国蔬菜种子最早的标本。油菜籽和黍窖藏在一起,说明那个时候就已经栽种了。

油菜有很多种,一般的小白菜、青菜、白菜苔、红菜苔等都可以归入油菜。红菜苔以武汉洪山菜薹品质最好,小白菜、青菜各地都有种植,随地都有不错品质。

自己动手,回味悠长:凉拌菜台。到菜场买一把菜薹,注意,看起来嫩嫩的水淋淋的整整齐齐的,多半是大棚生产的,建议买看相不怎么好的,长短不一的,大约就是野外种植的。菜薹折成两寸长左右 的段,不要撕掉红色的皮,洗净;蒜子拍碎改刀;烧一锅开水,熄火,倒入菜薹,焯两三分钟,筲箕沥干;锅洗干净,倒入菜薹,放蒜子、豆瓣酱适量、一丝盐、一丝味精、一丁点醋,拌匀,倒入适量香油,再拌几下,装盘。吃一下,是不是很爽口?

3.韭菜、葱和藠头。

《汉书·循吏·龚遂传》记载:“遂见齐俗奢侈,好末技,不田作,乃躬率以俭约,劝民务农桑,令口种一树榆,百本薤、五十本葱、一畦韭,家二母彘、五鸡。”韭是韭菜,葱不知是小葱还是大葱,薤民间叫藠头。

传说黄帝和蚩尤作战,死伤累累,九天玄女下凡,把一种长叶草送给了黄帝,放到石头上捣烂敷在伤口上可以止血消炎,吃下去可以解食物中毒,种植简单。黄帝依照九天玄女的嘱咐,治好了战士的伤,随后打败了蚩尤。战争结束后,黄帝把这种草命名为“救菜”,后来仓颉造字,依照形象,写成“韭”,发音还是“救”,以后就叫成“韭菜”了。

公元前663年,齐桓公攻打山戎,发现山戎族善于种植冬葱、戎菽,口味不错,于是移种齐国。戎菽就大豆,冬葱就是今天的大葱或小葱,因为葱在冬天长得特别好。

小葱又叫分葱,你栽活了,每天淋水,它会不断分蘖,需要做佐料的时候,每次每窝挖一半或三分之一,然后让它继续分蘖。藠头则是秋天发芽,一颗藠头可以分蘖出八到十二棵小苗,然后撕开分栽,只是生长周期很长,要到五月才开始收获,市场价又很低,农民大都不愿种植。注意,嫩藠头和葱白,很难区分;长老之后,藠头膨胀,葱白就没有它大了。

自己动手,回味悠长:凉拌藠头。到菜场买半斤藠头,洗净,切片,用一丝盐腌一下,滗去水分,倒入姜丝,适量辣椒酱,一丝味精,拌匀,倒入适量香油,再拌几下。有一种冲人的鲜味,缺点是会留下很浓的口气,适合晚上吃,杀菌消炎。

4.芥菜。

上面我们介绍了,半坡文化发现的有窖藏芥菜种子,说明北方人民已经开始栽培芥菜。

南北朝时候贾思勰写的《齐民要术》说:“芥,八月种。……蔓菁、芥子,并锄两遍。”种植还是比较讲究的。相传孔子弟子作的《礼记·内则》记载:“脍,春用葱,秋用芥。”“脍”的意思是把肉切成细丝,调味的时候,春天夏天用葱,秋天冬天用芥,这里的芥应该是芥菜的种子捣碎之后用作调味品,我们今天仍然用芥末作调味品。《齐民要术》载:“冬瓜,……削去皮子,于芥子酱中,或美豆酱中藏之,佳。”那时就制有芥子酱作调味品。

芥菜有很多种,有榨菜、大头菜、辣菜、一般芥菜等。榨菜、大头菜掰掉叶子,膨胀茎一般做腌菜。榨菜叶子、大头菜叶子、辣菜、一般芥菜晒干水分,腌做盐菜。如果要吃新鲜的,先要用开水焯一下, 还要泡一天,除掉辣味和冲味,我们叫泹菜,切碎,用干辣椒末、蒜子末爆炒。

自己动手,回味悠长:腊肉炒榨菜。到菜场买一个新鲜榨菜,剥掉皮,皮不要丢了,剥掉皮上的筋,将皮洗净切丝,用开水焯五分钟,沥干,清水泡一个小时,沥干,用豆瓣酱、蒜末凉拌。剥皮榨菜切片,改刀成两寸见方,腊肉二两切片,改刀成两寸见方,大蒜两根洗净切段,不要叶子。锅烧热,下腊肉中火煸炒,出油后下入榨菜煸炒,见软时下入蒜段继续煸炒,放一点点水,继续翻炒,放一丝味精,翻几下出锅。有腊肉的腊香味,有榨菜的清香味。试试,看合不合你的口味。

5.冬瓜。

我国云南西双版纳有野生冬瓜,说明冬瓜原产于我国。历代口耳相传到东汉成书的《神农本草经》有栽培记载,公元3世纪张揖的《广雅·释草》也有冬瓜的记载,《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培和酱渍方法。

自己动手,回味悠长:鸡汤炖冬瓜。鸡差不多吃完了,剩汤备用。到菜场买冬瓜的时候,注意买白皮冬瓜,它的肉头薄一些,味道长一点,容易进味一些。削皮洗净,在皮那一边用刀横竖划,然后切成两寸见方的块,蒜子拍碎改刀,小葱切段。锅烧热,下油,放入冬瓜煎,四面煎,煎成金黄色,放一点豆瓣酱,放一点点清水,大火煮,水要干的时候,放入蒜子,鸡汤,大火烧开后改小火,翻一下,鸡汤只剩一半的时候下入葱段,翻炒几下出锅。这种煎之后的冬瓜,炖在鸭汤、肉汤里面都一样好吃。

6.葫芦。

河姆渡遗址除发现水稻外,还发现了成堆的橡子、茭白、酸枣及桃子、薏米仁、菌类、藻类、葫芦等,橡子、酸枣、桃子、菌类等都是山上树林里采集来的,茭白、薏米仁、藻类都是河里湖里采集来的,葫芦应该是种植的。葫芦的特点是,你种在屋旁边、树边、路边都行,它的藤子会爬上树枝,盖满树冠,结很多葫芦。

甲骨文有“壶”字,字像葫芦形,陶壶、金壶等不同材质制作的容器,都模拟葫芦形状。

《诗经·邶风》载:“匏有苦叶,济有涉深。”“匏”就是葫芦,葫芦叶子很苦。《诗经·卫风》载:“领如蝤蛴,齿如瓠犀。”“匏犀”指老葫芦的子,白色。《诗经·豳风》云:“七月食瓜,八月断壶。”“壶”是 别字,本字就是“葫芦”的“葫”。《诗经·小雅》云:“南有木,甘瓠累之。”说的是葫芦藤爬满树冠,树枝低头挂着甜味的葫芦。

中国文化与葫芦解下不解之缘,彝族民间长诗《梅葛》说汉、傣、彝、傈僳、藏、白、回等民族都是从一个葫芦里生出来的亲兄弟,拉祜族长诗《牡帕密帕》说人类祖先扎笛和娜笛是天神厄莎用葫芦孕育出来的,傈僳族传说《创世纪》说远古时候,天降大雨,世间一片汪洋,有对兄妹躲在一个大葫芦里得以活命。闻一多在《伏羲考》中,列出了与葫芦相关的神话49种。《列仙传》里铁拐、尹喜、安期生、费长房等都与葫芦为伍,葫芦成为成仙得道的标志之一。由于“葫芦”与“福禄”音近,是富贵长寿吉祥的象征,民间佩葫芦,就是这种观念的反映。

元朝王祯《农书》中说:“匏之为用甚广,大者可煮作素羹,可和肉煮作荤羹,可蜜煎作果,可削条作干。瓠之为物也,累然而生,食之无穷,烹饪咸宜,最为佳蔬。”葫芦是美食,可烧汤,可做菜,能腌制,能晾干,吃法多样。

铁拐李经常携带酒葫芦 自己动手,回味悠长:肉炖葫芦。到菜场买半斤带膘猪肉,一个葫芦。葫芦刨皮,籽不老可带籽切,切片切小方块都行;肉切小片,肥肉另切。锅烧热,下肥肉炒出油,再下瘦肉和葫芦一起炒,葫芦炒软些后,加适量盐,豆瓣酱一小勺,炒散之后,加清水,大火烧开,改小火,炖熟即可。起锅时,可以放一丝味精,一小撮葱花。我们现在的口味变了,要在古代,葫芦是经常吃的美味佳肴。

7.萝卜。

萝卜古代叫芦菔。西汉前期编成的中国第一部词典《尔雅》解释了芦菔。中国培育萝卜,应该是很早的事情,只是到现在为止,还没有考古的确凿证据。

《齐民要术》记载:“至五月、六月,……应空闲地种蔓菁、莴苣、萝卜等,看稀稠锄其科(间苗的意思)。……葵、萝卜,锄三遍。”这里,详细记载了萝卜的种植技术。

自己动手,回味悠长:粉蒸萝卜丝。到菜场买两个白萝卜,半斤米粉,自己打米粉也可,不要买超市那种袋装调味了的所谓粉蒸米粉,就是纯米粉。萝卜削皮,皮洗净可以做泡菜,也可以开水汆后凉拌。削皮萝卜切细丝,放钵子里,放入米粉拌匀,蒸锅烧沸,上屉蒸一个小时。开饭时,加少许盐、味精,一大勺猪油,拌匀,上桌时,可撒少许葱花。可当饭吃,一餐吃完,剩的再热不好吃。 8.莲藕。

春秋以前,我国就已经栽培莲藕,只是莲藕和葫芦一样,属于野生与栽培之间的品种,栽培,长得更好,野生,也能长得不错。

春秋时候成书的《诗经》有很多关于莲藕的诗歌:《郑风·山有扶苏》“山有扶苏,隰有荷华。” 《陈风·泽陂》“彼泽之陂,有蒲与荷。”

它又叫菡萏、芙蕖,在中国文化中有极高的喻象。宋代周敦颐一篇《爱莲说》,激起文人高士对美好品格的追求。

自己动手,回味悠长:清炒藕带。莲藕有很多部位可吃,莲花可吃,莲子可吃,藕可吃,藕带也可吃。到菜场买半斤藕带,折成两寸长左右的段,懒的话,也可以刀切。清水烧开,藕带落锅汆一下,沥干。锅洗干净,放一点点水烧开,放入藕带翻炒,倒一点儿调和油,一丝盐,一丝味精,水将要干时起锅。

9.生姜。 《论语·乡党》记载: 孔子“不撤姜食,不多食。”孔子每天吃几片生姜,但不多吃。

《齐民要术·种姜》记载:“姜,御湿之菜。”这是说,生姜能够预防风湿。“茈 ,生姜也。” “三月,清明节后十日,封生姜。……九月,藏茈姜、蘘荷。其岁若温,皆待十月。”说的是,清明节后种生姜,九十月间收获。

自己动手,回味悠长:凉拌三丝。嫩生姜切丝,蒜子切丝,红辣椒切丝,花椒少许,豆瓣酱少许,味精少许,拌匀,搁置十分钟上桌。清鲜可口,开胃下饭。

记忆中的味道作文 篇五

记忆中的味道作文

记忆中的味道作文600字(精选10篇)

记忆中的味道作文1

记忆就像一个调味盒,酸甜苦辣咸五味杂陈,脑海里,最让我回味无穷的味道,就是外婆家的饭菜香了。

外公外婆家住在娄底,每到寒暑假,爸爸妈妈就会带我回到这里。朝阳一路相随,等车驶近外婆家门口时,太阳正好挂上头顶。车一停稳,我立刻像兔子一样扑往外婆的怀抱,这时,迎接我的不仅是外婆慈祥的笑脸,还有那淡淡的油烟味,好似在偷偷地告诉我:她一定又在做好吃的了。

外婆炒菜从不用薄薄的碟子,每一道菜都满满的堆在大碗里,一碗又一碗的从厨房端过来,很快桌子上就放不下了。看,红的有红烧排骨,红菜苔;绿的有青椒炒牛肉,拍黄瓜;还有紫色的茄子,黄色的南瓜真是色香味俱全啊!最让人期待的还是那一道专属于我这个小馋猫的神秘大菜了。这道菜的做法非常繁琐,但为了我这个小馋猫,外婆总是不厌其烦地忙碌着。

那一天,外婆领着我来到菜园里,直接把那只叫得最凶,长得最肥的大母鸡抓在手上。大母鸡好像知道“大事不妙”了,急得咯咯大叫,直叫得我都快要为了它求饶了。外婆偏头看了看我,像是看穿了我的心思,“扑哧”一声,笑出声来。没过多久,外婆就像 变魔术般把一只肉嘟嘟的整鸡,一个新鲜的猪肚和一片又大又圆的荷叶洗净摆在面前。看着我期待的眼神,外婆的手更加麻利起来。三下五除二,大肥鸡被外婆塞进了猪肚里,在肥鸡猪肚衣上又立即包上一层荷叶衣。

我静静地看着,外婆时而咬咬牙,却始终微笑着,感觉像阳光那么温暖。细细的汗珠从她的额头上流下,外婆没有用手去擦,也没去拨开垂在眼前的花白的发丝。只见外婆顺手抓起一大把早已准备好的湿泥巴,严严实实裹在猪肚鸡的荷叶外衣上。这时,外婆终于说话了:“乖孙子,把这东西放进火堆里煨一煨,等扫熟了,就归你喽!”

想到这里,我忍不住咽了下口水,在剥开泥巴荷叶的那一刻,真想大声说:“味道可真绝啊!”

好长一段时间没回外婆家了,好想念我的外婆,香喷喷的热腾腾的猪肚鸡,永远是我记忆中最美好的味道。

记忆中的味道作文2

饺子,人们的记忆都定格在了团圆饭上。用筷子夹住一个热气腾腾的饺子,蘸点醋,再小心翼翼地咬上一口,顿时沉浸在了美味之中。

犹记几年前的一次,一家人在一起为过年而准备饺子。记得那时爷爷奶奶仍然健在,经常会自己动手做一大盘香喷喷的饺子。那时,一听见要做饺子,我们就高兴得一蹦三尺高。 爷爷经常一丝不苟地和着面团,一脸严肃地看着锅里那上下飞舞的饺子,而奶奶却是满脸喜庆地摆弄着碗筷。可现在,做的人已成了我们

我们从冰箱里取出似雪球一般的面团,再将它用手搓成两条似蛇的柱形面条。随后从菜板上拿出菜刀,刀映着冷光。随着刀起刀落和“嗒嗒”的节奏声中,两条“大蛇”已成为一个个大小均匀的小面团,那一个个小面团,像一张张婴儿的笑脸,洁白整齐,然后又将它们捏成饺子,却又变成了一个个胖娃娃,天真可爱。

终于到了下锅的时间,饺子们似乎跃跃欲试,“扑通扑通”,几个饺子应声落锅。不一会锅内就起雾了,那些朦胧的雾气将我们紧紧裹着,雾中扑朔迷离,时而变化无常,有时似细雨,有时像白云,使我们不禁沉浸在了这若有若无的雾气中。

一会儿,饺子就从锅底飘了上来,那摇摇晃晃,东倒西歪的样子,让人不禁发笑。用勺子将饺子盛起来,一口下去,皮与肉的完美结合,勾起人们的味蕾,皮薄,肉鲜,又使我想起已故的爷爷奶奶,想起了他们过年时那独一无二的味道,不知是饺子的美味,还是热气腾腾的水汽模糊了眼睛,让我不禁落下了眼泪。恍惚之中,我仿佛从碗里看见了爷爷奶奶用慈祥的目光望着我,我揉揉热泪盈眶的眼睛,他们却从碗里离开了。

饺子,对我来说不但是家和过年的味道,还是一种对离去亲人的怀念。

记忆中的味道作文3

又闻见爸爸身上的味道,使我不禁想到从前,想到那个夜晚我怎么也闻不走的味道。 记得小时候,我的成绩不好,速度很慢,所以留校写作业是常有的事。而且一写就是写到月亮当空照。

有一次,作业好不容易写完了,赶紧收拾书包,回家。我一个人披着月亮的银辉走在校园中,孤独之情油然而生。我为什么会那么慢,我就叫什么时候可以结束这种日子?走出校园,外面空无一人,回首一望,哪一幢教学楼里已没有了任何一盏还亮着的灯,老师们,同学们早已人去楼空,校门前热闹的景象也已不复存在,就我孤零零的一个人。都这么晚了,一定没有人会来接我了。正想着,看见一个胖乎乎的身影在向我招手,那不正是爸爸吗?我窜到他跟前,上了车。

在车上,我坐在后面,爸爸坐在前面,虽然一前一后,但我还是能闻出爸爸身上那股汗味。是啊,爸爸白天工作那么辛苦,能不有汗吗?我本以为爸爸身上的汗味一会就会散去的,可过了许久,依然存在,久久萦绕在车里,散发出酸臭酸臭的味道,我心里一颤。我看见爸爸的头,不知在什么时候,爸爸的白发多了,黑发少了,这都拜我所赐。如果不是因为我,爸爸会那么早苍老吗?可不管我写到多晚,都能在走出校门时看到一个在车前徘徊的身影,始终是一轮明月,一个地方,一辆车,一个人。不知在什么时候,我已经使他学会如何等待了,不论多久,他仍痴心守候。以后,以后的以后,他还会一直等下去,直到永远。那股汗味如爸爸的爱一般,永恒不变。

我使劲吸吸鼻子,仿佛又闻见那股在那个夜晚自始至终都无法散去的汗味,觉得那是辛福的`味道。

记忆中的味道作文4 身边的事物里总有让你感觉记忆深刻的吧,这些东西,常常会勾起你我对往事的回忆。

我还清楚的记得那件礼物是一个男生送的。那是一头玩具小鹿,是在我六年级上册时得到的,那时的我们已经长大了,便不需要过一年一度的“儿童节”了,但我们还童心未泯,因此,过了最后一个“儿童节”。我们一听到老师说:“同学们,这是你们在人生旅途中的最后一次和大家玩嗨的日子,所以一定要好好把握,今天晚上回去准备一份礼物,多几份也行。”我们顿时像热锅上的蚂蚁一样,炸开了锅。

我准备了两份礼物,一个送给抽到学号的人,另一个则是送给我的好朋友。我想了很久,准备自已做两份。

早上到学校时,我们都在谈论着谁带了什么,可令我们失望的是,交换礼物要等到下午才开始,于是,我们像极了泄气的球,好不容易熬到了下午。抽学号,抽呀抽,谁会抽到我的呢,我正在想呢,忽然,我听到一声:“30号,是谁呀?”我立马站了起来,一看,原来是他呀。我看见了他手中的小鹿,不会是这个礼物吧!果真,这头小鹿上面还有一句话是写在纸条上的。他上前来跟我说了几句话,握了握手,这才结束。他由于初一要回老家上,毕业礼没能参加,所以我们也就没有见最后一次面。

直到现在,我拿起小鹿,就会想起他,虽然他很调皮,但有时却还是富有正义感的,所以我拿起小鹿就会掉眼泪。妈妈说:“你这么大了,还玩这个,不如给你弟弟吧!”我大喊着:“不要,这是我朋友送给我的,你不可以把它给别人。”于是,我抢过小鹿,躲到自己房间里一个人小声的哭泣。 小鹿虽然没有生命,但它对我来说是无价之宝,因为它是朋友送的。

记忆中的味道,是美好的。

记忆中的味道作文5

一道饭菜,一个苹果,一朵鲜花,一株小草,一件毛衣,一把扇子,一本书本,一页书签。他们所散发出来的熟悉的味道,常常会勾起你我对往事的回忆。不过有一件事情,我到现在还记得,记忆犹新,历历在目,那可是我第一次下厨啊!

一天,我正在写作业,肚子突然唱起了“空城计”我想:再忍忍吧,妈妈一会就回来了。可是我等了好久,妈妈还是没回来,我很苦恼,我去翻了翻我的“零食库”里面空空如也,什么也没有,我又想:没零食,没大人做饭,我该怎么办啊!突然我脑海里突然冒出了个奇怪的念头――自己下厨。经过大脑的一番搏斗和长起空城记的肚子,我终究还是选择了自己下厨。

这可是我第一次独自一人做饭,没有大人的看护下做饭,心里难免会有些小激动。做菜,这个看似简单实际做起来却难,做的过程中肯定会有一些波折的,不会一帆风顺的。我打开冰箱看了看,里面有:土豆,茄子,肉。我想起妈妈经常炒“茄子炒肉”我也经常看,所以这次的菜就是这个了。

首先我想将食材准备好,洗好,开始切菜,“砰砰砰”切个肉多这么难,好难切,终于费了我九牛二虎之力,终于把这一环节做好了。 紧接着下一环节――炒菜,我打开煤气灶,但是半天没反应,然后我使劲一转,开到最大,那个火苗“嗖”的一下窜的有“一米高”我吓呆了,站在那里,愣了一会儿,之后我鼓起勇气小心翼翼的走求去,把火开小,把锅放上去,开始倒油,手一抖,油倒多了,然后我想着油这么多,应该会烧很久,我去看了会电视,看着就把炒菜抛到九霄云外去了,来我听到了“噼噼啪啪”的声音,我急忙跑过去,我带了个口罩,把全身“防护好”我把茄子到进去,“滋滋滋”紧接着又把肉倒进去,经我的翻炒,“茄子炒肉”就这么出锅了,虽然外形和“相貌”不太好看,不过味道却很好,第一次烧饭总会有些小挫折。

这是我人生中第一次炒菜,也是我记忆中最好的味道。

记忆中的味道作文6

每个人都有很多记忆中的味道,有美好的、有苦涩的、有难忘的、有伤感的我也一样有许许多多记忆中的味道,但记忆中妈妈的味道是刻骨铭心,永远难忘的。

常常听到很多同学抱怨:“我妈妈整天唠唠叨叨,跟她在一起没有一点儿意思。”怎么会没有意思呢?我发现我记忆中的味道就是妈妈的味道,妈妈是多味的,打开尘封的记忆,仔细回味起来,非常有意思。

记忆中妈妈的味道是酸味的。自从有了妹妹后,妈妈就更加忙了,管我的时间就少了,每次只要我和妹妹争吵,不管是我还是妹妹有道理,首先批评的人是我,当时我觉得很委屈,但是事后妈妈总会告诉我,妹妹还小,当哥哥的要多照顾妹妹,妈妈也一样爱你。仔细一想,妈妈还是爱我的,虽然她关注妹妹时,让我感觉是酸酸的,但我可以理解 妈妈。

记忆中妈妈的味道是甜味的。记得有一次,我放学回家,就看到好多好多我最喜欢吃的菜,我当时就高兴地对妈妈说:“妈妈,您做的菜太好吃了,不愧是做菜女王”。说完,妈妈高兴得笑弯了腰,妈妈把这句话告诉了爸爸,爸爸也被这话逗得合不拢嘴了。妈妈每天都给我做好吃饭的饭菜,而且会营养搭配,只要一想起妈妈做的菜,心里总是像蜜一样的甜。

记忆中妈妈的味道是苦味的。爸爸工作很忙,每天早出晚归,妈妈要带好妹妹的同时,又要接送我上下学,辅导我做作业,还要给全家人准备好饭菜,照顾好全家人,加上妹妹又很调皮,妈妈真的很辛苦。想到妈妈的辛苦劳累的样子,妈妈的味道是苦的。

记忆中妈妈的味道是辣味的。妈妈干任何事情都是风风火火,每天只要是妈妈管我,我必须按她的要求搭配好衣服,把我打扮得非常帅气。记得有一次我贪玩,在学校没有认真听讲,妈妈知道了,狠狠地批评了我。我的眼泪“哗啦啦”地流,我非常后悔没有认真听讲。看到妈妈严肃的样子,妈妈其实挺辣的.。

认真回味,记忆中妈妈的味道酸甜苦辣齐全,记忆中妈妈的味道还真不少。我不想让妈妈这么操劳,所以我要好好学习,多帮妈妈分担任务,一定要做妈妈的好孩子,让记忆中妈妈的味道多些甜味,少些苦味。

记忆中的味道作文7

依稀记得小时候香香的,糯糯甜甜的,充满着一股家乡味的玉米。每到冬天,早晨掀 开被子的第一件事就是吃那充满着家乡味的玉米了,那种舌尖味蕾上带着的味道一直伴随到我读完大班。

学前班时,由于爸爸的工作原因,我们一家也随之来到了长沙。长沙市是多么的繁华呀!高楼鳞次栉比,霓虹灯闪烁,夜晚如同白昼。当然,变化最大的就是美食了。在这座城市里,国内国外只要你想得到的都有,但是却没了那被称作最好吃的玉米

直到现在,我再也没有吃过那么好吃的玉米,也就是有时候回味一下那个味道。也是啊,现在哪里还卖这么土气的玉米,现在都吃海鲜、披萨、牛排,味道虽好,但价格不敢恭维。记忆中的味道好像因为美食的诱惑在一夜之间离我远去,可为什么那股家乡味却始终萦绕在我心间,久久未曾离开。

十几天前,我和妈妈去逛街,听见一位身穿土气的阿姨在推着一辆小推车,上面放着一个方方正正的烤炉,嘴里还不停的吆喝:“好吃的烤玉米,又香又甜的烤玉米,不好吃不要钱咯”

“烤玉米?”我被这既熟悉又陌生的名字击中,阿姨后面的话我都没听见,转眼间却泪眼婆娑。

“阿姨,我、我要一根!”因为当时太激动了,一时口齿不清了。

“好勒,来,五元。”阿姨拉开烤炉前一个抽屉样的格子,取出热气腾腾的玉米用纸包住后给了我,我不管烫不烫直塞进嘴里。嗯~味道还是那么熟悉,一时我说不出话来。不过,随即我的眼神又黯淡了。到底还是不同的,终究没有了那股家乡味。无论你怎么否 认,它就是那样子了,就如同我记忆中的味道,再怎么召唤,它永远的一去不复返了

过完暑假,我就正式成为一名六年级的学生了。回头望望这五年走来的路,我又傻傻地笑了。是的啊,记忆中的味道它只能永久的在我的脑海中,再也不能去别的地方寻觅了。

记忆中的味道作文8

豆浆的味道是什么样的?或许你认为是难喝的、淡的、怪的,但我认为,豆浆是甜的,因为它饱含了奶奶对我浓浓的爱,但是,却渗出丝丝苦涩,因为它掺入了奶奶太多的汗水和对辛酸。――题记

在我的记忆中,那杯豆浆的味道在我的脑海中难以忘却。每当我手中握着一杯热豆浆,看着杯中的热气升到空中,好像一圈圈的烟雾,然后在空中消散时,都会让我想起两年前那个场景。

两年前的初秋,因为天气的原因,我不小心感冒了,咳嗽不停,声音嘶哑,上课的时候总感到头晕目眩,都吃了半个月的药,可病魔仍然还在缠绕着我,把我弄得无精打采。有时候咳得很厉害,连话都说不出了。我每天穿梭在学校和家里的小路上,不愿多停留片刻,只为回家能多休息一会。

记得那天下午,雨哗啦哗啦地下个不停,一阵寒风从远处向我袭卷过来,放学后,同学们都打着伞走出了校门。我也准备离开时,突然,我看见一个熟悉的身影在雨中变得越来越清晰,我打着伞连忙跑了过去,隔着细细的雨帘,我隐约看见了她那眼角的皱纹和脸 上的雨珠,她的裤角早已湿透,却站在那一动不动,她提着个塑料袋,里面装的是那杯她亲手为我打的豆浆。她用慈祥的眼神看着我,和蔼地对我说:“快过来,肚子饿了吧,把这杯豆浆喝了。”我接过奶奶手上的那杯豆浆,扯着嘶哑的喉咙艰难地说:“谢谢奶奶。”并把那杯热气腾腾的豆浆一口喝完,豆浆香香的,甜甜的,甜到了我的心里,瞬间,我浑身充满了力量。喝完后,她又问我:“今天,感冒好点了没?”我轻声地回答说:“似乎比之前要好一些了。”听了这句话,她才放心地骑着单车冒雨离去,我看着她的背影在人群中慢慢消失,心想:奶奶冒着大风大雨,赶了很远的路,就是为了来给我送一杯豆浆,这杯豆浆的味道,这就爱的味道!我的泪珠夺眶而出。这味道入口丝滑,豆香浓郁,略有甜味,让人回味无穷,热豆浆喝下,心里暖暖的。

每当喝豆浆的时候,我都会想起这杯豆浆,这个味道会一直在我的记忆中,永远不忘。

记忆中的味道作文9

我喜欢吃蛋炒饭,那是外婆做的。

我的童年是在外婆家度过的,由于外婆家很贫寒,生活自然就节俭。我第一次吃到蛋炒饭是去外婆家的第一天,那油而不腻的味道,充斥着我的每一个味蕾,让我回味无穷,从此,我就日日盼望着外婆能再给我做蛋炒饭。但外婆家的鸡不多,下的蛋也就少,我每天跟在母鸡后面,眼巴巴地望着鸡屁股,希望它能下蛋,每当听到老母鸡咯咯的声音,我就飞奔到鸡窝去拿蛋,我貌似已经看到了一盘蛋炒饭在我眼前,泛着金光,冒着热气。把蛋送到外婆手里,缠着她做蛋炒饭。 外婆做饭我就在旁边看着,好像看的过程也很解馋。她让我往后挪一点,怕火烧着我,我就会趁她不注意时再往前挪一挪。这时我才真正意识到,等待美味的过程是漫长的,就像等了一个世纪,最终看到香喷喷的蛋炒饭出锅时,我才知道这等待也是值得的。米粒饱满,色泽金黄,看着就让我忍不住垂涎三尺,我迫不及待地狼吞虎咽般吃起来,外婆笑了笑:“慢一点,没人跟你抢。”

等我上了初中,开始住校,便很少有机会再去外婆家,那蛋炒饭也只能成了我记忆的味道。我也会做,但总是觉得差了点味道。

过年的时候,外婆不小心扭伤了脚踝,我赶紧与父母去看望她,看着躺在床上的外婆,我一下子意识到她老了很多。瘦小的身躯蜷作一团,布满皱纹的脸因瘦更显得更加凹凸不平。或许外婆知道我怀念蛋炒饭,聊了一阵后,就坚持带伤去做,我极力阻止,可还是没拗过外婆。我和小时候一样看着她做饭,可这次是有喜有忧的,喜的是我又能吃到那个味道;忧的是外婆受伤了,我不忍心让她带伤做饭。一样的工序,一样的人,但是不一样的时间,我突然感触很深,外婆人虽老了,永远记得我爱什么,而我却在长大以后把她遗忘在记忆的角落。她老了,不再像以前做蛋炒饭时手脚那么轻快了,她慢慢地翻炒着每一粒米,也慢慢地勾勒出蛋炒饭的味道和我的童年。她的神情那么专注,仿佛在雕刻一个艺术品,外婆把对我的爱融入蛋炒饭里,使我得以茁壮成长。

饭盛好了,我尝了一口,里面有外婆饱经的沧桑,突然明白我总做不好的原因,是缺了爱呀!

记忆中的味道作文10 酸、甜、苦、辣、咸是五种味,道而我记忆中的味道是爱的味道。

人们说母爱无私、母爱无穷,一开始,的我根本不知道什么母爱。可是有一天,我在手机上看到母鸡为了保护小鸡与老鹰搏斗的视频。这时我有些动摇。后来我阅读了沈石溪的《斑羚飞渡》《王妃黑叶猴》体会到了动物界的母爱。这时我一再认为母爱只是作者编制的一种感情。

直到有一天我才认识到自己的无知。那是一个春光明媚的早晨。我和往常一样早早的起床。手里拿着玩具汽车在马路上

玩耍,年幼无知的我根本意识不到马路的危险。这时迎面冲来一辆电瓶车,就在即将撞到我之时母亲将我扑倒。电瓶车撞在了母亲身上。我跑到母亲身边刚想问问她有没有事,可是母亲却把我抱在怀里,紧张的问道:“孩子有没有事?有没有哪里受伤了?”我的眼睛红了,泪水溢出眼眶喊着哭声说:“妈妈对不起,我不该到这儿玩的”母亲抚摸着我的头说:“知错就改就行了”。

天道好轮回,苍天饶过谁。没过几天,厄运再此砸在了我的头上,那是一个晚上,我看到母亲的缝纫机下面还有半袋我爱吃的饼干于是我飞奔过去,结果一个踉跄我的眼睛磕在了缝纫机上,我直接晕了过去,当我再此有意识的时候我的双眼以无法睁开,母亲把我抱在手上问:“你想干什么的,怎么这么不小心,你可把你娘我吓坏了,要不是你躲的快,你眼睛就瞎了,你看看眼睛上都有印。”这样我跟母亲简单说了事情的经过,母亲说:“以后想吃啥跟我说,以后小心点。”就这样母亲照顾我直至双眼睁开。 后来随着年龄增长,我也越来越懂母爱的含义,那种味道使我永久不得忘怀。

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