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2024年1月25日发(作者:鲁学政)

醋泡花生米的做法大全 篇一

醋泡花生米的做法大全

食用醋能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来,从而提高食物的吸收利用率及其营养价值。下面是我给你整理的醋泡花生米的做法大全。

醋泡花生米的做法1

材料

花生米,洋葱,小辣椒,老陈醋,糖,盐

做法

1、花生米用水煮熟,晾凉。

2、洋葱、小辣椒切丁,把两个丁加入花生米中,放上老陈醋、糖、盐即成。

醋泡花生米的做法2

材料

花生米250克,蒜瓣2颗,香醋适量,酱油适量

做法

1、把所有材料准备好。

2、花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。

3、用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中,大火煮23分钟。

4、倒进沥篮,沥干水分。

5、蒜瓣掰去外衣,切成小片。

6、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

7、加入适量酱油,倒入香醋。香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

8、盖上盖子,密封泡浸24小时以上。

第 三 页 小诀窍

1、步骤(4)中的花生米一定要沥干水分,否则在泡浸过程会长毛。

2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。

3、泡浸的时间越长会越入味。

醋泡花生米的做法3

材料

花生仁油适量

调料:

酱油适量

醋适量

干辣椒适量

麻油适量

小葱适量 鸡汁适量

做法

1。干辣椒切成小圈,小葱白切成末

2。碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末,淋入醋,调好汁味(各调料量可斟酌着放,直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)

3。倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可

4。此小菜方便易做,可即做即食 醋泡花生米的做法4

材料

主料:花生米

辅料:生菜、香干

第 四 页 调料:香醋(镇江)、白糖、香油、酱油、小葱

做法

1、将花生米油炸熟;

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

第 五 页

水煮花生米的做法大全的方法 篇二

水煮花生米的做法大全的方法

关于《 水煮花生米的做法大全的方法 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

实际上日常生活之中大伙儿也许不清楚,花生仁如何吃才具备营养成分?那麼接下去就为大伙儿详细介绍一道水煮花生米的做法大全,水煮花生米吃起來不但不油腻感,并且营养成分十分的高针对许多 的疾病防治拥有十分大的益处与作用。

原材料:新鮮带壳花生仁500克 盐10克(约1炒勺)、八角4粒、八角茴香1一小块、良姜3片、三奈1一小块、麻椒1勺、姜片3片、砂仁1枚、茴香1勺。

做法:

1、将花生仁倒进盆里反复用冷水完全洗去机壳上的土壤,随后用力将花生仁挤开一个口,那样煮的情况下就更进味了(如果是晾干的花生仁,就需要挤开口子后多泡好多个钟头)

3、锅中倒进适当冷水,放进茶袋盒和姜片,八角茴香,盐等,2、将麻椒,八角,茴香,三奈,砂仁等放进茶袋盒,密封。

倒进花生仁用火灾烧开后转为低火,再次煮三十分钟后熄火,熄火后留到锅内焖1钟头以后再服用口味更强哟(如果是晾干的花生仁制做,煮的時间应适当延长20分钟至三十分钟)

主要材料:花生米(生)500克

水煮花生米的制做原材料:

调味品:盐30克,麻椒5克,八角5克,肉豆蔻5克,姜3克

水煮花生米的特点:

五香气浓。

水煮花生米的作法:

花生仁拣净,用温水泡在盆内约两小时,锅内放水容易上火,放进食盐、花

椒、八角茴香、肉豆蔻、姜,放进花生仁煮开,连汤倒进盆中,吃时捞起来摆盘。

1.先将500克花生仁入水焯20-30分钟.再用冷的纯净水过一下,花生仁就越来越有点儿松脆的.

2.碗里放些剁碎的青红小米青椒(主要是要辣,如果是生的朝天椒剁碎,先放点盐调整味)醋,糖,小量胡椒粉.把花生仁放进调味品中就可以.

先把买回来的花生仁用开水泡发,假如所泡的時间较短得话下边便是所需做的流程:

繁杂的作法:花生仁,食盐,麻椒,八角,十三香

那麼最好用开水冲调,假如時间较长得话就可以用冷水来做。用热水的好处便是可以迅速的把花生仁的色调泡去。

等泡发花生仁以后,随后把水放进锅内加温,这一全过程之中你能添加花生仁,盐,麻椒,八角,烧开,随后再用文火煮,直到花生仁颗粒物圆润为宜。

在为烧开全过程中你能试着去尝一下花生仁的煮开水平,咸度。假如以便漂亮,能够 把盐最终添加,那样能够 使花生仁的色调漂亮一些,可是假如爱吃盐味的人也不可以考虑了

捞起来后请不要把煮花生的水扔掉,那样能够 确保花生仁的湿润和圆润,及其口感。

水煮花生米的做法大全为大伙儿详细介绍的十分详尽了花生仁软烂,并且呢,十分的美味,原生态的花生仁让其起來十分的口味淡,并且软烂爽口,针对肺脏的一些病症拥有非常好的防止作用。

家庭自制干五香花生米的方法是什么 篇三

家庭自制干五香花生米的方法是什么

在家庭生活当中,很多的美食如果感兴趣的话,都是可以自己动手完成的,而且我们都知道食物如果自己在家可以动手制作,在卫生健康上是比较有保障的,同时还能够根据自己的口感和喜好去选择一些原料,这样吃起来会更符合口感,那么现在来具体介绍一下如何家庭自制五香花生米。

★做法一、

1. 拌料:

按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花

第 1 页 椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。

2. 翻炒:

在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。

第 2 页

★做法二、

1. 准备一小盆热水,放入八角和花椒粒,冲成五香水。花生米洗去浮尘,放入五香水中,浸泡一刻钟,控干水,备用。

2. 取圆底炒勺洗净,大火烧干,放入一汤匙盐,倒入控干水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分钟左右,去除多余水分。之后转小火,不停地翻炒大约30分钟,直至听到啪啪的响声,花生米就炒好了。

3. 将炒勺倾斜,盛出花生米,去除盐末,放凉之后,花生米就变得非常酥脆了

第 3 页

很多人干炒出来的五香花生不是味道不对就是不脆,可能是由于配料添加的火候不对,或者顺序有误,不成功不要放弃,多次尝试你就会摸到门道,制作一道干炒五香花生,闲暇时刻与朋友、家人共享,岂不是美哉美哉的事情。花生那么有营养的食物,适宜大小孩子吃哦,吃干炒五香花生,身体棒棒哒!

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花生的功效与作用及食用方法 篇四

本文整理于网络,仅供阅读参考

花生的功效与作用及食用方法

花生的功效和作用

一、花生的功效

1、花生不仅仅食用价值高,还可以作为药用,花生的外衣、种子、提取的油都可以作为良药,能够健脾和胃、润肺化痰、益气止血等效果。民间也有“生花生养胃,煮花生润肺,炒花生保肝”的说法。

2、花生有很好的止血作用,因为在花生中含有大量的维生素k,这个有很好的止血效果,尤其是花生的外面的那层红衣,这个的止血效果比花生的果肉高出好几倍。

3、花生被世人称为“长生果”女性一定要经常吃。花生有很好的抗衰老、滋润皮肤、头发光泽的效果,能提高记忆力、思维能力,对皮肤有很好的滋润效果。

4、有预防动脉硬化的作用,可以对治疗冠心病高血压有很好的辅助作用。

5、可以提高免疫力,润肺,消水肿、健脾和胃、补血补虚。

二、花生的作用

1、花生出去尖头,然后用小火慢慢熬汤服用,是可以治咳嗽的,因为花生能够润肺化痰。

2、在临床上,花生还运用到了治疗产后缺乳的治疗上,能够养血通乳,用花生搭配猪蹄,可以帮助产妇下奶。还可以补气养本文整理于网络,仅供阅读参考

血,美容去皱

3、可以将花生和干枣在温水中浸泡30分中左右,花生连带着外皮红衣与枣一起加适量的水用小火熬汤,最后将花生皮捞出,再放入红糖,可以缓解各种出血的症状,而且还可以补虚,健脾胃,增加食欲。

4、花生和莲子熬成粥,能够改善睡眠质量,解决头晕失眠、心气不足等问题。

5、醋泡花生备受中老年人喜爱,尤其适合高血压病人,能够降低胆固醇、降低血压,保护心血管,还可以清肠润道,缓解老年便秘。

花生的食用方法

水煮花生

取鲜花生放在地上用脚轻轻踩破皮(主要是入味),洗净去根;锅内加水放入洗净的花生,加入大料,食盐,大火煮开即可。

红枣花生衣汤

材料:红枣50克,花生米100克,红糖适量。

做法:红枣洗净,用温水浸泡,去核;花生米略煮一下,冷后剥衣;将红枣和花生衣放在锅内,加入煮过花生米的水,再加适量的清水,用旺火煮沸后,改为小火炯煮半小时左右;捞出花生衣,加红糖溶化,收汁即可。本汤具有强体益气,补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少,短气乏力及各种出血病症。

老醋花生

材料:花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。 本文整理于网络,仅供阅读参考

调料:老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许。

(1)从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分;

(2)黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;

(3)取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;

(4)炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了;

(5)将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了;

花生米红衣

花生种衣也含有多种维生素,还可使凝血时间缩短。花生米煮熟,冷后剥衣,把花生种衣小火煮半小时,加入红糖溶化,收汁即可。对气血两虚所致的短气乏力效果很好。花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素b1、b2缺乏症,具有止血和提升血小的功能,所以吃花生最好连红皮一块吃。

花生的营养成分

花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿本文整理于网络,仅供阅读参考

物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

花生是一种营养非常丰富的食物,它的蛋白质含量高达24-36%,相当于小麦的2倍,玉米的2.5倍,大米的3倍,与红肉类似。而且花生中的蛋白质极易被人体吸收,吸收率在90%左右,其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉类媲美,所以,经常食用确实能起到滋补的作用

花生含有人体所必需的8种氨基酸,且其比例也与人体相适宜,是人体所必须,而自身不能合成的。此外,它还含有13种维生素和26种矿物元素,其中富含维生素e、叶酸以及矿物质元素锌、钙、磷、铁等。锌能促进儿童的大脑发育,激活中老年人的脑细胞,对延缓衰老有特殊作用。每一种元素对人体来说都必不可少的,通过饮食补充这些营养素的摄入,从而提高健康体魄。

花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。

怪味花生仁的做法 篇五

怪味花生仁的做法

花生米可以做各种的小零食,冬季吃的最多的家家必备的零食就是炒原味花生米,炒五香花生米,下酒菜最常吃的就是糖醋花生米,油炸花生米,其实还有一种花生米叫怪味花生米,很多人以为怪味花生米会不会吃起来味道怪怪的呢,其实怪味花生米的味道还是很独特很好吃的,自己就可以在家轻松做出来,一起来看看吧。

花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高。

怪味花生米非常简单的一道小零食,因为其麻辣鲜甜咸,味道比较怪所以有了怪味花生这个名字,虽然味道怪却是非常好吃,而且非油炸能稍微健康些,自制起来也很简单。

第 1 页 “怪味花生米”想必大家都很熟悉,外面有的是卖,可是我今天介绍的是自己DIY的。松脆可口,再配上一杯冰啤酒,非常爽。有兴趣的朋友们可在家按以下步骤制作尝尝!

★自制怪味花生米的方法

食材食谱热量:2051(大卡)

主料花生1斤面粉少许

方法/步骤

1、将提前烤熟的花生豆剥去红衣。

2、在炒锅中倒入清水以及白砂糖,中小火开始熬制糖浆;

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熬制糖浆期间,要不时用木铲朝一个方向搅拌,以防糊底;待糖浆逐渐变得粘稠,冒出许多泡泡且颜色微黄时,转小火。

3、依次将盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉倒入锅中;接着用木铲朝一个方向不停搅拌至调味料与糖浆完全混合;此时把事先准备好的花生豆和叮熟的淀粉倒入锅中。

4、快速翻拌至完全粘裹上调味料糖浆,即可关火;盛出彻底放凉后就可以吃了。

★怪味花生豆

小贴士1:原料中一定要使用熟花生豆,这样口感才香酥。烘烤或者油炸的花生豆都可以。

小贴士2:熬制糖浆时,切记用木铲不时的朝一个方向搅拌

第 3 页 一下,以防糊底。熬制糖浆变得粘稠且颜色微微发黄并冒出许多泡泡时,要把燃气灶转成小火,以防火力过猛把糖浆熬糊。

小贴士3:要把盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉全部倒入锅中后再搅拌,不要倒一种调料就搅拌一次。最后和花生一起倒入的淀粉要提前用微波炉叮熟,否则会有生粉味。

小贴士4:刚刚做好的怪味豆是粘连在一起的,可趁热用手掰开即可。要等待其自然完全晾凉后再食用,这样口感才会香酥。做好的怪味豆要放进密封的保鲜盒储存,否则受潮口感变皮就不好吃了。

★注意事项

熬糖时要注意火候,气泡剩七八个的时候下入花生米,太迟就成拔丝花生了。

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本文标签: 花生倒入五香