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2024年1月25日发(作者:仲大军)

糯米粉最简单的十种吃法 篇一

糯米粉最简单的十种吃法

第一道:黑芝麻汤圆,黑芝麻汤圆主要是用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,是非常经典的一款汤圆。

第二道:红薯糯米糍,这样做是主食也是点心。吃起来口感香甜,馅料软糯,表皮Q弹,相信全家老小都会喜欢。

第三道:酒酿圆子,虽然说有一点点酒味,但不是很浓,整体味道甜润,圆子软糯,多吃一点也不腻,再搭配枸杞,整道汤营养又健康,有健脾胃、促进血液循环、增强御寒能力的作用。女同胞吃还可以美容养颜,增养气色。做法不难,几步就可以完成。

第四道:驴打滚,外表金黄,层次分明,入口香、甜、软、糯,再加上一股浓郁的豆香味儿,是非常美味的一道传统小吃。

第五道:红薯圆子,红薯的做法有很多,用它来做汤圆,香甜软糯连汤也特别好。

第六道:紫薯芝麻球,外酥里糯,芝麻香浓郁,放凉了一样好吃,全家老少都很适合哦。

第七道:糯米枣,用料只有大枣和糯米粉。做法也不难,只需将糯米面团放到枣中间,煮十几分钟即可。但吃起来却非常香甜、软糯,可以说是舌尖上的享受,而且越嚼越香。

第八道:南瓜饼,外形可爱,口感香甜软糯,相信不管大人还是孩子都会非常喜欢。

第九道:糖油粑粑,在家做糖油粑粑,材料比较简单,只需要糯米粉和红糖。红糖,是公认的补气养血食材。

第十道:空心麻团,也叫麻圆、麻球、煎堆,等等。它色泽金黄、外形浑圆、体积膨大中空,咬一口,表皮酥香,内心软糯香甜,越嚼越有味道。麻团有团圆甜蜜的寓意,所以,除了做早餐,也经常出现团圆家宴上。

糯米粉的12种做法,点心小吃、主食汤羹都有,让人吃了还想吃 篇二

糯米粉的12种做法,点心小吃、主食汤羹都有,让人吃了还想吃之前,和大家分享了几种消耗糯米的吃法,很多亲们给我留言,希望看到一些糯米粉的做法。所以,今天就和大家分享12种。相较糯米,糯米粉的可塑性其实更高,制作起来也更简便。因其软软糯糯的特点,不仅可以用来做各种小吃、点心,还可以把它放到汤羹里,起到增稠,提升口感的作用,比如奶香南瓜羹。另外,在蒸窝头的时候,少放一些糯米粉,不仅口感好,还有助于面团成团,蒸好后的窝头颜色也更漂亮。以下,就是糯米粉的12种花样吃法,家里有糯米粉存货的亲们,正好可以消耗一下,没准儿等吃完了,还想再买一些哦。第一道:南瓜糯米糍一款软软糯糯的小点心做法,颜色鲜亮,外皮圆圆滚滚,软糯可口,内馅清甜香滑,咬一口,淡淡的椰香在嘴里融化,越嚼越美味。做法很简单,将糯米粉与南瓜泥混合揉匀,然后包上豆沙馅,上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了,特别省事。具体制作方法第一步:准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。第二步:将南瓜去皮去瓤后切成块。第三步:把南瓜放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。第四步:将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,然后晾凉备用。第五步:把南瓜泥放入糯米粉盆中。第六步:揉成光滑的面团。第七步:将面团搓成长条,然后切成大小均匀的小剂子。第八步:取一个小面团,揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅,如图。第九步:把面团收口,搓成球状。第十步:所有的都包好后,放入蒸盘中,如图。第十一步:将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中,上气后蒸10分钟左右,直至成熟。第十二步:蒸好后,取出,趁热裹上一层椰蓉就可以了。第十三步:上桌开动吧。多说几句1、椰蓉一般在大一些超市有卖的,亲们如果找不到,可以考虑网购,价格不贵,几块钱一包。2、豆沙我用的现成的,亲们也可以自己在家做一些,方法很简单,把豆子加糖煮熟后沥干水分,辗碎就可以了。3、要根据糯米糍的大小,适当的延长或缩短蒸至时间哦,蒸熟就可以了。4、之前有亲们反映,糯米面团不容易成型,一揉就碎。这是因为面团里水分较水,面团比较干造成的。遇到这种情况,再往面团里少加些水,然后揉匀揉光滑就可以继续包馅了。第二道:红枣窝头这是一种新的窝头做法,不需要发酵粉,一样可以松软可口。再搭配上红枣,让窝头更加香甜的同时,还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单,营养丰富,属于粗粮细作,老人孩子都适合。具体制作方法第一步:准备食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。第二步:把红枣清洗干净擦干水分,然后去核切成碎丁备用。第三步:把三种面粉混合,然后缓缓的倒入适量的开水,搅拌均匀,如图。(一定是开水哦。)第四步:把红枣丁放入盆中,如图。第五步:和成光滑的面团。第六步:取一小块面团揉圆,然后用手指在面团上压一个洞,接下来边转边捏,捏成一个窝头状。最后把所有窝头都放到铺有蒸笼布的笼屉上,如图。(蒸笼布最好提前弄湿,但一定要拧干水分。)第七步:开水上锅,大火蒸15-20分钟即可关火。第八步:开动吧~多说几句:1、放一点糯米粉,能更有助于粘合成团,也可以使蒸好的窝头颜色更透亮。没有话,可以不放。2、可以将开水换成牛奶,但一定把牛奶煮开。3、喜欢甜味重一点的,可以再放一点白糖。4、做这个窝头,用普通红枣就可以了。第三道:红豆年糕这样做好的年糕,颜色偏深一些,看起来像山楂糕。咬一口到嘴里,甜糯绵蜜,越嚼越香。可以说是集合了糯米粉、蜜红豆、红糖的所有优点。具体制作方法第一步:准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。第二步:把牛奶稍稍加热,不用煮沸,加热就可以了。第三步:把红糖放入牛奶中,搅拌均匀。第四步:为了防止红糖有硬颗粒,影响年糕的口感,所以,要将搅好的红糖水过次筛。第五步:红糖水过筛后晾凉,把糯米粉放入其中,如图。第六步:把糯米粉与红糖水搅拌均匀,搅至没有干面粉也没有硬颗粒,如图。第七步:把蜜红豆放入盆中,如图。第八步:这时就不要大力搅拌,要用铲子稍稍把蜜红豆与面糊拌匀就行。若大力搅拌容易将蜜红豆搅碎。如图,搅拌好的样子。第九步:取一个长方形的模具,也可以是玻璃保鲜盒。往里放一层油纸,如图。(放层油纸是为了防粘,如果没有,也可以抹一层油。)第十步:把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里,如图。第十一步:放入蒸箱或蒸锅中,大火蒸45分钟左右。第十二步:取出,撕下油纸,切块或切片即可。第十三步:上桌开动吧。多说几句1、配料中,红糖的量可以随自己的口味来放。如果放得少,颜色也自然会淡一些。2、热牛奶能更好的融化红糖,所以,要先把牛奶加热一下。3、蒸制的时间,要根据量的多少来增减哦。判断年糕有没有成熟,可以往蒸好的年糕里插一根牙签,如果牙签表面没有生的面糊,那就表明熟了。否则,要再蒸一会儿哦。4、年糕蒸好切的时候,会比较粘刀。要往刀上薄薄的抹一层食用油然后再切,这样就不会粘了。第四道:糖油粑粑自从在外面吃过糖油粑粑后,就想在家里把它做出来,然后一次吃个够。糖油粑粑,甜而不浓,油而不腻,色泽红亮诱人,入口软软的,柔柔的,特别特别Q,咬一口都能让人心情愉悦,少女心爆棚。具体制作方法第一步:准备食材。糯米粉200克、红糖20克、熟白芝麻适量。第二步:往糯米粉里缓缓的倒入适量的温水,然后和成软硬适中的面团,如图。第三步:往红糖里倒入200毫升左右的温水搅拌至没有颗粒,然后放到一边备用。第四步:取少量的糯米面团,放到手里揉圆,如图。第五步:稍稍压扁,压成饼状,如图。第六步:把做好的糯米小饼放入平底锅中,锅里要提前倒入一些食用油,如图。第七步:开小火,开始煎制,煎的过程中要用筷子多翻几次面。煎至糯米饼体积稍稍变大,表面微黄、成熟时即可盛出,这时糯米糍粑就煎好了。第八步:锅中留少许底油,然后把调好的红糖水倒入锅中,小火加热。边加热边不停的搅动,直至红糖水变得浓稠。第九步:把煎好的糯米糍粑放入锅中,转大火。边收汁边翻动糯米糍粑,让每一块糍粑都均匀的裹上红糖汁。第十步:如图,糍粑都粘好红糖汁的样子。第十一步:关火,把糍粑装盘,淋上一些红糖汁,再撒上少许熟白芝麻即可趁热开动。多说几句1、糯米糍粑放入锅中煎的时候,凉锅凉油就可以了,不然容易糊。2、在煎糍粑的时候,一定要用小火,而且全程要不停的翻面。3、红糖如果放太多的话,做好后的糖油粑粑颜色会比较深,看起来不是很漂亮。所以,亲们如果觉得不够甜的话,适当的加一些白糖就可以了。第五道:双色汤圆平时,比较常见的汤圆颜色是白色的。以下,和大家分享一种双色汤圆的做法。大家学会方法后,可以照着方法做出其他各种颜色的来,非常容易举一反三哦。具体制作方法第一步:准备食材。糯米粉400克、可可粉10克、豆沙馅适量。第二步:将一半的糯米粉(200克)、可可粉放入盆里,加入适量的温水(水要一点一点的加),揉成光滑的面团。如图,可可面团和好了。然后,盖上保鲜膜静置15分钟。第三步:将另一半的糯米粉放入盆里,再倒入适量的温水,揉成光滑的面团。如图,白色面团就和好了。同样,盖上保鲜膜静置15分钟。第四步:把可可面团放入保鲜袋中,如图。第五步:擀成薄厚均匀的面饼,如图。(糯米面团,直接擀容易开裂,也很容易粘到面板上。放入保鲜袋中擀,不会裂还可以起到防粘的作用,另外擀面好的面饼方方正正,非常好操作。)第六步:用同样的方法,把白色面团擀开。第七步:把保鲜袋撕开,将两种颜色面饼取出叠在一起。(面饼空易粘,一定要在面板上多撒一些干糯米粉)第八步:把面饼从中间切开,然后再次叠在一起,如图。依照这样再重复一次,就可以了。第九步:如图,全部叠好后,翻过来,颜色相间,纹理明显。第十步:切成大小相同的小剂子。第十一步:取一个小剂子放入手心压扁,然后放适量的豆沙馅,如图。接下来收口,揉圆。第十二步:如图,全部汤圆都搓好的样子,花纹非常明显。第十三步:锅中倒入适量的水烧开,然后把汤圆放入锅中,煮至汤圆飘起、成熟即可。第十四步:上桌开动吧。多说几句1、我用的是可可粉,大家可以换成抹茶做成绿色的。也可以把南瓜和紫薯蒸熟后,压成泥,做成黄色或紫色的。还可以把红心红火龙榨成汁,做成红色的。大家可以尽情发挥哦~2、之前有亲们给我留言说,糯米面团一搓就碎。遇到这种情况,可以再往面团里加一点点水揉匀,让面团变得稍稍湿润一些就很容易搓光滑了。3、糯米面团本身很多容易变干,所以,咱们在擀面饼时要放在保鲜膜里擀。切好的小剂子,如果短时间内包不完,也要用保鲜膜盖起来。4、我包的是豆沙馅的,亲们可以随自己的喜好,换成其他馅料。第六道:紫薯芝麻球这道紫薯芝麻球,外酥里糯,芝麻香浓郁,放凉了一样好吃哦~具体制作方法第一步:准备食材。紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻适量。(白糖的量可以随自己的口味来放,喜欢吃甜的就多放一点。白芝麻用生的就可以。)第二步:把紫薯上锅蒸熟。(也可以放到微波炉里蒸熟,这个随自己方便。)第三步:把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。(如果没有料理机一类的,用勺压成泥也可以。)第四步:把糯米粉、白糖放入紫薯泥中,揉成软硬适中的面团。(如果面团比较干,就稍放一些温水,相反就加一点糯米粉,这些都是可以的。)第五步:取适量的紫薯面团揉圆,如图。第六步:在揉好的小圆子表面蘸一点清水,然后再放入白芝麻中,使其表面均匀的粘上一层白芝麻,如图。(在表面蘸一点清水,是为让白芝麻粘得更加牢固。)第七步:芝麻都粘好的样子。第八步:锅中倒入适量的油,油量可以稍多一点。油温四五成热的时候,把紫薯圆子贴着锅边放入锅中(贴着锅边放是为了不让油溅出来,以免烫到),然后小火开始炸制,边炸边用厨具轻轻的按压,直至紫薯芝麻球都漂起来,成熟时即可控油捞出了。第九步:上桌开动吧。多说几句:1、紫薯也可以换成红薯、南瓜什么的,一样美味哦。2、可以包一些红豆沙之类的馅料,口感更丰富,吃起来也更美味。也可以包一些马苏里拉芝士,吃起来会有拉丝的效果哦,很受孩子欢迎。3、炸的时候一定要用小火,油温也不要太高。第七道:奶香南瓜羹奶香南瓜羹,是非常美味健康的一道汤羹。它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润,很适合夏天,尤其是天热没有胃口的时候来喝,超过瘾。具体制作方法第一步:准备食材。南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。(糖的量随自己的口味来放。)第二步:把南瓜去皮、去瓤,然后切片备用。第三步:将切好的南瓜放到蒸锅中,大火蒸十几分钟,直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。第四步:南瓜蒸好后与牛奶一起放到破壁机中开始搅打。第五步:搅打细腻为止,如图。第六步:往糯米粉中放入小半碗水,然后搅拌均匀备用。第七步:将搅打好的南瓜糊倒入锅中,再倒入300毫升左右的清水,然后把白砂糖放入锅中,小火开始加热,加热至白糖融化。第八步:缓缓的将糯米水倒入锅中,边倒边搅拌,至直搅拌均匀,没有颗粒。最后,整锅南瓜糊煮开即可关火。(放一些糯米粉,可以让南瓜羹更加粘稠,喝起来口感也更好。)第九步:盛出开动吧~第八道:香煎南瓜饼这样煎好的南瓜饼,表皮酥脆,内部软糯香甜,咬一口浓浓的芝麻香,特别诱人。具体制作方法第一步:准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许(也可以换成黑芝麻)。第二步:将南瓜去皮去瓤后切成块。第三步:把南瓜放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右,直到可以用筷子轻松刺穿为止。第四步:将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,然后晾凉备用。第五步:将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中,揉成软硬适中、表面光滑的面团。(有的南瓜水份含量较多,所以,要适当的增减糯米粉的量)第六步:把面团分成每个50克左右的小面团。第七步:取一个小面团,揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙,如图。第八步:将面团收口,搓成球状。第九步:把南团放入白芝麻中,稍稍按压,让底部都粘芝麻。第十步:将粘好芝麻的面团稍稍整形,如图。第十一步:平底锅中倒入适量的油,油温四五成热的时候,将南瓜饼带芝麻的一面朝下,依次放入锅中,小火慢煎。第十二步:一面煎好后翻面,直至双面焦黄,成熟为止,然后取出即可。第九道:南瓜酒酿圆子相比传统做法的酒酿圆子,这样做颜色和营养都变得更加丰富靓丽,口感香甜美味,女孩子一定喜欢。具体制作方法第一步:准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。第二步:南瓜放入蒸锅中,蒸至软烂。第三步:把蒸好的南瓜取出,用勺子压碎,然后晾凉备用。第四步:把南瓜泥放入糯米粉中,搅拌均匀。第五步:揉成光滑的糯米面团。第六步:将糯米面团分成小剂子,然后搓成小圆子,如图。第七步:锅中倒入适量的水,然后放入冰糖、红枣煮开。第八步:把搓好的南瓜圆子放入锅中,煮至飘起。第九步:把酒酿放入锅中煮开。第十步:把枸杞放入锅中搅拌均匀,然后关火。第十一步:盛出,趁热开动吧。多说几句1、可以把南瓜换成红薯,口感一样好哦。2、糖的量随自己口味来放。3、酒酿不适合煮太久,最后放就可以。4、喜欢吃口感粘稠一点的,还可以再最后放入一些水淀粉搅拌均匀,再次煮开后,整锅汤都会变得特别浓稠。第十道:红薯糯米糍红薯糯米糍,是主食也是点心。吃起来口感香甜,馅料软糯,表皮Q弹,咬一口就喜欢上这样的口感。具体制作方法第一步:准备食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。(炼乳在超市可以买得到。椰蓉如果在超市买不到,可以考虑网购,大概几块钱一包吧)第二步:先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块。第三步:放入蒸锅中大火蒸20分钟,蒸至可以轻松用筷子刺穿。第四步:将蒸好的红薯压成泥,然后倒入适量的炼乳搅拌均匀。红薯馅就做好了。第五步:把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。第六步:搅拌至面糊没有颗粒,如图。第七步:将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。第八步:蒸好后用筷子搅拌起来,然后再放入蒸锅中蒸10分钟。第九步:蒸好后再次搅拌均匀,如图。第十步:将面团放入保鲜袋中,搓成长条,如图。(放入保鲜袋中可以很好的防粘)第十一步:待面团冷却后,切成小剂子,如图。(大小就随自己的兴趣来吧)第十二步:取一个小剂子放在手里,用手压扁。然后放入适量的红薯馅,如图。(建议戴上一次性手套来做,防粘哦)第十三步:收口,捏严实,如图。第十四步:把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈,使表面粘满椰蓉,一个糯米糍就做好了。第十一道:驴打滚驴打滚,特别有名气的一道传统小吃。通常在外面买一块就要几块钱,在家做可就实惠多了。而且方法不难,几步就可以搞定,总之,试试就知道了。具体制作方法第一步:准备食材。糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。(红豆沙、黄面、白糖的量都可以随自己的口味来,喜欢吃甜一点的,或者喜欢吃黄豆面的,都可以多准备一点。)第二步:把白糖放入糯米粉中,然后倒入适量的温水。和成软硬适中、表面光滑的面团,如图。第三步:往大碗底部抹一层油,然后将糯米面团压扁放入碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸30分钟。(蒸制的时间主要看面团的大小。如果面团比较大,一定要多蒸一会儿。)第四步:在蒸糯米团的时候,开始炒黄豆面。将黄豆面放到一个无油无水的锅中,然后小火开始不停的翻炒。炒至颜色变深,有一股糊味,但切记不要炒成黑色的。第五步:糯米面团蒸好后放入保鲜袋中,揉匀。(放入保鲜袋中可以很好的防粘)第六步:面板上撒一层黄豆面,然后将糯米面放到面板上,再撒一层黄豆面,如图。第七步:撒成薄厚均匀的面饼,如图。第八步:把豆沙均匀的抹在面饼上,如图。第九步:由一头开始卷起来,如图。第十步:吃的时候,切成块即可。另外,还可以再多撒一些黄豆面,味道更好哦。第十二道:糯米枣把糯米面团放到大枣中间,煮十几分钟。煮好后吃起来却非常香甜、软糯,越嚼越香,喜欢的亲们一定要试试看~具体制作方法第一步:准备食材。大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。(糖桂花也可以换成蜂蜜。)第二步:将红枣提前泡1个小时备用。第三步:用小刀一刀切到枣核处,如图。第四步:沿着枣核切一圈,然后将枣核去掉。(切好后,还是一个整的枣,千万不要切成两半。)第五步:往糯米粉中倒入适量的温水,和成软硬适中的面团,如图。第六步:将糯米团撮成筷子粗细的长条,然后揪成与枣长度相当的长条,如图。第七步:把糯米条放入红枣中,然后捏严实,如图。第八步:锅中烧适量的水,水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。第九步:吃的时候,撒少许糖桂花或者蜂蜜即可。安徽11选5 老妈做了30年的椰香糯米糍粑,做法和配方全在这,学会就是赚!在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:糯米粉150克,粘米粉150克,椰蓉适量,花生米50克,黑芝麻25克,白糖25克第一步:起锅不加油,将花生米放入锅中,开小火,边加热边翻炒,将花生米炒熟,然后盛出放凉备用!再将黑芝麻放入锅中,小火翻炒,炒熟炒香后盛出备用!第二步:将150克糯米粉跟150克粘米粉一起放入汤盆,然后加入约250毫升的清水,用筷子搅拌均匀,成无颗粒浓稠的稀糊状即可,然后拿个不粘模具,先刷上一层食油,然后将调好的糯米稀糊转移到模具里面,稍微震平,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸25分钟,蒸成糍粑!第三步:等花生米放凉后,外皮很容搓掉了,这时用手将花生米的外衣搓掉,然后清理干净,再用保鲜袋包起来,然后用擀面杖敲碎,保留一点颗粒状最佳,然后将花生米放到盘子里面,加入炒香的黑芝麻,加入25克白糖,搅拌均匀,这样我们的花生糖馅就做好了!第四步:等糯米糍粑蒸好之后,端出放凉至不烫手,然后用木铲铲松,家里有条件的,可以用擀面杖,再捣一捣,这样口感会更好!第五步:手里沾水,取一小块糯米糍粑,然后捏成薄饼,再用汤匙舀上花生芝麻馅,放到糯米糍粑中间,然后上下左右,往中间包紧至不露馅,包好之后放到椰蓉盘子里面打滚,裹上一层椰蓉!这样一道软糯香甜,非常好吃的【椰香糯米糍粑】就制作完成了,非常的好吃,裹上椰蓉还有浓浓的奶香味,喜欢这个糍粑的朋友们,就跟着这个做法试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!好啦,朋友们!这期的美食教程【椰香糯米糍粑】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!妈妈教我的紫薯糯米糍粑,做法和配方全在这里,你也做来试试看吧在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:紫薯2条,糯米粉250克,白糖30克,椰蓉适量,清水120毫升第一步:将紫薯清理干净之后,用刮皮刀削去外皮,然后切成薄片,装入盘中铺平,然后放入上汽的蒸锅,盖上锅盖,大火将紫薯蒸熟!第二步:取一个较大的汤盆,然后将糯米粉转移到汤盆里面,加入15克白糖,边加水边搅动,搅拌成絮状,然后起手将糯米粉,揉成表面光滑的面团,放着醒10分钟备用!第三步:等紫薯蒸熟之后,将紫薯取出来,然后转移到一个汤盆里面,加入20克白糖,用擀面杖,戳成粉状,越细越好,尽量的不要保留颗粒状,然后揉成一个一个的小圆球备用!第四步:紫薯处理好之后,糯米面也醒得差不多了,这时将糯米分成一个一个均匀大小的小剂子,数量最好跟紫薯一样多,如果你的紫薯小圆球比较多呢,就一个一个的把它吃掉!第五步:取一块糯米剂子,揉圆,然后双手压一压,压成一个薄饼的形状,再取个紫薯球,放到糯米饼中间,再用虎口收口,将紫薯球包在糯米面中间,然后双手将它揉成球,重复操作,把所有的糯米剂子都做完!第六步:我们的糯米糍粑生胚做好之后,一个一个地摆到蒸锅上面,然后开大火蒸15分钟,将糯米糍粑蒸熟!等糯米糍粑蒸熟之后,再趁热放到椰蓉上面,裹上一层椰蓉,就可以装盘开吃啦!这样一道软糯香甜,好吃又馋人的【紫薯糯米糍粑】就制作完成了,喜欢这个糯米糍粑的朋友,如果你有时间的话不妨跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!好啦,朋友们!这期的美食教程【紫薯糯米糍粑】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!正宗花生糯米糕的做法原来这么简单,好吃到停不下嘴!美诺比较爱吃甜食和糯米,所以从小牙口就不好,爸妈为了我这口牙也是操碎了心。但是糯米的甜食糕点真的太好吃了。特别是花生糯米糕,啧啧,一提就开始分泌口水了~糯米是家常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。而花生为豆科作物,是优质食用油主要油料品种之一,常吃可健脾养胃,润肺化痰。用糯米和花生做成的花生糯米糕是一种汉族糕类小吃,吃起来不仅味美,而且营养价值很高。一口咬下去,脆香的花生和糯米的软糯口感完美融合,吃了完全停不下嘴!今天,美诺就教大家制作花生糯米糕,简单方便,最适合当下午茶吃啦~糯米粉、花生、白糖【做法】1.盘子里倒入适量糯米粉,加清水搅拌均匀2.加适量白糖,搅拌成浓稠面汤3.倒入适量花生均匀摊平4.热锅烧开水,放入糯米糕5.盖锅盖蒸15分钟后端出放凉6.盛出后切成块摆盘即可糯米最好吃做法,外面卖20元一个,教你在家做,学会不用出去买说起糯米,我想大家都不会陌生吧!那种吃起来Q弹糯糯的感觉是许多糕点必备的食材。今天小编教大家做一道糯米美食,外面卖的还挺贵的,一起来看看吧!准备食材:100g的糯米粉、30克的玉米淀粉、40g的白糖,这些食材依次倒入碗中,用筷子将他们混合均匀!再倒入180g的牛奶,边倒筷子别打圈转动!搅拌至汤碗中看不到颗粒面糊,这样成片会更加细腻美味。凉水开大火烧开,将面糊倒入蒸锅的碗中。水开之后转中火盖上锅盖蒸煮18分分钟,为防止水滴入面糊里(可以敷上一层保鲜膜),蒸好之后端起放一旁晾至常温。180g的淡奶油,再加上20g的白糖!高速打发至2分半左右,打发至提起打蛋器时有坚挺的小尖角(如下图),打好之后放一旁备用!在案板上撒一些奶粉,增加糯米糕的奶香味,倒入糯米糊,加上10g的食用油(黄油),对其进行揉合,揉至他们全部融合在一起。案板上再次撒入奶粉防止沾黏,整理一下搓成长条,分成8份。取一个剂子按扁,擀成圆饼,再把边缘擀薄,以免收口的地方太厚,放入一勺奶油,再放一颗草莓或者香蕉,芒果等其他水果,上面再盖上一层奶油!像包包子一样,提着面皮打折封口,不用担心面皮拉断,糯米很黏的!最后收口黏紧翻过来整理成圆球,最后筛上一层奶粉也会更好看一些!如此,我们的家庭版需媚娘也就做好了,外表圆滚滚的十分讨人喜欢,而吃起来外皮柔软拉丝,里面的奶油香甜细腻,中心的草莓酸甜解腻!糯米粉别再做雪媚娘了,教你简单又好吃的做法,多吃也不怕胖!在我们的传统美食中,那种软糯可口的美食并不少见。比较经典的有红糖糍粑和驴打滚。这类美食,虽说香甜可口,但是在制作过程中会有很多技巧,不是简简单单就能掌握的。而且这种美食有点粘牙,吃多了有点偏腻哦!今天我们就来做一款糯米紫薯团。做好的这款美食,颜值超高,因为外面有一层绒毛茸茸的椰蓉,看着就特别惹人怜爱。而且紫薯的香甜口感,相比其它的食材,例如豆沙,会显得更加细腻柔和一点。从色泽上来看也更加清爽诱人一点。以后无论馋了还是饿了,拿上一块在手上吃,超级过瘾哦!糯米粉别再做雪媚娘了,教你简单又好吃的做法,多吃也不怕胖!特色糯米美食,香甜软糯,看着就特别馋人,越吃越过瘾,特好吃!大人孩子对它都毫无抵抗力,而且能当早餐也能当零食,实在是太解馋了。最重要的是它的做法有特色,但又不复杂。你赶紧试一试吧,从此以后就可以在家里享受极品美食了,特别过瘾哦。【紫薯糯米团】制作配料:糯米粉120克玉米淀粉30克玉米油30克清水160ML紫薯2个酸奶1盒制作方法:1、把糯米粉,玉米淀粉、玉米油、清水混合,搅拌至顺滑无颗粒的状态。然后密封隔水上锅蒸大约25分钟左右;2、准备2个紫薯,去皮后切成薄片,隔水上锅蒸熟;3、然后把紫薯捣碎,加入1盒酸奶、1勺白糖,搅拌混匀之后,过筛一遍,我们的馅料就做好了;4、蒸熟的糯米团放在砧板上面,砧板上提前铺一张保鲜膜;5、然后利用保鲜膜整理成长条状再分成小剂子;6、取一个小剂子,再利用保鲜膜擀成圆饼,然后包上适量的紫薯馅料;7、再利用保鲜膜封好接口;8、包好之后表面裹上一层椰蓉;9、我们的紫薯糯米团就做好了,全程没有手粘面,而且做法也简单,里面的紫薯馅香甜细腻,吃再多也不怕胖,外面用软糯的糯米皮包裹着,咬一口真的太享受了,外面还沾满了香甜的椰蓉,不仅增添了口感的香味,而且拿手吃也特别的方便,可以当作甜点,好吃又不会长胖,真的太好了,喜欢就赶紧试试吧!

16种糯米粉的做法 篇三

16种糯米粉的做法

糯米粉是一种由糯米磨成的细粉,具有黏性和弹性,非常适合用来制作各种美食。下面我们将介绍16种不同的糯米粉的做法,希望能给您带来一些灵感和享受。

1. 糯米糍:将糯米粉加入适量的热水中,搅拌成糰状。将糰分成小块,再搓成圆形,沿着一边用拇指按下,形成一个小坑,加入红豆馅或花生馅,然后收口。蒸10分钟即可食用。

2. 糯米饭团:将糯米粉加入适量的开水中,搅拌均匀,然后分成小块,搓成圆形。将圆形糯米粉蒸熟后,搓成饭团,可以加入各种馅料如豆沙、芝麻等。

3. 糯米糕:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。将糯米糊倒入模具中,加入适量的红枣、莲蓉等,蒸熟后即可享用。

4. 糯米粉糍粑:将糯米粉加入适量的热水中,搅拌成糰状。将糰分成小块,搓成长条形,然后切成小段。将小段糯米粉放入沸水中煮熟,捞出后沥干水分,再加入花生粉、糖粉等拌匀即可。

5. 糯米粉糕点:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。将糯米糊倒入模具中,加入适量的核桃、葡萄干等,蒸熟后切成小块即可。

6. 糯米粉馒头:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。将糯米糊倒入模具中,加入适量的酵母粉、白糖等,发酵后蒸熟即可食用。 7. 糯米粉糯糕:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。将糯米糊倒入模具中,加入适量的红豆沙、莲蓉等,蒸熟后切成小块即可。

8. 糯米粉蒸肉:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。将糯米糊涂抹在剁碎的猪肉上,放入蒸锅中蒸熟即可。

9. 糯米粉年糕:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。将糯米糊倒入模具中,加入适量的红枣、莲蓉等,蒸熟后切成小块即可。

10. 糯米粉煎堆:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。将糯米糊放入平底锅中,用小火煎熟即可。

11. 糯米粉炸香蕉:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀,使之变成糊状。将香蕉切成小段,裹上糯米糊后,放入热油中炸熟即可。

12. 糯米粉糍粑汤:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。将糯米糊倒入沸水中煮熟,捞出后加入糖水、豆沙等拌匀即可。

13. 糯米粉汤圆:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。将糯米糊分成小块,搓成圆形,加入各种馅料如黑芝麻、红豆沙等,煮熟后加入糖水即可。

14. 糯米粉红豆糕:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。将糯米糊倒入模具中,加入适量的红豆沙、红枣等,蒸熟后切成小块即可。

15. 糯米粉糯米鸡:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。将糯米糊涂抹在鸡肉上,用锡纸包好,蒸熟后切成小块即可。

16. 糯米粉炸年糕:将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。将糯米糊倒入模具中,加入适量的红枣、莲蓉等,蒸熟后切成小块,再放入热油中炸熟即可。

以上就是16种不同的糯米粉的做法,希望能给您带来一些厨艺上的乐趣和创新。无论是甜品还是主食,糯米粉都能带来独特的口感和美味,快去尝试一下吧!

糯米粉可以做什么好吃的简单方便 糯米粉蒸多久熟 篇四

糯米粉可以做什么好吃的简单方便糯米粉蒸多久熟

耨米粉是常见的甜品原材料,白色的分装材质让它可以进行多种搭配制作,下面就来为大家介绍用耨米粉做出来的八款简单美食,赶紧来学学吧。

一、糯米红豆卷

材料:100克糯米粉,25克淀粉,10克食用油,160克纯牛奶或清水。

做法

1、将材料搅拌成细腻没有颗粒的糊状。

2、底盘刷油,倒入米糊,开始上锅,大火蒸20分钟,蒸好之后取出,冷却至不烫手备用。

3、另起锅放入花生米,全程小火,不停的翻炒,把花生米炒熟,倒出放凉,搓去外衣放到保鲜袋里面,用擀面杖敲碎,再用擀面杖擀的细一点,倒入碗中。

4、放凉的糯米糊直接取出,放保鲜袋上揉光滑,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成长方形的面片,撒上一层花生碎,再盖上保鲜膜给它翻个面,上面挤上红豆沙。

5、揭开保鲜膜,切成小块,这道糯米红豆卷就做好了。

二、糖条

材料:糯米粉,白糖,油,白芝麻。

做法 1、准备一个干净的容器,先放入一勺的糯米粉,用刚烧开的开水烫,一边倒开水,一边搅拌,把糯米粉搅拌成光滑的面糊。

2、搅拌好后,在分次加入干糯米粉,用手揉成光滑的糯米团。

3、直接把揉好的糯米团,放在案板上,用擀杖擀成0.5厘米的面片,用刀切成4-5厘米的长条。

4、热锅倒入油,油温六成热,放入糯米条炸至金黄浮起,用漏勺捞出沥油备用。

5、另起一锅,锅中倒入白糖,和少许清水,开始熬糖浆,中间要不停用勺子搅拌,防止糊锅,熬制糖色,冒泡变色。

6、糖色熬好后关火,倒入糯米条,撒上白芝麻搅拌均匀即可。一盘色泽金黄,惹人馋的小吃就做好了。

三、驴打滚

食材:糯米粉适量,黄豆面适量,红豆沙适量,温水适量。

做法

1、糯米粉倒入容器,加入适量温水。

2、揉成光滑滋腻的面团。

3、在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。

4、上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。

5、黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色。

6、待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。

7、切去边角,将红豆沙均匀抹在上面。

8、从一头卷成卷。 9、在最外层均匀的撒上黄豆面。

四、酒酿圆子

食材:糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量。

做法

1、往糯米粉中缓缓的倒入适量的温水,然后和成软硬适中的面团。

2、把糯米面团搓成大小均匀的小圆子,锅中倒入适量的水烧开。

3、然后把圆子放入锅中,煮至飘起。

4、把枸杞放入锅中。把酒酿和糖放入锅中,再次煮开后即可关火,盛出开动。

糯米粉可以做什么好吃的 篇五

糯米粉可以做什么好吃的

一、红糖年糕

【食材】糯米粉100克、玉米淀粉20克、纯牛奶140毫升、红糖40克、葡萄干适量、椰蓉适量

【具体做法】

1,大碗中加入100克糯米粉、20克玉米淀粉、40克红糖,再倒入140毫升左右的纯牛奶。

2,搅拌成细腻的面糊,面糊里没有干粉就可以了。

3,深碗内铺油纸防粘,把面糊倒进来。

4,表面撒些葡萄干。开水上锅,大火蒸10分钟,再转中火蒸20分钟。

5,内部熟透出锅,放置完全冷凉。

6,将冷凉的年糕取出来,撕去油纸,切成小块,再撒些椰蓉就可以吃了。

二、桂花糯米枣

食材:枣适量,糯米粉100g,蜜蜂,桂花,芝麻适量。

方法:

1、将枣洗净,浸泡30分钟。

2、迅速去除核武器,用吸管从枣的一端进去,再从一端出来,枣核顺利取出。

3、用刀切枣的一边。

4、糯米粉用开水拌,揉小些装进枣里,糯米有点软,蒸也比较软,(在这里揉面的时候,一定要注意用热水和面哦)

5、用蒸笼蒸10-15分钟,大家根据自己的糯米和枣的大小来调节蒸的时间。

5、最后摆上盘子撒上蜂蜜芝麻桂花。

三、不撒广式糖

食材:糯米粉120g、温水100g、生姜2片、花生30g、砂糖适量、黑糖45g。

方法:

1、花生去皮衣,用没有油的平底锅炒成金黄色,加入少量砂糖后挤得细一些。

2、糯米粉用温水搅拌成棉花状,用手揉成团,做成大小相同的小圆。

3、煮开水煮到放入糯米团子煮好,捞取过冷水,(在这里一定要把煮好的糯米团子放到冷水里捞取,不要全部粘在一起)

4、在锅里加入少许水,加入黑糖和生姜煮开,放入丸子里卷上黑糖液,捞出盘子。

5、最后撒上花生和砂糖。

四,南瓜糯米豆沙饼

【食材】南瓜250克、糯米粉200克、面粉50克、豆沙馅200克、芝麻适量

【具体做法】

1,去皮南瓜250克,洗净后切成片,上锅蒸熟。

2,将蒸熟的南瓜沥干水分,趁热压成南瓜泥。

3,倒入200克糯米粉和50克面粉,搅拌均匀,再揉成一个软硬适中的面团。

4,揪下一块面团,搓圆后捏扁,包入豆沙馅。

5,按压成小饼,饼的表面沾些芝麻。

6,热锅刷油,将饼放进来,中小火烙至内部熟透,表面金黄就可以了。软糯香甜,大人孩子都爱吃。

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