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2024年1月25日发(作者:车敏瞧)

冬瓜汤的家常做法 篇一

冬瓜汤的家常做法

我们知道冬瓜猪肝汤是一道常见的家常菜,冬瓜猪肝汤不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的,冬瓜猪肝汤里面含有丰富的营养,经常吃冬瓜猪肝汤不但可以起到美容养颜的作用而且还能起到减肥瘦身和清肝明目的好处,冬瓜猪肝汤的做法很简单,下文我们给大家介绍一下冬瓜猪肝汤的家常做法。

1.猪肝切片,用凉水泡1~2个小时

2.猪肝泡好后用淀粉煮一下

3.冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮,煮到冬瓜半熟的时候,打入鸡蛋,我比较喜欢吃老点的鸡蛋,所以鸡蛋下锅比较早

4.等冬瓜全系列甜了再之下猪肝,放进胡椒去腥

5.等到汤再一次煮沸猪肝也就好了

小贴士

猪肝买回来先冰几天,再做菜,这样比较杀菌,切完后要泡一下,去掉血水,猪肝建议多煮一下

在上面的文章里面我们了解了一道美味的家常汤,那就是冬瓜猪肝汤了,我们晓得冬瓜猪肝汤不但美味而且还所含多样的营养,经常喝冬瓜猪肝汤可以起著较好的保健食疗功效,上文为我们详尽了解了冬瓜猪肝汤的家常作法。

第一步

首先,准备好食材,将青菜晒干水泵。

第二步

然后将晒干的猪肝乌成片,将猪肝和葱姜以及酱油混合光滑煮熟。

第三步

然后就是煎青菜了。期间须要加点盐。

第四步

将青菜煮沸以后,放入煮熟不好的猪肝即可。

主料:猪肝g、菠菜g 辅料:盐适量、调料适度、食用油适度、生姜30g、生粉适度、胡椒粉适度、麻油适度

1、准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮。

2、生姜切末水泵。

3、将挑去白筋的猪肝切成片。

4、在乌成片的猪肝里面放进适度生粉、食盐、调料。

5、将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。

6、锅内摆适度油。

7、下猪肝片。

8、甩炒猪肝片,至八明朗即可。

9、锅内放入适量的清水。

10、再放进生姜末,煮沸。

11、小火捞出适量白沫。再转大火。

12、最后放进洗的菠菜,再放进适度的食盐即可。

二、小贴士

1、选买猪肝一定必须表面存有光泽,颜色紫红光滑的'。用嘴巴存有弹性的。没异味的。

2、猪肝洗干净后,尽量挑掉里面的白筋,这样口感更佳。

3、乌猪肝并不是越厚越不好,必须存有一定的厚度,厚度大概维持在0、2cm最佳。

4、菠菜一定要最后放,因为菠菜很容易熟,但最后也不要整棵的放入,在放入前用手把菠菜分成两半放入。

5、菠菜猪肝汤出来锅以后可以依个人口味放进胡椒粉和麻油。

三、营养价值

1、猪肝懒与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不必与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等含有维生素c的食物同食;动物肝不必与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;

3、烹制猪肝,不要一唯的谋甜。烹调时间无法太短,必须并使肝全然变为灰褐色,看不出血丝才不好。这样就可以将寄生虫、病菌和虫卵杀掉,以确保食用安全。

4、猪肝的腥膻味较重,应先放入沸水中氽烫去异味,再下锅烹煮成汤。

5、菠菜含有铁,存有较好的生血止痛促进作用;猪肝能够迁调肝滋阴。两者同用,共具滋阴补肾阳之效,对各种贫血症存有较强的补肾食疗促进作用。

西红柿猪肝汤

材料:西红两个,猪肝3块钱的就够了,油、葱花、香菜、姜末适度

做法:

1、猪肝煎之前放进冷水四五分钟,抽出沥干,不仅可以晒干而且可以去腥分钟。西红柿切片;

2、锅中少许底油,油热放,葱段,姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬;

3、我这里用的就是煎牛肉的汤。煮沸2分钟这样,西红比较番茄的时候就可以提猪肝了;

4、加些盐,猪肝很容易熟的,一般一分钟就可出锅了,然后加点鸡精和香菜或葱花即可。

大白菜猪肝汤

材料:用料猪肝克,大白菜叶克,枸杞8颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。

作法:

1、大白菜叶洗净,切成小片;

2、猪肝晒干,挤到回去血水,切开薄片,加水、姜葱汁、黄酒、湿淀粉揪坯上浆;

3、油锅中加花生油烧至七成热,加入白菜叶、盐快速炒拌,加入枸杞稍炒,加适量开水烧至沸腾,放入猪肝煮熟,加精盐调味即成。

酱汁冬瓜炒生菜美味又养生的做法 篇二

酱汁冬瓜炒生菜美味又养生的做法

因为它的表面有一层白白的粉,感觉像冬天的雪,所以被叫做冬瓜。冬瓜既可以炒,也可以煮汤。今天我们就是死酱汁冬瓜要如何做。以下是店铺推荐的酱汁冬瓜炒生菜做法,欢迎阅读!

制作酱汁冬瓜炒生菜的食材

美味又养生酱汁冬瓜炒生菜的步骤

1.姜蒜切粒,小葱切末。

2.冬瓜切片。

3.生菜洗净。

4.热油炒香蒜粒。

5.放入冬瓜翻炒,加入酱汁(如果没有酱汁可以用生抽代替)翻炒。

6.加入料酒,盐,少许水翻炒。

7.加入生菜。

8.翻炒至生菜熟撒上葱花即可关火。

冬瓜减肥法

1、冬瓜具有利尿消肿的功效

冬瓜中含有丰富的维生素C和钾元素。其中,钾元素是人体必需的微量元素,具有排水消肿的作用。

冬瓜中所含的钠盐比较低,这对于高血压或浮肿等都有很好的疗效,能起到消肿降压的作用。

2、冬瓜具有减肥功效

相信减肥的女性朋友对冬瓜减肥法都不会太陌生。冬瓜中含有丙醇二酸,而这种物质能够有效地抑制糖类转化成脂肪,而且冬瓜中本来就不含脂肪,热量很低,所以冬瓜对于减肥是再好不过的食物了。

3、冬瓜能够清热解暑

中医认为,冬瓜性凉,味甘,具有生津清热的功效,所以夏季来临时,解暑清热的食物就非冬瓜莫属了。而且冬瓜的做法很多,夏季没胃口的话,多吃冬瓜能有很好的改善作用。

不过,光是靠吃冬瓜减肥显然是不够的,要想保持曼妙的身材,还得做到以下几方面:

1、合理安排三餐。早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳,肉类、海鲜则留待中餐,晚餐可以吃点清淡的。

2、饭后站立半个小时。饭后至少站立半小时,可免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼。

3、睡前4小时禁食。减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西,如果饿得受不了,那也只能吃少量的水煮青菜或水果。

冬瓜煮排骨的简单做法有哪些 篇三

本文整理于网络,仅供阅读参考

冬瓜煮排骨的简单做法有哪些

大家在炖排骨的时候喜欢用冬瓜来炖排骨汤,冬瓜排骨汤好吃还健康,不过想要学好这个冬瓜排骨汤的话很多人都觉得非常的麻烦,也比较困难,制作冬瓜排骨汤的时候里面该加的东西都是可以根据自己的喜好来加,就必然说用冬瓜来炖,但是如果个人喜好,里面还可以添加玉米,那么冬瓜煮排骨汤的做法有哪些?

冬瓜100克,排骨100克,胡萝卜50克,姜、葱各10克,花生油10克,盐15克,味精10克,白糖5克,绍酒5克,清汤200克。

制作方法

1.冬瓜去皮去籽切块,排骨砍成块,胡萝卜去皮切成块,姜切片、葱切花。

2.烧锅下油,放入姜片,排骨扁锅,攒酒。

3.加清汤煮约15分钟,再下入冬瓜、盐、味精、白糖煮透,撒入葱花即成。

做法二

1.排骨,鸡骨,先洗干净,放入高压锅内,加入花椒,葱段,一点干辣椒。开始焖

2.待锅上汽后,打开,放入切成块的冬瓜,放盐,调味,在煮十五分钟。出锅,加入枸杞,香菜末。

做法三

食材准备 本文整理于网络,仅供阅读参考

排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、鸡精各适量。

制作方法

1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可!

给自己制作这个冬瓜排骨汤的时候就可以按照这样的方式方法来给自己制作的话才可以让自己得到更好的制作效果,而当我们在煮这个冬瓜排骨汤的时候最好是多炖几个时辰,这样汤的味道才会更加的入味,而用冬瓜来炖这个排骨汤的话冬瓜必须要迟点放,这样冬瓜不容易煮烂。

虾皮冬瓜的不同做法有哪些 篇四

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虾皮冬瓜的不同做法有哪些

虾皮冬瓜的做法1

材料

冬瓜、虾皮

做法

1、冬瓜去皮切片,虾皮用水冲洗,备好葱姜蒜沫;

2、锅内底油,在油八成热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜,炒出香味后,把冬瓜片倒入锅内煸炒2分钟左右;

3、加入小半碗水,加盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可。

虾皮冬瓜的做法2

材料

冬瓜100g,虾皮5g,油1汤匙(15ml),盐3g,葱姜蒜花椒适量

做法

1、冬瓜去皮切片,虾皮用水冲洗,备好葱姜蒜沫;

2、锅中底油,在油八成热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜,炒出香味后,把冬瓜片倒入锅内煸炒两分钟左右;

3、加小半碗水,加盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可。

虾皮冬瓜的做法3 本文整理于网络,仅供阅读参考

材料

冬瓜300克,虾皮适量,猪肉300克,料酒,皮蛋1个,鸡精,油,盐,麻油,姜,葱,蒜

做法

1.冬瓜洗干净去皮切粒,猪肉洗干净切粒加入少许生抽、少许砂糖、 少许生粉和油以及料酒混合搅拌均匀腌半个小时,姜、蒜、葱切粒备用。

2.姜、蒜爆香油锅后,加入冬瓜和少许料酒翻炒片刻后加水(浸过冬瓜)以及适量虾皮后大火煮开后改小火煮冬瓜软身。

3.依次加入猪肉和皮蛋煮几分钟后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。

4.适量的生粉(或马蹄粉)加水搅拌均匀倒入汤内搅拌均匀再度煮开后撒麻油和葱花搅拌均匀即可。

虾皮冬瓜的做法4

材料

大黄瓜2条,虾皮5公克,姜20公克,沙拉油3大匙,高汤400cc,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙

做法

1.大黄瓜削皮后,去除中间的籽部分后,切成小块;虾皮洗净后沥干;姜切碎末备用。

2.热锅倒入沙拉油,先放入作法1的虾皮及姜末以小火炒香,再放入作法1的大黄瓜块及所有调味料,以大火煮开后,改小火煮约25分钟即可。

虾皮冬瓜的做法5 本文整理于网络,仅供阅读参考

材料

虾,料酒,姜末,洋葱,冬瓜,油,盐,鸡精,胡椒粉

做法

1.虾去头和壳,用料酒,盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁,姜切片,冬瓜去皮切大片备用.

2.锅内放少许油,油烧热后放入洋葱和姜片炒香,放入虾仁和虾干炒熟.

3.接着倒入冬瓜片,翻炒几下,放盐,鸡精和一点点胡椒粉.

4.向锅中倒入一点水,约浸没冬瓜即可,小火炖至收汁即可.

虾皮冬瓜的做法6

材料

虾米10克,冬瓜200克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)

做法

1,虾米洗净后泡在水中

2,冬瓜洗净后,切薄片

3,锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒

4,加入适量的水

5,水开后,倒入泡好的虾米

6,汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀。

虾皮的做法

本文标签: 冬瓜猪肝放入虾皮做法