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2024年1月25日发(作者:濮英)

煮面条做法大全 篇一

煮面条做法大全

一、拌面

煮面条面条做法大全:烧水,水要多一点,碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,然后水开下面,少许硬一点,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。

二、西红柿鸡蛋汤面

先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。

三、炒面

小白菜、肉丝、香菇丝。

煮面条面条做法大全:下面,少许硬一点。捞出,放冷水冲,漓干水分。大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。

四、西红柿鸡蛋打卤面

煮面条面条做法大全:把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅。(这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧?聪明!但是做面条的卤需要多加一点水,而且要多放一点盐,这是关键哦。) 五、焖面

煮面条面条做法大全:先把油热了,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉;把少量肉陷(喜欢肉片的可以用肉片,喜欢素食的可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚),再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会;放入一个或2个西红柿再翻炒一下;然后放入水(水放的不要没过菜,水的量很重要),等水沸腾后把面放在上面,盖好锅盖,大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水,可不要糊锅哦,如果水不够,可以适当加点);水基本没有后关火,然后把面和菜翻匀就可以了,简单吧!

六、扁豆焖面

煮面条面条做法大全:1、净手撖面2、面条先揪的短一些,放蒸锅隔水蒸8成熟,看面条情况,如果软面条就8成熟,硬面条就多蒸一会,面条怎么做好吃?关键是注意不要粘在一起3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝,用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角4、热油,下蒜蓉,下肉翻炒变色;下豆角翻炒变绿;这时面也蒸的差不多了,拿出来放到豆角上,放少许,放点酱油,盖锅盖。5、时时翻炒,注意别煳锅,豆角熟了放盐,出锅前来点鸡精就ok了。因为面在炒之前差不多已经熟了,所以只要保证豆角熟了就好了。

七、热干面

煮面条面条做法大全:原料:肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱,准备调味料:蒜蓉、白醋、花生碎。接下来的制作过程是:首先将锅内水烧开,将面条煮熟盛出,沥干水分。然后在炒锅中入油,油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。最后,把面条盛入盘中,淋上炒熟的肉馅,吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。

八、香菇鱿鱼面:

煮面条面条做法大全:原料:鱿鱼、白菜、香菇、面条,同时准备调味料:鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱。然后,将鱿鱼背后的黑膜撕去,清洗干净,用刀切丝,在滚水中氽一下。再把白菜和香菇洗净后切成丝。面条怎么做好吃?在炒锅中入油后,放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒,八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油,并加入湿淀粉,待汤黏稠时即可。用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中就大功告成了。

挂面的做法大全 篇二

挂面的做法大全

一、纳豆挂面的做法

材料

材料:纳豆2小盒,日本挂面2束,肉糜2两,圆葱1个,黄瓜1根。

调料:日本酱油,色拉油,米淋日本醋,糖,各适量。

做法

1、油锅下肉糜,再下切碎的圆葱,炒出香味后放纳豆翻炒;

2、之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀,盛出。

3、黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面。

4、再放炒好的纳豆拌食即可。

二、三益石磨挂面的做法

材料:三益石磨挂面300g

调味:红葱酱10g 少许 香菜、生菜

做法:

①水开后放入石磨挂面,放的时候成扇形散落均匀;

②3分钟后搅拌一次,然后乘到碗碟中;

③在煮熟的面条上加入适量的蔬菜和红葱酱;

④一碗色香俱全的拌面就可以食用了;

制作指导

1.煮挂面时要多加些水,因为挂面还有个"涨发"过程,要吸收一些水分;

2.要注意用慢火,使热量随着水分由外到里,逐层进去,这样才能把挂面煮熟、煮透,面汤清,口感好

三、挂面煎饼的做法

材料 豆瓣酱、生抽、香油、青椒、黄瓜、挂面、鸡蛋、酱油

做法

1、做拌料:两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀,备用。

2、挂面下开水锅煮至七成熟,捞出,放三五滴色拉油,搅拌均匀。

3、平底锅加热,到入适量油,放入挂面,小火煎两分钟。

4、鸡蛋放入碗里搅匀,均匀倒入面条上,小火慢煎至底面焦脆。

5、表面刷油,翻过来继续煎另一面。

6、煎好后再翻过来,把步骤1调好的酱油均匀的抹在饼上。

7、从中间折开,再煎1-2分钟,出锅后切成块状即可。

四、芝士焗面条的做法

材料

自制鸡蛋面条,自制披萨酱,蚝油,冷冻玉米粒.青豌豆焯熟后冷冻保存,洋葱,虾仁,马苏里拉芝士

做法

1、将面条开水下锅煮至八成熟,捞出沥干水,再放入抹油的耐高温玻璃容器,加入蚝油拌匀入味。

2、铺一层披萨酱,撒上玉米粒、靑豌豆、洋葱丝,摆上虾仁,再撒-层马苏里拉芝士,烤箱预热240度,中层,烤15分钟即可。

感谢您的阅读,祝您生活愉快。

面食做法大全带图解(好吃易做) 篇三

面食做法大全带图解(好吃易做)

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怎么煮面条好吃简单做法大全 篇四

怎么煮面条好吃简单做法大全

简单好吃的煮面条怎么做好吃呢?除了米饭,面条想必是最受欢迎的主食了,甚至在北方的一些地方,面条比米饭更受欢迎,越是简单常见的食物想要做好越是不简单,要想面条怎么做好吃美味,也是有着一番讲究的。下面是关于简单好吃的煮面条的做法,快来试试吧。

简单好吃的煮面条做法一

食材准备

面条适量,番茄1个,鸡蛋1个,葱花少许,盐少许。

方法步骤

1、锅中烧开水,将番茄洗净,划破皮煮一会后却皮切丁;

2、面条放入开水锅中煮熟,番茄丁也放入其中;

3、将鸡蛋打散倒入碗中,加入葱花和盐搅匀;

4、然后将蛋液倒入锅中,煮开即可。

简单好吃的煮面条做法二

原料

挂面1000克、胡萝卜400克、精盐适量、鸡脯肉600克、料酒少许、辣酱油适量、葱白2根、香油适量、鲜姜少许、嫩黄瓜400克、味精少许、香醋适量、素油少许。

制作方法

1、将葱白去根洗净、拍松切段。鲜姜洗净切片。

2、将胡萝卜洗净后切成极细的丝,放热油锅中炒熟出锅晾凉。

3、将嫩黄瓜洗干净,切细丝。鸡脯肉洗净后放沸水锅中加入葱段、姜片、料酒和精盐煮至断生即捞出,切成3厘米长的细丝。

4、锅内放半锅水置大火烧沸后投入面条,用筷子拨散加盖煮至面条浮上水面即捞出,放凉开水中焯过,吹风速凉。

5、将面条挑入盘内淋上辣酱油、撒上胡萝卜丝、鸡丝和黄瓜丝,与香醋一起上桌。

简单好吃的煮面条做法三

需要的食材 牛肉500克,冰糖1小勺,豆瓣酱1大勺,番茄酱1大勺,生抽2大勺,葱半棵,盐、八角、香叶、桂皮、陈皮、干辣椒、姜片、香葱、大蒜瓣、小茴香。

做法步骤

1、先将牛肉切成小块,用清水浸泡5个小时左右,每个小时换一下水泡去血水。

2、泡好的牛肉冷水入锅,大火加热煮至沸腾并出血沫,再清洗干净,沥干待用。

3、准备好配料,洋葱切丁。

4、准备一个大锅,热锅冷油,加入除了香葱之外的所有配料,炒出香味,加入冰糖继续炒至冰糖熔解,再加入豆瓣酱,番茄酱和香葱,炒出香味。

5、放进沥干水分的牛肉,翻炒均匀,加入生抽,翻炒至牛肉上色。

6、倒入适量的清水,大约是锅子的2/3满的样子,大火加热至沸腾,转小火,炖上2个小时左右,炖好的牛肉汤加适量的盐调味。

7、取出适量的汤做为面汤头,煮好的面条加入牛肉汤中,再配上适量的牛肉,就是一碗非常好吃的红烧牛肉面了。

十种最好吃的汤面做法 篇五

十种最好吃的汤面做法

一、朴素的混汤面。

食材:鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。

做法:

1、白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用。

2、锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声。

3、水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。

二、小葱麻油酱油面。

食材:细圆挂面适量、酱油适量、麻油(芝麻油、香油)适量、葱些许。

做法:

1、煮一大锅水,煮开。

2、准备一个碗,碗底倒适量酱油,刚刚煮开的水倒出一部分冲泡,面汤汤底完成。可以尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水。

3、剩下的开水,继续用来煮面;面条放入,煮个两三分钟就好。

4、面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,完成完成。

三、西红柿鸡蛋热汤面。 食材:西红柿2个、鸡蛋2个、葱花适量、香菜适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。

做法:

1、锅中油热后加入葱花炝锅,葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒,加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司,继续翻炒至西红柿出汤。

2、锅中加入清水,盖锅盖煮沸。

3、水开后下入挂面,用筷子轻轻将面条搅匀。

4、两分钟后加入鸡蛋,此时保持小火2分钟,待鸡蛋稍微凝固后再开大火,煮到面条成熟即可。

5、出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。

四、家常酱油面。

食材:面条一人份、生抽、米醋、麻油适量、冷开水80-90ml、青蒜末适量。

做法:

1、烧适量水,水开后,下面,水再次煮开后,加冷水,又开了,再加冷水,这次煮开,面就好了。

2、煮面的时候,调汤底,碗中放醋、生抽、麻油和冷开水。

3、将面捞进碗里,撒上青蒜末。

五、麻油阳春面。

食材:面条、小青菜、生抽、麻油。

做法: 1、烧开水,加点盐。烫熟小青菜。

2、下面条,经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。

3、大碗里放生抽和麻油,冲入沸水(不是煮面的水)。放入面条和小青菜即可。

六、香辣酸汤面。

食材:面条250克、辣椒油15ml、蒜蓉适量、小米辣4-5个、香醋适量、鸡精适量、香葱一根、酱油适量、盐少许、花椒油少许、熟白芝麻少许。

做法:

1、用机切面(粗细均可)或手擀面,下入锅内煮熟,中途浇二次冷水,这样煮面口感比较劲道。

2、趁锅里煮面时调一个碗汁,用上面所写的调料全部调在一个碗中,和匀备用。

3、将煮好的面条捞出装大碗里,再乘两大勺煮面的热水,倒上已经调好的香辣汁,拌匀即可食用了。

七、萝卜汤面。

食材:白萝卜200g、胡萝卜80g、头抽1大匙、盐1小匙、西兰花适量、面条一人份、香油2小匙。

做法:

1、白萝卜胡萝卜以7:3的比例,分别去皮切丝待用。

2、锅烧热下少许香油,下萝卜丝炒香,倒入头抽小火炒匀,加入400ml左右的水(矿泉水为佳)大火烧开后转小火,盖上锅盖焖20分钟以上即可。

3、另取锅烧开一锅水,下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中,再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条,根据个人口味加少许盐拌匀即可。

八、味噌荞麦汤。

食材:香菇、昆布、姜、豆腐、羽衣甘蓝、荞麦面、味噌、酱油、芝麻油、芝麻、葱花。

做法:

1、香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤,味噌2大勺融开入锅。

2、豆腐切块,香菇切丝,淋少许酱油与芝麻油拌匀,200°C烤10分钟。

3、盐水煮面,出锅前放一把羽衣甘蓝。

4、面条沥水浇高汤,码入豆腐和香菇,点缀芝麻、葱花即可。

九、蔬菜乌冬面。

食材:乌冬面250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋1个、混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、鸡粉、姜、葱。

做法:

1、西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。

2、黑木耳泡发,鸡蛋打散。

3、烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。

4、锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开。加盐和鸡粉调味。

5、烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。

十、青菜香菇面。

食材:青菜、香菇、龙须面、花椒油(或花椒粉)、辣椒油(或辣椒粉)、麻油、食盐、植物油、生抽、黑胡椒。

做法:

1、青菜香菇洗净,香菇切片。

2、开大火,锅中倒入植物油,放入香菇青菜翻炒,倒入生抽翻炒后转中火。

3、加水,放入龙须面,加入辣椒油、花椒油、食盐、黑胡椒,待面烧熟后出锅前加入麻油即可。

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