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2024年1月25日发(作者:包崇金)

中班主题水果拼盘教案反思 篇一

中班主题水果拼盘教案反思

1、中班主题水果拼盘教案反思

活动设计背景

每天午休后,幼儿都要吃点心。很多时候就要吃到水果,孩子们有的喜欢这种水果,有的喜欢那种水果。有认识的,有不认识的。有的孩子喜欢吃,有的孩子吃一半就把它扔掉。为了提高孩子对水果的认识,让幼儿自觉高兴的吃各种水果,同时激发幼儿的创新、创造能力,这也是《纲要》的要求。因此我设计了这节活动《水果拼盘》。

活动目标

1、让幼儿进一步认识水果。

2.能够独立制作水果拼盘,感受制作的乐趣体验和同龄人分享的快乐。

3.培养孩子大胆想象和创造性表达的能力。

4、愿意大胆尝试,并与同伴分享自己的心得。

5.培养孩子敏锐的观察能力。

教学重点、难点

要点:孩子可以按照自己的想法独立完成拼盘。

难点:孩子看了老师的拼盘和孩子的拼盘后,可以大胆尝试新的想法。

活动准备

各种水果片5盘,一次性餐盘,手巾,牙签,展示桌,样品拼盘,水果拼盘课件。

水果拼盘

活动过程:

一、 教师展示水果课件,引起幼儿兴趣

1、教师提问:你们认识这些水果吗?

2、认识各种水果:苹果、草莓、菠萝、香蕉、梨、橙子、葡萄、哈密瓜、番茄等

3、游戏:找水果

二、幼儿制作水果拼盘,教师观察

1、教师出示操作材料介绍:这是杨老师已经切好的水果,你们还认识么?

2、提问:这些水果是什么颜色?是什么形状?像什么?香不香啊?它的味道可好了。除了吃还可以干什么?

3、教师变魔术出示水果拼盘

4、欣赏水果拼盘课件

5、提拼盘要求:

师:水果还可以做漂亮的水果拼盘呢, 图片上的水果拼盘真漂亮啊,我们也来学一学,做个小小设计师,做一盘颜色鲜艳和别人不一样的水果拼盘。老师为你们准备好了材料和盘子,盘子里放着一张毛巾,把手擦干净后再开始做水果拼盘(教师边擦手边问“为什么要擦手啊” )小椅子不搬,轻轻地到后面找个位置开始工作吧

6、幼儿操作、教师观察(动动脑筋,和别人不一样)

三、水果拼盘展示

1、请孩子把自己做的拼盘展示在桌上,组织幼儿互评作品:“你喜欢哪盘?”“为什么” (颜色搭配漂亮,排列有序)

四、拍照留念,结束活动。

1,给小朋友的作品拍照留念。

2.总结和表扬孩子的作品。

五、活动延伸

品尝水果拼盘:小朋友做的拼盘真好看,老师真想尝一尝,拿着你的水果拼盘和你的朋友还有老师一起分享吧。

教学反思

考虑到中班孩子的年龄在四到五,已经有了一定的动手及独立思考能力。也有一定的探索、创新意识。所以,我在设计活动时,有意在有些拼盘上加大难度,激发幼儿的尝试欲望。在活动中,我尊重孩子的各种想法,哪怕拼出来不一定好看。不过在材料的投放上,我只看到”水果”二字来投放,可有个孩子却说:“老师,我想放一颗糖在上面”,一下反应了我的材料不够丰富,不能满足孩子们的想象和创作。在孩子们拼盘过程中,我发现了他们的想法千奇百怪,完全把孩子们认识中的“拼”发挥到极致。他们拼出的拼盘不是成人世界里拼盘。有你看得懂的,有你看不懂的;有精致的、有粗糙的;但他们都拼得那么投入、那么认真。我完全被他们的想象征服了。

当我发现他们所作的拼盘与我当初所想的完全不一样时,我改变了活动形式,让他们自己来说明自己的作品。搞了一个作品发布会,孩子们用他们稚嫩的语言说明了他们天马行空的各种想法。整个活动孩子们都在愉快、积极的氛围中进行。最后孩子们都和自己的作品合影留恋,体会到成功的快乐和喜悦。

2、小班主题活动制作水果拼盘教案反思

活动目标:

1.知道夏天有很多种水果蔬菜,很有营养,加深对夏天水果蔬菜的了解,能够自己设计制作水果拼盘。

2、发展幼儿的审美情趣。

3、发展幼儿的动手能力。

4.愿意大胆尝试,与同行分享经验。

5.试着通过动作和色彩去感知和创造美。

活动准备:

1.孩子们参与了夏季水果的收集。

2、每组各一盘切成各种形状的瓜果,点心盘29只,抹布若干。

3.欣赏一些瓜果拼盘,一台相机,一台电视机的图片。

活动过程:

1.通过交谈,让孩子知道夏天有很多种水果蔬菜,加深对水果蔬菜的认识。

提问:现在是什么季节?夏季里有许多瓜果都成熟了,你知道夏季有哪些瓜果呢? 它是什么颜色?什么形状?吃到嘴里有什么感觉呢?

2、了解夏季瓜果的作用 夏季瓜果的种类很多很多,你们喜不喜欢吃这些瓜果?它们有哪些作用呢?我们可以用来做些什么呢?

3.观看照片,激发孩子制作瓜果拼盘的兴趣。

(1)边出示照片,边介绍制作方法:包括单个图案的水果形状拼盘方法:中心和四周图案的拼盘方法;对称拼盘方法等。

(2)今天你们想不想来当小厨师自己来做一个瓜果拼盘?比一比哪位小厨师做得最漂亮。

4.介绍操作材料和要求。鼓励孩子开动脑筋,拼出与别人不同的瓜果拼盘图案。

5.孩子的创造,老师的检查,以及对能力弱的孩子的个别指导和帮助。

6、观看幼儿的作品,评选出最佳的“瓜果拼盘”。

7.与来宾、老师和同伴一起品尝美味的水果。

活动反思:

创造宽松的环境,让每个孩子都有机会参与探究活动,尝试和感受参与的乐趣,鼓励孩子大胆提问,发表自己的看法。在整个过程中,孩子们分组交流探索的结果,分组制作水果拼盘,分享合作的过程和结果,培养孩子合作学习的意识和能力。

3、小班主题活动水果拼盘教案反思

活动目标:

1.做一个水果拼盘,在这个过程中,体验做水果拼盘的乐趣,加深家长和孩子的感情。体验与他人分享水果的乐趣。

2.要知道多吃水果对身体有好处。

3.具备初步的审美能力和创新意识。

4、发展幼儿的动手能力。

5、愿意大胆尝试,并与同伴分享自己的心得。

活动准备:

水果拼盘图片、毛巾、牙签餐具若干、幼儿自带水果、盘子 奖状

活动过程:

第一,认识水果,能叫名字,能叫形状,能叫颜色。

老师:今天,你带了很多水果。那里有什么?让我们看一看。

它长得怎么样?什么颜色的?你觉得它象什么?叫什么?

2.展示水果拼盘的图片,了解水果拼盘的做法。

激发幼儿制作的兴趣。

教师:今天老师为你们准备了许多好吃的水果,不过今天的水果和我们平时吃的不一样,现在请小朋友们先来看一看。你觉得它看起来象什么?

三、亲子制作水果拼盘。

引导幼儿从颜色、品种、排列三方面制作水果拼盘。

4.让孩子向同伴介绍自己的水果拼盘,家长给拼盘命名。奖项评选。

家长和孩子、同伴一起分享水果拼盘。知道吃水果对身体的好处。

活动反思:

孩子们在制作水果拼盘时,情绪高涨,制作认真,构思巧妙,从而培养了孩子的创造能力、大胆创新意识,进而激发了幼儿的审美情趣。

4、中班主题蔬菜拼盘教案反思

活动目标:

1.鼓励孩子自己动脑,做小拼盘,用自己的方式记录。

2.欣赏蔬菜拼盘的艺术美,体验制作蔬菜拼盘的乐趣,感受与同伴分享的快乐。

3、愿意大胆尝试,并与同伴分享自己的心得。

4.培养孩子敏锐的观察能力。

5.探索和发现生活的多样性和特点。

活动准备:

1、已制作好的蔬菜拼盘若干盘(供幼儿赏用)

2、每组盘子一个 记录卡 勾线笔 、蜡笔

3、洗净的水果若干:黄瓜、 小番茄、萝卜切片若干

4、古筝音乐磁带、录音机.

活动过程:

一、欣赏蔬菜拼盘,引入活动,激发孩子的兴趣。

老师:今天老师给你们送来了一份特别的礼物,一起来看看吧!孩子们自由结伴欣赏。(放古筝音乐)

二、集中展开讨论。

1、你看了这些蔬菜拼盘,觉得怎么样?

2、你最喜欢哪盘拼盘?为什么?

三、 师生共同探索制作蔬菜拼盘的基本技巧。

1、你们想不想也来动手做一道蔬菜拼盘?那你打算怎么做呢?

总结:做蔬菜拼盘的时候要注意对称和色彩搭配,让人看完觉得很好看。

2、 提出记录要求。

老师:瞧!老师做的这道蔬菜拼盘,用了几种蔬菜,他们每种各用了多少呢?(出示记录卡)你有什么好方法来记录?(请幼儿边讲边操作示范记录)

老师:用画画的方法区别蔬菜的品种,而且要数清它的数量。这种方法很好,现在让我们开始动手吧!

3、幼儿操作.教师巡回指导(放古筝音乐)

(1)鼓励幼儿尝试多种拼法,有自己的创造。

(2)注意色彩上的搭配。

(3)用自己的方法记录,并指出蔬菜的数量。 (4)先做好的孩子可以互相介绍,互相欣赏。

四、 讲评。

老师:这么多蔬菜拼盘,太美了,看得我眼睛都花了,谁先介绍一下你的蔬菜拼盘? (如:我的蔬菜拼盘用了12根黄瓜,10个小番茄,3片萝卜,我是用圆圈来记录的。

小结:许多小朋友都很能干,做了一道出色的蔬菜拼盘,

回家后为你的爸爸妈妈(妈妈食品)也做一盘,好吗?

五、延伸、 品尝

老师组织孩子一起洗手,一起品尝。

活动反思:

价值分析:用略显神秘轻松的语言作为引子。

观察调整:魔术法可以作为引导,集中孩子的注意力,而欣赏部分采用开放自由的形式,充分体现孩子的主导性,让孩子通过观察初步感受水果拼盘的艺术美,让孩子用自己的语言表达对水果拼盘的感受。

价值分析:通过讨论引导幼儿探索蔬菜拼盘的基本技巧,并提出记录方式。

观察与调整:在幼儿操作的过程中,一名幼儿是从范例中找出的方法,而其他的幼儿则都加入了自己的创造在其中,说明“欣赏”已经对他们产生触动,这一环节的进行,对能力较差的幼儿是一种带动,而且,幼儿与幼儿之间的带动往往效果会出人意料。

以小组商讨的方式进行,让幼儿有了讨论和合作的意识。将如何记录放手给孩子们,在思维比受束缚之时,孩子们想了许多记录的方法。而且,在下面的操作环节中,孩子们还有更多不同的记录方法。当孩子在点数或记录中出现错误时,教师不能操之过急,直截了当告诉孩子,而是应该帮助孩子找出为什么会错的原因,再引导孩子掌握正确的方法,通过组织幼儿讨论解决问题的方法,以达到经验共享的目的。

价值分析:通过品尝蔬菜拼盘让幼儿感受这些蔬菜的味道,在拼拼、吃吃中感受蔬菜拼盘的愉悦情绪。

观察调整:让孩子吃水果是他们最开心的事。每个孩子的脸上都充满了喜悦。在吃饭的同时,也让孩子感到和同龄人分享的快乐,作为活动的结束,轻松愉快。

5、中班美术活动水果拼盘教案反思

活动目标:

1、欣赏各种图案的水果拼盘,感受拼盘图案造型的丰富多彩

2、结合自己的体验,尝试用水果摆出各种造型

3、体验与同伴集体合作摆出水果拼盘的快乐情感

活动重点:欣赏各种图案的水果拼盘,感受拼盘图案造型的丰富多彩

活动难点:尝试用水果摆出各种造型

活动准备:

经验准备:幼儿有吃过水果拼盘的体验,欣赏过一些水果拼盘的造型

材料:苹果、香蕉、梨、橘子等水果,袋装沙拉酱,纸盘子和一些水果拼盘的图片。 活动过程:

一、导入:师幼共同欣赏各种各样的水果拼盘

1、 观看水果图片,引起幼儿兴趣

2、欣赏水果拼盘图片的图案和造型师:你们喜欢吃水果吗?为什么?

3、引导幼儿进一步欣赏水果拼盘的色彩、装饰图案、造型师:这里有许多漂亮的水果拼盘,你最喜欢哪一个?为什么?

引导幼儿从色彩搭配、造型等方面进一步分析

二、探索发现如何装饰水果拼盘

1、请幼儿尝试猜测用什么方法可以摆出漂亮的造型

2、出示袋装沙拉酱,请几名幼儿尝试用其挤出美丽的线条,重点探索挤沙拉酱的方法

3、了解各种材料,商量装饰什么样的水果拼盘4、指导语:我们小朋友带来了各种水果,来看看有哪些?你们准备做什么造型的拼盘呢?

三、幼儿自己动手装饰水果拼盘

1、幼儿制作拼盘。

鼓励幼儿有意识地迁移已有的纹样和色彩经验,大胆地运用各种水果进行装饰

四。展示和分享。把孩子们装饰好的拼盘放在一起,孩子们和同伴、客座老师分享水果拼盘指令:找到形状最好的水果拼盘,说说用的是哪些水果。

活动反思:

这是一项非常愉快的活动。孩子们对什么都感兴趣。它集科学、社会、艺术于一体,没有刻意雕琢的痕迹。孩子在有趣的、生活化的情境中积极用脑,发挥了极大的自主性和创造性。有些孩子的想象力和创造力超出了我的预测,他们的合作意识也增强了。美中不足的是我的要求没有得到很好的落实。有的孩子还不知道怎么按规矩排,有的孩子把水果都切好排好。如果我当时演示给他们看不是更好吗,会不会限制孩子的想象力?另外,水果种类太少,水果数量不够,孩子操作受限。如果多做些准备就好了。实践证明,每一次精心准备的活动都是培养孩子良好生活和学习习惯的有效途径。让我们在每一次精心准备的活动中扬起孩子自信的风帆,让每一个孩子都能健康成长。

6、中班主题水果拼盘教案反思

活动设计背景

每天午休后,幼儿都要吃点心。很多时候就要吃到水果,孩子们有的喜欢这种水果,有的喜欢那种水果。有认识的,有不认识的。有的孩子喜欢吃,有的孩子吃一半就把它扔掉。为了提高孩子对水果的认识,让幼儿自觉高兴的吃各种水果,同时激发幼儿的创新、创造能力,这也是《纲要》的要求。因此我设计了这节活动《水果拼盘》。

活动目标

1、让幼儿进一步认识水果。

2.能够独立制作水果拼盘,感受制作的乐趣体验和同龄人分享的快乐。

3、发展幼儿大胆想象,勇于创造表现的能力。

4、愿意大胆尝试,并与同伴分享自己的心得。

5.培养孩子敏锐的观察能力。

教学重点、难点

要点:孩子可以按照自己的想法独立完成拼盘。

难点:孩子看了老师的拼盘和孩子的拼盘后,可以大胆尝试新的想法。

活动准备

各种水果片5盘,一次性餐盘,手巾,牙签,展示桌,样品拼盘,水果拼盘课件。

水果拼盘

活动过程:

一、 教师展示水果课件,引起幼儿兴趣

1、教师提问:你们认识这些水果吗?

2、认识各种水果:苹果、草莓、菠萝、香蕉、梨、橙子、葡萄、哈密瓜、番茄等

3、游戏:找水果

二、幼儿制作水果拼盘,教师观察

1、教师出示操作材料介绍:这是杨老师已经切好的水果,你们还认识么?

2、提问:这些水果是什么颜色?是什么形状?像什么?香不香啊?它的味道可好了。除了吃还可以干什么?

3、教师变魔术出示水果拼盘

4、欣赏水果拼盘课件

5、提拼盘要求:

师:水果还可以做漂亮的水果拼盘呢, 图片上的水果拼盘真漂亮啊,我们也来学一学,做个小小设计师,做一盘颜色鲜艳和别人不一样的水果拼盘。老师为你们准备好了材料和盘子,盘子里放着一张毛巾,把手擦干净后再开始做水果拼盘(教师边擦手边问“为什么要擦手啊” )小椅子不搬,轻轻地到后面找个位置开始工作吧

6、幼儿操作、教师观察(动动脑筋,和别人不一样)

三、水果拼盘展示

1、请孩子把自己做的拼盘展示在桌上,组织幼儿互评作品:“你喜欢哪盘?”“为什么” (颜色搭配漂亮,排列有序)

四、拍照留念,结束活动。

1.把孩子的作品拍下来当纪念品。

2.总结和表扬孩子的作品。

五、活动延伸

品尝水果拼盘:孩子们做的拼盘真好看。老师很想尝尝。拿起你的水果拼盘,与你的朋友和老师分享。

教学反思

考虑到中班孩子的年龄在四到五,已经有了一定的动手及独立思考能力。也有一定的探索、创新意识。所以,我在设计活动时,有意在有些拼盘上加大难度,激发幼儿的尝试欲望。在活动中,我尊重孩子的各种想法,哪怕拼出来不一定好看。不过在材料的投放上,我只看到”水果”二字来投放,可有个孩子却说:“老师,我想放一颗糖在上面”,一下反应了我的材料不够丰富,不能满足孩子们的想象和创作。在孩子们拼盘过程中,我发现了他们的想法千奇百怪,完全把孩子们认识中的“拼”发挥到极致。他们拼出的拼盘不是成人世界里拼盘。有你看得懂的,有你看不懂的;有精致的、有粗糙的;但他们都拼得那么投入、那么认真。我完全被他们的想象征服了。

当我发现他们做的拼盘和我原来想的完全不一样的时候,我就改变了活动形式,让他们自己讲解作品。举行了记者招待会后,孩子们用他们不成熟的语言解释了他们的疯狂想法。整个活动由孩子们在愉快积极的气氛中进行。最后,孩子们和自己的作品合影,感受成功的幸福和喜悦。

7、中班主题活动水果拼盘教案反思

导读:曾有人说兴趣是最好的老师。在本课中,教师从幼儿的生活体验出发,以幼儿熟悉的生活体验提出引发性的问题:"客人老师到我们班级来做客,我们怎么招待他们?"为幼儿创设一个自由,宽松的语言交流环境。既能让幼儿以主人翁的身份投入到活动中,又能巩固幼儿友好待人接物的良好品德,同时很自然地导入,引发了幼儿积极参与活动的兴趣。

众所周知好的习惯将终身受益。"因此我们幼儿教师在幼儿园的各项工作之中都要加强幼儿良好行为习惯的养成教育,要以课堂这一主阵地,结合幼儿的年龄特点,形成师生共同参与的良好氛围,使幼儿在活动中提高动手能力的同时,更主要的是养成一些良好的行为习惯。随着课题研究的不断深入,我在平时的日常活动中,常发现孩子们总能三三两两的结伴活动;游戏时,也能友好地进行交流;操作活动时,不为了一些教玩具而争抢不已。为了能更好地使幼儿学会谦让,培养合作精神和自信心。我设计了这节课,意达到如下目标:

1.引导孩子感知各种水果的特性。 2、尝试制作水果拼盘,体验活动乐趣。

3.在操作活动中培养孩子良好的行为习惯。

活动准备:

1、水果拼盘若干个,各种水果,盘子,牙签,水果刀,毛巾,桌布。

2、布置水果拼盘的图片展,丰富幼儿的知识经验。

在本次教学中我着重作了以下几方面的尝试:

一、创设谈话情景,引发幼儿的学习兴趣曾有人说"兴趣是最好的老师"。在本课中,教师从幼儿的生活体验出发,以幼儿熟悉的生活体验提出引发性的问题:"客人老师到我们班级来做客,我们怎么招待他们?"为幼儿创设一个自由,宽松的语言交流环境。既能让幼儿以主人翁的身份投入到活动中,又能巩固幼儿友好待人接物的良好品德,同时很自然地导入,引发了幼儿积极参与活动的兴趣。

第二,采用多种方式提高孩子的操作能力。在这次教学中,我设计了四个环节:说、看、做、品。

(1)在观察这一环节中,我充分调动他们的各种感官,提高参与活动的积极性。看一看、摸一摸、闻一闻,感知水果的特点,获得丰富的直接经验,并具有初步自信心,激发他们制作的愿望。符合《新纲要》中提到,提供丰富的可操作性材料,使幼儿都能运用多种感官,多种方式进行探索,体验发现的乐趣。

(2)在制作这一环节中,我先请幼儿通过讨论:"你最喜欢哪个水果拼盘,为什么?"充分感知水果拼盘的特点。讨论中幼儿将自己的看法很自然的讲述出来,从而增加了他们表现的自信。然后让幼儿自己来品尝美味的水果拼盘。通过味觉的刺激,更能激发制作的强烈欲望,同时也让幼儿体会到谦让的快乐。最后是让幼儿通过商量--分工--合作,共同制作一个水果拼盘。在这里通过丰富的水果实物及合作制作情节的设计,让幼儿体会到合作的乐趣,同时进一步增强了幼儿的兴趣和自信心。活动中通过讨论,大胆发表自己的看法,符合《新纲要》中创设一个自由、宽松的语言交往环境,支持、鼓励幼儿进行交流,体验语言交流的乐趣。同时体现出现代社会对人才提出的要求:不光能干,还要会说,会思维。

(3)在品尝这一环节中,我设计了向客人老师介绍,请客人老师品尝。进一步巩固幼儿谦让习惯的养成。同时也体验到了成功的喜悦,自信心也就在成功的喜悦中得到提升。我力求做到首尾呼应。整个活动以作客贯穿始终,让幼儿在"玩中学""做中练""学练中玩",将活动推向高潮。

三、提供有序活动,培养幼儿的文明习惯在平时的教学活动中,经常可以看到这样的情况:老师准备了丰富的活动内容,可由于幼儿年幼好动,注意力不够集中,仍然我行我素,还有少数的幼儿出现捣乱的现象。为了使幼儿能认真的学习,这就需要老师把活动组织得有序有趣,让幼儿在活动中体验到"什么该做""什么不该做"的文明习惯。在教学中,我先以谈话引出,以观察为铺垫,以品尝为手段,让幼儿在宽松的环境中合作,共同制作水果拼盘。力求使幼儿增进谦让品质、自信心和合作精神,切实提高幼儿的操作能力。尤其在观察和品尝这两个环节中,不仅调动了他们的主动性,更主要的是培养了他们谦让的良好品质。

为了让孩子更好的参与活动。我提前精心准备了水果拼盘图片展,丰富孩子的知识和经验。还准备了大量的水果和水果拼盘,让孩子享受美好,从而激发他们的制作欲望,体验成功的喜悦。 实践证明,每一次精心准备的活动都是培养孩子文明行为习惯的有效途径。

让我们在每一次精心准备的活动中扬起孩子自信的风帆,让每一个孩子都能健康成长。

教学反思:

考虑到中班孩子的年龄在四到五,已经有了一定的动手及独立思考能力。也有一定的探索、创新意识。所以,我在设计活动时,有意在有些拼盘上加大难度,激发幼儿的尝试欲望。在活动中,我尊重孩子的各种想法,哪怕拼出来不一定好看。不过在材料的投放上,我只看到”水果”二字来投放,可有个孩子却说:“老师,我想放一颗糖在上面”,一下反应了我的材料不够丰富,不能满足孩子们的想象和创作。在孩子们拼盘过程中,我发现了他们的想法千奇百怪,完全把孩子们认识中的“拼”发挥到极致。他们拼出的拼盘不是成人世界里拼盘。有你看得懂的,有你看不懂的;有精致的、有粗糙的;但他们都拼得那么投入、那么认真。我完全被他们的想象征服了。

当我发现他们做的拼盘和我原来想的完全不一样的时候,我就改变了活动形式,让他们自己讲解作品。举行了记者招待会后,孩子们用他们不成熟的语言解释了他们的疯狂想法。整个活动由孩子们在愉快积极的气氛中进行。最后,孩子们和自己的作品合影,感受成功的幸福和喜悦。

四年级劳动课水果拼盘教案 篇二

四年级劳动课水果拼盘教案

教学目标:

1、搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片,获得感性的认识。掌握基本的拼盘制作方法。

2、体验探究学习的乐趣。

3、让学生亲自动脑动手参加实践,培养学生自主学习和合作学习的精神。

4、通过水果拼盘制作比赛活动,提高动脑动手能力、审美能力、创新能力。

5.树立为社会服务的意识和竞争意识及公正评判意识,体验合作学习和创作学习的活动乐趣。

教学重点、难点:

1.掌握果蔬拼盘的切、拼技巧。

2.树立为社会服务的意识及审美意识和创新意识,感悟果蔬拼盘的内涵文化,陶怡情操。

教学过程:

一、搜集资料和图片。

1.搜集有关水果拼盘的制作方法资料,整理资料。

2.观看制作水果拼盘。

3.小组交流学习拼盘制作的方法。

选水果 ——定主题——切水果——摆水果 4. 观看水果拼盘作品视频

思考:做水果拼盘,需要注意哪些方面。

颜色搭配——疏密恰当——讲究层次——造型美观。

二、制作水果拼盘

1.分小组进行拼盘制作比赛活动,并讨论给作品取名。

2.各小组代表介绍作品。

3.作品展示评比

各小组把作品放到讲桌上,实物投影,依次展示。组长说名字,并简要介绍所用到的水果。

然后,班级小评委按照最佳造型奖、最佳合作奖、最佳刀工奖、最佳取名奖以此推选出来,表扬展示。

三、评价(自我评价、互相评价)

谈谈对作品的看法和想法。

四、总结

水果用前要清洗,去皮安全属第一。果味搭配要合理,切块大小要适宜。拼盘造型要美观,虽酒汗水心欢喜。

板书设计:水果拼盘

欣赏——制作——评选

选水果——定主题——切水果——摆水果

教学反思:

这次活动主要是从学生的兴趣着手,先向学生展示一些水果拼盘的图片,让学生的思想很快走进水果这个主题;然后结合生活实际引导学生积极踊跃的展开交流讨论。课上我只起主导作用,把大量时间留给学生,让他们充分表现自己。我认为以下几方面做的比较好:

1.以信息技术为手段,通过视频资料使学生自己获取水果拼盘的制作方法,突出了学生自主学习。水果拼盘的制作说起来简单,但真正要想做一盘精美的水果拼盘,就必须遵循一定的制作方法,不是想怎么做就怎么做,胡乱拼成而已,而是要有主题,要有选材的进行,做到有法可循。针对学生的实际,他们本身对水果拼盘不甚了解,我便采取了以研究性为主的学习方法,讨论、交流、总结,老师再加以点拨,让学生自己感悟到:设计一份水果拼盘,要根据水果的特点,有主题的去设计。这样既有利于创造出新颖别致的水果造型,又方便制作。 2

.小组合作,制作拼盘,突出了学生的动手实践和亲身体验。合作学习既要让学生学会分工,还要学会互相配合。从分组到分工查资料、带水果、工具,再到分工合作、展示评价。这样学生的主体地位便得到了充分的展示,动手实践能力也得到了进一步的提高。

3.给水果拼盘取名并展示、交流、评价,突出了学科整合。课前大量的资料收集,学生了解到了许多水果的营养价值,所以介绍时学生便能从色彩搭配、营养均衡、造型别致等方便对自己小组的拼盘作品进行综合评价,这是对实践的一种反思。这样有利于学生养成严谨的态度,使他们自己不断反思、不断改进、不断创新,便使他们的综合素养得到进一步的提高。学生们在轻松愉悦的环境中主动的探究和学习了有关水果方面的知识,培养他们的研究兴趣和参与热情。

水果拼盘平移旋转图形教案 篇三

水果拼盘平移旋转图形教案

教案标题:水果拼盘平移旋转图形教案

教学目标:

1. 学生能够理解平移和旋转的概念,并能够将其应用于图形上。

2. 学生能够通过实践活动,掌握水果拼盘平移旋转图形的技巧。

3. 学生能够运用所学知识,创造自己的水果拼盘图形。

教学准备:

1. 水果拼盘模型或图片

2. 彩色纸张

3. 剪刀

4. 胶水

5. 直尺和量角器

6. 教学投影仪或黑板

教学过程:

引入:

1. 展示水果拼盘模型或图片,引发学生对水果拼盘的兴趣。

2. 提问学生是否注意到水果拼盘上的图形有时会发生移动或旋转的变化。

探究:

1. 解释平移和旋转的概念,并通过示例图形进行说明。

2. 引导学生思考如何通过平移和旋转来改变水果拼盘上的图形。

3. 将学生分成小组,每个小组分发一份水果拼盘模型或图片,并要求他们尝试进行平移和旋转操作,观察图形的变化。 讲解:

1. 引导学生回顾小组活动,让他们分享他们的观察和发现。

2. 通过教学投影仪或黑板,展示一些水果拼盘图形的平移和旋转操作步骤,并解释每一步的原理和技巧。

3. 强调平移和旋转操作对图形的影响,如对称性、方向等。

练习:

1. 分发彩色纸张、剪刀和胶水给学生,要求他们根据自己的创意设计水果拼盘图形。

2. 学生完成设计后,进行自我评估并与同伴交流,分享自己的设计思路和使用的平移旋转操作。

3. 鼓励学生展示他们的设计作品,并让其他学生猜测使用了哪些平移旋转操作。

总结:

1. 回顾本节课学习的内容,强调平移和旋转的重要性以及应用领域。

2. 提醒学生在日常生活中观察和发现平移旋转的图形变化,并鼓励他们尝试应用到其他领域。

拓展活动:

1. 鼓励学生在家中寻找其他具有平移旋转特点的图形,并进行观察和分析。

2. 学生可以尝试设计其他主题的拼盘图形,如动物、建筑等,并运用平移旋转操作进行创作。

评估方式:

1. 观察学生在小组活动中对平移旋转操作的理解和应用情况。

2. 评估学生设计的水果拼盘图形的创意和技巧运用。 3. 学生之间的交流和分享,以及对其他同学设计作品的评估。

教学反思:

1. 教师应在教学过程中提供足够的引导和指导,确保学生对平移和旋转的概念理解准确。

2. 教师应鼓励学生积极参与活动,并提供充分的时间和空间让学生进行创作和分享。

3. 教师可以根据学生的水平和兴趣,调整教学内容的难易度和拓展活动的要求。

水果拼盘教案 篇四

水果拼盘

1教学目标

1、通过查阅资料了解各类水果的营养价值,搭配禁忌,水果切后的形状等,丰富学生对水果的认识,让学生懂得合理科学的食用各种水果。

2、了解水果拼盘的制作常识,初步学会设计拼盘式样、切割水果和组合制作水果拼盘的技能。

3、通过活动体验合作学习和创作拼盘的乐趣,感受美创造美的能力。参与体验人文风采和深厚的友谊情感,培养孩子们团队协作、互帮互助的精神,营造快乐和谐的校园。

4、激发孩子们热爱生活,感恩父母,服务社会的意识。

2学情分析

现在的独生子女大多动手能力差,缺乏合作意识,感恩意识淡薄。为了培养学生的动手操作能力,使学生合理地,科学的食用水果,提高审美能力、创造能力和同学间团结协作精神。因此我抓住三年级孩子兴趣生活爱好-----喜欢吃这一特点,举行一场与吃有关的活动,让他们在活动中动手动脑,学会交流,学会合作,体验合作的乐趣,乐于与人分享,懂得表达感恩。

3重点难点

1.初步掌握制作水果拼盘的方法。

2.制作造型美观、构思新颖的水果拼盘。

4教学过程

4.1第一学时

教学活动

1【导入】我是小小资料员 一、我是小小资料员

(课前板书:自制水果拼盘)

T:欢迎孩子们来到“水果乐园”.(师边说,边点击课件,手指课件图,出现一幅很多水果的图片,并写上水果乐园)这里是水果拼凑大世界!今天我们将要运用这些美味营养的水果“自制水果拼盘”。课前孩子们已经收集了水果拼盘的资料,现在请各个小组的资料员来分享一下你们整理好的信息。

T:感谢孩子们的分享!老师也有图片分享给大家,让我们做一次小小欣赏家吧!

2【讲授】我是小小欣赏家

二、我是小小欣赏家----------欣赏图片,总结水果拼盘的制作要点.

一:制作水果拼盘要注意什么?

1造型

T:(出示图片)仔细观察这些果盘图,你有什么发现?

S:我发现第一个果盘像小猪

T:你观察得真仔细。谁还有什么发现?请你来说.

S:我发现第二个果盘像两只可爱的小乌龟。

T:你有一双会发现的眼睛。这个孩子坐得很端正,请你来说说。

S:我发现第三个果盘像调皮的小猫。

T:你真是个心细的孩子。 这些水果拼盘的造型独特,(板书:造型)很吸引人,让人一看到它就像品尝品尝。

T:那你能想到什么造型的水果拼盘?

S:我想做一个小狗样子的水果拼盘。

T:你真是个爱小动物的孩子。你想到的是什么?手示意孩子起来回答问题 S:我想做叶子形状的水果拼盘。

T:看得出,你很喜爱植物。 你又想的是什么?给大家说说(手指一个学生)

S:我想做一个心型的水果拼盘。

T:你真有爱心。

2 器皿

T:水果拼盘还有哪些优美的造型,我们一起来欣赏一下,你们看,它们像什么?

S:第二个水果拼盘像小星星。

T:你是怎么看出来的呀?

S:装水果的盘子很像星星。

T:孩子们!你们认为呢?

S:是。

T:看来装水果的盘子也就是器皿对拼盘的造型很重要.(板书:器皿)

T:孩子们!你们看,第一幅图的盘子像什么呀?

S:像小船。

T:你看这个水果拼盘的盘子又是什么形状?(手指第四幅图)

S:扇面

T:看来形状特别的盘子会让拼盘更加漂亮。除了这些,我们还可以用哪些器皿摆水果拼盘?

S:我想用垫子来摆拼盘。

T:真是个好主意!

S我想用杯子来做拼盘。

T:真是个好建议! T:能用的器皿很多,只要大家发挥想象力就能物尽其用。

3 构思

T:如果你是设计师,你想用什么器皿摆个什么造型的水果拼盘?谁来说一说

T:谁先来说?(环视一下同学,说: 你来)

S:我想用圆盘摆个太阳造型的水果拼盘。

T:你很有想法。孩子!你来说。

S:我想用杯子摆个花篮造型的水果拼盘。

T:嗯!很独特。还有谁想来说?请你

S:我想用花瓣形状的盘子摆一朵鲜花果盘。

T:嗯!很有创意。

T:看来呀!巧妙的构思在制作水果拼盘时很重要。(板书:构思 )

T:那制作水果拼盘需要哪些材料呢?(板书: 材料)

S:做水果拼盘需要小刀。

S:做水果拼盘需要牙签。

S:做水果拼盘需要各类装饰 。

T:看来做果盘,选择恰当的材料也很重要。

4 色彩

T:我们接着往下欣赏,瞧!这个果盘像什么?

S:像椰子树

T:谁来说说这棵椰子树各部分用什么材料做的?

S: 猕猴桃做的叶子,香蕉做的树干,橘子做的沙滩

T:丰富多样的色彩可以让水果拼盘更加形象。(板书:色彩)

T:水果拼盘有丰富的造型,美丽的色彩,还会有怎样的创意呢?接着往下看! 5 水果搭配禁忌

T:看着这些美丽的水果拼盘大家想尝一尝吗?

S:想

T:吃水果要注意卫生和安全,搭配水果也是一样,要注意哪些水果不能同食。比如杏仁与栗子同食引起胃疼。草莓与樱桃同食引起上火。桔子与柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔。这些都是水果的搭配禁忌(板书:禁忌)

T:综合课前收集的资料做水果拼盘要注意什么?造型独特,器皿别致,构思巧妙,材料适当,色彩丰富。当然,做水果拼盘要注意水果的搭配禁忌。(边指黑板边说)

3【活动】我是小小设计师

三、我是小小设计师

T:制作水果拼盘要注意安全,小心用刀。切水果时把手洗干净,拿出洗干净的水果。可以怎么切?

S:横着切、竖着切

T:方法很多。孩子们请你们来做一做小小设计师,来一次拼盘大比拼。有信心吗?谁来读一下要求?

1.小组长注意分工明确,削皮、剥皮、切割、摆放、介绍,要有序进行。并完成桌上的表格。

2、削水果、切水果时注意安全与卫生。把剩余的果皮收入准备的收纳盘里。(如果出现问题立即汇报)

3、制作时一定要发挥你们小组的想象力

4、10分钟完成拼盘制作,音乐响起开始,音乐结束就坐端正。

小组名称 小组长

组员

拼盘的名字

表达的心愿

用到的水果

本组评价

1、切割刀工 2、造型摆设 3、颜色搭配 4、创意方面

从以上4方面选取一方面做得较好的评价

T:同学们听明白要求了吗?

S:听明白了。

T:注意组长先在组内分工然后再做。为了方便操作,请孩子们把板凳请放到桌下。(播放音乐)

巡视第一组:T:你们组想做什么呀?(环视一下小组成员)T:你是记录员吗?那你要认真记录哦。

慢慢走到第二组:T:你们组准备做的什么造型啊?让一个学生答,T:不错,有创意。

慢慢走到第三组:T:尽量将切好的水果远远的放到一边,方便摆放的同学安全的拿取水果。

巡视巷道T:孩子们要注意安全,小心用刀,发现问题要及时告诉老师。如果遇到困难也可以向我寻求帮助。

已经有孩子完成T: 已经有三组孩子做完了,同学们加油哟!

4【活动】我是小小展说家

四、我是小小展说家 T:同学们都制作了精美的水果拼盘,想把自己组的作品介绍给大家吗?请看要求。

每组推荐一位小小展说家,从自己作品的名字、用到的水果、表达的心愿进行介绍。从切割刀工、造型摆设 、颜色搭配 、创意其中一方面对自己的作品进行简单的评价。

T:竖着一列一列,挨着顺序介绍。先请草莓组的展说家说一说。

5【活动】我的小小作品奖

五、我的小小作品奖

T:感谢孩子们精彩的展说!激动人心的时刻到了。

“大众评审”由我做主!请全班同学作为大众评委,评选出最佳创意奖、最佳造型奖、最佳设计奖。老师为孩子们准备了选票,请各组组长拿出你们组的选票。在组内商量一下为哪些组投上你宝贵的一票,再由组长把你们组的选票张贴在“大众评选榜”上。注意:不能自己投自 己组的作品。

T:商量完的孩子坐端正。

T:即将进入我们的投票环节。各组组长从草莓组开始依次投票。(课件放音乐)

(学生积极为自己组拉票:XXX同学投草莓组,XXX同学投火龙果组----)

T:经过激烈的投票现在开始计数。

首先揭晓的是最佳创意奖------组获得----票,有请------组组长上台领奖。恭喜你们组获得最佳创意奖。(发奖杯)

紧接着颁发的是最佳造型奖------组获得----票,有请---组组长上台领奖。恭喜你们组获得最佳创意奖。(发奖杯)

获得本次最佳设计奖的是?---组。有请------组组长上台领奖。恭喜你们组获得最佳创意奖。(发奖杯) T:请大家用热烈的掌声向他们表示祝贺。

6【活动】我是小小品尝家

六、我是小小品尝家

T:孩子们!看着美美的水果拼盘恐怕早已垂涎欲滴了,请各组组长把你们自己制作的拼盘拿下去,在小组内相互品尝一下。开始!(专门设定一组不要吃水果拼盘的,而是吃剩下的水果)

T:品味了自己制作的水果拼盘,你有什么想说的?

S:水果很好吃!

T:听着真让人口馋啊!

S:吃着自己制作的水果拼盘心里美滋滋的。!

T:享受自己的劳动成果真是一件很美好的事情。

T:我刚才留意到这组的孩子都没有吃水果拼盘里的水果,而是吃的多余的水果。我想采访采访你们,为什么呢?

生很有感情的说:我们亲手制作的果盘,漂亮的造型,很舍不得吃,我想把它带回家,让我的小伙伴看看,让爸爸妈妈看看。

7【作业】自主DIY果盘,感恩父母!

七、自主DIY果盘,感恩父母!

T:你的想法很好!孩子们!你们也想把这美味的水果拼盘分享给父母吗?想

T:请孩子们了利用休息时间也为父母制作一个水果拼盘,表达对父母的小小感恩之心。好吗?

S:好!

T:下课!

水果拼盘-综合实践活动方案 篇五

我爱水果拼盘

-———综合实践《制作水果拼盘》教学设计

一.教学背景分析:

水果是人们都喜爱的一种食物。它不仅能给我们人体补充许多营养,而且还能给我们补充许多微量元素。同时,它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘,使人们得到艺术的欣赏,美的享受.为了培养学生的动手操作能力,使学生合理地、科学地食用水果,提高对艺术的欣赏能力和创造能力,本节劳动课将结合当地实际情况开展制作水果拼盘的活动.使得学生在劳动中体验成功与快乐.

二.教学设计思路:

本次劳动技术的综合实践活动--—制作水果拼盘教学设计,体现了以下几个方面:(一)紧密联系生活,在学生亲身经历的生活前提下,设计本课教学内容,让学生直观,生动,深刻的感受到劳动的意义;(二)突显学生为学习的主体,让学生课前收集,课上交流讨论,合作,共同完成教学内容,教师充当学习过程中平等中的首席这一理念;(三)体现学科整合的概念,即为水果拼盘取名等与语文,审美等多方面的知识的整合,鼓励学生个性的思维与创造。

三。确定教学目标

知识目标:

1。 查阅有关如何合理食用各类水果的资料,了解各类水果营养成份的含量,让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。

2.搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片,获得感性的认识。

能力目标:

1、通过亲手制作水果拼盘,培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。

2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。

3、学会有礼貌地与人交往、进行咨询.

情感目标:

通过认识植物的重要作用与人类的密切关系,增强了解植物的兴趣,爱护植物的意识。

五.教学准备:

学生活动准备:各类水果若干、盘子、牙签、美工刀。 教师准备:课件、实物展台

教学流程:

(一)、创设情境,激趣揭题。

欢迎各位老师、同学来到“水果乐园”。在平时的生活中,我们已经认识和了解了许多水果的品种与特点.我们都知道水果含有各种人体所需的维生素,今天我们就学习用这些营养丰富的水果制作“水果拼盘"。(出示课题)

通过几天的搜集,大家不仅认识和了解了许多水果朋友,相信大家一定硕果累累,有了很多的收获,认识了许多水果朋友,请各组进行汇报:

二、过程

(一)水果大家庭

生 1 :大家好,我们组了解了水果的种类,知道了我们吃的水果有南方的也有北方的,南方的水果有:香蕉 ,芒果 ,榴莲, 杨桃 ,火龙果,椰子 ,橄榄 ,槟榔, 桔子, 橙子, 木瓜 ,菠萝 ,荔枝 ,甘蔗 ,龙眼

生 2 :北方水果有:柿子 , 桃子 , 李子,杏子,西瓜 , 甜瓜, 枣,樱桃,草莓,苹果 ,

梨,葡萄,猕猴桃,无花果。

生 3 :在我们北方,春季的水果主要有:草莓、樱桃、杏子、无花果,草莓是春天最早成熟的水果,最受大家的欢迎;樱桃更是味道鲜美,妈妈每年都带我去农村摘樱桃。

生 4 :夏季水果有:西瓜、甜瓜、桃子、李子、早熟伏苹果、梨,西瓜是夏天最受欢迎的水果,特别是冰镇西瓜,消暑解渴;桃子也是备受人们喜爱,不过吃之前要洗干净,否则桃毛会弄到手上脸上很痒。

生 5 :秋天水果有:苹果、梨、葡萄、柿子、猕猴桃、枣、无花果,无花果不但味道美,也是名贵的药材。

生 6 :冬天,我们北方天气寒冷,虽然没有水果成熟,但是苹果、梨的保鲜期很长,再加上现在技术先进很多水果都能冷藏很长时间,所以即使冬天,我们也能吃到很多水果。

生 7 :南方由于气温高,一年四季水果飘香,现在的交通那么发达,我们也能吃到南方的水果。

师:的确,现在超市里的水果,一年四季,应有尽有,想吃什么都能买到,人们似乎都忘记了水果成熟的季节,除了冷藏技术和发达的交通,一些先进的栽培技术更是让我们看到了很多奇迹,一组的交流让我们回归了自然,知道了各种水果的成熟季节.

(二)水果营养师

师:哪个小组再接着来说说?

生 1: 我们是“小营养师”组合,我们组专门研究了“水果的营养价值”. 我们负责上网查找,网上的信息可真多。

师:网上的信息特别多,你们是怎么查找到资料的?

生 2 :因为我家里有电脑,我们几人商量在我家进行网上查询。当我们在百度搜索输入“水果的营养”几个字时,出现了很多网站、网页,我们登陆了一些比较正规的网站,象“中国健康网”、“中国水果网"等等,我们从里面选取了与水果的营养有关系的内容,这里面又有一些重复、相似的内容,我们又进行了筛选.最后我们找到了我们需要的资料。

生 3: 关于水果方面的资料实在是太多了,我们抓住重点,对自已认为有价值的资料进行了整理。我来向大家汇报一下:水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似,各种水果普遍含有较多的糖类和维生素,而且还含有多种具有生物活性的特殊物质,因而具有较高的营养价值和保健功能. 师:你们查询了那么多资料,一定了解了很多,那你们能不能具体的给大家讲一讲,(出示实物):“猕猴桃"和“火龙果”谁的营养价值高呀?

生 4 :火龙果又称红龙果 , 产于美洲热带地区 , 火龙果的营养十分丰富,是一种低热量、高纤维的水果,是一种无毒、无污染的绿色食品.

生 5 :火龙果虽然是进口水果,但是论营养,还是不如猕猴桃。猕猴桃是一种高营养水果,被称为“营养金矿"、“保健奇果"。 猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料,又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。

师:看来你们对水果的了解还真不少,一点也难不住你们,水果的营养价值这么高,大家以后都要多吃水果了。

生 1 :(出示两个香蕉)大家猜一猜,这两个香蕉哪一个的营养价值高?香蕉身上的梅花点越多就越熟,香蕉越熟,营养价值就越高,不过熟过头了就不能吃了。

师:你们刚才交流的这些,都是从网上搜集知道的吗?

生:是

师:看来网络的确可以让人了解更多的知识,大家也要像他们一样多上网搜集一些有益的资料。

生 2 :刚开始我们心中也有很多疑问,比如说什么时间吃水果合适呢?水果是吃得越多越好吗?

从刚才的分析可以看出,人们对吃水果还是存在误区的.

我来教你几招:

一、忌饭后立即吃水果。 二、吃水果忌不漱口。

三、忌食水果过多。 四、吃水果忌不卫生。

五、水果忌用酒精消毒。 六、生吃水果忌不削皮。

七、忌用菜刀削水果。 八:忌吃催熟水果。

师:原来吃水果还有这么多学问,三组同学告诉了我们这么多,咱们可要学以致用,科学地吃水果,才能吃出健康。

(三)水果小药铺

来谈谈你们的收获?

生 1 :大家好,我们“小医生组”,专门研究水果的功效,积累了不少经验,今天我们来义诊,谁有什么疑难杂症,我们一定有问必答:

1 生:老师的嗓子经常哑,你有什么好方法吗?

生 2 :梨可清喉降火,对咽干、痒痛、音哑等症皆有效。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。

2 生吃橘子的时候,妈妈总让我把白丝摘掉再吃,你说对吗?

生 3 :橘瓤上面的白色网状丝络,叫“橘络”,都是药材,吃了对人体有好处,不用摘掉。桔子可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药。

3 生:我最近手心很黄,不知是怎么回事?需要看医生吗?

生 4 :过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒,出现手、足乃至全身皮肤变黄,也就是老百姓常说的“橘子病”,一般不需治疗,只要停吃这类食物即可好转.另外有人喜欢用桔子皮泡水喝,其实不好,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。

4 生:我奶奶得了“白内障”,吃什么水果有益?

生 5 :吃猕猴桃,它含有叶黄素,叶黄素能防止白内障恶化导致永久失明,对白内障有好处。另外猕猴桃对减肥健美、美容也有独特的功效。

5 生:我妈妈的手昨天做饭烫伤起泡了,你有什么好方法?

生 6 :樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治 疗轻、重度冻伤.

师:老师给大家个小建议,咱们能不能按照家人的年龄、身体为全家人设计一个健康的水果食谱,这样咱们的家人在吃中能吃出健康,好不好?

(四)水果巧拼盘

师:营养专家告诉我们,吃水果要多种水果适当组合,营养互补,才能有效发挥出水果养生的效果.水果拼盘正好能解决这个问题。

1、指名学生说说图片这些水果拼盘分别是用什么水果做成的?

2、揭示水果拼盘的制作步骤

(1)选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择.选择的几种水果组合在一起,搭配应协调.最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟,否则会影响加工和摆放。

(2)、构思 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体,以色彩和美观取胜,从而刺激客人的感官,增进其食欲.并进一步为其命名。

(3)、色彩搭配 大部分人将水果作为饭后食品,也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲,这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题:怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起?水果的色、香、味是我们所无法改变的,若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体,通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色"搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配;红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

(4)、艺术造型与器皿选择

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型.整盘水果的造型要有器皿来辅助,不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿.如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰,也应符合整体美并能衬托主体造型。

(5)、刀功

选好水果、造型和器皿,便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则.

3、以“…….”为例,具体介绍水果拼盘的制作步骤。

师:那么同学们想不想自己动手做个水果拼盘?下面就让我们带着对水果的喜爱,用灵巧的双手,亲自做一个水果拼盘吧。

教师要求:

1、小组合作,用你们的巧巧手设计出漂亮的水果拼盘,并给它取个好听的名字.

2、讲究卫生、注意安全

3、比比谁最棒:评出“(1)最佳和谐团队奖(2)最佳创意奖(3)最佳设计奖(4)最佳造型奖(5)最佳色彩奖(6)最佳制作奖”

(五)活动延伸,继续创新

大家的作品老师都非常满意,可我相信同学们肯定还想把自己的作品做得更加漂亮,对不对?很好,那么就请同学们在双休日的时候自己动手给父母长辈送一份水果拼盘,祝大家成功!

师:看到大家了解了这么多水果的知识,围绕水果做了这么多有意思的活动,我很高兴!现在我们聊聊这次“水果拼盘”的活动带给你最大的感受是什么?

小结:这次活动,我们不但学到了很多有关水果的知识,同学们的各方面能力都得到了提高,参与是走向成功的开始,结果并不重要,希望每个同学以后都能积极参与各项活动.

(六)品尝成果,分享快乐 同学们,接下来到了分享环节,想必大家早就看得垂涎欲滴了,开始吧!生:(带着甜甜的笑容,美美地品尝,甚至可以引导学生邀请听课的老师一起分享。)二.拓展知识面,激发创作水果拼盘的兴趣

1。 同学们,此时此刻你们一定想尝一尝,对吗?可是老师却希望你们制作一个精美的水果拼盘送给我,行吗?

2。 老师今天带来了许多精美的水果拼盘图片,看看能否启发一下你们的灵感。教师播放课件

3. 那么你又对这些水果知道那些知识呢? 学生交流常见水果的特点;

4、小朋友们认识了这么多水果,每种水果都有着许多小秘密,那我们今天就一起来发现这些水果的小秘密。老师送给每组一种水果,老师要求大家仔细观察:用手摸一摸、眼睛看一看、鼻子闻一闻、动脑筋想一想以前吃过了是什么味道?

三、配制水果拼盘

师:接着我们就来学着制作水果拼盘,但是在制作之前我们注意哪些问题呢?

教师要求:

1、小组合作,用你们的手设计出漂亮的水果拼盘,并给它取个名字。

2、注意安全、讲究卫生.

3、比比谁最棒:评出“最佳创意奖”“最佳合作奖”“最佳制作奖”。

学生先将水果清洗干净,然后切成不同的形状,组合成拼盘.

四.学科整合,感受水果拼盘的魅力

师:这个水果拼盘可真美啊!能为它们起名字吗?

学生:有出水芙蓉、同心同德、母亲与孩子等等名称

1水果拼盘展销会.各组展示自己小组的水果拼盘,并介绍拼盘在色彩、选料、营养、造型等方面的特点。

2评价选优

教师:告诉大家一个好消息,你们做的这几道拼盘将被送到今天中午的宴会上。如果你在座,让你点一道水果拼盘,你最想点那一道?为什么? 3介绍经验

让获胜小组的几位小厨师给大家介绍制作经验和窍门。

(四)、课堂小结

师:同学们今天表现真棒,今天我们都和水果成了好朋友,发现了许多水果的秘密,知道水果有许多好处,我们学会欣赏一盘盘漂亮的水果拼盘,特别是我们通过自己动手动手实践,制作出了一盘盘精美的水果拼盘,我们的收获可真大呀!大家在这么短的时间内学会了制作水果拼盘的方法,做出了这么多造型别致、色彩鲜艳的拼盘,你们都是最棒的!课下你们再为自己的家人、朋友也设计这样一份水果拼盘,让他们也分享你们创作的快乐吧!

本文标签: 水果拼盘孩子幼儿制作