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2024年1月25日发(作者:曾万钟)

酒吧-出品部-水果拼盘做法大全(图片讲解) 篇一

水果拼盘的做法详细介绍

菜系及功效:甜品/点心青少年食谱美容菜谱减肥菜谱

口味:甜味

工艺:其他

水果拼盘的制作材料:

主料:草莓600克,橙子250苹果200西瓜3000

辅料:樱桃5克

水果拼盘的特色:

造型生动、形态各异,诱人食欲。

教您水果拼盘怎么做,如何做水果拼盘才好吃

1. 取白色腰盘1 只,将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃克均用沙

滤水洗净;

2. 甜橙对半剖开,在盘中竖立围成一寿桃形;

3. 苹果先切下1/4,待用,余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法,制作成

天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4 雕成天鹅头;

4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛;

5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;

6. 甜橙中间装上草莓,即成“天鹅回首”;

7. 将草莓100克、苹果克洗净;

8. 其中草毒摘去蒂;

9. 苹果去皮后,用挖球器,挖成球形,同草莓放于沙滤水中;

10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座,放于盘中;

11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部,在余下2/3

部分的四周,用镂空雕的方法,雕出图案后,浸于沙滤水中,使雕出的图案变得生动;

12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中,随后装入

雕好的西瓜花篮之中,即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

水果拼盘的制作要诀:

用水果制作各种拼盘,是给人一种美的享受。首先要有好的命题,然后来挑选各

种水果,利用水果的本色,来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘,诱人食欲。

小帖士-食物相克:

橙子:橙子忌与槟榔同食。

苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

西瓜:西瓜忌与羊肉同食。水果沙拉的做法详细介绍

菜系及功效:意大利餐

水果沙拉的制作材料:

主料:苹果1个,鸭梨桔子8瓣荔枝2菠萝块樱桃白糖汤匙

白兰地酒1汤匙,碎杏仁芹菜末鲜奶油各茶匙。

教您水果沙拉怎么做,如何做水果沙拉才好吃

1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝

切厚片;

2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,撒上碎杏仁,挤

上奶油花,点缀樱桃即可。 可根据实际情况选择原料,除主料外一般均可用罐头代

替。草莓果冻的做法详细介绍

菜系及功效:私家菜

口味:酸甜味 工艺:冻

草莓果冻的制作材料:

主料:草莓400克,胡萝卜150

调料:白砂糖100克

草莓果冻的特色:

脆滑可口。

教您草莓果冻怎么做,如何做草莓果冻才好吃

草莓洗净切碎;胡萝卜洗净切成细丁,用糖水浸泡10分钟捞出,放入开水中煮成

汁,再放入白糖拌匀,晾凉后倒入小碗内中,放入适量胡萝卜丁,放入冰箱中冷冻即

成。水果粥的做法详细介绍

菜系及功效:美味粥汤

水果粥的制作材料:

主料:材料A:白饭1碗材料B:水蜜桃1/2个苹果1/4小黄瓜丁少许红

萝蔔丁 少许虾仁5尾调味料A:盐1小匙糖1/2大匙奶油球个料B:

水 3杯

教您水果粥怎么做,如何做水果粥才好吃

(1)将菜洗净分别切丁,虾仁去肠泥备用。

(2)将白饭与3杯水搅拌均匀,开大火煮沸后,转小火保持沸腾,慢慢煮成粥状。

(3)将材料B及调味料A全部放入粥中,改中火煮至虾仁熟后,即可熄火,盛入碗

中食用。

水果粥品可依个人喜好,放入不同的水果材料,在夏季中是非常开胃的一道西式

粥品

.道具:水果刀、牙签

.材料:红苹果、黑豆

.做法:

1.将苹果纵切成3等份,个半弧型做身体,个做蟹脚,中间有果心的做螯。 2.将要做蟹螯的苹果心切除,从2/3处垂直切一刀。

3.剩余两边弧型苹果块,将一端削去一小片。

4.用小刀切去中间苹果肉,呈稍弯的八字形。

5.选较大的边,用2刀切出小V形做螯。

6.做为蟹脚的苹果,先对切,再由较小的边开始各切成4份,共8份。

7.蟹脚排好后,放上身体,再将插了牙签的黑豆做为眼睛。

TIPS:由于苹果容易氧化,切开后要先浸泡柠檬汁,才不会让螃蟹变的「黑嬷嬷」。

橙子的切法(果盘、水果拼盘)

做法①:

1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮,用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。

2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。

3、将切好的橙皮分开。

4、取八分之一橙子在其两头各切一小口。

5、将切好的橙子皮插入小口中。

做法②:

1、将橙子切成8瓣,用刀子将橙子皮、肉分离,但不要切断。

2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。

3、将橙子皮折叠,将折好的橙子皮塞入果肉下方。

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果盘的做法(木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盘)

做法①:

1、将木瓜洗净,用小刀先浅浅的画出齿状。

2、用小刀在画好的齿痕上划透,完整的划一圈,掰开。

3、如图切去木瓜的根部,为了摆放平稳。

做法②:

1、将西瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。

2、切去3/4瓜瓤,再将瓜皮的白色部分去除,放盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔

软,更好造型。

3、将瓜皮部分从中间对半切开,两边分别划出等距离的印痕。要切的好看,关键

是要距离相等,刀口要切的深一些,但不能切断。

4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向弯曲,用牙签固定住,摆出造型。

做法③:

1、将瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。

2、横切,将果肉、果皮分离,留一部分不分离。

3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。

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芒果的切法(巧切芒果)

1、先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果

核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分(见图1)

2、按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了(见图)

3、取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮(见图)每

次中间的果核就当场被我消灭掉:)

4、把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一

朵花的样子了,装盘端上桌吧!

菠萝的切法

菠萝的切法

等等!下刀之前,友情提醒一下那些胆大心不细或不会用刀的朋友们:安全第一!

现在我就示范一下:

1。将菠萝顺长轴均匀切成四份儿,取一份用小刀贴着靠皮的地方分离皮和肉:

2。再将分离下来的菠萝去硬芯,怕麻烦的话可不去硬芯,留着让客人自己啃吧!

(照片有点虚,凑合看吧!)。将菠萝切成一片片的,将切好的菠萝放回原来的菠萝壳

里。现在你就开始给菠萝造型了:左一片、右一片,交错开就行了!

多来几张不同角度的给大家看看!

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果盘:火龙果的4种切法(水果切法图解)

材料:火龙果

做法①:

1、将火龙果洗净,纵向切成均匀的四瓣。

2、取四分之一瓣火龙果,用刀子小心将果肉和皮分离开。

3、将果肉切成等距离的片状,用牙签交错码放。

做法②:

1、取四分之一瓣火龙果,用刀子小心将果肉和皮分离开。

2、用平刀沿火龙果的上端横向切一刀口,用平刀纵向切成等距离的块状,用牙签

交错码开,再将顶部的果肉摆上即可。

做法③:

1、将火龙果洗净,纵向对半剖开,切厚片。

2、用平口刀在火龙果表皮上斜切一刀口,切透表皮。

3、将火龙果上不的皮、肉分离。

4、沿火龙果中部切开。

5、将火龙果切开幷分离。

做法④:

1、将火龙果洗净对半剖开。

2、用挖球器将火龙果果果肉挖成球状,火龙果皮可以做为盛水果的容器。

水果拼盘教学设计及课件一等奖 篇二

水果拼盘教学设计及课件一等奖

水果拼盘是一道美味又健康的甜品,在孩子们中间非常受欢迎。为了增加孩子们对水果的了解,培养他们对水果的兴趣,我设计了一堂水果拼盘教学课程。这门课程通过让孩子们亲自动手制作水果拼盘,激发他们的创造力和想象力。在这篇文章中,我将详细介绍我的水果拼盘教学设计及其课程的特点。

一、教学目标

1. 学习水果种类和特点:通过观察、品尝和讨论不同水果的形状、颜色、味道、营养价值等,让孩子们对水果有更全面的了解。

2. 培养创造力和想象力:鼓励孩子们在制作水果拼盘时发挥自己的想象力,尝试不同的组合方式,培养他们的创造力和审美能力。

3. 培养合作精神:通过分组制作水果拼盘,培养孩子们的团队合作精神,学会与他人合作、沟通和分享。

二、教学内容

1. 水果知识介绍:通过图片和实物展示,向学生介绍常见的水果种类,并讨论每种水果的特点和营养价值。

2. 水果拼盘制作示范:老师向学生演示如何制作水果拼盘,包括如何选择水果、如何切割和摆放水果,以及如何增加色彩和层次感。 3. 学生实践操作:将学生分为小组,每个小组选择一种水果,按照老师的示范进行制作。鼓励学生们在制作过程中发挥创造力,尝试不同的组合和摆放方式。

4. 水果拼盘展示:每个小组完成水果拼盘后,进行展示,学生们互相欣赏和评价。同时,老师也对每个小组的制作进行点评,给予肯定和建议。

三、教学方法

1. 探究式学习:通过观察、品尝和讨论水果的方式,让学生自主探索和发现水果的特点和营养价值。

2. 合作学习:将学生分组进行合作制作水果拼盘,培养他们的团队合作精神和沟通能力。

3. 示范引导:通过向学生展示制作水果拼盘的过程,引导他们正确掌握制作技巧和注意事项。

四、教学评价

1. 学生的作品展示评价:评价学生制作的水果拼盘的创意性、色彩搭配、摆放方式等方面。

2. 学生的反馈评价:通过讨论和问卷调查等方式,收集学生对本次课程的反馈和建议,以不断改进教学。

通过这样一门课程,学生们不仅能够学习到水果的种类、特点和营养价值,还能培养他们的创造力、合作精神和想象力。水果拼盘教学课程既能满足学生们对美味的向往,又能传授给他们有关水果的知识,使他们在欣赏美食的同时也能更加关注自己的健康。我相信,通过这样一门富有趣味性和实用性的课程,学生们能够更好地理解和爱上水果,从而养成良好的饮食习惯。

注:本文正文字数为461字,其他部分为题目描述与格式要求,不计入总字数。

教你使用Photoshop制作出色的水果拼盘图片 篇三

教你使用Photoshop制作出色的水果拼盘图片

美味且具有视觉冲击力的水果拼盘能够为我们带来无限的愉悦感和健康能量。如何使用Photoshop软件制作出一幅引人注目的水果拼盘图片呢?本教程将向你详细介绍如何运用Photoshop的工具和技巧来达到这一目的。

第一步,准备素材

开始前,我们需要准备一些高清晰度的水果照片素材。这些素材可以通过自己拍摄或在互联网上搜索而得。确保素材的质量高,这样在后续的操作中才能更加流畅地进行。

第二步,调整图像大小和分辨率

打开Photoshop软件并导入你准备好的水果照片。首先,点击菜单栏上的“图像”,选择“图像大小”。在弹出的对话框中,将图像的像素尺寸调整为适合你设计的大小。同时,根据需求选择适当的分辨率。例如,如果你准备将图片用于网络发布,分辨率可设置为72像素/英寸。

第三步,消除不必要的背景

通过选择“魔术棒工具”或“套索工具”来选择水果主体,然后右键点击选择的区域并选择“反转选区”。接下来,点击右键选择“图层遮罩”和“新建图层”。这样,你就可以完全消除不必要的背景并得到一个只包含水果主体的新图层。 第四步,用调整图像和涂抹工具增强水果颜色

通过选择“调整图像”工具栏中的“饱和度”和“色阶”,你可以增强水果的颜色和对比度。调整这些参数可以让水果看起来更加明亮、饱满和诱人。此外,你还可以使用“涂抹工具”调整水果的亮度和阴影,使其看起来更加立体和真实。

第五步,制作拼盘背景

点击菜单栏上的“新建图层”,选择“新建填充或调整图层”。在下拉菜单中选择“渐变”,然后在工具栏上选择你喜欢的渐变样式和颜色。点击并拖动鼠标,你可以选择合适的颜色覆盖整个图像。尽量选择与水果搭配的颜色,这样可以让整幅图片更加和谐。

第六步,创建水果拼盘

在拼盘上放置水果时,你可以使用“矩形选区工具”或“椭圆选区工具”来绘制适合水果形状的区域。然后,选择你准备好的水果图层,复制并粘贴到选区中。通过移动、缩放和旋转水果图层,你可以自由地调整水果的位置和布局。你还可以使用“蒙版工具”来调整水果与拼盘之间的过渡效果,使其更加自然。

第七步,添加阴影和高光效果

为了增强水果的真实感,你可以为每个水果图层添加阴影和高光效果。选择你准备添加效果的图层,然后点击菜单栏上的“图层”和“样式”。在弹出的对话框中,你可以调整阴影和高光的参数,以达到理想的效果。注意要根据每个水果的形状和光照情况来设置不同的效果。 第八步,调整整体效果

最后,你可以通过选择“调整图像”工具栏中的“曲线”和“色相/饱和度”来微调整体效果。这些调整工具可以帮助你进一步调整整幅照片的对比度、颜色和明暗度,使其更加生动和吸引人。

通过以上步骤,你可以使用Photoshop软件制作出一幅令人惊叹的水果拼盘图片。记住,细节和创造力至关重要。尝试不同的工具和技巧,发挥你的想象力,创造出属于自己的独特作品!

水果拼盘的做法和图片解说 篇四

水果拼盘

引导语:水果可谓是我们生活中经常吃的食物,但如果将水果整理的精致有型,相信生活肯定有许多情调~而且招待个客人什么的,更是大大的让你炫一番啊~

.道具:水果刀、牙签

.材料:红苹果、芭乐各1个、黑豆4个

.做法:

1.将苹果纵切成3等份,1个半弧型做身体,1个做蟹脚,中间有果心的做螯。

2.将要做蟹螯的苹果心切除,从2/3处垂直切一刀。

3.剩余两边弧型苹果块,将一端削去一小片。

4.用小刀切去中间苹果肉,呈稍弯的八字形。

5.选较大的边,用2刀切出小V形做螯。

6.做为蟹脚的苹果,先对切,再由较小的边开始各切成4份,共8份。

7.蟹脚排好后,放上身体,再将插了牙签的黑豆做为眼睛。

. TIPS:由于苹果容易氧化,切开后要先浸泡柠檬汁,才不会让螃蟹变的「黑嬷嬷」。

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橙子的切法(果盘、水果拼盘)

做法①:

1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮,用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。

2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。

3、将切好的橙皮分开。

4、取八分之一橙子在其两头各切一小口 5、将切好的橙子皮插入小口中。

做法②:

1、将橙子切成8瓣,用刀子将橙子皮、肉分离,但不要切断。

2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。

3、将橙子皮折叠,将折好的橙子皮塞入果肉下方。

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果盘的做法(木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盘)

做法①:

1、将木瓜洗净,用小刀先浅浅的画出齿状。

2、用小刀在画好的齿痕上划透,完整的划一圈,掰开。

3、如图切去木瓜的根部,为了摆放平稳。

做法②:

1、将西瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。 2、切去3/4瓜瓤,再将瓜皮的白色部分去除,放盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软,更好造型。

3、将瓜皮部分从中间对半切开,两边分别划出等距离的印痕。要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切的深一些,但不能切断。

4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向弯曲,用牙签固定住,摆出造型

做法③:

1、将瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。

2、横切,将果肉、果皮分离,留一部分不分离。

3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。

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芒果的切法(巧切芒果)

1、 先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分(见图1)

2、 按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了(见图2)

3、 取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮(见图3)每次中间的果核就当场被我消灭掉:)

4、 把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧!

菠萝的切法

菠萝的切法 等等!下刀之前,友情提醒一下那些胆大心不细或不会用刀的朋友们:安全第一!

现在我就示范一下:

1。将菠萝顺长轴均匀切成四份儿,取一份用小刀贴着靠皮的地方分离皮和肉:

2。再将分离下来的菠萝去硬芯,怕麻烦的话可不去硬芯,留着让客人自己啃吧!(照片有点虚,凑合看吧!)。将菠萝切成一片片的,将切好的菠萝放回原来的菠萝壳里。现在你就开始给菠萝造型了:左一片、右一片,交错开就行了!

多来几张不同角度的给大家看看!

果盘:火龙果的4种切法(水果切法图解

材料:火龙果

做法①:

1、将火龙果洗净,纵向切成均匀的四瓣

2、取四分之一瓣火龙果,用刀子小心将果肉和皮分离开。

3、将果肉切成等距离的片状,用牙签交错码放。

做法②:

1、取四分之一瓣火龙果,用刀子小心将果肉和皮分离开。

2、用平刀沿火龙果的上端横向切一刀口,用平刀纵向切成等距离的块状,用牙签交错码开,再将顶部的果肉摆上即可。

幼儿园水果拼盘教案 篇五

幼儿园水果拼盘教案

教学背景

在现代化的社会中,人们越来越注重健康饮食。而水果作为一种健康、美味、营养丰富的食物,备受人们喜爱。幼儿园作为孩子们学习的第一站,在教育孩子的健康饮食意识方面扮演着重要角色。因此,将水果和美食活动结合起来,通过亲手制作水果拼盘,既能增强幼儿们对水果的认识,也能提高他们的动手能力。

教学目标

1.认识10种不同的水果名称。

2.了解5种不同的水果颜色。

3.提高幼儿的口腔协调能力。

4.提高动手能力。

教学内容

1.认识水果:向幼儿介绍10种不同的水果,包括苹果、香蕉、橙子、柚子、菠萝、草莓、桃子、梨子、葡萄、樱桃等。

2.认识水果的颜色:引导幼儿识别5种不同的水果颜色,包括红色、黄色、橙色、紫色、绿色。

3.制作水果拼盘:给幼儿提供一些水果切片和小型盘子,引导他们自己把水果切片放进盘子里制作水果拼盘。同时,引导幼儿在制作拼盘过程中注意卫生。

教学方法

1.听故事法:通过讲述有关水果的故事或唱水果歌曲,激发幼儿对水果的兴趣。

2.展示法:通过实物展示不同颜色的水果和制作好的水果拼盘,帮助幼儿更加直观地认识水果。

3.亲身实践法:通过给幼儿提供水果和工具,让他们亲手制作水果拼盘,提高他们的动手能力。

4.游戏法:通过设置水果抓时间比赛和水果问答游戏,增加幼儿对水果知识的记忆和学习兴趣。 教学步骤

1.引入:老师讲述有关水果的故事或唱水果歌曲,激发孩子的兴趣。

2.认识水果:向孩子展示真实的水果或图片,让孩子识别并说出水果名称。

3.认识水果的颜色:通过展示实物、图片和卡片,让孩子识别并说出水果的颜色。

4.制作水果拼盘:给孩子提供水果和工具,引导孩子将水果切片并放入盘子中,制作水果拼盘。

5.游戏:老师设计游戏环节,帮助孩子巩固所学的水果名称和颜色。

6.总结:老师通过询问孩子、回顾所学知识等方式总结本节课的内容。

注意事项

1. 切水果时要注意安全,不让孩子自己切,由老师或家长操作。

2. 在制作拼盘时要注意卫生,提醒幼儿不要用手去接触水果,可以用叉子或筷子等工具,同时对工具进行消毒。

3. 在进行游戏环节时,老师要注意是竞赛性质的游戏还是团队合作的游戏,避免过度竞争而影响幼儿的情绪和学习效果。

教学评价

1.通过孩子完成的水果拼盘,检验孩子对水果名称和颜色的认识。

2.通过孩子在游戏环节中的表现,评价孩子的学习效果和学习兴趣。

3.通过孩子自己回答老师的问题总结,检验孩子对所学知识的掌握程度。

教学扩展

1.培养幼儿的健康饮食习惯,引导他们逐渐养成吃水果的习惯。

2.通过水果的形状、大小、口感等特点,让幼儿体验到多样性的美食,拓宽他们的口味和饮食视野。

3.通过制作不同形状的小零食,帮助幼儿提高动手能力和形象思维能力,激发他们的创造力和想象力。 结束语

通过本节课的学习,幼儿们不仅认识了不同的水果名称和颜色,同时也提高了自己的动手能力和口腔协调能力。希望幼儿们可以在今后的生活中,爱上水果,不仅注重食物的美味,更要关注食物的健康和营养。

本文标签: 水果拼盘制作孩子