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2024年1月25日发(作者:樊弘基)

大对虾款做法步骤超级简单 篇一

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大对虾5款做法步骤超级简单

家常大对虾的好吃做法:红烧大对虾

红烧大对虾食材准备

对虾500克,料酒,盐,白糖,醋,姜片,干辣椒,葱花各适量。

方法步骤

1、虾冼净,葱切花,干辣椒剪段;

2、锅内油烧至六成熟,用姜片、干辣椒爆锅,然后放入对虾;

3、接着倒入料酒,加入米醋,加入白糖翻炒;

4、然后加入葱花炒熟即可。

小贴士

吃海虾后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

家常大对虾的好吃做法:油焖大虾

对虾6只,番茄酱3汤匙,黄酒3汤匙,糖2汤匙,生抽1汤匙,姜片适量,盐适量,香油适量,葱片适量。

方法步骤

1、对虾提前洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分;

2、锅烧热,放入油烧热后,加入姜片煸出香味,然后对虾放入锅中,煎至表面发红;

3、将对虾翻面后煎红另一面,接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味;

4、开锅盖,撒上葱片,加入番茄酱、少许清水,糖、盐,轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味;

5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟),淋上香油出锅即可。

家常大对虾的好吃做法:清蒸对虾

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1、虾均匀的摆放后放上几片姜,找个小碗,放上少量的盐,倒点啤酒搅拌均匀,浇在上面;

2、等锅里的水大火烧开后,上去蒸个8分钟左右;

3、蒸虾时,取碗加蒸鱼豉油加点味精、鸡精,调匀;

4、等虾出锅淋上碗汁,撒葱花;

5、最后烧热油浇在上面即可。

家常大对虾的好吃做法:椒盐大虾

大对虾6只,料酒25ml,生抽10ml,白糖6g,胡椒粉3g,盐3g,竹签6根,色拉油25g,鸡蛋1个,淀粉适量,蒜3瓣,椒盐适量,姜1小块,葱少许。

方法步骤

1、把对虾背部剪开,挑去虾肠,洗净待用;

2、把姜洗净切丝,葱洗净切成葱花,蒜切成蒜蓉放入碗内,加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用;

3、把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中,倒入兑好的调料汁腌制2小时;

4、然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁,并用竹签自头上靠嘴的地方插入;

5、打上一个鸡蛋,并搅成蛋液,把对虾先放在蛋液里沾匀,再均匀的裹上干淀粉;

6、锅置火上加入色拉油,油8成热时,放入对虾煎炸;

7、直至煎炸至两面金黄酥脆装盘,然后撒上少许准备好的椒盐即可。

小贴士

煎炸时要中小火,以免炸糊。

家常大对虾的好吃做法:白灼大虾

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干虾仁家常做法 篇二

做法一:虾仁炒蛋

材料:150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄

调料:1g鸡精,2g盐,20g植物油,2g胡椒粉

做法:

1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里,同一方向搅拌均匀,打起泡,加入盐、鸡精、胡椒粉,再次搅拌,放一旁备用;

2、往锅里倒油,将大虾仁炒至八成熟,起锅;

3、将韭黄切段,和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中,再次搅拌均匀;

4、开小火,往锅里倒油,将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中,用中火炒熟,即可上碟。

做法二:西兰花炒虾仁

材料:100g西兰花,100g虾仁,15g大蒜,15g红辣椒

调料:1g鸡精,3g盐,15g料酒,10g植物油

做法:

1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花,粗茎厚切,大小刚好入口即可;

2、将水煮沸,加入少许盐,把切好的西兰花倒入水中,稍微焯烫,再捞起来,用冷开水淋一下,沥干水,放在一旁备用;

3、将红辣椒对半切开,去除里面的辣椒籽和茎,将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒,放一边待用;

4、将蒜切碎,开火,倒油,将蒜粒小爆一会儿;

5、将辣椒和大虾仁放入锅中,用中火炒,至大虾仁变红,倒入少许料酒,继续炒,用中火炒熟,即可上碟。

干虾仁的热量

干虾仁肉质鲜美,营养价值也高,熬出来的汤或者粥都格外鲜甜,干虾仁的做法多样,可炒、可煮、可炸,各种吃法吃货们都能信手拈来,那么干虾仁的热量高不高呢?吃干虾仁会不会胖呢?我们不妨也来了解一下吧!

干虾仁的热量并不高,而且脂肪含量也很低,100克的虾仁只含有0.7克的脂肪,碳水化合物的含量为0。所以对于怕胖的人士,不妨多吃虾仁,少吃猪肉。用干虾仁来替代猪肉加入每天的餐单中,可以减少每日脂肪和热量的摄取。虾仁的菜式,对于无肉不欢,又每天吆喝着要减肥的妹子们来说是不错的选择哦! 干虾仁的.营养价值

1、干虾仁的蛋白质含量高,每100克虾仁含有10.40克的蛋白质,是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍,甚至几十倍。所以食用虾仁对于补充蛋白质很有帮助。

2、干虾仁含有人体所需的矿物质元素。吃干虾仁可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化,所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

3、干虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。

干虾仁怎么用水泡

首先,在泡发虾仁之前要用清水将干虾仁清洗一下,虾仁在晒干的过程中会有一些灰尘或是细菌,要先清洗干净,这样可以使虾仁更加干净卫生。泡发干虾仁必须使用温水,因为水温过高就会破坏虾肉的组织,而水温过低的话,泡发时间长、效果差。在准备好的温水中加入少许的食用盐,待食用盐充分溶解后,将干虾仁放入温水中,浸泡10-15分钟即可。

干虾仁如何鉴别真假

首先识别干虾仁的新鲜度。假虾仁为外表白白胖胖,透明,色泽乳白,手触有种弹性感觉,但是全无虾味。真虾仁为色泽浅灰,体软弹性小,手感饱满,虾的气味浓。此外,价格也是考量真假的标准,购买干虾仁时不要一味追求价格便宜,便宜可能没好货,市场上真空包装的干虾仁的价格则几十、上百元不等。进口的干虾仁价格更比国内的大虾仁要贵,建议消费者要货比三家,综合比较!

干虾仁不能和什么一起吃

干虾仁作为家庭餐桌上常见的海产品,可以搭配各种蔬菜瓜果、肉类一起烹煮,但是干虾仁也有相克的食物,一些食物是不能和干虾仁一起吃的,如果不注意,那可能不仅会影响身体健康,严重者可能会致命。这不是开玩笑,下面我们就来了解一下干虾仁不能和什么一起吃吧!

1、干虾仁不能和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物质生成令人致死的三价砷。所以吃完虾仁再吃维生素C;或者吃了维生素C又吃虾仁,是非常危险的。

2、干虾仁和猪肉,尽量避免一起吃,或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃虾仁馄饨,虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实虾仁和猪肉一起吃会有损精气。

3、干虾仁和果汁不宜同吃。不管是出去,还是在家吃吃饭,不少朋友都喜欢喝上一杯果汁。但果汁跟虾仁其实是相克的,一起吃容易引起腹痛、腹泻。

油炸河虾的4种家常做法 篇三

本文整理于网络,仅供阅读参考

油炸河虾的4种家常做法

油炸河虾的家常做法一

油炸河虾的材料

虾仁150公克,猪绞肉100公克,白馒头2个,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/2茶匙,太白粉1大匙

油炸河虾的做法

1.馒头放入冰箱冷冻至略硬,取出切0.5㎝×0.5㎝小丁,备用。

2.虾仁洗净、去泥肠,用纸巾吸干水份,再用刀面拍成泥,接着加入盐搅拌均匀、摔打数十下,再加入绞肉拌匀、摔打数十下,续加入其余调味料拌匀。

3.将作法2挤成数颗小圆丸状,再均匀裹上作法1的馒头丁,备用。

4.热油锅至约160℃,放入作法3以小火炸约90秒,再转中火炸至金黄色浮起后,捞出沥干油份即可。

油炸河虾的家常做法二

油炸河虾的材料

虾,炸虾粉,面包渣,竹签,鸡蛋,精盐,味精,料酒,姜汁

油炸河虾的做法

1.将鸡蛋打均匀,虾肉加精盐,味精,姜汁,料酒拌匀, 本文整理于网络,仅供阅读参考

2.再将腌制好的虾肉逐个串好,粘上炸虾粉,再加入鸡蛋,逐个放入面包渣内。

3.油炉开始加中温,后面稍微高一点,逐个下入虾串摆盘即可。

油炸河虾的家常做法三

油炸河虾的材料

九节虾半斤,鸡蛋1个,生粉,葱,姜,盐,鸡精等适量.

油炸河虾的做法

1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用.

2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均.

3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热.

4.把虾沾上鸡蛋糊,放入锅里炸熟,一定要小火炸熟哦!

油炸河虾的家常做法四

油炸河虾的材料

a.草虾10尾,b.低筋面粉1/2杯,玉米粉1/2杯,水160cc,鲣鱼酱油1大匙,味霖1茶匙,高汤1大匙,萝卜泥1大匙

油炸河虾的做法

1.草虾头及壳剥除,保留尾部。

2.将材料b调成粉浆备用;调味料调匀成沾汁。

3.将作法1的草虾腹部横划几刀,深至虾身的一半,不要切断,将虾子摊直,并用手指将虾身挤压成长条后,再将草虾表面沾上一些干的低筋面粉。

4.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约160℃后转小火,并用手捞一些作法2的粉浆洒入油锅中,让粉浆在锅中形成小颗本文整理于网络,仅供阅读参考

的脆面粒。

5.使用长筷子把浮在油锅表面的脆面粒集中在油锅边,改转中火,避免脆面粒过焦,迅速的将作法3的草虾沾裹上作法2的粉浆,放入锅中脆面粒的集中处炸,使草虾沾上脆面粒,待炸约半分钟至表皮呈金黄酥脆状,再捞起沥干油份,装盘佐以作法2的沾汁食用。

小青虾怎么做好吃 篇四

小青虾怎么做好吃

关于《 小青虾怎么做好吃 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

青虾是全部虾里最美味的一种虾了,并且青虾是最好是养的一种虾,人力培养的方式 也非常简单,也很好饲养,销售市场也罢,喜欢的人多并且小青虾也是有各种各样的作法,能够做香辣虾火锅,油闷甜味虾,凤尾虾这些,要方式 把握对,小青虾怎么做如何美味,下边给大伙儿介绍一下多种多样小青虾的做法。

原材料:活虾(1斤2两上下)

麻辣虾的做法

第一步:把土豆去皮切片儿,毛笋切片,芹菜切条,小葱切制作过程:

调味品:蟹酱、蟹油、鸡精、味精、白砂糖、辣椒干。

调料:马铃薯、毛笋、芹菜、小葱

段儿,各少量就可以,放一边预留。

第二步:把活虾要清理干净,随后在每一只虾的身上开一刀,便于视频后期制作入味道。

第三步:支炒菜锅,下适当蟹油,随后添加少量辣椒干段儿,煸炒几下,把虾和土豆块、毛笋块、芹菜条、小葱段一起放进锅内,往返煸炒。

第四步:待炒上数番之后,调料类似熟透,下蟹酱,随后下少量鸡精、味精、白砂糖,再次煸炒。

第五步:炒至虾身打卷,色调变为橘红色,即虾已断生,就可以起锅。

菜肴特性:这家常小菜是正宗的川菜做法,大龙虾带有高蛋菜肴味儿:此菜酱香气浓,鲜美中辣,虾仁滑嫩爽口。

白,可以考虑身体需要,还带有很多优质蛋白质,能够补充身体需要的钙,秋冬季服用能够提高耐寒工作能力。

常见问题:最先是蟹酱不可以炒糊,并且蟹酱是商家独门的,因此 假如本人要做,可以用黄豆酱与海鲜酱的混和酱来替代,尝试做一道香辣虾火锅吧!

用材:新鲜虾 500g,辣椒干 5个,蒜碎 1汤勺(15g),姜片 2香辣虾火锅

二、油闷甜味虾

汤勺(30g),大葱丝 1汤勺(15g),油 2汤勺(30Ml),米酒 2汤勺(30Ml),生抽酱油 1汤勺(15ml),白糖 2汤勺(30g),盐 1汤匙(5g)

2.低火加温锅中的油,待烧制七成热时将辣椒干丝,蒜碎,姜片1.虾从背部裁开,去除虾线清洗,加入米酒腌渍10分钟.

做法: 和大葱丝放进进行爆香,接着放入腌好的虾煸炒一会儿,然后加入白糖,盐和生抽酱油拌炒至匀,随后盖上变为文火闷烧5分鐘就可以.

原材料:主要材料 草虾10个。调味品 米酒25克,精盐适量,油闷大虾

白砂糖30克,鸡精5克,食用油100克,芝麻油25克,八角茴香2克,葱段75克,生姜片50克,白汤适当。

1、将草虾清洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,制作过程:

取下沙袋,再将虾背裁开,抽出来沙腺。

2、炒锅容易上火,放进食用油,烧开,资金投入八角茴香、葱段、生姜片爆锅,放进大龙虾爆锅出虾油,烹入米酒,添加食盐、白砂糖、白汤煮沸,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移淬火,炒糖色微浓时放进鸡精,淋入芝麻油即成。

原材料:鳄鱼肉100克,大虾仁、海叁、鮑鱼各50克,水豆金盏凤尾虾

腐1000克, 牛乳、糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、现磨咖啡油

1.采用削皮大对虾,用食油稍煎,放牛乳、糖、盐、鸡精、黑制作过程:

胡椒粉、现磨咖啡油稍煮一会儿,再用水淀粉水淀粉勾芡,淋入用虾皮、蒜茸、香莱炸制的油,

2.将凤尾虾各自放置用面烤出的金盏内,加上香莱即成。该菜虾仁爽脆,口感与众不同,极具东南亚地区菜式特点。

原材料:虾仁300克,肥肉75克,马蹄子肉75克,蛋清2只,炊太极拳虾

鸡精、食盐、香肠末、淀粉水各适当

1、将虾仁剔去虾肠清洗,槌成虾胶,肥肉、马蹄子用刀剁碎制作过程:

细泥,一起盛入碗内加科鸡精、食盐各蛋清翻拌持用。

2、将虾胶制成虾状40只放进盘里,把二只拼在一起抹平成环形,在其中1只虾瓤上香肠末制成太极拳形,抹上蛋清,随后放上笼屉炊约8分鐘即熟,取下,将原汤下鼎,添加鸡精,添加鸡精,用淀粉水勾薄糊淋在太极拳虾上边即成。

本文标签: 虾仁加入做法鸡精放入