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2024年1月25日发(作者:倪宝楗)

空气炸锅食谱 篇一

空气炸锅食谱

原只烤红薯,红薯洗净,锡纸包裹,放到空气炸锅中,200℃,15~20分钟,过程中无需翻动,如果喜欢红薯糖感重些的还可以适当延长时间。刚出锅的红薯比较烫手,但实在是太香了!小心翼翼地用指尖掰开一个,尝一口,温热,软糯,香甜。这手艺,这味道, 跟路口摆摊卖了20年烤红薯的大爷有得一拼,儿时的美好回忆呀,瞬间涌上心头。空气炸锅甜烤红薯升级版烤红薯红薯洗净切方块,洋葱片,蒜片,几段迷迭香(没有的可以换成葱段),少许胡椒盐,能吃辣的可以加一点辣椒粉,如果想再省事儿一点不切配菜,可以买现成的“葱姜蒜粉”+少许胡椒盐也是可以的。拌拌匀,放到空气炸锅中,200℃,15分钟,过程中取出炸篮稍微翻动一下,放回去等待倒计时就完成了。胡椒盐的咸鲜中带着红薯的香甜,表面香脆内里软糯,出锅之后摆一下盘,两块钱一斤的红薯居然能吃出高档西餐的感觉,好吃到自己都感动哭了。空气炸锅咸烤红薯超经典de炸鸡薯条炸鸡鸡翅 7~9个,记得划两刀更易入味更易熟,生抽 2小勺,耗油 2小勺,料酒 1小勺,少许淀粉,少许黑白胡椒,带上手套给鸡翅做一个深度按摩。完事盖上保鲜膜,放到冰箱冷静一晚。你要是着急可以做成烤鸡翅,要是不急可以给鸡翅裹粉做成KFC同款炸鸡翅。讲究一点的,咱们走传统流程:“面粉→鸡蛋液→面包糠”,但咱今天分享的是懒人食谱,那当然是要用“脆皮香辣炸鸡粉”啦,这种现成的炸鸡裹粉,什么牌子不重要,几乎在每个超市都可以买到。180℃,15分钟,第7分钟取出翻面,放回去直到倒计时完成。你品一品,这个肉香,这个脆度,咬一口还会爆汁,18块钱,西餐厅才两个鸡翅,你能做一锅,就说自己棒不棒。空气炸锅炸鸡翅薯条越是简单食材,通过细心处理,味道越鲜美。两个土豆切细条,冷水泡出淀粉,冲洗干净,沥干水分,冷水下锅煮沸捞出控水,放到冰箱速冻层。想吃的时候取出,放到空气炸锅中,180℃,15分钟,第7分钟取出,放一丢丢橄榄油,适量椒盐粉(西餐的黑胡椒盐可以,但中餐的椒盐粉更香更浓郁),抛匀,放回去等待倒计时就完成了。吃薯条最怕油分重、油反复用,不健康,用空气炸锅炸薯条几乎是“脱脂操作”,在家就能做,不用再跑快餐店了。

空气炸锅常用菜谱 篇二

空气炸锅常用菜谱

空气炸锅越来越受到人们的喜爱,因为它能够做出美味又健康的食物。下面是一些空气炸锅常用的菜谱,让你轻松做出美味佳肴。

1. 炸鸡翅

材料:鸡翅、面粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、油

步骤:

1) 将鸡翅用盐、辣椒粉、黑胡椒粉腌制30分钟。

2) 将鸡翅裹上面粉,放入空气炸锅中,设置温度为180度,时间为20分钟。

3) 炸好后,淋上一些油,即可食用。

2. 炸虾

材料:虾、面粉、盐、胡椒粉、油

步骤:

1) 虾削去虾壳,去掉虾线,用盐、胡椒粉腌制30分钟。

2) 将虾裹上面粉,放入空气炸锅中,设置温度为200度,时间为8分钟。

3) 炸好后,即可食用。

3. 炸薯条

材料:土豆、面粉、盐、油

步骤:

1) 土豆去皮,切成条状,用水冲洗,沥干水分。

2) 将土豆条裹上面粉,放入空气炸锅中,设置温度为180度, - 1 - 时间为20分钟。

3) 炸好后,撒上一些盐,即可食用。

4. 炸春卷

材料:春卷皮、肉馅、胡萝卜、香菇、面粉、盐、油

步骤:

1) 胡萝卜、香菇切成丝,与肉馅混合在一起,加入适量盐,拌匀。

2) 将春卷皮包入肉馅,用面粉将两端封口。

3) 将春卷放入空气炸锅中,设置温度为200度,时间为12分钟。

4) 炸好后,即可食用。

5. 烤鸡翅

材料:鸡翅、盐、黑胡椒粉、蒜、油

步骤:

1) 将鸡翅用盐、黑胡椒粉、蒜腌制30分钟。

2) 将鸡翅放入空气炸锅中,设置温度为200度,时间为25分钟。

3) 烤好后,淋上一些油,即可食用。

以上是一些空气炸锅常用的菜谱,你可以根据自己的口味进行调整,让你的家人朋友都能吃到美味又健康的食物。

- 2 -

空气炸锅常用菜谱 篇三

空气炸锅常用菜谱

1、将鸡翅洗净,抹干水分,用盐和黑胡椒粉腌制20分钟;

2、在鸡翅表面均匀地撒上玉米淀粉,放入预热好的空气炸锅中,炸10分钟左右,期间可以翻动几次,炸至金黄色即可。

2. 香煎三文鱼

材料:三文鱼、盐、黑胡椒粉、柠檬汁

做法:

1、将三文鱼洗净,抹干水分,用盐和黑胡椒粉腌制10分钟;

2、将三文鱼放入预热好的空气炸锅中,煎5分钟,期间可以翻动几次,煎至两面金黄色;

3、取出三文鱼,滴上柠檬汁即可。

3. 薯条

材料:马铃薯、盐、黑胡椒粉、橄榄油

做法:

1、将马铃薯去皮,切成长条状,用清水冲洗干净,沥干水分;

2、在马铃薯条上均匀地涂抹橄榄油,撒上盐和黑胡椒粉,搅拌均匀;

3、将调味好的马铃薯条放入预热好的空气炸锅中,炸15分钟左右,期间可以翻动几次,炸至表面金黄色即可。

4. 咖喱鸡块

材料:鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、咖喱粉、面包糠

做法:

- 1 - 1、将鸡胸肉切成块状,用盐和黑胡椒粉腌制20分钟;

2、将鸡块沾上一层面包糠和咖喱粉的混合物;

3、将咖喱鸡块放入预热好的空气炸锅中,炸15分钟左右,期间可以翻动几次,炸至表面金黄色即可。

5. 芝士蘑菇

材料:蘑菇、芝士、盐、黑胡椒粉

做法:

1、将蘑菇洗净,切成薄片状;

2、将薄片蘑菇均匀地放在烤盘上,撒上盐和黑胡椒粉,再撒上适量的芝士;

3、将烤盘放入预热好的空气炸锅中,烤10分钟左右,期间可以翻动几次,烤至芝士融化和蘑菇变软即可。

- 2 -

空气炸锅菜谱1 篇四

一、台湾盐酥鸡

主料:鸡腿肉

200g

辅料:油、盐、白砂糖、椒盐、五香粉、料酒、生抽、香 葱

步骤

1.

鸡腿肉去皮去骨,洗净,切成条状。

2.

将鸡腿肉 里放入适量的葱段,姜片。

3.

盐、生抽、料酒、五香粉、 椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。

4.

将面包糠 和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。

5.

将鸡柳 均匀的裹上混合粉。

6.

将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏 上。

7.

预热好空气炸锅,

200

度炸

6分钟即可。

二、蒜蓉鸡翅

食材:鸡翅

200g

大蒜

1

头、盐、鸡蛋

1

个、葱半根、生抽

步骤:1.

鸡翅洗干净。

2.

在表面用刀划两个口。

3.

大蒜拍碎。

4.

将拍碎的蒜放入鸡翅里。

5.

放入葱段。

6.

加入适量盐。

7.

生抽。

8.

鸡蛋。

9.

用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀,时间 稍微长一些。腌制

30

分钟。

10.

将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏 里 。

11.

200

度空炸

10

分钟即可。

步骤:1.

鸡腿用冷水浸泡一晚上,去去血水。

2.

将鸡腿表面

剪些小口,便于入味。

3.

倒入奥尔良腌料。

4.

加入少许水,

将调料粉和开, 腌上一晚上。

5.

第二天将腌好的鸡腿放入空

气炸锅的炸篮内,

180

度烤

15

分钟左右。

6.

期间可以拉出

炸篮查看烤制情况,将剩余的腌料水,用刷子抹在鸡腿上,

经常翻面。

7.

注意看炸的情况,小心炸久了会糊哦。 四、奶香黄金球

食材:鸡蛋

2个、牛奶

100ml、小麦面粉

400g、 白糖

3

匙、盐适量、酵母粉、蜂蜜、食用油

1

步骤:

1.

鸡蛋两个,打散到盆里,加入纯牛 奶。

2.

加酵母粉,白糖,盐。

3.

加食用油。

4.

筛入面粉。

5.

和成面团。开始醒发,约

2

小时后醒发好。

6.

接着揉面,排气。

7.

揉 好的面团,切成差不多大小的小剂子。

8.

揉三、炸鸡

主料:鸡腿

500g,奥尔良腌料、水适量 成圆球状接着二次醒发。

9.

二次醒发好。比原来大

1.5

倍左右。

10.

空气炸锅

插电,

180

度预热

4

分钟。

11.拉出炸篮,篮底先刷上一层食用油。放入醒好的

面团,挨个刷上蜂蜜水。

12.

推进炸篮,

180

10

分钟,就做好了。

五、脆甜香蕉饼

主料:香蕉

2

根、小麦面粉

100g、油、鸡蛋、蜂蜜水、芝麻 步骤:1.

和好面。

2.香蕉去皮,放到保鲜 袋里,只需轻轻压碎就行,做好的香蕉馅 盛碗备用。

3.

面团压成面片,切成

10cm

长宽的面片。 厚度比饺子皮稍厚一些。

4.

入馅,在面片四面稍沾点水, 对折开始包。

5.

空气炸锅

180

度预热

4

分钟。拉出炸篮, 铺上锡纸。 放入香蕉饼,挨个刷上少量油。

6.

挨个刷上蛋液。

7.撒上芝麻。推进炸篮,

170度

10分钟。

13.

在六分钟时,刷上蜂 蜜水 。

14.

时间到,香蕉饼出锅。

六、孜然炸大虾

食材:青大虾

200g、红油

1

茶勺、盐

2g、孜然粉

10g、辣 椒粉

5g、料酒

2g、葱

5g、姜

5g

步骤:1

把青虾解冻洗净,去掉虾线,去掉虾须;

2.葱姜 洗净切末;

3.用料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、盐;

4.

加 红油拌均匀,腌制

30分钟;

5.

把空气炸锅,

200度预热

5

分钟;6.把炸篮拉出,把大虾平铺在炸篮里;

7.

设置时间

8

分钟;

8.

时间到了,听到提示声音,拉出炸篮,取出大 虾,撒上辣椒粉和孜然粉即可。

七、炸鸡腿

食材:鸡腿

400g、红油2茶勺、盐

3g、生抽3g、姜2g、料酒2g、辣椒粉

2g、孜然 粉2茶勺、洋葱

20g、蜂蜜

2g

步骤:1.

把鸡腿收拾干净, 用刀背在鸡腿上面拍几下, 姜切末,洋葱切块和末;

2.

用盐、生抽、 姜末、洋葱 末、红油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒调成味汁;

3.

均匀地刷在鸡腿上的刷几遍;

4.用保鲜膜盖好,冷 藏在冰箱

2小时;

5.

取出再刷一遍味汁,空气炸锅

160

度预热

5分钟,拿出炸篮,放上鸡腿,撒上洋葱块;

6.

设置时间

10分钟;

7.

时间到拉出炸篮,把鸡腿取出, 两面都刷上蜂蜜再把炸锅设置时间

5分钟

200度,时间 到取出鸡腿,撒上孜然粉和辣椒粉即可。 八、香酥芝麻鸡

食材:鸡胸脯肉

250g、鸡蛋

1

个,油、盐、小麦面 粉、玉米面粉、辣椒面、芝麻适量 步骤:1.

盐和白面的混合面粉,玉米面和芝麻,辣 椒面的混合粉。

2.

鸡肉切成条。

3.

鸡蛋打入碗中, 加少量水,搅成蛋液。

4.

把鸡肉条,依次在白面混 合粉里,鸡蛋液,玉米面混合粉里裹好粉浆。

5.

所有都蘸好面粉的鸡肉条。

6.

空气炸锅,

200

度, 预热

3

分钟。

7.

拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。

8.

调制

200度,8

分钟,在 五分钟时,拉出炸篮,翻一下鸡肉串,时间到即可。

九、健康薯条

食材:土豆

200g、 油适量、盐、番茄酱

步骤:

1.土豆去皮洗净;

2.先切

5mm厚的片;

3.

浸 泡水中

1

小时,去掉部分淀粉;

4.

然后放入锅中煮 开;5.捞出并沥干;

6.放一小勺油,拌匀;

7.放凉 后放入保鲜袋,放入冰箱冷冻一夜;

8.

取出冻好的 土豆条;

9.空气炸锅

200度,炸

12分钟;

10.倒出 即可食用。

十、香炸素包

食材:西葫芦

300g、鸡蛋2个、葱头

1个、油 适量、盐、五香粉、香油、蛋液、姜 步骤:

1.

提前和上面,醒上。

2.

鸡蛋,西 葫芦,葱头,姜都洗净备好。

3.

西葫芦, 葱头,姜都分别擦丝剁碎挤水备用。

4.

熟 好油,做好碎鸡蛋。

5.

在锅里,入剁好的 西葫芦,葱,姜,五香粉,香油,盐调好馅。

6.

揉面,做剂,做好薄面皮。

7.

从一边捏

起,开始包小包子。

8.

三个碗中,分别放和好蜂蜜水,食用油,蛋液(只取蛋 黄)备用。

9.

空气炸锅

180度预热5分钟。在炸篮底铺上锡纸,放上包子,先给 包子刷上一层油。

10.

再刷蛋液。

11.

入炸锅,

180度12分钟。

12.

在烤至

6分钟 时,刷一层蜂蜜水增亮。

14.

时间到,出锅。

十一、孜然葫芦瓜

食材:葫芦瓜

300g、辅料植物油

1

茶勺、盐适量、辣椒粉

3g、孜然粉

5g

步骤:1.

主料:葫芦瓜。辅料:植物油、盐、孜然粉、辣椒

粉;

2.把葫芦瓜洗净,用淡盐水侵泡

10分钟;

3.

沥干水分切稍微厚一些的片;

4.

把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少许植物油;

5.

拌均匀;

6.炸锅

200度预热

3分钟;7.拉出炸篮,把葫芦瓜铺在上面;

8.设置时 间

10

分钟,

200

度,下一锅炸的时候,时间设置

5

分钟就行了;

9.

时间到拉出 炸篮,把葫芦瓜取出,撒上辣椒粉、孜然粉即可。

十二、香辣牙签牛肉

主料:牛肉

500g

辅料油、盐、白芝麻

步骤:1.

牛肉洗净,控干水分;

2.切成薄片;

3.

放适量蚝油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉;

4.

用手慢慢地抓揉几分钟,帮助入味;

5.

牙签用

水泡湿;

6.

把牛肉一片片地串起来;

7.平铺在

预热好的炸篮里,200度炸

15分钟,中间翻面;

8.

烤牛肉的时候,把白芝麻放微波炉里烤香;

9.

炸好的牛肉放在盘子里,烤香的白芝麻洒在上面即可

十三、空气炸锅版烤板栗

主料:板栗

300g

辅料:花生油

2

小勺、蜂蜜

1

小勺 步骤:

1.

挑选个头均匀饱满的板栗洗净搽干水 分。2.

取出菜刀用刀尖压在板栗上稍往前用力就 可以切开一个口子,在掉个切一个十字花口就可 以了。

3.

在板栗上倒几滴植物油。

4.

用刷子把 板栗都均匀的刷到油。

5.炸锅预热

200度5分钟。

6.听到叮声就可以放入板栗设置

200度

5分钟。7.取一小碗放一勺蜂蜜、一勺水, 搅拌均匀。

8.

叮声响过后拉出炸筐,把板栗的切口朝上,在上面刷上蜂蜜水。

9.

继续炸

10到

15分钟,在此过程中可以在板栗上刷

1—2次蜂蜜水。

十四、长条油饼

主料:面粉

150g、白糖

10g、奶粉

10g、温水

95ml、油

10ml

辅料:小苏打

0.5ml

、盐

2.5ml

、温水

7.5ml

、干酵母

2.5g

步骤:1.

将奶粉,酵母,糖,

95毫升水,倒入碗中。

2.搅 拌均匀,成酵母水。

3.加入面粉中。

4.揉成团。

5.加入油。

6.揉成光滑面团。

7.发酵至两倍大。

8.

准备盐碱水用料。

9.

将盐和小苏打倒入

7.5

毫升水中,搅拌溶化。

10.一点点

揉进面团。

11.再次发酵至两倍大。

12.擀成长条。

13.切成段。

14.做成油条状

15.

空气炸锅

200度,预热

5分钟。

16.

在饼坯表面刷油。

17.放入预热好的炸锅,

200度2分钟后取出,刷油

18.

继续炸至表面金黄,出炉。 十五、无油炸排骨

食材 主料排骨

200g

辅料 料酒适量 生抽 蚝油 葱 炸粉 姜 蒜

步骤

1.

准备好干净的排骨,倒入生抽。

2.

倒入料酒。

3.

倒入蚝油。

4.

加入葱姜蒜拌匀,可腌制一个晚上入味。

5.炸之前倒入炸粉拌匀。

6.直接放入空气炸锅中,

180度

10

分钟左右。

7.

感觉内部没熟的话,就再放入炸几分钟。

十六、双味带鱼段

主料:带鱼段

250g

辅料:油、盐、孜然、辣椒粉、大料、水、料酒 步骤

1.

冰箱里的带鱼,自然解冻,切段后,用刀背轻轻的拍打带鱼段,这样更 易入味。

2.

花椒,麻椒,大料瓣,盐,用开水泡开出味,放凉后,放入料酒, 酱油,姜末,葱花,制成大料水。

3.

入切好的带鱼段。腌起来。

4.

腌两三个小 时。夹出来,控一下水份。

5.

把带鱼分开,鱼身两面分别刷上油。

6.

一盘里撒 上辣椒粉, 一盘里撒上孜然。

7.

炸篮里放上分 离板。

180度,预热

5

分钟。

8.

预热好后,拉 出炸篮,底层刷上一层油。

9.

带鱼入炸篮。

10.

空气炸锅,

180

度,

15

分钟。

11.

如果时间, 温度撑握不好,可以随时拉出炸篮看一下没有 被炸糊。

十七、鸡肉饭

主料:鸡块

450g、西兰花

100g、胡萝卜

50g、米饭

300g、洋葱

100g、猪肉

50g

辅料:油、盐、奥尔良烤肉调料、葱、生抽、醋、鸡 精、蒜、姜适量。

步骤:

1.

准备好食材。

2.

先把米淘洗三遍, 加水放入 电饭锅焖上。

3.

鸡块用水清洗一下,加入奥尔良烤肉 调料腌上。

4.

猪肉和洋葱下锅翻炒,加入葱姜蒜。

5.

加入少许生抽。

6.加入醋。

7.

加入盐。

8.关火加入鸡 精。9.把腌好的鸡块,放入空气炸锅,

190度

15分钟。

10.

锅里倒入水,加入少量油和盐。

11.

把西兰花和胡

萝卜放入,煮两分钟捞出。

12.将米饭盛上,再另一侧

装上洋葱炒肉,表面再铺上西兰花和胡萝卜,再摆上

鸡肉即可。 十八、开口笑

主料:面粉

100g、糖粉25g、花生油

10g、鸡 蛋10g、麦芽糖

20g

辅料:花生油适量、白芝麻适量、小苏打

0.5g

步骤:

1.准备用料。

2.将糖粉和鸡蛋倒入碗 中。3.

搅拌成乳白色。

4.

加入麦芽糖,小苏 打和水,搅拌溶化。

5.

加入花生油,搅拌至 乳化。6.

加入面粉。7.

调成软硬适度的面团。

8.擀成

2厘米厚的方形。

9.切成

2*2

厘米见 方的小块。

10.搓圆。

11.

在芝麻中滚一圈。

12.沾裹上芝麻。

13.空气炸锅

150度,预热

5分钟。14.麻球表面刷油。

15.放入

炸锅网篮。

16.

将网篮放入炸锅中,

150度,

10

分钟。

17.

炸至表面金黄,出炉。

十九、炸锅版蜜烤栗子

主料:栗子

300g

辅料:蜂蜜

1小勺、水

1

小勺、花生 油

2

小勺

步骤:

1.

栗子用湿润的洗碗巾抹净。

2.

用刀切一小口。

3.加入花生油。

4.

用刷

子刷匀。

5.空气炸锅

180

度,预热

5

钟。

6.倒入栗子。

7.180

度,烤

5分钟。

8.

蜂蜜用水调匀。

9.

取出炸锅网篮,将 栗子一个个翻至切面向上。

10.

在表面刷 上蜂蜜水,继续烘烤

5-10

分钟。

11.

熟 透,出炉。

二十、豆腐箱

主料:豆腐

1

块、肉馅

150g

辅料:油、盐、葱、番茄酱适量,蚝 油

5ml

,青椒

1

个,酱油适量,韭菜

50g,自制山楂酒

10ml,鸡精

3g,十 三香

3g,姜适量 步骤:1.

北豆腐,这块豆腐还是和我

的车友在骑行的时候途经响山子的

村里买的。

2.

把豆腐切成六块长方

形。

3.放入锅里蒸

15

分钟,去掉豆

腐里面的水分。(这个时候还没有想

用空气炸锅做的想法。 )4.

肉馅准备好。5.

辅助食材;韭菜切末、干虾米泡软、葱姜切细末。

6.

蒸好的豆腐在放好油

的盘子里沾均匀摆放在铺好锡纸的炸蓝里。

7.

空气炸锅

200

度预热

3

分钟。

8.

叮声响过后把炸筐推进炸锅里

200度

15分钟,中间打开一次把豆腐块翻一个个。 炸好后取出。9.

拌好的肉馅连同耐热的玻璃碗放进炸锅里

200度5分钟就可以了。

10.

炸好的豆腐做成箱子的形状。

11.

已经熟了的肉馅取出。

12.

再把韭菜末放入

熟了的肉馅里拌均匀。

13.把肉馅挨个装到空的豆腐箱里。

14.

再一次把装好肉馅 的豆腐箱摆放在炸筐里

200度

3~5分钟就可以取出。

15.炒锅坐上倒入油、在放 入葱粒炝锅,放入番茄酱炒匀、青椒丁、调味料调味翻炒,最后淋入玉米湿淀粉 勾芡。

16.

淋入料汁的豆腐箱很好吃了,外焦里嫩很香的。

一、燕麦胡萝卜芹菜饼

主料:芹菜

50g、胡萝卜

50g、白面

80g

燕麦面

100g

辅料:油、盐、鸡精、发酵粉适量 步骤:1.芹菜切碎待用。

2.胡萝卜清理干净待用。

3.胡萝卜叉丝。

4.燕麦、白面放入一个碗中待用。

5.胡萝卜放入碗中,并放入适量的盐。

6.

再放入 适量的鸡精。

7.

兑入适量温水成为糊状,再放入 芹菜碎,成为菜面糊状。

8.

再放入适量的发酵粉, 稍停

7-8

分钟即可。

9.

锡纸铺在空气炸锅的架子

上,均匀的抹一层油。

10.

倒入菜面糊。

11.均匀

的摊开后,再用刷子在面饼的上面也抹适量的一

层油。

12.进空气炸锅,

14分钟即可。

13.时间视 面饼的薄厚而定。

14.

中间翻炸另一面。

15.炸好 出锅上桌。

二十二、香酥炸鸡腿

主料:鸡腿

8个 辅料:油、盐、蚝油适量 步骤:1.鸡腿洗净, 沥干水分。

2.用刀子在 上面划几道口子。

3.把蚝油倒进去。

4.放入 保鲜袋用手抓揉均匀。

5.

放入冰箱冷藏一晚 上

6.

鸡蛋放入适量盐打散。

7.

腌制好的鸡 腿蘸上一层鸡蛋液。

8.

裹上一层面粉, 再裹 一层面包糠。

9.

放入预热好的空气炸锅

200

度炸10分钟。

10.

翻面,放适量辣椒粉,再 炸10分钟。

11.

再翻一面,炸

10分钟即可。 二十三、鸡蛋麻花

主料:小麦面粉

145g、细砂糖

50g、鸡蛋40g、温水

45g、小苏打

1g

辅料:油适量

步骤:1.用料。

2.

将细砂糖,小苏打,鸡蛋,倒入

盆中。3.用打蛋器搅打至乳白色。

4.

加入水,搅拌

均匀。5.筛入面粉。

6.揉成较软的筋性面团, 饧发

15分钟左右。

7.分割成约

15克/

个。8.搓成细长条。

9.

对折,拧成麻花。

10.

再对折,拧成麻花,捏紧

端头。

11.空气炸锅200度,预热5-10分钟。

12.同时给每根麻花刷上油

.13.

放入 预热好的炸锅。

14.转180度,炸15分钟,其间,每

5分钟取出刷油一次。

15.麻花 成黄褐色,出锅。

二十四、蒜香炸排骨

主料:猪肋排

200g

辅料:蒜头适量、烧烤汁

2勺、蚝油

1勺、盐少量 步骤:1.猪肋排洗净。

2.下适量的蒜。

3.下两勺烧烤汁。

4.

适量的生粉。5.

一勺蚝油。6.

少量的盐。7.

把排骨涂抹均匀, 用保鲜袋装好放到冰箱里过夜,第二天可以拿出来搅拌一 下。8.

空气炸锅预热

160度,5分钟。9.

将腌制好的排骨放置 到炸篮里。

10.刷上一点油。

11.160度,10分钟。

12.拉出炸 篮,将排骨翻面

13.刷上腌制过的酱汁

14.

继续160度,

10分 钟即可。

二十五、香炸糍粑

主料:糍粑

4个 辅料:油适量、糖适量 步骤:

1.

糍粑洗净,用厨房纸吸去表面的水。

2.

表面刷油。

3.

放入200度预热好的空气炸锅

里。4.200度炸10分钟。

5.表面刷油。

6.翻面再 炸十分钟,出锅,撒上白糖即可趁热食用。 二十六、香脆油条

主料:面粉

300g

辅料:苏打粉

2g、酵母

5g、盐3g、水适量、植物油

步骤:

1.面粉倒入揉面盆内。

2.

准备好其他的配料: 苏打粉、酵母和盐。

3.

称好量加入面粉中。

4.

用适 量的水揉成面团后,倒入

15ml

左右的植物油,继续 揉面,至油全部被面团吸收。

5.

揉好的面团放在盆 中发酵。

6.

发好的面团,可以看到面团内部充满着 蜂窝状组织。

7.

案板撒上少量的面粉,将面团再次 揉匀,擀成大长片。

8.

用刀切成均匀的面片。

9.

两 个面片重叠在一起,用筷子往中间压出印痕。

10.

拎 起两头拧几下。

11.预热空气炸锅

160度,3分钟。12.

油条放到碗里过一下油,放到炸篮里。

13.

时间设置

8-10分钟,炸至表面金黄,中间可以用筷子翻一下 面。14.

香脆油条来咯。

二十七、香酥牛肉条

主料:牛肉

300克 辅料:油、盐、芝麻适量

步骤:

1.

牛肉洗净。

2.用刀背拍松牛肉。

3.

切薄片。

4.放适量耗油。

5.

用手抓揉几分钟, 腌制2小时以上。

6.

面粉倒入适量水和盐。

7.

把腌制好的牛肉放进去。

8.裹上面糊。

9.

捞出 来放在预热好的炸锅里,撒上白芝麻,

200度 炸。

10分钟10.翻面,再炸

10分钟即可。

二十八、萝卜燕麦面丸子

主料:里脊

150g、萝卜500g、燕麦粉

150g

辅料:油、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、小麦淀粉、鸡蛋 清适量

步骤:1.

里脊肉备好待用。

2.萝卜备好待用。

3.萝卜用

榨汁机榨出萝卜渣 (用萝卜渣做丸子)。4.

里脊肉用刀剁 碎,兑入萝卜渣里拌匀。

5.

再放入鸡精。

6.

放入蚝油。

7.

放入一个鸡蛋清

(蛋清适馅的量而定)。8.放入适量的盐。9.

再放入胡椒粉少许。

10.

放入小麦淀粉适量。

11.

放入燕麦粉。

12.

拌匀。

13.把空气炸锅的不粘盘子再刷一层适量的油。

14.用手团成核桃大小的丸子。

15.

放入空气炸锅的不粘盘子里。

16.上空气炸锅,炸

14分钟即可。

17.出锅上桌。

二十九、炸薯条

主料:土豆

200g

辅料:油

、盐、番茄酱适量 步骤:

1.土豆去皮,切成约5mm左右的长条。

2.充 洗两次后用清水泡

30分钟左右。

3.

捞起沥干,最 好的厨房纸吸一下水分。

4.

加入适量的盐。

5.橄 榄油适量。

6.

拌匀后放入空气炸锅中的炸网。

7.

预热炸锅

200度,设置15分钟左右, 五分钟的时候

翻动一下。

8.当提示好的时候,取出,这是

15分钟的样子。

9.可直接享用,也可 搭配番茄酱食用!

主料:鸡腿肉

300g

辅料:蒜泥、姜泥、生抽、料酒、小麦面粉、鸡 精适量

步骤:1.鸡腿肉。2.

放到塑料袋里,加入料理酒、 姜末、蒜末、生抽、鸡精。

3.

然后用手揉透,静 放冰箱里半个小时。

4.拿出来后切块。

5.

裹上面 粉。6.

用前先预热,放到空气炸锅里。

7.180

度,

13分钟。

8.可以了。

9.没有空气炸锅,直接放

180度左右的热油里炸一样的。 、洋葱鳕鱼扒

主料:鳕鱼

1块、洋葱

100g

辅料:油、盐、黑胡椒、松子仁适 量

步骤:1.

鳕鱼提前解冻,用盐和黑

胡椒腌半小时左右,用厨房纸吸干

水分;

2.

洋葱切丝;

3.

加入盐,黑 胡椒,盐拌匀备用;

4.

烤肉上先铺 上锡纸;

5.

把洋葱铺底下,再放鳕 鱼;6.

入空气炸锅,约15-20

200度 分钟左右;

8分钟的时候可以取出给鱼翻个面;

7.

听到叮的一声提示,变是烤好

啦!8.

把洋葱和鱼盛出,再撒上炒香的松子仁点缀即可!

三十二、叉烧脆皮鸡翅

主料:鸡翅

8个 辅料:叉烧酱、生抽、料酒、葱姜、炸鸡粉适量 步骤:1.鸡翅洗净,在表面划上两刀。

2.用厨房纸吸干水 分。3.

葱姜切片。

4.

把鸡翅、葱姜、料酒、叉烧酱、生 抽放入大碗中腌

2小时以上。

5.准备炸鸡粉。

6.

把鸡翅两 面都裹上炸鸡粉。

7.

空气炸锅

200度预热

3分钟,放入鸡 翅,先烤8分钟。

8.翻面,再

180度5分钟即可,取出表面 撒上香菜末。

三十三、花生桃酥

主料:玉米油

110g、细砂糖

90g、全蛋液

60g、低筋 面粉260g、熟花生

50g

辅料:小苏打

2g、盐适量

步骤:

1.准备好原料。

2.

熟花生用绞肉机碾碎,动

作慢一些, 感觉转不动就倒回来几圈, 然后继续转。

3.

来回撵几次,就达到这样了,还有一些小颗粒, 个人感觉这样口感更好。

4.

盆内倒入食用油,加细 砂糖搅打。

5.

再加入鸡蛋搅拌均匀。

6.筛入低粉, 小苏打。

7.加入花生碎拌匀。

8.用刮刀拌成光滑的 面团。

9.将面团分成

20克左右一个的小圆球(面球

的大小根据月饼模具大小而定,我的模具是

50克的 所以面球大小不超过

20克就可以了),太厚了不容易

烤熟。10.

面团直接放在铺好油纸的烤盘上, 用月饼模直接按上去压出形状图案。

11.

做好的桃酥一次排好。

12.烤箱预热

160度,25-30分钟左右, 烘烤时间按自家 烤箱调整。

13.

我的烤箱是商城里的

35L

麦卓,我这个分量做了一烤盘还剩下了 一些,就随意做了玛格丽特造型,放进了空气炸,空气炸栅栏铺好油纸,

160度

也设置了

30分钟。

14.

这是烤箱烤的,颜色比较浅一些,为了颜色好看,我又

160

烤了5分钟,颜色略微深了一些。

15.

这是空气炸烤了

15分钟的,我设置了

160度

30分钟,事实证明空气炸的

160的和烤箱的

160所产生的效果是不一样的, 我在

15

分钟拉开看的时候就是这个颜色了, 赶紧拿出来这个火候时间刚刚好, 和外面买 来的桃酥颜色口感差不多。 三十四、炸茄盒

主料:紫茄子

1个 辅料:油、盐、猪肉、生抽、花椒粉、 耗油、姜粉、鸡蛋液、面粉适量

步骤:1.猪肉用刀剁成肉末。

2.

放入

碗中,加入盐,花椒粉,生抽,耗油, 搅拌均匀备用。

3.

茄子洗净,

去掉两 头,切成茄子夹。

4.

分别把每个茄子 夹里放入适量的肉馅,稍按平。

5.

放入蛋液中蘸一下。

6.

再放入面粉中 两面沾一下。7.

空气炸锅的炸篮里铺 上锡纸,把沾好面粉的茄盒放进去。

8.200度炸20分钟左右。

9.出炉装盘即可。

三十五、孜然牛肉串

主料:牛肉

500g

辅料:调和油、盐、辣椒面、孜盐粒、烧烤料、 竹签适量 步骤:1.竹签开水烫过后,控干后备用备用。

2.

牛肉切片备用。

3.

竹签串起肉片。

4.

串好的肉 串备用。

5.

辣椒面、烧烤料、孜盐粒装盘。

6.

加入生抽。

7.加入调和油。

8.刷子调匀。

9.用

刷子均匀的抹在肉串上。

10.

刷好料的肉串备

用。11.

肉串入空气炸锅内。

12.扣盖。

13.

调到

200度定时

3分钟,翻面再定时

3分钟即可。

三十六 炸鸡柳

主料:鸡柳

8个 辅料:盐适量

步骤:1.

原材料:

8根鸡柳。

2.用油刷稍

微刷点油上去。

3.

空气炸锅,

200度,预 热6分钟。4.

把刷好油的鸡柳放进炸篮里, 放在空气炸锅,

200°,

10分钟。

5.

中间 把炸篮取出,鸡柳翻一下。

6.

时间到了, 就可以取出食用了。

、 三十七、炸芋条

主料:芋头

250g

辅料:油、盐、椒盐适量

步骤:1.

芋头去皮,切约

5mm的长条。

2.

清水洗两次,然后泡清水约

30分钟左

右。3.沥干,最好吸干水分, 然后加少许

盐。4.橄榄油适量。

5.

拌匀后入空气炸锅

的炸网中。

6.预热炸锅200度,设置

15分 钟左右,

8分钟的时候翻动一下,图片中 是炸了

10分钟的样子。7.

炸好后的芋条可 以直接食用

,

也可以加椒盐或者孜然粉食用

三十八、安心油条

主料:速冻油条

4根 辅料:油适量 步骤:

1.

原材料:四根速冻油条。

2.

用油刷 在速冻油条上刷点油。

3.空气炸锅,

160°, 预热三分钟。

4.

把刷好油的油条放进炸篮。

5.

空气炸锅,

160°,10分钟就可以了。

6.10

分钟后,就可以把油条取出。

三十九、烤羊排

主料:羊排

300g

辅料:油、盐、彩椒、葱、油麦 菜、玉米淀粉、高度白酒、排骨 酱、柱候酱、绵白糖、酱油、蒜、 姜适量,洋葱1个,香菜30g土豆

1个,大杏仁

30g,圣女果干

20g

步骤:1.

冷冻羊排取出解冻。(用 了一半)

2.

分割成

4个独立的羊 排。3.

各种辅料;彩椒、洋葱、 大葱、土豆、大杏仁、圣女果干、 油麦菜芯、 香菜、蒜。4.

调味料; 玉米淀粉、高度白酒、排骨酱、 柱候酱、白糖。

5.

大蒜切碎粒。

6.

平锅里放入油下入蒜粒煸香,把蒜粒煸炒成金黄色取出待用。

7.

所有青菜除彩椒、油麦菜外都切成碎粒。

8.

彩椒切花刀,杏仁 切碎、圣女果切碎。做盘式用。

9.

取一玻璃碗将步骤

7的食材放入碗中,同时将 排骨酱、柱候酱等调味品也放到碗中。

10.

然后把羊排放到碗中拌匀入味。

11.

找一保鲜袋把步骤

10的食物倒入袋里在用手轻轻的揉搓帮助入味。 在放入冰箱冷 藏室一晚上。

12.空气炸预热

160°、5分钟。13.腌制的羊排取出,去掉腌制的材 料,在羊排上涂抹薄薄的一层植物油。

14.再把羊排放到烤蓝里。

15.

空气炸锅

160°,定时

15分钟,中间取出一次翻个。如果烤得不到火候在适量的增加几分 钟。16.

烤好的羊排在上面在撒上孜然,取出排盘就可以了。

四十、椒盐杏鲍菇

主料:杏鲍菇

300g

辅料:橄榄油、盐、现磨黑胡椒适量 步骤:1.

杏鲍菇稍做清洗,然成切成适 量大小的条状;

2.

加入一大勺橄榄油拌 匀;3.

均匀撒上细盐,拌匀;

4.

加入现 磨黑胡椒,拌匀;

5.

放入空气炸锅的炸 网内;6.开动机器,

200度,调约13分钟 左右;7.

五分钟的时候打开翻动一下;

8.

听到叮的一声就可以啦,盛起开吃!

四十一、新奥尔良炸鸡腿

主料:鸡腿

1个 辅料:奥尔良腌料适量

步骤:

1.

准备好新奥尔良腌料

。2.把

买来的鸡腿清洗干净,去掉骨头,加

入适量的腌料,腌十二个小时以上。

3.

把腌好的鸡腿放入空气炸锅的烤篮

里。4.

放进炸锅里,

180度炸20分钟, 中间翻一次面。

5.

时间到,把鸡腿取 出来,放进盘子里。

6.

稍凉后切成小 块。7.

搭配上其他主食和饮品即是一 顿丰盛的早餐。

四十二、炼奶香蕉糖

主料:小麦面粉

100g、香蕉

2根 辅料:玉米油、炼奶适量 步骤:

1.

准备好原料

2.

面粉和成面团,和平时

做饺子一样硬度就可以

3.

擀成薄皮,越薄越好

4.

分割成方形面片

5.

香蕉去皮,分成均匀的小

段,长度比面片短一些,每段中间切开两半,再

把四边修平

6.

面皮中间部分刷上炼奶

7.

再把 香蕉段刷上炼奶,放在面皮中间

8.

然后上下相 叠包起,两边象糖果纸那样按不同方向拧几下, 拧成糖果状

9.

香蕉炼奶糖果刷上玉米油

10.

将 刷上玉米油的香蕉炼奶糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里。设置

5-8

分钟,炸至表面 金黄色即可。

四十三、韩式炸排骨

主料:排骨

500g

辅料:韩式烤肉料、盐、生抽适量 步骤:

1.

准备好一包韩式烤肉料。

2.

排 骨切成小块后, 放入加了水的锅中, 点火 煮至水沸,目的是为了去掉排骨中的血 沫。

3.

捞出沥干水分备用。

4.

把准备好

的韩式烤肉料放进焯好的排骨中。

5.

抓 匀后,装进保鲜袋子里,放进冰箱冷藏室, 腌一夜。

6.

把腌好的排骨放进空气炸锅 的炸篮里,

180度,炸

15分钟,中间翻一 次面。

7.

出炉即可装盘食用。

四十四、烤紫薯

主料:紫薯

7个 辅料:清水适量

步骤:1.

准备好需要的紫薯。

2.

用清水

把它清洗干净。

3.

放入空气炸锅的烤篮

里。

4.

把烤篮放进炸锅里,用

200度烤

20分钟,中间翻面一次。

5.

取出装盘即

可。

6.

撕开一个,看看里面,很面,很

干,烤得很成功。 四十五、香煎秋刀鱼

主料:秋刀鱼

250g

辅料:油、盐、孜然、胡椒粉、葱、姜适量 步骤:1.

秋刀鱼洗干净备用

2.

将鱼肉切成小 段

3.

加入盐,孜然,葱姜,胡椒粉码味搅拌 均匀

4.

放入空气炸锅中

5.

设置

15分钟

6.

最后出炉即可。

四十六、炸土豆丸

主料:土豆

300g、黄油

12g、焙煎芝麻沙拉汁

12g、 盐1/2小勺、黑胡椒粉

1/4

小勺 辅料:食用油、葱花适量

步骤:

1.

用料;

2.

土豆洗净切大片;

3.

大火上锅蒸 熟;

4.稍凉;

5.

去皮;

6.趁热用勺碾压成泥状;

7.

加入黄油,拌匀

8.

倒入沙拉汁,拌匀;

9.

加入盐和 胡椒粉;10.拌匀;11.团成直径约

2厘米的球形;12.

空气炸锅预热

5分钟,200度;13.

将土豆丸子刷满油;

14.

装入蛋挞模,放进炸锅网篮;

15.200度,炸5-10

分钟;

16.

表皮起壳后去掉蛋挞模,再次刷油;

17.

继续炸至表面金黄, 翻面;18.

炸至遍体金黄, 出炉;

19.

装盘,撒葱花装饰。

四十七、烤玉米

主料:玉米

2个 辅料:烧烤酱适量

步骤:1.

准备好玉米;

2.洗净 米下锅煮,水开后煮

8分钟; 米沥干水分;

5.

玉米表面均 酱(我的是微辣口味的) ;6.

米包好;

7.

空气炸180度预热 设置时间

12分钟即可;

8.

准切段;3.

4.

煮好的玉

匀 抹上烧

烤 用 锡纸把 玉

5分钟,然后 备开吃啦! 四十八、香蕉鸡肉卷

主料:鸡脯肉

6片、香蕉

2根 辅料:蛋液、盐、料酒、胡椒粉、面粉面包糠适量 步骤:

1.鸡脯肉切成薄片;

2.

用刀背敲松;

3.

放入料酒、

盐、胡椒粉腌

1小时以上;

4.

香蕉切段;

5.鸡肉用厨房纸吸 干水分;

6.放入香蕉卷起来;

7.

依次裹上面粉、蛋液、面 包糠;8.

空气炸锅

180度预热3分钟,烤

10分钟左右。

四十九、香炸猪排

主料:里脊肉

250g

辅料:油、盐、料酒、生抽、葱姜、椒盐、鸡蛋、面粉、 面包糠适量

步骤:

1.把里脊肉切片;

2.

取出铺平盖上保鲜膜,用刀背

敲击肉片;

3.

再用叉子在肉上叉几下,这样容易入味;

4.

放入料酒、盐、生抽、椒盐、葱姜腌一小时;

5.

准备蛋液、 面粉、面包糠;

6.

猪排依次裹上面粉、蛋液、面包糠;

7.

再用勺子把面包糠压紧;

8.

两面刷层油;

9.空气炸锅

200

度预热

5分钟,放入猪排,炸

10分钟即可。

五十、炸锅版香炸馄饨

主料:速冻馄饨

12个 辅料:油适量

步骤:1.空气炸锅

200度预热3分钟;

2.

烤篮铺上锡纸, 涂上一层油;

3.

放入馄饨表面刷上一层油;

4.

先设置10

分钟;5.

取出后翻面再烤

10分钟

五十一、烤白薯

主料:红薯

5个 辅料:无

步骤:

1.将红薯泡在水中,刷去泥土,冲洗干净;

2.

控干水 分;

3.空气炸锅

180度,预热

5-10分钟;

4.将红薯放入炸锅网 篮;

5.160度,烘烤

30-40分钟,其间不时取出翻面;

6.红薯 软熟,出锅;

7.

晾凉;8.

扒皮食用。 五十三、双色薯条

主料:紫薯

200g、土豆

200g

辅料:油适量、椒盐适量 步骤:1.

紫薯、土豆去皮切条,在水中浸泡

20分钟;

厨房纸吸干水分

;3.撒上椒盐

;4.稍放点油搅拌均匀

气炸锅200度预热5分钟,放入薯条

;6.

每烤5分钟时 薯条,一共烤

15分钟左右。

2.

5.

五十四、豆沙馅饼

主料:豆沙馅

300g、小麦晃动

面粉

300g

辅料:酵母

3g、温水

120g、白芝麻少许

步骤:1.

面粉、酵母、温水混合和成面团,饧

15—

20分钟 左右;2.

饧好的面团分成若干个小面团;

3.

将小面团擀成 面皮,取其中一个豆沙馅放到擀好的面皮上,

4.

将面皮包 成包子形状,再轻轻压平,双面沾上少许芝麻;

5.

包好的 豆沙饼放入空入炸锅烤盘;

6.空气炸锅

190度预热3分钟, 放入装有馅饼的烤盘,烤

6分钟,中途翻个面。

五十五、香烤鲳鱼

主料:鲳鱼

5条

辅料:油、盐、料酒、烧烤料、蚝油、蒸鱼豉油、葱姜蒜

步骤:1.

鲳鱼去鳃、肚肠清洗干净;

2.用辅料里的材料腌

2

小时以上;

3.烤篮刷点油;

4.

鲳鱼用厨房纸吸干水分;

5.

放入烤篮;

6.200度先烤15分钟;

7.

翻面再烤

2分钟左右。

五十六、金针菇牛肉卷

主料:牛肉

300g

辅料:蚝油、辣椒油、金针菇适量 步骤:

1.

牛肉洗净,放冰箱里冻至 微微变硬;

2.

取出,切成薄片;

3.

冰冻一下很好切哦!

4.

牛肉片放进 保鲜袋,倒入适量耗油和辣椒油, 用手抓揉片刻,放冰箱冷藏过夜;

5.

金针菇切去蒂;

6.

洗净;7.

取一 片腌制好的牛肉,上面放适量金针 菇;8.裹起来;

9.

摆在空气炸锅里; 10.上面刷上一层油;

11.220度,烤5分钟,稍微翻动,再烤8分钟即可;12.出锅, 淋上适量生抽即可。

五十七、宫保杏鲍菇

主料:杏鲍菇

200g、黄瓜

1根 辅料:油、盐、生抽、甜面酱、醋、花生适量 步骤:

1.花生用空气炸锅炸脆;

2.黄瓜、杏鲍菇切丁;

3.用 生抽、盐、甜面酱、醋调成汁;

4.

起油锅小火把杏鲍菇水分 煎干,盛出;

5.

再起油锅煸香蒜末;

6.

放入黄瓜、杏鲍菇煸 炒;

7.放调味汁;

8.最后放花生翻炒即可。

五十八、香炸小金枪鱼

主料:金枪鱼

250g

辅料:鸡蛋

1个,盐、玉米淀粉、面包屑、料酒、胡椒粉、鸡 精适量

步骤:1.

金枪鱼洗净解冻;

2.给金枪鱼净膛,冲洗干净,切

段并打上花刀;

3.

加适量盐,料酒,胡椒粉,鸡精腌制一小

时;

4.腌好的鱼段先裹上一层玉米淀粉;

5.在裹上蛋液;

6.

后裹上面包屑;

7.空气炸

200度预热

5分钟,放入鱼段,时间 设定30分钟,中途可拉出炸栏看看,视情况适当增减时间。

本文标签: 炸锅空气放入适量面粉