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2024年2月13日发(作者:能仁甫)

干贝瘦肉粥的家常做法美味又营养 篇一

干贝瘦肉粥的家常做法美味又营养

用干贝制作出来的食物很是鲜甜,而且肉也好吃,用来煮粥也是很棒的,加了点芹菜的做法,既美味又营养。下面一起来看看干贝瘦肉粥的做法介绍吧,希望对你有帮助!

制作干贝瘦肉粥的食材

干贝瘦肉粥的做法步骤

1.准备食材

2.米、干贝薏米淘洗后先放入压力锅,调到稀饭的位置

3.猪肉,芹菜切好备用

4.猪肉放入鸡精和盐腌制一会

5.压力锅自动解压后放入腌制的猪肉,调到半个稀饭的位置就好

6.最后粥好放入芹菜

7.盐

8.一点点香油就可

干贝的功效与作用 干贝即扇贝闭壳肌风干的干制品,又名瑶柱或元贝。古人云:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非一般食物可以比拟的。

干贝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、核黄素及谷氨酸钠等多种营养元素,据古典记载,干贝具有滋阴补肾、和胃调中、抗癌、软化血管、防止动脉硬化的功能,并对头晕目眩、脾胃虚弱、咽干口渴、虚痨咳血等病症有良好的治疗作用,经常食用干贝还能降血压、降胆固醇及补益健身的功效。下面就随作者一起来看看干贝还有哪些功效与作用和食用禁忌吧!

提高免疫力功能

干贝含有丰富的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,能提高免疫力功能的作用。

健脾,利尿,消肿

食用干贝能清除体内的有害毒素和无用的水分,有效的促进血液和水分新陈代谢,具有健脾,利尿,消肿的功效。干贝适用于脾气虚弱,小便不利,食欲不振,肢倦乏力等病症。

其他功效与作用。补肾虚,祛脂降压,生津止渴,抗癌,软化血管等等。

干贝的食用禁忌

1,儿童、痛风患者忌食;

2,不建议与香肠,空心菜、黄瓜,啤酒等一块食用; 3,一次不宜多食用,干贝中的高蛋白质过量可能难以消化;

干贝瘦肉粥 篇二

本文整理于网络,仅供阅读参考

干贝瘦肉粥

粥是天下最为滋补的东西了,煮粥并不难但是要做一道养生的粥可就没那么简单了,从食材的搭配到营养成分都是需要我们下功夫去考究的,胡乱的搭配不但难以获得美味甚至还可能导致对身体不好的影响,不过我们有了网络的资源共享功能后简单了很多。

想知道哪些粥能够起到什么作用我们可以依靠前人走过的路继续走下去,可以少走很多弯路,例如我们下文要介绍的这道干贝瘦肉粥就是非常出名的养生粥。

干贝瘦肉粥是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。即以干贝,瘦肉加入米中熬成的粥。干贝由扇贝的裙边风干制成,富含各种维生素,矿物质和其他重要的营养成分,且味道鲜美,还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效,足以与海参鲍鱼媲美。干贝洗净,用水浸1小时,取起撕成丝,浸干贝的水留用。.生净猪肉洗净抹干,切成粗粒,加干淀粉拌匀,再加色拉油拌匀。把两种米一起洗净,放入器皿内,再将干贝、猪肉、姜放入器皿内,加入热水3杯搅匀(包括浸干贝之水),加盖高火10分钟,煲盖要有小孔,或留有一小洞疏气,以免粥水溢出。改用低火15分钟,加入适量精盐调味即可。

基本信息

菜谱名称:干贝瘦肉粥

所属菜系:快餐/主食 本文整理于网络,仅供阅读参考

菜谱功效:补虚养身调理营养不良调理脾调养调理肾调养调理

菜品口味:清香味

制作材料编辑

主料:稻米(30克)糯米(30克)干贝(80克)猪肉(瘦)(100克)

调料:姜(2克)色拉油(10克)盐(2克)淀粉(豌豆)(20克)

制作工艺

1.干贝洗净,用水浸1小时,取起撕成丝,浸干贝的水留用。

2.生净猪肉洗净抹干,切成粗粒,加干淀粉拌匀,再加色拉油拌匀。

3.把两种米一起洗净,放入器皿内,再将干贝、猪肉、姜放入器皿内,加入热水3杯搅匀(包括浸干贝之水),加盖高火10分钟,煲盖要有小孔,或留有一小洞疏气,以免粥水溢出。

4.改用低火15分钟,加入适量精盐调味即可。

食谱营养

稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

干贝:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、本文整理于网络,仅供阅读参考

钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

上文我们介绍了粥的做法有很多而且可以自己搭配出养生滋补的粥来,我们可以依靠别人探索出来做粥的方法来做出美味养生的粥,也可以在原有的做法上加入自己的一点创意,上文为大家推荐了干贝瘦肉粥的做法。

高中生补脑食谱有哪些 高中生吃什么补脑 篇三

高中生补脑食谱有哪些 高中生吃什么补脑  高中学生学习紧张,大脑疲劳睡眠不好影响食欲和身体健康,所以一定要注意膳食平衡,荤素合理搭配。下面小编给大家推荐一些高中生补脑食谱有哪些,高中生吃什幺补脑,欢迎阅读。  高中生补脑食谱--增强记忆力(1)干贝瘦肉粥  原料:糯米2汤匙,大米2汤匙,干贝3粒,猪里脊肉100克,姜1片,热水3杯,干淀粉2汤匙,色拉油1/2汤匙,盐。做法:将干贝洗净,用水浸一小时,取出撕成丝,浸干贝的水留用;将猪肉洗净抹干,切成粗粒,加干淀粉扮匀,再加色拉油拌匀;把两种米一起洗净,放入器皿内;再将干贝、猪肉、姜放入器皿内,加入三杯热水搅匀(包括浸干贝的水);加盖高火十分钟,煲盖要有小孔,以免粥水溢出来;改用低火十五分钟,加入适量盐调味即可。 高中生补脑食谱--增强记忆力(2)金针牛肉  原料:嫩牛肉200克,金针菇150克,鸡蛋1个,姜末少许,食用油、盐、鸡精、料酒各适量。做法:牛肉洗净切成薄片,加料酒、姜末稍腌溃,金针菇择洗干净,鸡蛋用清水煮熟,去壳后将蛋白、蛋黄分别切成粒;锅下油烧热,放入牛肉炒至断生,加少量水,小火焖煮至熟,放入金针菇,调入盐、鸡精炒匀,续焖5分钟;将炒好的牛肉金针装盘,撒上鸡蛋粒即可。 高中生补脑食谱--提神补脑(1)核桃仁炒西芹  原料:熟核桃仁、西芹各20克,葱姜汁、湿淀粉各10克,精盐3克,鸡精1克,汤50克,植物油25克。做法:西芹下入沸水锅中焯透捞出。西芹斜切成段。葱姜汁、精盐、鸡精、湿淀粉、汤放入容器内对成芡汁。锅内放油烧热,下入核桃仁、西芹段略炒,烹入芡汁翻匀,出锅装盘即成。

瑶柱皮蛋瘦肉粥是怎么做的呢? 篇四

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瑶柱皮蛋瘦肉粥是怎么做的呢?导语:皮蛋瘦肉粥是粥类里面最常喝的一种,因为它做起来简单方便,

吃起来口感又清爽。那么瑶柱皮蛋瘦肉粥相信有的人也吃过吧。其实瑶柱还可以叫干

皮蛋瘦肉粥是粥类里面最常喝的一种,因为它做起来简单方便,吃起来口感又清爽。那么瑶柱皮蛋瘦肉粥相信有的人也吃过吧。其实瑶柱还可以叫干贝,倘若皮蛋瘦肉粥里面加入瑶柱,味道会更甚几筹。那么如此好喝的瑶柱皮蛋瘦肉粥应该怎么做呢?小编搜集了瑶柱皮蛋瘦肉粥的做法,让我们一起来看一看吧。

做法一:用料:瘦肉,皮蛋,瑶柱,生姜,香菜,生粉,糖,盐,鸡精,绍酒,麻油,胡椒粉。制作方法:

1、 米洗净后加油和盐腌制半小时,锅里烧水,水烧开后倒入腌好的米,再加几颗瑶柱,熬3到4小时直至“水米交融”。姜去皮切丝,瘦肉切小片或剁碎,加生粉、糖、盐、鸡精、绍酒、麻油、胡椒粉及姜丝拌匀腌制备用。

2、 皮蛋去壳切碎或用勺子压碎备用,香菜洗净切碎备用。时不时搅拌一下,以防粥会粘底糊掉。3、 用小锅盛起“粥底”再次加热,同时放入皮蛋粒,边煮边用勺子4、 沸腾时加入瘦肉,肉一变色瞬即关火,加入适量鸡精、麻油、胡椒粉及香菜即可。做法二:

用料:瘦肉1块;皮蛋2个;生姜1小块;香菜少许;

生活常识分享

电饭锅瘦肉粥的的制作方法 篇五

电饭锅瘦肉粥的的制作方法

很多人喜欢喝瘦肉粥做早餐,我们可以通过食谱上的制作方法学习,在家用电饭锅也能做出美味营养的瘦肉粥。下面是小编为你整理的电饭锅瘦肉粥的做法,不放一起动手试试吧!

电饭锅瘦肉粥食材准备

电饭锅瘦肉粥做法步骤

1.材料备齐,虾仁和干贝提前泡十分钟

2.大米洗净下锅

3.倒入干贝和虾仁

4.再倒入瘦肉(瘦肉用开水焯过)

5.再加入盐

6.倒入适量的水

7.盖上盖子,按下煮粥的键

8.30分钟排气完了,再下大白菜 9.再倒些油和鸡精进去就可以了

电饭锅瘦肉粥的营养价值

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。

同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

粥的营养价值

1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。

3、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的 生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。

本文标签: 干贝蛋白质放入做法功效