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2024年1月25日发(作者:茹志鹃)

九阳电饭煲菜谱:一起学起来吧 篇一

九阳电饭煲菜谱:一起学起来吧

你平时有没有在家里做饭的习惯呢?用电饭煲就能做菜了,你知道吗?下面店铺就整理了一些九阳电饭煲菜谱,赶紧学起来,大展身手吧!

九阳电饭煲菜谱做法一:牛肉土豆焖饭

原料:大米1小碗、牛肉00克、土豆1个、胡萝卜大半根、植物油 1汤勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食盐小半勺、酱油 1小勺。

做法:

1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁。

2、姜切片、香菜切段备用。

3、大米淘洗干净后放入铸铁锅,加入适量的水。

4、锅热油烧至五成热,放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味;放入牛肉丁一起翻炒。

5、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀。

6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀,加盐调味。

7、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内,大火烧开后改小火慢焖。

8、基本上二十分钟后就差不多都熟了,关火再焖三分钟。

9、用木铲翻拌均匀后,加入生菜再焖一分钟。

10、出锅前再拌匀一次。

九阳电饭煲菜谱做法二:卤水拼盘

原料:熟鸡蛋500g、千页豆腐适量、花生适量、啤酒1罐、卤水汁适量、大料适量 。

做法:

1.熟鸡蛋剥皮放到电饭煲里。

2.冻千页豆腐洗净扔到电饭煲里

3.生花生带皮洗净也扔到电饭煲内胆里

4.加上卤水汁

5.加入一罐啤酒

6.加热电饭煲,时间大概半小时就ok,因为都是熟的,只有花生需要时间久点 7.放进去大料就开始煮就好了,看差不多花生软烂就可以了

8.出锅把鸡蛋切半摆盘ok。

九阳电饭煲菜谱做法三:电饭锅咖喱鸡

原料:鸡胸或鸡腿适量、番茄、咖喱粉或咖喱块、生姜、苹果、椰奶、盐、洋葱。

做法:

1、鸡肉切块,用盐水泡半小时后洗净沥干。1个土豆,苹果,番茄,洋葱切小块,另一个土豆切与鸡肉同等大小的块,生姜切片备用。

2、锅内放少量油,下入洋葱煸软,将小块土豆,苹果,番茄也下入煸炒片刻后加入椰奶,咖喱和生姜。

3、煮20分钟后加入大块土豆和鸡肉同煮20分钟,加入适量盐调味后即可盛出。

九阳电饭煲菜谱做法四:口水鸡

原料:琵琶腿3只、八角1个、白胡椒、葱、姜、蒜、老干妈、豆豉、醋、海鲜酱、冰水。

做法:

1、冷水放入葱姜蒜,及琵琶腿,等煮开。

2、筷子戳的进去并且没有血出来就可以迅速把鸡腿捞起。

3、放入一旁准备好的冰水里充分浸泡5分钟。

4、撩出来等风干一些再切块装盘。

5、调味酱按自己口味调整。

6、把调味酱淋上即可。

九阳电饭煲菜谱做法五:醉香鸡腿

原料:鸡腿1只、米酒100g、油适量、盐适量、蚝油适量、姜片适量、胡椒粉适量 。

做法:

1.用牙签在鸡腿的表面上扎些小孔, 方便入味。

2.加入适量的米酒, 盐, 姜片, 胡椒粉和蚝油等调味料。

3.按摩一下, 腌制二个小时。

4.在电饭煲中垫入姜片。 5.将鸡腿的鸡皮朝下放在姜片上, 再将腌制的汁倒入。

6.跟平常一样的按下煮饭按钮。

7.好了后取出鸡腿, 将多余的汁倒入。

8.大火收汁后, 将浓汁淋浇在切块鸡腿上。

九阳电饭煲菜谱做法六:荷香糯米鸡

原料:荷叶1张、胡萝卜1根、豌豆1把、鸡脯肉1块、香菇5个、糯米200g、生抽适量、盐适量、糖适量、醋适量、香菜适量 。

做法:

1.糯米泡4小时以上。

2.控干水分放点生抽、醋拌匀。

3.香菇提前泡发切小丁。

4.鸡脯肉切小丁,放在碗里放糖、盐、生抽、醋。

5.用手抓匀腌制一会。

6.胡萝卜切丁。

7.全部材料放在一起拌匀。

8.放在荷叶上。

9.包起来放在电饭锅里加水,水量比煮饭多一点。按下煮饭键。

10.自动煮好饭后打开荷叶撒上香菜就可以吃了。

厨艺大全-30道热门美食做法解析 篇二

厨艺大全-30道热门美食做法解析

厨艺大全-30道热门美食做法解析

美食是人类生活中最美好的事情之一。无论是在家中享用美食,或是外出用餐,都能带来舒适和满足感。所以,学会一些热门美食的制作方法,以更好地烹调美食,是非常重要的。本文将为大家分享30道热门美食的做法解析,让大家能够轻松制作出美味佳肴。

1.麻辣香锅

麻辣香锅是一道有很强独特风味的四川料理。其做法比较简单,可以把肉、海鲜、蔬菜、豆制品等食材用香锅炒制,再加入辣椒和花椒汁,勾芡即可。

2.火锅

火锅是中国最受欢迎的菜肴之一。它包括各种食材,如肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等,在锅中煮熟,再配以各种调料和蘸料,品尝鲜美。

3.黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭是一道南方地区的著名美食,以其嫩滑的肉质和鲜香的口味而著称。将鸡块放入锅中煮至半熟,加入配料并勾芡,最后在饭上盛出即可。

4.猪蹄饭

猪蹄饭是一道广东地区的特色美食。将猪蹄剁成小块,加入调料煮熟后,再将米饭和猪蹄混合搅拌,即可品尝到富有浓郁肉香和口感绵软的猪蹄饭。

5. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川风味的美食。将豆腐切成小块,加入辣椒炒制,最后加入肉类和香料,煮至豆腐和肉质都入味即可。

6. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道广为人知的美食,香甜酸爽,在世界各个地方都留下了不少粉丝。将排骨抛入油锅中煎炸至金黄色,加入调料和糖醋汁烧煮即可。

7. 红烧肉

红烧肉是一道中国传统美食,肉质鲜嫩,口感糯软。将猪肉油炸至金黄色,加入调料烧煮,直到肉质入味,并慢慢焖至为碎。

8.水煮鱼

水煮鱼是一道以清爽、鲜美口感为特点的美食。将鱼片放入锅中滚水焯烫后,加入调料和葱姜蒜炒制烧煮,最后将煮好的鱼片浇上花椒油即可。

9.东坡肉

东坡肉是江南地区独有的一道美食,以柔软的肉质和独特的口感而著称。将猪肉放入锅中,加入调料和黄酒焖煮即可。

10.葱油拌面

葱油拌面是一道传统的中国菜肴,其特点在于其美味、快捷和方便的制作方法。将面条煮熟,放入碗中,加上香油、酱油、糖、葱花和香肠,搅拌均匀即可。

11.山东煎饼

山东煎饼以其美味和快捷的特点而为人所喜爱。将煎饼皮放入平底锅中煎至金黄色,再加入蔬菜和肉类,翻炒均匀即可。

12.烤鸡翅

烤鸡翅是一道快捷、美味的鸡肉菜肴。切开鸡翅,并加入调料、香草和油腌制。烤至酥脆即可。

13.拔丝地瓜

拔丝地瓜属于甜点类,透过加热与掉糖之后的完成,口感脆甜,非常受欢迎。将地瓜片放入锅中炸至金黄色,加入调料和糖,等糖浆糊成块,同时翻炒地瓜片。

14.土豆焖饭

土豆焖饭是一道健康、美味的主食,口味香浓,令人垂涎。将土豆和米饭放入锅中煮熟,加入调料,焖煮至饭香味入味即可。

15.宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道四川特色菜,以香辣味而闻名。将鸡肉放入锅中炒制至半熟,加入调料和花生炒制,再倒入花椒油即可。

16.锅包肉

锅包肉是一道经典中国菜肴,以穿上酥脆香甜炸层而闻名。将猪肉剁成片状,加入调料和淀粉混合均匀,依次油炸,制作出酥炸的锅包肉。

17.炸鸡块

炸鸡块是一道鲜嫩、酥脆的肉肴,口感更佳、美味可口。将鸡肉剁碎拌入调料和鸡蛋液中,而后依次捏出鸡块,过一遍奶酪渣和面粉后,放入热油中炸至酥脆。

18.白灼河虾

白灼河虾是广东地区的特色菜肴之一,其口感鲜嫩,滋味鲜美。将河虾烫熟,拌上调料即可。

19.咖喱鸡

咖喱鸡是一道印度及东南亚音乐的菜肴,以其浓郁的咖喱味和香气而著名。将鸡肉炒熟,加入咖喱粉和蔬菜,再焖煮即可。

20.卤肉饭 卤肉饭是一道台湾特有的美食,又叫做“滷肉饭”。将五花肉煮熟,加入调料慢火焖煮,最后浇在米饭上即可。

21.炸云吞

炸云吞也是一道非常受欢迎的中式小吃,它将云吞用油炸至酥脆的外表并填入肉馅和蔬菜。

22.肉夹馍

肉夹馍是陕西地区的传统美食之一,以烤出来的馍头和烤好的肉夹馍加上辣椒姜蒜和调料而出名。

23.卤蛋

卤蛋是一道受欢迎的中国美食,口感酥软鲜香。将鸭蛋加入卤水中焖煮,即可制作出鲜美的卤蛋口感。

24.煲仔饭

煲仔饭是香港的特色美食之一,饱含多种调味料的口感更鲜美。将米饭将配料放入煲仔中煮炒,以样本煲即可。

25.烤串

烤串是中国特色小吃之一,由肉类、蔬菜等食材串在竹签上进行烘烤而成。加属各种调料和蘸料,口味扑鼻,美味可口。 26.毛血旺

毛血旺是四川的特色食品,以其麻辣的味道和外形丰盈而著名。将脆皮、肉剁滑入锅中煮熟,最后加入各种蔬菜及香料等调味即可。

27.蛋塔

蛋塔是香港的特色甜品,口感比较柔软,有奶香味。乘配料与鸡蛋将糯皮烘烤而成。

28.潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅是一道具有地方特色的火锅,配以新鲜块状牛肉,并沾上酱料和香菜,品味温暖,喜欢热情。

29.麻酱凉面

麻酱凉面是一道清凉爽口的美食,将面条煮熟后,加入各种调料和麻酱混合均匀,然后再加上豆腐皮或其他蔬菜点缀,口感美妙。

30.糖饺子

糖饺子是中国传统甜点,口感非常糯软,有浓郁的甜味。将面粉和其他材料搭配在一起,制作成小圆率的饺子,再加上糖浆和配料,即可品尝到甜美的口感。

总结起来,学好烹饪技巧,尝试制作各式美食不仅可以让生活更加有趣,还能提升自己的厨艺及独特口感,也将为自己及家人带来更好的味蕾体验。

厨房美食菜谱:小米土豆焖饭的做法 篇三

厨房美食菜谱:小米土豆焖饭的做法

小米焖饭是山西省长治、晋城两市(原晋东南地区)汉族传统名吃,它质地松散、色泽金黄、吃着爽口,闻着香甜,一年四季常食不厌。“特点:色泽金黄,软绵香甜。山西人热衷于小米,把小米的吃法也发挥到极致,从做法上看,有水煮类,蒸、焖类,粉状类;二、从口味来看,有清淡型、甜味型和咸味型三种。

食材

主料:

小米

土豆

粉条

黄豆

精盐适量

葱适量

步骤

1.需要准备的食材:土豆洗净切成小块,黄豆用水提前浸泡20分钟,粉条扮成小段洗净,小米淘洗干净,我用的小米是从老家带过来的山西农家小米

2.用电饭锅烧水,水沸腾后先把土豆喝黄豆放入熬制20分钟

3.20分钟后放入小米和粉条熬制半个小时,同时放入适量盐

4.然后就可以出锅了,撒点葱花

小贴士:黄豆要提前浸泡,不然黄豆熬制不软。

洋芋焖饭好吃又方便的做法 篇四

洋芋焖饭好吃又方便的做法

洋芋焖饭是很多人喜爱选择,这类食物含有的营养元素较多。那洋芋焖饭怎么做比较好吃呢?下面是店铺给大家分享一些洋芋焖饭的做法,快来试试吧。

洋芋焖饭的食材

洋芋焖饭的做法

1.猪肉洗净

2.切块

3.放锅内炒出油

4.加料酒、生姜

5.加老抽、冰糖

6.加八角2个

7.加水烧开

8.准备好洋芋和胡萝卜并切块

9.大米洗净放入高压锅内

10.放猪肉和烧肉的汤

11.最后放洋芋和胡萝卜

12.加盐

13.盖上盖子大火上汽转小火10分钟即可关火

14.开锅后盛入碗中小贴士制作焖饭的时候大火烧开转中小火,火力一定不能太大,以免糊锅。如果火侯掌握不好的话可在压力锅内放一大碗,所有食材放碗内隔水蒸熟。

洋芋焖饭的其他做法

做法一

主料:大米1碗、土豆2个

调料:食盐1小勺、植物油半汤勺

洋芋饭的做法:

1.大米洗干净后提前泡半个小时;洋芋(即土豆)去皮后切成1厘米见方的丁,用清水洗去表面的淀粉 2.土豆块沥干水备用;锅热油,放入洋芋丁翻炒,加适量盐调味后,均匀地铺在锅底(不重叠)

3.把泡好的米放进去,加入开水完全没过米;中火焖三分钟后改小火继续焖十分钟(这时水基本上看不到了,用勺子舀少许油沿着锅边走一圈);然后继续焖八分钟左右,关火后再焖三分钟即可

做法二

材料:大米 豆角 土豆 玉米粒香肠 酱油

做法

1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁

2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲,加水没过所有材料一厘米,滴入几滴酱油,加两小勺盐拌匀

3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟

4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可

在对洋芋焖饭的做法认识后,制作洋芋焖饭的时候,一定要适量进行,而且制作洋芋焖饭过程中,对洋芋焖饭制作时间要掌握好,制作洋芋焖饭时间太长,会影响到食物口感,这点制作洋芋焖饭的时候都是要注意的。

厨房美食菜谱:排骨鱿鱼干焖饭的做法 篇五

厨房美食菜谱:排骨鱿鱼干焖饭的做法

有时候人就是有懒的一面,好心情的话每天都几菜一汤,懒的时候又想吃但又不想动手的,我想最简单的还是一锅熟,轻松搞定一餐了。今天来做的是排骨鱿鱼干焖饭,做法简单却非常的好吃!排骨和干鱿两者融合的香味完全渗入米粒,每一粒米饭都晶莹剔透,散发着浓郁骨香,加上干鱿的鲜,真是那叫一个香!必须得大口吃才过瘾啊!

这道菜尤其适合那些下班回家要自己弄些吃的孤家寡人,荤素结合,营养搭配合理,哈哈!

食材

主料:

排骨400g

鱿鱼干

土豆1个

油适量

盐适量

姜末适量

蒜片适量

白砂糖适量

白酒适量 卤水汁适量

生抽适量

步骤

1.排骨洗干净血水

2.排骨沥干净水份后加入白酒,卤水汁(或酱油),淀粉,姜片等腌制30分钟左右

3.鱿鱼干提前泡发好

4.洗净切成小条备用

5.土豆切成大块备用

6.烧锅后下油,把排骨放锅里小火煎至两面金黄,炒出油

7.蒜切成末,姜切片,两面煎至焦黄时加入姜片和蒜末煸出味

8.然后放入鱿鱼干、土豆煸炒片刻

9.根据材料的分量加入1勺盐和2勺白砂糖,适量卤水汁和少许生抽炒匀((味道要比平重一些,等会要加进饭里就刚好了)

10.加水没过排骨,炖至八成熟,排骨炖软汤汁稍微浓稠,剩下一两成的汤汁就行了,不要把它煮太干了

11.煮米饭时可以加少许油和盐,煮成油盐饭,口感和味道也会更香,可以不加也没问题的。

12.按煮饭键煮饭 13.当米饭煮到7分熟的时候,把排骨放入并平铺在米饭上面,记住汤汁也要放啊,盖上盖子焖到汤汁被米饭吸收就好拉

14.煮好撒些葱花搅拌均匀就可以开吃了。肉里带着米的香气软软的,米饭夹着肉汁的浓郁,好吃极了。米饭硬的加点糯米会更加绵软

小贴士:排骨口味可按自己口味调制,但是加卤水汁卤制过的更不错

蔬菜可自行添加,胡萝卜,土豆,香菇,菜心都是不错的搭配

排骨加淀粉煎过口感没那幺老身,加卤水汁和白酒腌制煎出来的味道特别香

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