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2024年1月25日发(作者:施之皓)

100种粥的做法 篇一

三百种粥的做法

豆腐海鲜粥

食材明细

主料:

嫩豆腐

油豆腐

干贝

海蛎干

蛏干

配料:

姜片

葱花

酱油

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所有原料洗净备用 。

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把油豆腐和嫩豆腐切成丁,干贝 海蛎干 蛏干用开水泡10分钟。 @美食天下

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把所有原料放入电饭锅。

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加入适量的清水煮熟。

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出锅时加入葱花和盐酱油调味即可。

南瓜小米粥

食材明细

南瓜 300g

小米 50g

水 1000m

0几分钟,一锅香甜的南瓜粥就出锅啦。加了暖胃的小米,非常适合老年人及胃口不好的人喝呢。

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南瓜削皮,切块,加入适量水,放入搅拌机。

2

高速搅拌成糊状。 @美食天下

3

锅中倒入开水,将南瓜糊倒入锅内。再将小米倒入,煮10分钟左右,粘稠香甜的粥即可出锅啦。

小贴士

南瓜打成糊更容易煮熟,口感也更细腻。没有搅拌机的,切成小块煮熟后拿漏网过一下即可。

暖心暖胃排骨粥

食材明细

烧排骨

大米

蚝干

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原料:烧排骨 大米 蚝干

2

锅中放入足够多的清水放入烧肉骨及蚝干煮开。

3

烧开后放入泡好的大米煮。

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@美食天下 4 / 64

加盖转小火,开始熬制45分钟左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来。当粥变得粘稠时,调味,吃的时候撒上芫茜即可。

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成品图@@排骨粥

皮蛋瘦肉粥

食材明细

剩米饭

瘦肉

皮蛋

青豆玉米(可没有)

胡椒(建议白胡椒)

食用油

温暖的早餐,经典的粥。吃起来绵软香滑。

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原料图如图。

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姜磨成泥,多一些。 @美食天下

3

水,米饭,肉,加半汤勺食用油一起煮开。

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放皮蛋,盐,胡椒(我家没有白胡椒了,所以用的黑胡椒,颜色暗了点)。

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煮一会搅拌一会,成浓稠状态。

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加入青豆和玉米煮开。关火就好了。

小贴士

步骤五是昨天晚上做的,皮蛋还好好的,第二天一看,就化掉了,我家的电饭煲真不是盖得!幸亏明智,没有把青豆和玉米也放,放了估计早上就没法拍照了。

后话:

这只是我做皮蛋瘦肉粥的方式,仅供互相学习参考。

*放点食用油,粥会更绵软香滑。

*姜末多放点,可以祛除皮蛋的味道,对身体也很好!

*青豆和玉米,一来增色,二来营养也均衡。

清凉南瓜粥的做法

说点高兴的吧~做了个清凉的南瓜粥非常好喝。此粥做起来很简单,可和它的受欢迎程度正好成反比~我最喜欢做这样的东西了哈哈~~~

做法说一下:一个中等大小的南瓜,去皮洗净后切成大块后放到蒸锅里蒸熟蒸软,然后用大匙压成南瓜泥。

再准备一只锅,将南瓜泥放入,再倒入适量清水(调成稀糊状就行),大火煮沸后加1大匙糯米粉和适量白糖(爱吃甜多加,不爱吃甜的少加,吼吼~~!)调匀稍煮片刻即可熄火。

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冷热都可以吃~但现在的季节还是放到冰箱里冷藏一下更美味哟!~~

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八宝粥的做法

材料:

糯米半杯、薏仁1/3杯、红豆1/3杯、桂圆肉少许、莲子60克、清水12杯、砂糖少许。

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1、将薏仁、红豆洗干净后泡水待软

2、将糯米洗干净备用

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3、把薏仁、红豆加12杯水煮约20分钟

4、把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透

5、将砂糖加于粥内即成

腊八粥

农历十二月初八,俗称腊八,很多地方在这一天都要熬腊八粥。以前人们对腊八粥的做法很是讲究,我自小生活在北方,北方的腊八粥米,豆,枣三样一般不会缺席,其他就随意。腊八以后,人们总要忙碌一阵、逐渐烘托出节日的气氛,自此以后年的味道会愈加浓烈……

腊八喝粥除了传统,对身体的益处也是不言而喻的,除了腊八,大家也要养成良好的喝粥习惯哟!

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原料:

红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。

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做法:

1、红豆,玉米提前泡3-4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。

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喜欢甜的就放些冰糖一起熬,我因为要吃人家送我的湖北小咸菜,所以没放糖!

我用的紫砂煲,三小时后就能喝上粥了…

南瓜粥的做法

我有两个高压锅,一个是普通高压锅,一个是电压锅。

原则上讲,它俩除了性格不同(一个闹腾,一个安静)之外,在用途上是相同的,但长时间用下来,性格就决定命运了,闹腾的没白闹腾,它带来了口感上的明显优势,香!而,电压锅,文静,安全,更像是在"焖",所以无法完全突出食材的"诱惑力"。所以,我用普通压力锅来煮粥,煮肉,煮红豆;用电压锅来焖米饭,八宝饭。

能出色完成工作的人,即便有那么一点爱"显摆",也是优秀的,因为他有实力"高调"!而默默无闻闷头苦干的人,虽说低调地容易亲近,但如果没有傲人的成绩,没人会觉得他"优秀"!

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煮粥,我喜欢用普通高压锅,十几分钟便可以煮出一锅香糯稠滑的粥。但这些日子,高压锅的密封圈老化了,一直没换,所以煮粥只能靠电压锅了,要想达到差不多的口感,除了延长时间,选材上也要增加一些稠糯增香的材料。

南瓜粥

原料:大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。

辅料:黄冰糖。

做法:

1、大米,大黄米,燕麦片和玉米片,淘洗干净。

2、南瓜去皮去瓤,擦丝。

3、所有材料投入电高压锅内,加矿泉水高出材料三厘米左右,再放一块黄冰糖

4、盖上锅盖,加热功能,定时0.5小时。

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小贴士:

1、燕麦片和大黄米,玉米片都可以使粥糯稠,而玉米片又可以给粥增香。。(燕麦片,非即食的,超市杂粮区买的)

2、如果是普通高压锅,15分钟就OK,而且,水要适当多放一点。

3、黄冰糖比白冰糖少一层提纯的步骤,也就更多天然成分,黄冰糖是呈大块结晶的,一块黄冰糖差不多等于七八块单晶冰糖吧。

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山药薏米粥的做法

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中里巴人老师强烈推荐的一款药粥。摘录:

“很多朋友患有慢性病,症状很多,从头到脚,好象就没有舒服的地方,病虽不是很危重,但总是牵延不愈,时好时坏,令人烦恼不堪。其实这样的朋友当务之急是要培补您的气血,气血充足了才有抵御病症的资本,而如何补气血才是最快捷,最有效的呢?中医说:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以要想气血充沛,必须要先把脾胃调养好才行”

“脾胃是后天之本,气血生化之源,脾胃不好,产血不足,不能保证全身的血液供应。所以身体虚弱,血少无力循环到四肢末梢,所以手脚冰凉。”

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材料:

山药、芡实、薏米、百合、冰糖。

做法:

小贴士:

1. 山药,是中药铺卖的那种干制品,不是新鲜的山药;芡实,也在中药铺有售;薏米,超市杂粮区有售.

2. 这款粥,因为使用中药材,多少会有一些味道,其实,主要是"芡实"的味道,我和爸爸妈妈都可以接受这个味道,而且喜欢喝这种糊糊类的粥,LG就不那么积极了.郑老师说,不喜欢的是没有缘分,不要勉强硬喝,否则吸收不好,不如找自己喜欢的其他味道.

3. 象LG这样不喜欢芡实味道的,我一般给他只放薏米和山药,而且用豆浆机做很方便,五色豆类和山药,薏米一起浸泡后,装入全自动豆浆机,时间到了,美味健康的粥就出来了.

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最后,再摘录一段:

这三味药粥虽然好处太多,但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人,喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人,必胸闷不适,瘀血阻滞的人,必疼痛加剧,还有津枯血燥,风寒实喘,小便短赤,热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉,就要先排走污水,“陈血不去,新血不生,浊气不除,清气难存”。

一款治胃疼的粥:红枣糯米粥

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我家有本《宫廷颐养与食疗粥谱》,不知道打哪儿来的,有些年头了,封面朴素、内页已经发黄。当我偶然在整理书架时发现这本书时,感觉像发现武功秘笈一样惊喜。

有几点让我对这本书敬畏有加:

1、封面所书“宫廷”两字,凡是沾“宫廷”的必是曾经不外传、皇族专用的,所以,自然让人徒生敬仰。

2、来历不明。我不记得自己买过这么一本书,虽然出版日期是1988年,不是1888年,但也是近20年以前的事了啊!我怎么可能在中学时候就给自己买本养生秘笈?来历不明的东西就会让人觉得神秘,虽然也许是我曾经在旧书摊上淘的。

3、内容深奥。书中收录了近千个粥谱,很多食材闻所未闻。比如有一款壮阳的粥,材料为硫磺和大米等,让我看得惊叹不已,就知道硫磺可以造火药,不知道居然还可以壮阳,难道两者有相通之处?还有诸如“糜角霜”、“楮树白皮”、“鹿脸肉”、“羊胎”等等不知道哪儿能搞到的材料。

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4、对每味材料功效的描述如同中医大夫给开的药方,“性辛、温,归脾、胃,行气宽中、健脾化湿。。。。。。”这些文字让我看得我云山雾罩外加无限崇敬。

不过这本让我敬畏的秘笈其实是很实用的,不乏简单易行的粥品。我曾经依法做过“红枣糯米粥”,让我家那位连服半月,真的治好了他的胃疼。

所以,隆重将这款“宫廷秘方”治胃疼粥推荐给大家,在寒冬里,香甜的红枣糯米粥就算治不好胃疼,也能暖心滋润啊!

友情提示:这款粥对脾胃虚弱引起的初期胃病有改善效果,如果胃病严重还是要找医生医治哈!

红枣糯米粥的做法

材料:

糯米半碗、红枣(去核)小半碗、红糖适量

做法:

1、将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟

2、锅中放入足够多的水,我放了3碗水,烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中

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3、放入红枣

4、用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底

5、烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来

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6、开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可

7、盛出,加适量红糖搅匀趁热食用

养胃补虚,治脾胃气虚所致的胃脘隐痛,喜温喜按者。

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熬粥的时候,应将材料事先用清水浸泡,开水下锅,这样可以避免米粒黏在锅底,并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时,应该用勺子搅动,使米和水充分融合。

红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

糯米:富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,是一种温和的滋补品。

醇美香滑的减肥粥 胡萝卜蛤蜊粥

蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。

还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。

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原料:

粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

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做法:

1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;

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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。

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一碗白粥

假如男人生病了,给他煮一锅白粥。清淡滋味最是宜人,养好这副病身,这碗粥,功不可没

白粥材料:

大米、枸杞、山楂片。

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做法:

1、大米淘净后,加水浸泡半小时。

2、泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:3的比例)。

3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟。

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4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟。

5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可。

6、可准备些枸杞、山楂片,洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮。

备注:

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1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分,利于胀开,煮出的粥口感好。

2、开水煮粥可防止糊锅,且节省时间。

3、在锅中滴几滴油,可防止溢锅,粥的口感也会更好。

4、加热冷粥:先在锅中放一些水,将水烧开后,再将冷粥倒入,继续加热,很快可将冷粥热透。

加几片山楂片,可增加一些食欲~~

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假如男人生病的一碗白粥~~

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简单的美白生菜粥

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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。

生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。

用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。

原料:

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大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。

做法:

2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。

3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。

4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。

你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。

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银耳莲子枸杞粥

朋友们对色尘每日食粥好像都非常感兴趣,还有朋友要色尘多上一些粥来做参考。

粥,真的是绝美的食物。多数食材与之搭配,都能让本性变得越发的柔和亲切。健康的膳食应该保证每天能喝到一碗汤或者粥的,这是我的理解。特别是早晨,人体内的五脏、血气经过一夜的修整,缓解了头一天的疲惫、奋力排解了吸入体内的毒素,已经精疲力竭了,此时一碗柔柔细细的香粥的滋补,无疑是雪中送炭。

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现代人的生活方式已经不同于古人,现代人的生活节奏快得象被冲锋号催促的战士一样,除了奔命还是在奔命。要想享受柴火沙锅新米泉水慢慢熬制出来的一碗醇香的粥来,那已经是不可能了。虽然少了一份悠闲的情趣和至尊的美味境界,但,对于现代人来说,用任何炊具熬出来的一碗香粥,对于需要面对千军万马般生存压力的胃和身体而言,都是那么珍贵那!

对于粥的感情,很微妙也很依恋。一碗好粥,不在于食材的贵贱,而在于其经过慢火煎熬之后的水乳交融、相濡以沫的状态和香味。总是想,生活其实是很辛苦的,这份辛苦就如同那锅下的火,煎熬着、不断地煎熬着……直到把你的青春熬没了,把你的原生态熬没了,把你进入社会时的戾气熬没了……最后,给你留下的就是精华,如同这粥,鲜美、营养、润泽…,所以,有了温润如玉的君子,有了兰心慧质的女子。

好了,不掰扯了,说说今天的粥吧:

今天用的三种米是:

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粳米(普通大米)

糯米(江米)

燕麦米

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1、将三种米洗净,放入沙锅,加水大火烧开

2、银耳泡发后摘去老根,撕成小块

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3、水开后放入银耳、莲子大火烧开,小火熬一个半小时

4、最后加入泡好的枸杞和冰糖,再熬15分钟左右即可。

栗子粥

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原料:

糯米或大米100克(也可以大米和糯米都放一些)、栗子10个(大约150克左右就行)、糖桂花或者白糖适量(不放这些调味也很好喝)。

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做法:

1、做法非常简单,栗子洗净,放入开水锅中煮熟,然后捞出去皮,再用搅拌机打磨成粉状。栗子去皮的方法在栗子鸡的帖子里有详细的步骤:

2、糯米或是大米淘洗干净,如果用的是糯米的话,要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。

如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁,那现在就要放入和粥一起煮了~

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3、30分钟后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。

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香菇鱼片粥

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原料:

大米150克、鱼肉100克、鲜香菇4朵、芹菜50克、姜丝2克、盐、胡椒粉适量。

做法:

1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥;

2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会;

3、香菇洗净去蒂,切成片;

4、芹菜洗净,切成丁;

5、米煮至软烂后,放入香菇片;

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6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟;

7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。

TIPS:

1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼;

2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好;

3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香;

4、其他煮粥窍门请见这里:一碗白粥。

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香菇鱼片粥

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15款美味营养早餐粥,总有你喜欢的 篇二

本文整理于网络,仅供阅读参考

15款美味营养早餐粥,总有你喜欢的

早餐一定要营养,这也是膳食原则,早餐不能过于油腻,油腻食物对胃不好,所以说,粥是早餐最好的选择。营养的粥的种类很多,食用功效大有不同。下面就介绍,15款美味营养的早餐粥。

1.谷米八宝粥

颗颗精选,粒粒饱满,天然健康。科学配比,营养均衡,让你吃出健康吃出美味。

2.农家五谷杂粮营养早餐粥

营养养生粥,容易消化,增强食欲,对皮肤好,特别适合肥胖者和衰弱者食用。含有红豆、枸杞、枸杞等营养食材,质软香甜、清香诱人,滑而不腻,十分美味。

3.水果味五谷杂粮早餐粥

十分美味的水果早餐粥,膳食纤维极其丰富,润肠通道,22种食材营养更全面。一冲即食超方便,再也不用担心不够时间吃早餐。添加魔芋粉,高饱腹,还可以作为代餐粉哦。

4.五谷杂粮粥

精选红豆、黑豆、黑糯米等天然食材,富含营物质,健康养生。早上使用这些食材根据自己口味搭配,轻松煮出健康美味的营养粥,早也不用担心早上饿肚子。

5.皮蛋瘦肉早餐粥

精选优质食材,保留食材原有成分,香浓美味;古法烹饪,本文整理于网络,仅供阅读参考

温润可口。冲泡饮食,特别的快捷方便,让你不止享受美味早餐,更随时随地享受营养美食。

6五谷杂粮早餐养胃粥

精选各种天然食材,根据科学配比,极具营养价值,煮出来的粥甜而不腻、清香可口,并且养胃。

7.营养早餐新米粥

十分健康的新米粥,不添加稠剂、不添加防腐剂和任何食品添加剂。香香糯糯的很是美味,开袋即食,快速便捷,让你的胃不再挨饿。

8.干贝排骨早餐粥

精选优质食材,保留天然营养成分,更享美味健康早餐粥,口味香浓温润,味道鲜美。

9.小麦红枣粥

原料:小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。

做法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖即可。

功用:缓急止通,止汗养心。

10.栗子粟米粥

原料:板栗300克,小米100克,红糖适量。

做法:板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖即可。

功用:功用益气,养心安神。

11.三米联营粥

原料:糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。 本文整理于网络,仅供阅读参考

做法:上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖即可。

功用:健脾养胃,补心得湿。

12.止泻固涩粥

原料:糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。

做法:上述各物一同如锅中,加水煮3~4小时,放入红糖即可。

功用:健脾燥湿,止泻涩肠。

13.一池碧波粥

原料:青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。

做法:青毛豆用搅拌机捣成细泥,与糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精即可。

功用:清热生津,泻火解毒。

14.红豆南瓜粥

原料:小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。

做法:小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精即可。

功用:降糖温中,安神定志。

15.冰心奶蛋粥

原料:糯米100克,鸡蛋2个,奶粉2匙,冰糖适量。

做法:糯米加水煮烂,放入冰糖后,打入鸡蛋,加入奶粉拌匀,煮开即可。 本文整理于网络,仅供阅读参考

功用:补气生津,和胃抗皱。

三十五种养生粥做法及功效 篇三

第一:多谷粗纤维粥

材料:荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃

做法:将所有的食材一起放入锅中熬粥,起锅之前加入适量的白糖调味。

功效:这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用,特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用,具有很好的养生作用。

第二:八宝粥

材料:糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖

做法:将所有的食材清洗干净,然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中,大火烧开之后小火慢慢的煲粥。

功效:这道食谱味道鲜甜,服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物,适合一些身体虚弱的人群服用,孕妇也非常适合哟!

第三:莲子糯米粥

材料:莲子、糯米、白糖

做法:将莲子清洗干净之后去除莲子心,最后放入温水中浸泡;将糯米淘洗干净之后放入清水中浸泡两个小时左右;在干净的锅中加入莲子以及糯米,然后慢慢的熬粥;起锅之前加入适量的白糖就可以了。

功效:这道食谱具有很好的滋补作用,在冬天的时候服用具有很好的养生作用。不仅能够清热去火,同时对于一些干燥咳嗽的情况治疗效果也不错。另外,这道食谱虽然具有补中气的效果,但是孕妇并不适合服用,如果大量服用很容易出现流产的情况。

第四:糙米排骨粥(咸粥)

第 1 页 材料:糙米、排骨、生姜、食盐

做法:将糙米洗干净之后用清水浸泡两个小时,最后取出沥干水分;将排骨清洗干净之后放入开水中焯一遍;最后将糙米、排骨还有姜片一起放入锅中熬煮成粥,起锅之前加入适量的食盐就可以了。

功效:这道食谱中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,例如维生素、铁质、锌元素、蛋白质以及糖类等等。

第五:什锦甜粥

材料:大米、小米、绿豆、花生、红枣、核桃仁、葡萄干、白糖

做法:将食材清洗干净,米类浸泡两个小时,绿豆浸泡半个小时;然后将所有的食材一起放入锅中煲粥,然后一边小火慢熬另一边则是进行搅拌,起锅之前加入白糖。

功效:这道食谱味道香甜爽口,所含有的营养类型非常的丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质以及维生素等等,经常服用能够很好的提高身体素质。

第六:红枣桂圆黑米粥

材料:红枣、桂圆、黑米、白糖

做法:将红糖还有桂圆清洗干净之后去除外壳和果核,然后和黑米放入锅中熬粥,起锅之前加入白糖调味。

功效:这道食谱具有很好的保健脾胃、肝脏的作用,特别适合一些体虚还有贫血、肾虚的患者服用,具有很好的滋养功效。

第七:营养粥之红颜粥的做法

煮粥配料: 大白菜心2个(约半斤),红枣8个,牛奶半杯,鸡蛋1个。

第 2 页 制作方法: 1.将白菜心洗净切成约5CM长段,用沸水焯过捞出备用;

2.将红枣放入,放入清水两碗熬半个小时,至余一碗水时,将配料放入;

3.待滚沸时放入白菜心,再滚沸时打入鸡蛋,用筷子迅速将蛋搅散成蛋花,红颜粥即成。

粥的功效: 补血养颜,润肤。

第八:营养粥之百合粥的做法

煮粥配料: 百合300克,糯米50克,冰糖适量。

制作方法: 百合剥皮去须切碎及糯米同入沙锅内,煮至米烂汤稠,加冰糖,百合粥即成。

食用方法: 作早晚餐或作点心,热温食,20天为一疗程。

粥的功效: 润肺止咳、宁心安神。适用肺燥咳嗽,痰中带血。热病后期余热未清,神志恍惚,心神不安及妇女更年期综合症等。

第九:营养粥之核桃仁粥的做法

煮粥配料: 核桃仁50克,大米60克。

制作方法: 将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟,核桃仁粥即成。

食用方法: 可供早晚餐作点心食。

粥的功效: 补肾,健脑,通淋。适用于失眠健忘,痛虚腰痛,泌尿系结石,小便余沥不净,小便白浊。

第十:营养粥之栗子粥的做法

煮粥配料: 栗子粉30克,糯米100克。

制作方法: 将栗子粉同糯米煮粥。

第 3 页 食用方法: 四季均可,供早晚餐食。

粥的功效: 补肾强筋,健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛,腿脚无力,脾虚泄泻。

第十一:营养粥之地黄花粥的做法

煮粥配料: 地黄花适量,栗米100克。

制作方法: 1.将地黄花阴干,捣碎为末,每次用3克;

2.先将栗米煮粥,候熟,将地黄花末加入,搅匀,再煮至沸,地黄花粥即成。

食用方法: 可于早晚随量服食。

粥的功效: 滋肾,清热,除烦,止渴。使用于消渴及肾虚腰痛。

第十二:营养粥之甜浆粥的做法

煮粥配料: 糯米100克,新鲜豆浆15克,冰糖适量。

制作方法: 新鲜豆浆同糯米煮粥,粥成后,加入冰糖再煮一、二沸,甜浆粥即成。

食用方法: 早晚餐温热食。

粥的功效: 健脾养胃,润肺补虚。使用于老年体虚,营养不良。亦于防治血管硬化,高血压,冠心病。

第十三:营养粥之绿豆粥的做法

煮粥配料: 绿豆适量,北粳米100克。

制作方法: 先将绿豆洗净,后以温水浸泡2小时,然后及粳米同入砂锅内,加水1000克, 煮至豆烂米开汤稠,绿豆粥即成。

食用方法: 1.每日2-3次顿服,夏季可当冷饮频食之;

2.脾胃虚寒腹泻者不宜食用,一般不宜冬季食用。

第 4 页 粥的功效: 清热解毒,解暑止渴,消肿,降脂。可预防动脉硬化;适用冠心病、中暑、暑热烦 渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

第十四:营养粥之芹菜粥的做法

煮粥配料: 新鲜芹菜60克粳米 50-100克。

制作方法: 将芹菜洗净,切碎,及粳米入砂锅内,加水600克左右,同煮为菜粥。

食用方法: 每天早晚餐时,温热食。此粥作用较慢,需要频服久食,方可有效。应现煮现吃,不宜久放。

粥的功效: 固肾利尿,清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。

第十五:营养粥之胡萝卜粥的做法

煮粥配料: 胡萝卜二两,糯米二两,香菜二钱,猪油三钱,精盐一钱,味精二分,清水二斤。

制作方法: 1.将胡萝卜削洗干净、切成细丝,把香菜剁成细末;

2.糯米淘洗干净,入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开,转用小火慢熬成粥;

3.加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和,胡萝卜粥即成。

粥的功效: 补脾健胃,宽中下气。

第十六:营养粥之糙米排骨粥的做法

煮粥配料: 糙米1/2杯,小排骨150克,姜3片,盐2小匙。

制作方法: 1.糙米洗净,以清水浸泡2小时以上沥干;

2.排骨洗净,氽烫,捞出冲净,加入糙米、姜片及6杯水,以大火烧开, 转小火炖40分钟;

3.待米糜肉熟即可加盐调味,糙米排骨粥即成。

第 5 页 粥的营养: 糙米排骨粥含有铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类等。

第十七:营养粥之莲子红豆莲藕粥的做法

煮粥配料: 莲藕90克,红豆40克,莲子20克,圆糯米20克,果糖适量。

制作方法: 1.莲藕洗净后切片,红豆、莲子、圆糯米洗净,备用;

2.将以上备好的材料加水7杯,煮滚后转成小火慢熬2小时,起锅前加 入适量果糖调味,莲子红豆莲藕粥即成。

粥的营养: 莲子红豆莲藕粥含有铁质、糖类。

第十八:营养粥之小麦红枣粥的做法

煮粥配料: 小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。

制作方法: 小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖,小麦红枣粥即成。

粥的功效: 缓急止通,止汗养心。

第十九:营养粥之大麦小枣山药粥

粥谱配料:大麦仁,金丝小枣(产地为河北沧州的最好),山药。

煮粥方法:清水淘洗大麦仁,金丝小枣最好剥开,山药切碎块。先将大麦仁下锅煮开,再放金丝小枣,待小枣飘香,再放切碎山药。文火慢煨,越久越有浓香。

粥的特点: 香甜粘糯,有中药的清香和大麦的醇厚。

粥的功效: 有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代谢功能,并能有效补充钙质。

第 6 页 第十九:营养粥之莲子百合粥的做法

粥谱配料: 莲子,百合,香米,宁夏枸杞。

煮粥方法: 莲子去芯,清水浸泡,干百合提前用清水浸软。将泡好的莲子淘洗数遍下锅煮至脆生,再将百合及洗好的大米同煮,米花散开加入枸杞再焖10分钟,莲子百合粥即成。(如果是新鲜百合,粥出锅前10分钟放入即可。)

粥的特点: 莲子的微苦及百合的甘甜,再加上枸杞果般的质感,味蕾都要开出花来了。

粥的功效: 莲子百合清心安神,养颜补气;枸杞滋补肝肾。

第二十:营养粥之山楂莲子粥的做

粥谱配料: 山楂干,莲子,糯米。

煮粥方法: 山楂干可磨成粉状,莲子去芯。将用清水泡好的莲子入水煮开,再加糯米。煮成透明状,撒入山楂干粉拌匀,山楂莲子粥即成。

粥的特点: 酸甜粘糯,余味悠长。

粥的功效: 山楂消食,莲子静心,糯米增加心肺活力。

第二十一:营养粥之栗子粟米粥的做法

粥谱配料: 板栗300克,小米100克,红糖适量。

煮粥方法: 板栗去壳及细皮,切小丁及小米一同加水煮4小时,加入红糖,栗子粟米粥即成。

粥的功效: 功用益气,养心安神。

第二十二:营养粥之麦片苡仁粥的做法

粥谱配料: 麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。

第 7 页 煮粥方法: 麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜,麦片苡仁粥即成。

粥的功效: 防癌轻身,涤痰去脂。

第二十三:营养粥之红枣桂圆粥的做法

粥谱配料: 糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。

煮粥方法: 上述各物入锅中,加水煮4小时,红枣桂圆粥即成。

粥的功效: 养血补血,安神益智。

第二十四:营养粥之荸荠鸭梨粥的做法

粥谱配料: 荸荠200克,鸭梨2个,糯米100克,冰糖适量。

煮粥方法: 荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后,放入荸荠、鸭梨煮10分钟,加糖,荸荠鸭梨粥即成。

粥的功效: 清心润肺,生津止咳。

第二十五:营养粥之止泻固涩粥的做法

粥谱配料: 糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。

煮粥方法: 上述各物一同如锅中,加水煮3-4小时,放入红糖,止泻固涩粥即成。

粥的功效: 健脾燥湿,止泻涩肠。

第二十六:营养粥之一池碧波粥的做法

粥谱配料: 青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。

煮粥方法: 青毛豆用搅拌机捣成细泥,及糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精,一池碧波粥即成。

第 8 页 粥的功效: 清热生津,泻火解毒。

第二十七:营养粥之小米栗子白薯粥的做法

粥谱配料: 小米,小毛栗子,沙地小白薯。

煮粥方法: 小米淘洗干净,栗子取壳,白薯去皮切碎。先将毛栗及白薯下锅煮至微软,再加入小米搅匀,直至香软粘稠为宜。

粥的特点: 唇齿之间只有无尽缠绵。

粥的功效: 小米健胃,开顺胸气;栗子益胃,白薯有抑癌功效。

第二十八:营养粥之鲜菇粟米粥的做法

粥谱配料: 米1/3杯,粟米茸2/3杯,鲜菇8只,葱粒、盐各少许,水6杯或适量。

煮粥方法: 1.米洗干净,加少许油拌匀腌一小时;

2.烧滚6杯或适量水,放入米煮至糜烂;

3.鲜菇飞水,切片;

4.将粟米加入粥内,待再滚起,加入鲜菇拌匀,下盐调味,洒上葱粒盛起,鲜菇粟米粥即成。

粥的功效: 粟米等为粗粮,能助消化。

第二十九:营养粥之皮蛋杂食粥的做法

粥谱配料: 小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克,猪瘦肉50克,皮蛋1个,香菇50克,葱丝和虾皮各少许,打散的鸡蛋,胡椒粉,盐。

煮粥方法: 1.小米、薏仁、黑糯米、糙米等杂粮洗净,煮熟备用;

2.皮蛋去壳切块,香菇洗净切丝,备用;

3.炒锅中放油加热,倒入香菇、虾皮爆香,后加水煮开;

第 9 页 4.放入杂粮、猪肉和皮蛋,煮熟后加上打散的鸡蛋、胡椒粉、盐,关火前撒上葱丝,皮蛋杂食粥即成。

粥的功效: 增加纤维素,预防便秘。

第三十:营养粥之百年合好粥的做法

粥谱配料: 百合(鲜)200克,糯米100克,冰糖适量。

煮粥方法: 糯米及洗净的百合一同入锅中,加水煮烂,放入冰糖,百年合好粥即成。

粥的功效: 生津润肺,止咳止血。

第三十一:营养粥之怀旧小米粥的做法

粥谱配料: 小米100克,糯米50克,红薯200克。

煮粥方法: 红薯去皮切小丁,及小米、糯米一同入锅中,加水煮3小时,怀旧小米粥即成。

粥的功效: 通便伸湿,安神、催眠。

第三十二:营养粥之三米联营粥的做法

粥谱配料: 糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。

煮粥方法: 上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖,三米联营粥即成。

粥的功效: 健脾养胃,补心得湿。

第三十三:营养粥之紫米粥的做法

粥谱配料: 紫米,宁夏枸杞。

煮粥方法: 先将紫米淘洗入锅,煮至粘稠状,再加入枸杞,紫米粥即成。

粥的特点: 微涩但后味余甘。

第 10 页 粥的功效: 紫米富含铁质,具有极强的补血功效。

第三十四:营养粥之玉米渣粥的做法

粥谱配料: 玉米,白薯。

煮粥方法: 玉米碾成碎粒状,先下水煮开,再文火慢煨,可根据个人口味加入白糖,云豆等各类杂粮配料。

粥的特点: 滑爽细腻。

粥的功效: 暖胃强身,补气血。

第三十五:营养粥之红豆南瓜粥的做法

粥谱配料: 小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。

煮粥方法: 小米及赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精,红豆南瓜粥即成。

粥的功效: 降糖温中,安神定志。

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除湿健脾养胃粥大全 篇四

除湿健脾养胃粥大全

养生喝粥是最好的方式,粥香甜软糯,是除湿健脾养胃的首选食物,以下店铺为你推荐的除湿健脾养胃粥,希望大家喜欢。

除湿健脾养胃粥

1.扁豆山药莲子粥

材料:白扁豆15克,山药15克,莲子15克,粳米50克。

做法:以上四味加水共煮为粥。

功效:适用脾虚人群。山药补肺脾肾,益气生津,莲子健脾补气补心安神,两者同用加强补脾胃,且对心肾有益。扁豆健脾化湿,防止滋补太过,滋生内湿。

2.莲子芡实粥

材料:莲子、芡实、大米。

做法:把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起温火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。

功效:镇静神经,养心安神,有益于加快恢复体力,克服社交恐惧症。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

3.南瓜胡萝卜小米粥

材料:小米、南瓜、胡萝卜。

做法:将南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。小米洗净,放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

功效:南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,然而小米含丰富的膳食纤维和维生素E,这道南瓜胡萝卜小米粥的营养成分非常全面。

4.红薯粳米粥

材料:红薯两块,粳米适量。

做法:粳米洗净,加水入锅熬煮,后放入块状红薯熬熟即可。

功效:红薯性味甘平,具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥,还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪,延年益寿。

5.板栗核桃粥

材料:板栗、核桃仁各50克,大米100克,盐3克,鸡精1克。

做法:将板栗剥壳后切粒,核桃仁切粒,大米淘洗干净,备用。锅置火上,注入适量清水,用大火烧开,下入淘净的大米,改用中火烧约10分钟。取紫沙锅,将汤锅里的大米倒入,用小火煲至米花开,然后加入板栗、核桃仁,再煲20分钟,调入盐、鸡精推匀即可。

功效:对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用。

6.神曲陈皮粥

材料:神曲15克,陈皮10克,大米50克。

做法:将神曲、陈皮研为细末,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁。加大米煮为稀粥,每日1次,连续吃3-5天。

功效:可健脾胃、助消化,适用于消化不良,食积难消。

7.山药红枣糯米粥

材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。

8.金橘山药小米粥

材料:金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。

做法:将金橘洗净,切片备用。山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。

功效:有疏肝健脾的功效。

9.胡桃粥

材料:粳米30克,核桃30克,莲子15克,山药15克,巴戟天10克,锁阳10克。 做法:将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗净去皮,切小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水,放入全部主料煮粥,加红糖适量调味即可。

功效:本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效,适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用。

10.薏苡仁党参粥

材料:薏仁30克、党参15克、粳米200克、冰糖适量。

做法:薏苡仁30克洗净,放凉水中浸泡2小时;党参15克切成薄片,粳米200克淘洗干净。三者放入锅中加水先用大火煮沸,锅开后撇去浮沫,再用小火慢慢熬30-40分钟,放冰糖调味。

功效:益气补血、祛湿健脾,养肝益肾。

11.大麦牛肉粥

原料:大麦仁150克,熟牛肉100克,面粉100克,胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油、牛肉汤、精盐、味精、醋皆适量。

做法:把牛肉切成小块,在麦仁去杂,洗净。面粉加水调成稀稠。锅中下牛肉汤和水,放大麦仁煮开花,把面粉糊入锅,烧沸成麦仁面糊。另一锅中放熟牛肉、精盐、醋,放入麦仁面糊,加入味精、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油,烧沸即可。

功效:益气强筋、和胃消积;对慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期综合症、胃下垂、贫血、营养不良性水肿均有疗效。

12.山楂莱菔子粥

材料:山楂10g、莱菔子10g、粳米50g。

做法:将药材及粳米一同放进煲内,加清水1000ml,煲至粳米开,粥变黏稠,调味即成。

功效:山楂有消积化滞之功,尤为消化油腻肉食积滞(即“肉滞”)之要药;莱菔子能消食除胀、降气化痰,常用于食积“气滞证”;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。适用于大鱼大肉导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。

13.山楂莱菔子粥

用料:山楂10g、莱菔子10g、粳米50g。 做法:将药材及粳米一同放进煲内,加清水1000ml,煲至粳米开,粥变黏稠,调味即成。

功效:山楂有消积化滞之功,尤为消化油腻肉食积滞(即“肉滞”)之要药;莱菔子能消食除胀、降气化痰,常用于食积“气滞证”;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。

适用人群:大鱼大肉导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。

14.淮山莲子粥

用料:淮山10g、莲子10g,粳米适量。

做法:将洗净的药材及粳米一同放进煲内,加清水1000ml,煲至粳米开,粥变黏稠,调味即成。

功效:淮山有益气养阴、补脾肺肾的功效,常用治脾胃虚弱之食少便溏;莲子有补脾止泻的功效;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。共用有健脾、行气、消食的作用。

适用人群:脾虚食滞导致腹胀纳差、大便溏泻者。

15.苹果粥

做法:将苹果去皮,洗净,切块;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,纳入苹果,煮至粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,或将苹果洗净,榨汁,待粥熟时调入药粥中服食,每日1剂。

功效:生津润肺,开胃消食

16.胡萝卜粥

用料:胡萝卜350克,粳米100克。

做法:先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。

功效:中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。

除湿健脾养胃食材

粳米:又名大米。味甘,性平,有健脾和胃,壮气力,强肌肉之功。用于脾虚烦闷,泄泻,消瘦,下痢。 玉米:又名包谷。味甘,性平。有补中健脾,除湿利尿之功。可用于泄泻,痢疾等病。

粟米:又名小米。味甘咸,性微寒。有补中益气,健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳食少,烦渴,反胃呕吐及病后体弱等。

高粱:味甘,性平。有健脾益中,渗湿止痢之功。用于小儿消化不良,湿热吐泻下痢等。

糯米:又名江米。味甘,性温。有暖脾胃、补中益气之功。用于胃寒痛,消渴,自汗,便溏,腹泻。

小麦:味甘,性凉。有健脾养心益肾,除热止渴之功。用于口干咽燥,烦躁不安,食欲不振等。

大麦:味甘咸,性微寒。有益气健脾,止渴除烦之功。用于脾胃虚弱之消化不良,呕吐泄泻等。

甘薯:又名红薯。味甘,性平。有健脾胃,润便之功。用于形体消瘦,便秘等。

黄豆:味甘,性平。有健脾宽中,润燥之功。用于疳 积瘦弱,腹胀泻痢等症。

蚕豆:味甘,性平。有健脾利湿之功效。用于脾虚食少,便溏等症。

豆浆:味甘,性平。有润燥补虚之功。用于体弱不健,肠燥便秘等。

薏苡仁:味甘淡,性微寒。有健脾止泻,利水渗湿之功。用于泄泻,食欲不振之症。

莲子:味甘涩,性平。有健脾止泻之功。用于脾虚久泻,食欲不振。

荞麦:味甘,性凉。有消积下气,健脾除湿之功。用于胃肠积滞,腹胀满,及脾虚而有湿热的腹泻、痢疾。

芝麻油:味甘,性凉。有润肠通便,解毒,生肌之功。用于肠燥便秘,蛔虫,食积腹痛,溃疡等。

菜油:味辛,性温。有润肠健脾之功。用于脾不健运,食少乏味,肠燥便秘等症。 2.肉蛋类

猪肉:味甘咸,性平。有滋养脏腑,补中益气,滑润肌肤之功。用于气血不足,病后体弱消瘦,血少津枯之便秘等。

猪肚:味甘,性温。有补虚损,健脾胃之效。用于虚劳瘦弱,胃疼痛,胃下垂,小儿疳积等。答案补充

猪脾:味甘,性平。能健运脾胃。用于脾胃气虚引起的食欲不振,神疲乏力,腹胀,便溏之症。

牛肉:味甘,性平。有补脾胃,益气血,强筋骨之效。用于虚损消瘦,食少纳呆,脾虚水肿等。

牛肚:味甘,性平。有补脾胃,助消化,益气血之功效。用于脾胃虚弱所致的消化不良,气血不足的体质虚弱。

狗肉:味咸,性温。有补中益气,补肾助阳之功。用于脾胃虚寒,脘腹冷痛胀满,饮食减少之症。但一般不宜于春、夏服用。

鸡肉:味甘,性温。有温中益气,补精填髓之功。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻等病。

鸭肉:味甘咸,性平微寒。有滋阴养胃,补血之功。用于胃阴不足所致的厌食等症。但外感初起,或便溏、腹泻者不宜。

兔肉:味甘,性凉。有补脾益气之功。用于脾胃虚弱,饮食减少,体倦乏力,或消渴口干。注意脾胃虚寒者不宜服用。

鹌鹑蛋:味甘,性平。有补益气血,强筋壮骨之功。用于小儿营养不良,食少,倦怠,腹泻,幼儿发育不良等症。

鹅蛋:味甘,性温。有补气血和胃的作用。用于病愈后体质虚弱,食欲不振,消瘦乏力者。

鹅肉:味甘,性平。有益气补虚,和胃之功。用于消瘦乏力,呃逆等症。

鹌鹑:味甘,性平。有补五脏,益中气,清利湿热之功。用于营养不良,虚劳瘦弱,久泻久痢,食欲不振等病。

3.水产品类

草鱼:味甘,性温。有补脾暖胃之功。用于虚损,少气乏力,饮食减少之症。 鲫鱼:味甘,性平。能益脾开胃,利水除湿。适用于脾胃虚弱,少食乏力,或呕吐、干哕。 ③鳝鱼:味甘,性温。有补虚损,补气血,强筋骨之效。用于小儿久病,气血不足,脏腑虚弱,出现疲倦食少,肚腹冷痛,肠鸣泄泻等症。

黄花鱼:味甘,性平。可补虚,开胃。凡小儿久病体虚,面黄消瘦,饮食减少者,皆可食用。但体胖有内热者慎服,多食易发疮助热。

带鱼:味甘,性温。有补虚损,益气血之功。适用于久病体弱小儿,症见食少,消瘦,皮肤干燥,气短乏力等。答案补充

鳙鱼:又名胖头鱼、大头鱼。味甘,性温。可暖脾胃,益脑髓。用于治疗脾胃虚弱而致的食欲不振,消化不良。

平鱼:味甘,性平。有补益气血,健脾益胃之功。用于小儿久病体虚,气血不足,倦怠乏力,食欲不振等症。

4.蔬菜类

番茄:又名西红柿。味甘酸,性微寒。有健脾开胃,生津止渴之功。用于食欲不振,热病,口渴等。

红萝卜:味甘,性平微凉。有健脾化湿,润肠通便之效。用于便秘,久痢,肠胃不适,消化不良等病。

白萝卜:又名莱菔。味辛甘,性凉。有宽中下气,消食化痰之功。用于食积不消,脘腹胀痛等。

生姜:味辛,性温。有温中止呕之功。用于胃疼腹痛、呕吐等。

大蒜:味辛,性温。有醒脾、健胃、消积、杀虫之功。用于泄泻,痢疾,食积,虫积等病。

韭菜:味辛,性温。有温中行气之功。用于反胃呕吐,误食铁钉、铁针等。

山药:味甘,性平。有健脾益气,养阴之功。用于脾虚气弱,食少便溏或泄泻。

大头菜:味苦辛甘,性平。有温暖脾胃,顺气开胃,解毒利湿之功。用于食积不化,寒凉饮冷所致的腹痛,湿热黄疸,小便不利等症。

芫荽:又名香菜。味辛,性温。有健胃理气之功。用于脾胃不和,食欲不振,恶心等症。 莲藕:味甘,熟用性微温。有补益脾胃,止泻之功。用于脾胃虚弱,食欲不振,呕吐反胃,腹泻等。

甘蓝:又名蓝菜、包心菜。味甘,性平。能益脾和胃,缓急止痛。用于脾胃不和,脘腹拘急疼痛,可用于胃及十二指肠溃疡。

南瓜:又名窝瓜。味甘,性温。有补中益气,驱蛔虫之功。用于脾虚气弱,或营养不良;生南瓜子可驱蛔虫。

香菇:又名香蕈、冬菇。味甘,性平。能补脾胃,益气。用于脾胃虚弱,食欲减退,少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌、。

猴头菇:味甘,性平。有补脾益气,助消化之功。用于脾胃虚弱,饮食减少,消化不良,或体倦乏力。

芋头:味辛,性平,有小毒。可以补益脾胃,适合食少瘦弱,大便秘结者食用。

扁豆:味甘,性平。有健脾开胃,和中益气,消暑化湿之功效。用于暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少便溏,泄泻水肿等病。

蘑菇:味甘,性微寒平。能健脾开胃,增进食欲。适用于体质虚弱,饮食不香,胃胀不适之症。

白木耳:又名银耳。味甘淡,性平。可养胃生津。适用于体质虚弱,久病、热病后饮食不香,精神不振,大便干燥者。

辣椒:味苦辛,性大热。能暖胃祛寒,适用于过食生冷所致的胃寒疼痛、不思饮食,以及呕吐、腹泻、下痢,还可开胃助消化,增进食欲。多食对胃有刺激性。有内热、痔疮、溃疡病者应少食或忌食。

5.水果类

苹果:味甘酸,性平。有健脾益胃,生津止渴之功。用于中气不足,腹泻,便秘等。

香蕉:味甘,性寒。有清热润肠之功。用于实证便秘。

荔枝:味甘微酸,性温。有补脾益肝,养血安神之效。用于脾虚久泻,胃疼腹痛,呃逆等。

橙子:味酸,性凉。有健脾和胃,止呕宽胸之功。用于食欲不振,食后腹胀,呕吐,便秘等。

山楂:味酸甘,性微温。有健胃消食,活血化瘀之功。用于小儿消化不良,食积内停。

木瓜:味甘,性平。有健脾胃,助消化之功。用于胃痛,消化不良等。

桃子:味甘酸,性温。有补气生津,活血消积之功。用于津伤肠燥便秘,瘀血肿块,肝脾肿大等。

甘蔗:味甘,性寒。有清热和胃,除烦止渴之功。用于热病口渴,反胃呕吐等。

柠檬:味酸甘,性寒平。有祛暑止渴,和胃生津之功,可解暑热,除烦渴,增进食欲,止呕恶,下气和胃。用于治疗胃脘不适。

椰子:味甘,性温。椰子肉补虚,强壮身体,用于治疗小儿疳积黄瘦;还可驱虫,对绦虫、姜片虫有效。

无花果:味甘,性平。有健脾开胃,清热润肠之功。用于食欲不振,便秘,泻痢等症。

石榴:味甘、微酸、涩,性温。能生津止渴,收涩止泻。甜石榴用于胃阴不足,口渴咽干,小儿疳积;酸石榴可治久泻久痢,便血,脱肛;石榴皮杀虫、驱虫,治虫积腹痛。

栗子:又名板栗。味甘,性温。可健脾养胃。适用于饮食少,身体瘦弱,经常腹泻的小儿。

大枣:味甘,性温平。有益气养血,补脾健胃,生津止渴,强神壮力之功。适用于脾胃虚弱,纳食不香,大便稀溏,气血不足,贫血缺血,面黄肌瘦,睡眠不安者。小儿不宜生食,熟食每次不宜过多,食入过多则助湿生热,胃胀中满,损坏牙齿。

落花生:又名花生、长生果。能补脾开胃。适用于脾胃不和,胃腹胀满,不思饮食者。

榧子:又名香榧子。味甘涩,性平。可杀虫,润肠通便,消食化积。适用于小儿黄瘦疳积,对蛔虫、蛲虫、钩虫等虫积腹痛有效

各种粥的做法与功效 篇五

各种粥的做法与功效

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各种粥的做法与功效

各种粥的做法与功效

来源: 陶莹的日志

(1)山芋粥:山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

(2)芝麻粥:捣碎芝麻与大米同煮,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟,最好研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。秋季常食,可益寿延年,还可润肺,是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

(3)牛肉粥:切碎牛肉与粥同煮,可补脾胃、强筋骨。

(4)乌鸡肉粥:乌鸡同粳米同煮,加调味,用于高血压、贫血、营养不良等。

(5)木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮,润肺生津,滋阴养胃,补脑强心。

(6)胡桃粥:取胡桃仁捣碎同粳米同煮,有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不仅能补肾,还可以预防阳萎、遗精,有延衰抗老作用。

(7)枸杞粥:枸杞同粳米共煮,有补肾益血、养阴益目功用。

(8)胡萝卜粥:取新鲜胡萝卜切碎,同粳米共煮,能健胃、补脾,助消化。将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

(9)栗子粥:栗子肉与粳米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

(10)百合杏仁粥:鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。

(11)红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

(12)百合红枣粥:原料:江米30克勤克俭,百合9克,红枣10枚,白糖适量。

1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。

2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成

(13)鸡肉粥:

(1)鸡胸肉切成细丝,用盐和油腌一会儿;煮白米粥,半熟时倒入鸡丝,搅匀了再煮;粥快好时,放些姜丝和其它调味绿色菜,加盐。起锅,喝。

(2)非常要点(加了菜的粥和白米粥的最大区别):加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟,然后用擀面杖碾碎,控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短,口感好,所谓"生滚"嘛。

(3)重要小贴士(可能大家都知道):煮粥加水一次加够,不得加两次水。

(4)如果用鸡肉切成小丁,出锅后加点小葱丝,就接近广州"鸡粒粥"了。

(14)鱿鱼粥:把鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味。等到粥好了的时候先放鱿鱼丝,等一会儿,再放煸好的蒜末,香菜末,为了漂亮还可以放些葫萝卜丁,很细小的,那个味道非常香,对了,别忘了放盐和鸡精。

(15)广州的粥其实就是"生滚粥" :意思就是先要熬好一锅粥,然后就把一部分的粥倒在小锅里煮,等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮,直到再沸腾时就可以了。至于材料就随个人爱好(如:牛肉片、猪肉片、鱼片等,如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花)

PS;每次煮的时候最好分量不要太多,一两碗就好,分量多了煮的时间长材料就会过火了。

先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.

(16)皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉,看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。

(17)红枣粥:红枣具有良好的补益作用,其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。红枣粥香甜可口,可治疗体弱,病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等,并有保护肝脏的作用。红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

方法:取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早、晚温热服食。

(18)山药粥:山药味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥,补益颇多。

方法:取干山药片45~60克,或鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,早、晚餐食用

(19)芝麻粥:黑芝麻适量,淘洗干净、晾干炒熟研碎,每次取30g,与大米lOOg同置锅中加水煮成粥,此粥具有补肝肾、润五脏的功效,适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。

(20)龙眼粥:龙眼肉30e,粳米100eI同煮作粥。龙眼又称桂圆,具有大补气血、养气安神的作用,人们常将其作为冬令进补佳品,用以补虚疗损。

(21)牛奶粥:大米100日淘洗干净,入锅加水按常法煮粥,当米将煮烂时,倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质,与米做粥同食具有特殊的奶香。

(22)北方的腊八粥:是用多种杂粮与干果混同各种米类谷物煮成的,用料如:赤豆、绿豆、黄豆、黑豆、百合、大枣、莲子、葡萄干、红薯、大米、小米、麦仁、苡仁、桂圆等等。既好吃又有营养

(23)白木耳粥:材料:白木耳60克,糯米100克。白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后,置入锅内加水烧开,再放入银耳,熬煮成粥,调入一些冰糖即成。此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血,可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

(24)菊花粥:菊花适量,粳米100克。秋季霜降前,采摘菊花,烘干或蒸后晒干,亦可置通风处阴干,然后磨粉.先用粳米煮粥,待粥将成时,调入菊花末梢煮一二沸即可.此粥有散风热、清肝火、降血压之功效

(25)莲子桂圆粥 [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 [用法]每日2次,温热食用。

(26)柏子仁粥 [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质,捣烂,与粳米煮粥,待粥将时,兑入蜂蜜,稍煮开锅即可。

(27)百合粥

做法:

1 将大米放入锅中,加入适量清水;水沸后,改用小火熬。 2 熬制约20—30分钟后,待米熟,加入百合和冰糖,再煮10分钟左右即可。

(28)白果腐皮粥

做法:

1先将泡好的大米在火上熬制1个半小时左右;

2.加入白果和腐竹,再熬1个半小时;

3.熬制半小时以后,再放入姜丝和其他调味品,这款粥的特点是入口即化,所以在熬制时比较耗时。

(29)黑芝麻糯米粥

做法:

1.将糯米放入锅中,加入适量清水,煮200—300分钟;

2.加入黑芝麻,再煮20—30分钟;

3.最后放入冰糖调味即可;

注意:如果想节省时间的话,糯米和黑芝麻可以同时煮。时间多加20分钟即可。

(30)营养蔬菜粥

做法:

1.熬好的粥底待用(也可用白粥代替)

2.将新鲜的青瓜、菠菜洗净榨汁,胡萝卜洗净榨汁;

3.加入白粥中,同时熬制约5-6分钟,最后放入冰糖即可。

(31)豆腐粥 原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干;制法:(1)将豆腐切成小块。(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。

(32)干酪粥 原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克 制法:(1)将干酪切碎。(2)将米饭入锅加适量水煮。(3)煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。

(33)豌豆粥 原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干;制法:(1)将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。(2)在米饭中加适量水用小锅煮沸。(3)之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。(4)加盐调味。

(34)胡桃粥 原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干;制法:(1)将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎。(3)将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。(4)煮好后用盐调味。

(35)芋头粥 原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干 制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。 (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。 (4) 煮至粘稠后加酱油调味。

(36)土豆粥 原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干 制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。 (2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。

(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

(37)干酪面包粥 原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙 制法(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

(38)胡萝卜酸奶粥 原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄 油--若干 制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。(2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

(39)番茄粥 原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干;制法:(1)将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。(2)将米饭和海带清汤倒入小锅里煮。(3)煮好后加入番茄,加盐调味。 (40)枣糯粥

原 料:大红枣15个,糯米80克,砂糖300克。

做 法:

①红枣洗净,放进小瓦锅去,注入一碗清水,把红枣煲粘,捞起,剥去枣皮和枣核,将枣肉放入碗内,用匙羹压成枣泥;

②糯米用清水洗净,用水浸15分钟;

③把煲过红枣之水另多加二汤碗水,烧滚,倾下糯米,直煲至糯米“开花”时,便将枣泥和糖一并加入,全部搅匀,滚几滚后,即可盛碗。

(41)红豆粥

原 料:红豆200克,花生仁80克,大米80克,砂糖200克。

做 法:

①将红豆洗净。

②花生、米洗净,陈皮浸软。

③水沸后放入各料同煮熟,以砂糖调甜味。

(42)糯米花生粥

原 料:糯米200克,花生仁80克,糖100克,湿淀粉40克。

做 法:

①糯米用清水浸二小时洗净、沥干。

②花生仁用沸水冲烫去皮,放入清水锅中煮熟;

③锅放在旺火上,放入糖,加些清水熬至糖化后,滤去浮沫杂质,然后倒进糯米、花生仁,烧沸后再滤去杂质浮沫,至八成熟时,用湿淀粉作微芡,转装在锅中用小火煮熟。

(43)南瓜粥:

原料:大米2.5两、南瓜半斤、芹菜若干、油、盐、味精

作法:

1、大米淘净加水入电锅煮成稀饭,要多放些水哦(罗嗦)

2、南瓜切丁、加少许盐和淀粉勾芡,芹菜切丁

3、锅热下油,加入南瓜炒到八分熟

4、把稀饭倒入煲中,再将炒好的南瓜加入煲中。

5、煲滚后加入芹菜换小火继续煲,中间要记得用勺搅动粥,以免糊底

6、煲到自己喜欢的浓度,加盐、味精调味即可食用。

(44)农家炒米粥:原料:大米100克,干豌豆50克,芝麻10克。调料:盐。

做法:

1.大火将炒锅烧至冒烟,倒进大米,转小火不断翻炒,至米粒金黄喷香盛出。

2.再倒进干豌豆炒至金黄。同样方法将芝麻炒香。

3.炒好的大米和豌豆放进锅中,加水煮成粥,吃时撒上芝麻。

炒米粥的记忆:

● 炒米粥煮稀熬烂,顺口喝下的感觉最好吃,仿佛喝下了满口香。

● 豌豆一定要用干的,鲜豌豆就全不是那味了。

(45)牛奶杏仁粥:材料:鲜牛奶适量,北杏仁60克,粳米100克。

做法:

1、北杏仁用开水烫、去衣,用搅拌机搅成泥状。

2、粳米洗净,加清水适量,大火煮滚后,改小火煲成粥,放入杏仁泥和牛奶,搅匀煲沸,放入白糖煲沸成甜粥。 功效:润肺止咳,美白肌肤。

注:

1、北杏仁有小毒,勿过食,婴幼儿宜慎食用。

2、若用南杏仁亦可,但润肺止咳之力弱。

(46)绿豆粥:绿豆味甘性寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。

(47)银花粥:银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚两次温服,可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。

薄荷粥:先取新鲜薄荷30克,或干薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,很是可口。

(48)莲子粥:莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥,对夏热心烦不眠有治疗作用。

(49)荷叶粥:取新鲜荷叶一片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁150毫升,加入粳米100克,冰糖适量,加水500毫升,煮成稀粥,每天早、晚食一次。荷叶气香微涩,有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效,与粳米、冰糖煮粥香甜爽口,是极好的清热解暑良药。

(50)藿香粥:藿香15克(鲜品加倍),加水180毫升,煎煮2-3分钟,过滤去渣;粳米50克淘净熬粥,将熟时加入藿香汁再煮2-3分钟即可,每日温食3次。藿香味辛性温,是夏令常用药,对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用

(51)药膳粥的做法:秋天,气候干燥,容易出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。在日常饮食中加入具有养阴润肺的食物,既能裹腹又能治病。在煮粥时,适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物,可收到养肺润燥的功效。下面介绍几种药膳粥的做法:

a、梨子粥梨2个,洗净后切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用。用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。

b、芝麻粥芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食,对便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者有一定的疗效。

c、胡萝卜粥将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

(52)豆浆粥:把营养的豆浆和暖胃的粥组合在一起,最适合早晨了!

材料:豆浆1袋,大米50~100克,砂糖少许

做法:先将豆浆加入已经煮熟的稠粥内,然后调和均匀,放入砂糖,再煮一会儿即可食。

功效:豆浆可以消除脸上的暗疮,使肌肤润泽,而且消肿减肥。大米粥则有暖胃养胃的功效,而且最关键的是无

论怎么吃都不会胖。

(53)苹果麦片粥 :原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个

制法(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

(54)鸡蛋粥:原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干

制法:(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。(3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 (55) 红薯鸡蛋粥:原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙

制法:(1)将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。(2)将鸡

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