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2024年1月25日发(作者:司徒桂美)

紫薯当主食可以减肥吗 紫薯可以减肥吗 篇一

紫薯当主食可以减肥吗紫薯可以减肥吗

在我们的生活中很多人都在吃紫薯减肥,而且还能补充身体的营养,那么紫薯怎么吃减肥呢?下面我们一起来看看吧!

一、紫薯当主食可以减肥吗

可以的。

紫薯是有一定减肥作用的,拼接每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有很好的减肥效果。

二、紫薯怎么吃减肥

1.紫薯黄瓜羹

材料:紫薯100克,黄瓜半根,牛奶200-300毫升。做法:紫薯去皮,切成丁,煮熟。黄瓜去皮,切丁。将煮熟的紫薯、黄瓜丁、牛奶一起放入搅拌机里搅拌。

2.紫薯蔬菜豆浆汤

材料:紫薯50克,芋头100克,马铃薯100克,南瓜150克,豆浆500毫升,水600毫升,糖适量。

做法:紫薯、芋头、马铃薯、南瓜去皮切小方块。在锅里倒入1大汤匙油,然后加入切好的材料,拌炒均匀,再倒入水,用大火煮开。然后改为中小火煮到所有材料熟软,然后加入豆浆煮2分钟在加入糖调味即可。

3.梅子紫薯饭 材料:紫薯100克,梅子10颗,糙米90克,玉米碎10克。

做法:紫薯去皮切丁,糙米洗干净。将紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入电饭煲里煮熟即可。

三、紫薯的功效

抗突变

紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

护肝

大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤,色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

对心血管病作用

花色苷有减少心血管病作用,在体外实验中,花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

保健功能

紫薯里含有20%左右的蛋白质,其中包括18种氨基酸,和容易被人体消化。另外,紫薯里含有大量药用价值高的花青素,花青素是天然强效自由基清除剂,对100多种疾病有预防和治疗的作用,被人们称为第七大必需营养素。

纤维素含量高

可以促进肠胃的蠕动,排出粪便中的致癌和有毒物质,保持肠胃的通畅,防止胃肠道疾病的发生。

紫薯粉条的家常做法大全是什么 篇二

本文整理于网络,仅供阅读参考

紫薯粉条的家常做法大全是什么

紫薯粉条也是一种常见的粉条,粉条是紫色的,相比于普通的粉条来说,营养价值会更高,有一定的抗氧化性,在防癌抗癌方面的作用也比较好,还有很好的促进消化的作用,紫薯粉条的家常做法还是比较多的,可以做成凉拌紫薯粉条,也可以做成香菇紫薯粉条等等。

一、香菇紫薯粉条

用料:紫薯粉丝适量、干香小香菇10个、干贝5个、香肠一根、小米椒3个、葱一根、老抽少许、盐少许、油少许、鸡精少许。

紫薯粉丝的做法

晚上用大碗装水泡发香菇,早上捞出香菇,香菇水留着备用,把香菇切丁、香肠切片、小米椒、葱切小段备用。紫薯粉丝的做法步骤1

紫薯粉丝用热水浸泡20分钟后捞出,用半碗香菇水煮一下粉丝,开了关火捞出粉丝放碗里。

锅内放油,除葱花外其余的倒入锅里炒香,把剩余的半碗香菇水倒入锅内煮开,加入少许的老抽、盐、鸡精,关火倒入薯粉丝上,再撒入葱花即可。

二、凉拌紫薯粉条

材料:紫薯粉1小把,黄瓜半根,美滋滋熟花生米1汤勺,生抽1汤勺,蒸鱼豉油1汤勺,醋1汤勺,熟辣椒油1汤勺,白本文整理于网络,仅供阅读参考

糖1茶匙。

做法

1.准备好所需原料。

2.紫薯粉用清水泡至约15分钟至软。

3.小煮锅加入清水,放入泡软的紫薯粉,大火烧开约3分钟左右,放入白开水中浸泡。

4.取适量熟花生米,放入保鲜袋中,用擀面杖压碎。

5.黄瓜切细丝,紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀。

6.放入压碎的熟花生米。生抽+蒸鱼豉油+醋+熟辣椒油+白糖调成料汁,淋在紫薯粉中拌匀即可。

紫薯粉怎么做成紫薯馅呢? 篇三

紫薯粉怎么做成紫薯馅呢?

紫薯粉就是利用紫薯打磨过滤而成的粉,这种粉是紫色的,但是味道非常香,配上热牛奶就是一道绝美的紫薯牛奶羹。紫薯还可以做成各种美味的馅,例如,紫薯包子馅,紫薯饺子等等。要做出美味的紫薯馅料就要先做紫薯粉。下面就来看看紫薯粉怎么做成紫薯馅呢?

★ 做法一:

1、把紫薯洗干净,蒸熟。

2、把煮熟的紫薯去皮,切成小块,放料理杯里,加入淡奶油和适量水。

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3、打成细滑的泥状。

4、锅里放少量油,把紫薯泥倒进,小火煮。

5、不停的翻炒,加进白糖,继续加适量油。

6、紫薯泥变稠时把玉米淀粉加入。

7、继续不停翻炒。

8、自己所需的浓稠度便可。

注意事项:

第 2 页 没有料理杯的可以把煮熟的紫薯放保鲜袋里用擀面棍操作。

★做法二:

1、生紫薯洗干净,皮削干净。

2、最好带着手套削皮,要不然手就会变得跟紫薯一样,两天后才会褪色。

3、切成厚片上锅蒸15分钟。蒸的时间根据紫薯多少来决定,3斤紫薯分了两盘,各蒸15分钟

第 3 页 4、蒸好的紫薯片放到案板上,用刀背捻成泥。然后装到食品专用塑料袋里,用擀面杖再擀一遍。如果你用刀背已经捻得很细了,擀面杖可以不用出场。

5、锅里放油,比平时炒菜多一些,小火,放入紫薯泥。撒白糖,第一次不要放太多,紫薯本来就有甜味。

6、全程小火,不停的翻炒紫薯泥,紫薯泥要有光泽。如果看起来还是干巴巴的,再加点油进去。拿起一块来尝尝甜味,不够就加糖。直到白糖完全融化,盛起来,放凉就可以用了。

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你知道紫薯可以做粥吗 篇四

你知道紫薯可以做粥吗

紫薯已经是被大家非常认可的一种特殊的红薯,它含有的营养元素高于一般的红薯,而且它含有其他红薯没有的花青素,对于增强体质,抵御疾病有着非常好的效果。虽然紫薯的效果这么好,但是许多人对于怎么样吃紫薯还不是很了解,我们经常看到有的人对于紫薯的食用方法是蒸着吃,许多人不喜欢蒸着吃的味道,那么你知道紫薯可以做粥吗?

紫薯既可以蒸着吃,也可以煮着吃,蒸紫薯一般是直接吃的,煮的话一般是用来煮粥等。无论是蒸着吃还是煮着吃,其营养价值都差不多。

紫薯粥的做法:

食材:紫色番薯一个,大米100G

做法:

第 1 页 1.紫薯去皮,切成小丁,容易熟。

2.米洗干净,用水浸泡半个小时以上。

3.将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,煮开后转小火。

4.小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

5.放凉至60度以下后,即可食用。

做法二:

食材:紫薯、山药、大米。

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做法:

1、大米洗净,紫薯、山药洗净切小段。

2、然后把它们仨扔进电饭锅里,按下开关慢慢熬大米开花就行了。

3、唯一要注意滴就是:水开后,记得把锅盖掀开一半,免滴溢出来啦!煮好后要是不急着吃就多焖一会,更香更好吃哟。

从上面的文章中我们可以对紫薯可以做粥吗这个问题给予一个明确的答案,那就是紫薯是可以做粥吃的。其实紫薯做粥是一种非常好的食用方法,不仅老人就是小孩都非常的食用。现在已经立秋了,天气也变得非常的干燥,因此经常做一些紫薯粥喝,不仅可以滋润清肠,还可以保养皮肤,缓解便秘,真的非常实用的哦。

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各种薯类食物的健康美味吃法 篇五

各种薯类食物的健康美味吃法

薯类物美价廉、种类繁多,有红薯、白薯、紫薯、马铃薯、芋头、山药等。中医讲薯类是健脾养胃、补气润肠的佳品,是预防肿瘤、降低胆固醇、降低血脂、预防便秘不可多得的天然食材。

但是,这么好的食物却有很多人不知道该怎么吃,大家一般就是用来蒸煮之后剥皮直接吃,或者切块了熬粥喝。我要告诉大家的是:薯类的烹调方法多种多样,完全可以演绎出无数的健康美食。

■红薯 可以做蒸红薯、红薯小米粥、红薯烧排骨、红薯面馒头、红薯玉米窝头、香蕉红薯饼。

推荐美食-—香蕉红薯饼

原料:黄心红薯1个(300克左右),香蕉1根,糯米粉3汤匙。

做法:红薯洗净去皮切小块。红薯隔水蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团(如果过干,可以酌量加热水)。将粉团搓成条再分成小份,香蕉去皮,横切成圆薄片,将粉团揉成球状,再压扁,将香蕉片放红薯皮内包裹起来,再捏成圆饼状。不粘锅倒少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄即可食用。

■紫薯 可以做紫薯花卷、紫薯馒头、紫薯发糕、紫薯银耳粥、紫薯麦片粥。

推荐美食-—紫薯麻团

原料:紫薯4个,糯米粉200克,芝麻、蜜红豆少许。

做法:紫薯蒸熟,趁热碾成泥,加入糯米粉和成面团;分成小块,包上蜜红豆做成的馅料;锅中加水烧开,放入紫薯团,水开后加少许凉水,紫薯团浮起煮3分钟左右出锅,滚上芝麻即可。

■马铃薯 可以做醋熘土豆丝、土豆焖牛肉、土豆烧丸子、肉片土豆焖扁豆、羊肉蘑菇土豆泥。

本文标签: 紫薯红薯加入放入作用