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2024年1月25日发(作者:路扬)

厨房美食菜谱:紫薯姜汤的做法 篇一

厨房美食菜谱:紫薯姜汤的做法

冬天脚步越来越近了,是不是小伙伴都已经冻成狗了!小智老师在这教大家一道紫薯姜汤,即驱寒抗感又甜香可口润喉的姜汤!紫薯里面花青素还有抗癌作用哦,是一道四季皆可饮用的养生食品哦!一起来看看吧!告别寒冷哟!

食材

主料:

紫薯

冰糖

水适量

步骤

1.1 将紫薯,姜 去皮洗净 ,冰糖备好!

2.2 将紫薯和姜切片 冰糖装入盘中备用

3.3 将食材备好,锅中加入饮用水

4.4 将紫薯放入锅中

5.5 将姜片放入锅中

6.6 锅开后 根据自己的口味放入冰糖适量!大火烧开小火熬制20分钟 7.7 一道驱寒润喉保暖的紫薯姜汤就做好了!

将紫薯姜片捞出入盘也可直接食用!

小贴士:姜汤制作过程中不可将紫薯煮于过烂会影响姜汤口感!也可以把他当做茶饮用,煮好后将紫薯 姜片捞出去盘直接食用也可!剩下的汤也可当做茶!喝上一口甜润爽滑 驱寒保暖的紫薯姜汤就做好啦

儿童吃酒席菜谱 篇二

儿童吃酒席菜谱

随着社会的发展,酒席已经成为人们社交、庆祝的一种方式,而在参加酒席时,美食更是让人难以抗拒的诱惑。但是对于儿童来说,酒席上的大多数菜肴都不太适合他们食用,因此我们需要为他们准备一些特别的菜谱。

1. 紫薯芋泥

材料:紫薯、芋头、白糖、牛奶、黄油

做法:将紫薯和芋头分别煮熟,捣成泥状。加入适量的白糖、牛奶和黄油,搅拌均匀即可。

2. 糖醋鸡块

材料:鸡胸肉、面粉、淀粉、醋、白糖、蒜末、姜末、盐、胡椒粉

做法:将鸡胸肉切成块,用面粉和淀粉裹上。锅中倒入适量的油,热锅后将鸡块放入煎炸至金黄色捞出备用。锅中留少量油,倒入蒜末和姜末爆香,加入适量的醋、白糖、盐和胡椒粉搅拌后煮沸,倒入煎好的鸡块翻炒均匀即可。

3. 鲜虾炒饭

材料:米饭、鲜虾、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、胡椒粉、鸡精

做法:将鲜虾去壳洗净备用。胡萝卜去皮切成小块,豌豆焯水备用。锅中倒入少量油,打入鸡蛋煎炒至熟,倒入饭炒匀。再将鲜虾、胡萝卜、豌豆倒入翻炒均匀,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

- 1 - 4. 红烧茄子

材料:茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、盐、鸡精、水淀粉

做法:将茄子切成小段,葱姜蒜切末备用。锅中倒入少量油,倒入肉末煸炒至变色,倒入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味,加入适量的生抽、糖、盐和鸡精煮沸。将茄子倒入翻炒均匀,加入适量的水淀粉勾芡即可。

5. 水果拼盘

材料:西瓜、哈密瓜、草莓、蓝莓、猕猴桃、橘子

做法:将水果洗净,西瓜和哈密瓜切成小块,草莓和蓝莓洗净备用。猕猴桃和橘子去皮切成小块,放入盘中拼盘即可。

以上就是为儿童准备的酒席菜谱,希望能够给您在参加酒席时提供一些参考和帮助。同时也希望大家在品尝美食的同时,注意合理的饮食搭配,保持健康的生活方式。

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紫薯粥的做法是什么 篇三

紫薯粥的做法是什么

紫薯粥的营养功效比较好,我们知道紫薯的营养价值要比红薯还要高一些,里面富含一定的抗氧化剂,在防癌抗癌方面的效果是不错的,另外里面含有铁质元素、钙质元素,具有一定的补气血的作用,有很好的补钙功效,紫薯粥的做法也比较简单,下面我们就来了解一下这方面的内容。

准备紫薯半个,准备大米50克,另外准备适量的水,首先要把紫薯清洗干净,然后上入笼屉里面,提前蒸熟,把大米淘洗干净,放入电饭锅中,加入适量的水,蒸熟的紫薯拿出来,用勺子压成泥状。

然后把紫薯泥放到电饭锅中,和大米一起煮,按煮粥键,这样大米熟了以后,紫薯粥就做好了,在吃的时候可以适当的加一些糖,口感会更好。

平时生活当中适当的吃些紫薯,对身体有很好的调养保健的作用,尤其是能够促进肠胃蠕动,对于肠胃不好的人士或者经常

第 1 页 便秘的人士来说,适当的吃些毒食物都有预防保健的作用,能够促进身体的有毒物质的排出,具有预防肠胃疾病的效果。

紫薯的营养价值很高,里面富含粘性蛋白,这种黏性蛋白具有一定的抗病作用。所以适当的吃些紫薯,有很好的增强免疫力的作用,另外里面含有钙镁等元素,对于,心血管的调理也是非常有利的。

以上简单的了解了紫薯粥的做法,平时生活当中适当的吃一些紫薯粥,对身体有很好的调养保健的作用,能够提高免疫力水平,具有预防心血管疾病的功效,另外在保肝护肝方面的效果也很好,有一定的防癌抗癌的功效。

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紫薯粥的颜色 煮紫薯的水是绿色的 篇四

紫薯粥的颜色 煮紫薯的水是绿色的

紫薯粥的颜色 煮紫薯的水是绿色的 紫薯粥煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况,因为紫薯里面含有丰富的花青素,这是一种水溶性的色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色。

紫薯粥煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况,因为紫薯里面含有丰富的花青素,这是一种水溶性的色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,所以紫薯粥为蓝色。

紫薯粥的颜色

紫薯的食用价值很高,也因为物美价廉,所以成为我们厨房常备的食物之一。紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生,所以一些消化不良的人都会煮紫薯来改善肠胃,可是紫薯煮出来的粥是蓝色的。这是正常情况吗? 其实,紫薯粥煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况,因为紫薯里面含有丰富的花青素,这是一种水溶性的色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到碱性会呈偏蓝绿色遇到酸性则会呈红色,,这是一种正常现象,可以放心食用。

紫薯粥的做法

紫薯粥的营养价值我们都知道了,那么紫薯粥怎么做呢?现在我们来看一下紫薯粥的做法:

1、先将紫薯去皮,然后切成小方块状,这样比较容易煮熟。

2、米洗干净,用水浸泡半个小时以上。

3、将切好的紫薯和泡好的米放入砂锅中,再加入足量的水,煮开后再转小火。

4、小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,因为砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

紫薯粥的功效

紫薯粥的功效有哪些?你知道吗?现在我们就来看一下紫薯粥的具体功效:

1、紫薯含有丰富的人体所需的营养素,例如维生素A、B、C等。

2、紫薯促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生,并且有利于抑制癌细胞的分裂与生长。 4、紫薯含有丰富的蛋白质,同时包括8种氨基酸,易被人体消化和吸收。

紫薯粥的怎么做才更好吃

紫薯粥是紫薯的最简单的做法之一,我们之前已经提过紫薯粥的做法了,可是如何让煮出来的紫薯粥更好吃?我们现在来看一下:

1、紫薯在切成小方块的时候,注意大小要适中。

2、用砂锅煮的效果更好,另外在煮的过程中要不断搅拌。

煮紫薯这一项技能在许多家庭中都已经司空见惯了。但是有很多新手在煮紫薯的时候还是会遇到很多的突发事件,就手足无措了。也有很多人在质疑紫薯的价值,紫薯是不是转基因食品等等。这一系列的问题都是基于大家对紫薯不了解的情况下提出的。关注妈妈网百科,了解煮紫薯的水是绿色的、煮紫薯的水能喝吗、紫薯是转基因食品吗、紫薯的营养价值等相关内容,为大家答疑解惑。敬请关注。

煮紫薯的水是绿色的

很多人在听说了紫薯的营养价值和美味之后都会去超市买回家试一试。但是这一试就出问题了,煮紫薯的水是绿色的,这是神马情况?

遇到这一种情况,不需要过分恐慌。因为紫薯中富含花青素,花青素是一种有机色素,遇到碱性物质会变蓝。花青素是一种抗癌、防止老化的好东西。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。平时,我们一般都服用维生素C和维生素E来清除自由基,而花青素在这一方面则远超维生素C和维生素E。

煮紫薯的水能喝吗

因为紫薯是紫色的,因此煮出来的水也是紫色的。根据很多妈妈们煮汤的经验,食物水煮过后,营养物质都会融到汤汁里面去,与其吃菜,不如喝汤。但是,煮紫薯的水能喝吗?

可以喝,因为煮完紫薯后的水变色是因为紫薯中特有的花青素溶解于水,由于PH值不同,所以会变色。但是不影响食用,反而水里的营养比较丰富。

花青素是一种很好的抗癌、抗衰老、清楚自由基的物质,这种物质只有在蓝莓、葡萄、黑加仑等食品中含有。对儿童、孕妇、老年人都有很好的保健作用。 紫薯是转基因食品吗

随着社会的发展,科学家门越来越致力于事物的改革与创新。正是在这种实验风潮之下,转基因食品开始流入市场,造成大家饿恐慌。那么,紫薯是转基因食品吗?

现在市面上蔬菜水果品种繁多,有小个子的番茄和黄瓜,也有大个子的青椒和草莓,除了红番茄还有黄色的小番茄,除了红薯之外还有紫薯。它们不正常的体态和颜色,让很多人以为他们是转基因食品。其实大家都产生了一点误解。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,这些紫薯、黄瓜都不是转基因产品。其实,大自然的植物本身就是多种多样,千变万化的,有时候我们以为的特殊加工不过是大自然的自然现象而已。

紫薯的营养价值

紫薯从在市面上出现以来,从无人问津到人人抢购只是经历一小段的时间,究竟紫薯有什么魅力能够在广大的农作物中站稳脚跟、拥有自己的一席之地呢?

紫薯纤维素含量远远高于普通的绿色蔬菜,纤维素可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。 紫薯中还富含锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力。

怎样挑选紫薯

对于很多没有生活经验的年轻上班族来说,逛菜市场、挑菜、买菜、砍价对他们来说都是一项技术活。别说自己挑了,不被别人坑就不错了。因此,还是需要一些前人的生活经验来指导的。那么,怎样挑选紫薯呢?

1、不要挑圆滚滚的,尽量挑选长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯,这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒,但口感较差,不建议购买。

5、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元,而加工型紫薯价格约为1元.

花卷的做法 篇五

花卷的做法

花卷顾名思义就是一种外形类似花朵一样的小面食。而花卷一般都是利用面粉,酵母粉等材料制作而成的,尤其在古时候,花卷还是当时老百姓的主要食物之一。因此花卷的营养价值是非常丰富的,此外味道比较特别,适合各类的人群食用。那么到底花卷的做法是怎么样的呢?

其实花卷的做法并不复杂,而且利用各种不同的材料制作而成的花卷口味是各异的,但是味道同样香甜和可口。尤其适合我们作为每天早上的早餐食用,再加一杯牛奶就是一款不错的丰盛早餐呢。

★花卷的做法

紫薯花卷

第 1 页 主料: 紫薯适量,面粉适量,酵母粉适量;

制作步骤:

1.紫薯上锅蒸软,去皮后1和面粉,适量酵母粉,糖合成面团。

2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。

3.醒发到膨胀到2倍大。

4.两个面团各揉一下。

5.杆成片,罗在一起,再杆一下,为了粘和,然后就卷成卷。

第 2 页 6.醒20分钟,水开后蒸20分钟,闷10分钟。

★菊花花卷

原料配方:特级面粉450克,老酵面50克,小苏打5克,蜜樱桃50粒,清水230克

制作方法

1.发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团,发酵。

2.放碱:将发酵后的面加入小苏打反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约15分钟。

3.成型熟制:将已饧好的发酵面揉匀,搓成直径约2厘米的

第 3 页 圆条,扯成剂子50个。取剂1个,用手搓成直径为0.8厘米的圆条,手执圆条两端,向相反的方向扭成两个连接的圆圈,用两根竹筷叉开,从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣,再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣,中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后,一起放入蒸锅,用旺火沸水蒸约15分钟即成。

关于花卷的做法,其实一点也不复杂,但是想要做出好看的花朵状,就需要花费一些功夫和心思了。而上面介绍了两款不同口味的花卷,虽然说制作的材料各异,但是吃起来口感丰富,味道香甜。大家不妨按照上面介绍的方法尝试着制作给你的家人食用吧!

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本文标签: 紫薯肠胃食用倒入大家