admin管理员组

文章数量:96969

2024年1月25日发(作者:唐涤生)

素馅包子大全的做法 篇一

本文整理于网络,仅供阅读参考

素馅包子大全的做法

很多特别不爱吃肉的朋友们在吃包子的时候都会购买一些素馅儿包子,素馅儿包子也有其独特的风味,其实我们自己就可以在家中制作出来包子,包子的做法也是非常简单的,很多女性朋友都特别会,我们可以向他们寻求一些专业的指导和建议,来为大家提供一下素馅包子大全方法吧。

做法一:

原料:

包子馅部分:春笋3枝、鸡蛋1个、黑木耳50克、五花肉末500克、盐2克、料酒5克、鸡精3克、酱油15克、色拉油15克、五香粉1克、清水50克。

包子馅的做法:

1、将春笋焯水,切细丁,还黑木耳切小丁,将五花肉切肉末;

2、将所有食材倒入大碗中,磕入鸡蛋,加入所有调味料;

3、用筷子朝一个方向搅拌3-5分钟即可

做法二:

1、将1根胡萝卜切碎,加上1:1的35度左右的温水,用搅拌机器搅打成胡萝卜浆;过滤出胡萝卜汁250克,(可以不过滤,胡萝卜的纤维渣渣会比较多点)加入5克酵母,搅拌融化;

2、盆中倒入500克面粉,将融化酵母后的胡萝卜汁倒入面中,搅拌成面絮,然后用手将面和成手光面光盆光的面团(面团太湿可再加点面粉,面团太干和不起来可再加点胡萝卜汁); 本文整理于网络,仅供阅读参考

3、盖上湿布放温暖处发酵3个小时左右,2倍大。案板上撒上干面粉,将面团放上,将面排空气体,搓成长条,切成每个约50克左右的小面团,将面团按扁;

4、将它包成包子状即可,这里一只手要拍照,所以无法拍两只手同时包的动作。总之,自己琢磨着把馅包到里面就行,顶部有个洞也没关系的。底部可适当厚点;

5、在蒸笼布上涂上色拉油,或者可用粽子叶、玉米叶纱布等代替。将包子整齐且保持一定间隔的放在蒸笼里。盖上盖子,过15-20分钟之后开始蒸;

6、冷水上锅,大火25分钟,25分钟后关火焖5分钟即可。中途切记掀开盖子。

我们可以根据以上的素馅包子大全方法来自己动手制作出来美味的素馅包子,想必大家现在都已经馋的流口水了吧,心动不如行动,赶快去购买一些原料,自己尝试动手做一做吧,同时也一定要根据以上的方法一步一步的来。

四季豆包子馅做法大全【美味佳肴食谱】 篇二

四季豆包子馅做法大全

文章导读

很多人在平时都吃惯四季豆炒菜,大家也喜欢吃一些其他另类的四季豆做法,用四季豆来包饺子的味道是非常不错的,而且口感也非常美味,四季豆包饺子的时候可以准备一些猪肉,放猪肉的口味会更好一些,做四季豆的包子做法有很多种类型,可以尝试一下不同的种类。

芸豆包子

材料面粉1斤,猪肉3两,芸豆1斤,适量盐,2勺油,生抽3勺,浓汤宝半个,一根葱,姜适量,酵母3钱,糖少许,碱面少许,料酒适量,五香粉适量,味精少许

做法 1.肉馅:猪肉剁馅加上剁碎的葱姜,在家适量料酒和生抽以及五香粉搅拌,浓汤宝加半碗水煮化,芸豆去丝洗净放入锅中煮熟,剁碎,将芸豆馅加入肉馅中,放2勺油,少许盐和味精,将浓汤宝徐徐倒入(不要一下子都倒)搅拌好即可

2.碱面加半碗水搅拌好后,放入面粉,加水揉成团

3.在面团中放少许糖揉几下,在加适量碱面揉几下(碱面用来调节面团酸碱的,放少许揉几下面团不发酸即可),将面团静置15到20分钟后擀成皮

4将肉馅放到皮重做成包子,锅中水烧开,包子放锅里蒸10分钟即可

芸豆包子

材料面粉1斤,猪肉3两,芸豆1斤,适量盐,2勺油,生抽3勺,浓汤宝半个,一根葱,姜适量,酵母3钱,糖少许,碱面少许,料酒适量,五香粉适量,味精少许

做法1.肉馅:猪肉剁馅加上剁碎的葱姜,在家适量料酒和生抽以及五香粉搅拌,浓汤宝加半碗水煮化,芸豆去丝洗净放入锅中煮熟,剁碎,将芸豆馅加入肉馅中,放2勺油,少许盐和味精,将浓汤宝徐徐倒入(不要一下子都倒)搅拌好即可

2.碱面加半碗水搅拌好后,放入面粉,加水揉成团

3.在面团中放少许糖揉几下,在加适量碱面揉几下(碱面用来调节面团酸碱的,放少许揉几下面团不发酸即可),将面团静置15到20分钟后擀成皮

香菇素三鲜包子馅的做法 篇三

香菇素三鲜包子馅的做法

香菇素三鲜包子馅,是一款美味又健康的素食,特别适合素食爱好者和减肥人士品尝。这款馅料有丰富的营养,口感香软,入口细腻,让人食欲大开。下面,我将为大家介绍一下香菇素三鲜包子馅的具体制作方法。

一、所需配料

1.香菇150g

2.香干80g

3.鸡蛋2个

4.豌豆沙150g

5.葱花50g

6.盐适量

7.鸡精适量

8.生抽适量 9.白糖适量

10.花椒适量

二、馅料的制作步骤

1.香菇清洗干净,切成小粒备用。

2.香干泡水后洗净,切成小粒备用。

3.锅中倒入适量的油,将香菇小火煸炒。

4.将葱花切碎,加入锅中继续煸炒,直至香菇变软。

5.加入香干,用中火煸炒,将香味煸出来。

6.打入两个鸡蛋,煸炒均匀。

7.加入盐、鸡精、生抽、白糖、花椒等调料,炒匀。

8.最后,将豌豆沙加入锅中,炒匀即可。

三、馅料的特点

1.原材料选用上乘食材,包括香菇、香干、鸡蛋等等,方便制作, 口感极佳,非常适合健康的素食食谱。2.细致的口感为小伙伴的品尝体验加上了一份不一样的风味,每一口都能品味到香菇的浓香和鸡蛋的鲜香。

3.菌类食物富含对人类身体有益的微量元素。在馅料中加入香菇,既可以食用豌豆沙,又可以增加菌类的营养,极大地提高了其健康价值。

四、适合的食用方式

1.可以搭配小笼汤包、蒸饺、馒头,可以当作早餐,宵夜等。

2.也可以将馅料包入馒头里炸出来,或者包成另一种样式的包子,如菠菜鸡蛋包等等。

香菇素三鲜包子馅,是一道健康,美味又有营养的素菜,适合各种人群食用。这款面食馅料的制作过程也十分简单,准备好所需的食材,按照上述制作方法一步步来就可以了。祝大家能成功制作一份美味可口的香菇素三鲜包子馅,享受美味的同时,也让自己更健康!

芹菜包子馅做法大全 篇四

芹菜包子馅做法大全

食材准备

芹菜克,水发香菇克,豆腐干克,鸡蛋4个,葱末50克,盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,油克。

方法步骤

1、芹菜洗净切末,用盐腌片刻后挤干水分待用;

2、水发香菇,豆腐干黄豆,鸡蛋打进碗中加水搅散;

3、起锅,放油烧热后倒入蛋液,煎熟后捞出晾凉剁碎,然后加入芹菜,香菇粒,豆腐干粒搅匀;

4、再重新加入盐,胡椒粉,葱末,白糖,香油,味精葱花即可。

小贴士

还可以重新加入木耳,口蘑等食材,按偏好更改即可。

食材准备

猪肉馅适度,芹菜1把,食盐5勺,葱1根,姜1块,调料2勺,生抽2勺,老抽2勺,香油2勺,白糖适度,鸡蛋1个。

方法步骤

1、生姜切末,芹菜晒干后入沸水红烧擦至软;

2、芹菜捞出晾凉后切成粒,挤去水分待用;

3、肉糜中重新加入一个鸡蛋,适度姜末,烘烤至全然稀释;

4、加入适量老抽,生抽,料酒,盐,糖,葱末,搅打上劲;

5、然后重新加入芹菜粒,调到香油烘烤光滑即可。

食材准备

芹菜克,牛肉克,油,盐,姜,葱,五香粉,酱油适度。

方法步骤

1、牛肉剁馅,重新加入五香粉,酱油,油,分后多次重新加入热水,按一个方向碳酸铵没力; 2、葱姜切末,加入牛肉馅中,搅匀;

3、芹菜摘洗整洁后放进热水锅中焯水,过凉磨碎重新加入肉中;

4、然后加入适量盐,油搅拌均匀即可。

番瓜包子馅做法大全 篇五

番瓜包子馅做法大全

关于《 番瓜包子馅做法大全 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

番瓜也是较为普遍的一种蔬菜水果,它的水份比较多,有一定的清热去火消暑的功效,有非常好的有利排尿利水的用途,用番瓜来做馄饨馅也是比较好的挑选,能够 制成素馅的小笼包,作法非常简单,提前准备适当的生鸡蛋,还可以提前准备适当的虾米皮,黑木耳这些全是能够 的,平常适度的吃一些对人体也是有益处的。

主要材料;番瓜1个、生鸡蛋3个、小麦面粉一海碗辅材:发番瓜包子馅做法全集

酵粉适当、盐适量、五香粉适当、葱适当、蒜适当、食用油适当、生抽适当

1.小麦面粉添加适量融解酵母菌的水!搓成面糊!盖上湿抹布!放到溫度适合的地区开展发醇!

2.角瓜清洗!插座插成丝!剁碎!放进适当盐搅拌均匀!静放十五分钟!

4.用盐刹好的角瓜把水控机出去!添加生鸡蛋碎,添加生抽、3.热锅加点油!将鸡蛋炒成小颗粒!铲碎!

葱等调味品!搅拌均匀!

5.面糊发至二倍大!用手指戳洞不反弹就好了!将汽泡揉出,再醒五分钟!

8.包裹的小笼包放进蒸屉!盖外盖醒三十分钟!开枪蒸气短十7.擀面皮放进适当馅!包成小笼包!

6.将面糊分为尺寸匀称的小剂子!擀成擀面皮!

五分钟就可以!熄火在焖五分钟再开启外盖服用!

蒸馒头冷水下锅时一定要放湿的蒸布,要不然会黏锅!要是做菜方法

没有蒸布就开水下锅,不容易粘!醒小笼包是包子松软爽口的重要!要不是很着急赶时间!这步最好是不必省去!

1.祛毒:内带有维他命和阿拉伯胶,阿拉伯胶有非常好的吸附番瓜的营养成分及作用

力,能粘接和清除身体病菌内毒素和别的有害物,如重金属超标中的铅、汞和放射性物质,能具有祛毒功效。2.保护胃粘膜、促进消化:冬瓜所含阿拉伯胶还能够维护胃胶道黏膜,免遭不光滑食品刺激性,推动溃疡痊愈,适合于胃病病人。冬瓜所含成份能推动胆液代谢,提升肠胃肠蠕动,协助食材消化吸收。3.预防糖尿病、降低血糖:冬瓜带有丰富多彩的钴,钴能活跃性身体的基础代谢,推动造血机能,并参加人体内维生素b2的生成,是身体胰岛细胞所必不可少的营养元素,对预防糖尿病、降低血糖有独特的功效。4.清除致癌物:冬瓜能清除致癌物亚硝酸的突然变化功效,有抗癌作用,并能协助肝、肾脏功能的修复,提高肝、肾体细胞的再造工作能力。

本文标签: 包子香菇鸡蛋