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2024年1月25日发(作者:吕正操)

空气炸锅菜谱 篇一

低热量油炸花生米 & 自制香浓颗粒花生酱

<低热量油炸花生米>

材料:

花生米500g, 沙拉油1/2t, 鹽少許.

機器: 空氣炸鍋

做法:

1.花生米先過水幾次洗淨後瀝乾水分.

將1/2t沙拉油(我用了玉米胚芽油)倒入瀝乾的花生米裡拌勻, 讓花生米

均勻沾上薄薄一層油脂.

2.空氣炸鍋預熱180度5分鐘 將拌好油脂的花生米放入炸籃裡, 180度炸約8-10分鐘至上色均勻即可.

炸好趁熱拌入適量的鹽巴, 冷卻後花生變脆硬即可食用!

注: 我這次的花生用180度炸了12分鐘, 花生仁已經有淡淡的焦香味,

這樣的程度用來打花生醬或制做花生米漿非常合適!

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<自制顆粒花生醬>

材料: 上列油炸花生, 花生油, 糖粉, 鹽.

機器: 攪拌棒

注: 用攪拌棒打出的花生粉末較粗, 吃起來有顆粒感, 喜歡細滑口感則要選用其他合適的磨粉機使用.

做法:

將油炸花生米放入攪拌盒裡, 蓋子闔上攪拌成粉狀, 拌入適量的花生油,

糖粉及鹽巴, 拌勻成喜歡的濃稠度即可裝罐保存.

自制花生醬沒有任何防腐保存劑加入, 裝罐後最好冷藏保存且盡快食用!

酥香炸鸡腿(空气炸锅菜谱)

【酥香炸鸡腿】

(参考份量:6只)

材料:鸡腿、葱、姜、蒜汁、盐、细砂糖、料酒、白胡椒粉、脆皮炸鸡粉(以上份量可根据自家需要调整)

1、鸡腿清洗干净,沥干水份。

2、放入容器,加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀,静置6-8小时,让鸡腿充分入味。

3、脆皮炸鸡粉倒入浅盘,将腌渍好的鸡腿均匀裹上一层炸鸡粉,准备空气炸锅。

4、选择炸温200℃,直接把裹好粉的鸡腿放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为18分钟,中途不用翻身,不用刷油或喷油,炸制时间结束,即可取出食用。

〖涓涓细语〗

1、用空炸锅炸鸡腿效果非常好,全程一滴油也不需要,鸡皮自身的油脂足以,炸制全程也不用翻面,如果摆放不止一层,中途则需翻面一次,成品炸制完成后外皮酥脆,肉质鲜嫩。

2、鸡腿和调味料拌匀后,放入冰箱冷藏腌渍比较好,6-8小时即可入味,腌制过夜也可。

3、炸制过程中不用拉开炸篮检查,正常鸡腿的大小炸制18分钟非常合适。

4、炸完立即食用口感最好,味道超赞,大人孩子都会很喜欢。

炸薯条(空气炸锅菜谱)

【炸薯条】(参考份量:空炸锅自配炸篮)

材料:冷冻薯条适量(以上份量可根据自家需要调整)

1、取适量冷冻薯条(半成品)。

2、空炸锅待用。

3、选择炸温200℃,直接把冷冻薯条(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为15分钟。

4、炸至10分钟时,拉出炸篮用筷子将薯条翻动一次,炸制时间结束,即可取出食用(翻动时不用关机,直接拉出炸篮操作)。

自制炸薯条(空气炸锅菜谱) 材料:土豆2个(中型),食用油5ml,盐适量,番茄酱适量

做法:

1. 土豆去皮切成长宽5mm左右的长条,冲洗两遍后,在清水中浸泡30分钟。

2. 把土豆表面的水分尽量沥干,可以用厨房用纸,也可以用蔬菜甩干器(是叫这个名字吧?呵呵)。

3. 用食用油把土豆条拌一拌。

4. 炸锅预热200度。

5. 预热好后,将土豆条倒入炸锅中,时间设置15分钟,2分钟和5分钟的时间需要抖动一下炸筐。左图是土豆条未进炸锅的样子,右边是8分钟左右的样子。 炸仔鱼(空气炸锅菜谱)

【炸仔鱼】(参考份量:3人份)

材料:江仔鱼、盐、细砂糖、白胡椒粉、生抽、料酒、葱段、姜汁、蒜蓉

食用油适量(以上份量可根据自家需要调整)

1、仔鱼洗净沥干。

2、加入所有辅料,抓匀腌渍半小时。 3、选择炸温200℃,炸篮刷油做防粘处理,直接把腌渍好的仔鱼放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为17分钟。

4、炸至15分钟时,拉出炸篮将仔鱼翻身,刷油或喷油一次,炸制时间结束,即可取出食用(翻动时不用关机,直接拉出炸篮操作)。

叉烧鸡腿(空气炸锅菜谱)

【叉烧鸡腿】(参考份量:2只)

材料:鸡腿、李锦记叉烧酱、生抽、细砂糖、黑胡椒碎(以上份量可根据自家需要调整)

1、鸡腿清洗干净,沥干水份。2、放入容器,加入所有调味料拌匀,静置4小时(也可过夜放冰箱冷藏腌渍,更入味)。

3、准备空气炸锅。 4、选择炸温180℃,炸篮垫上锡纸,直接放把腌渍入味的鸡腿放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为25分钟,中途翻身一次,炸制时间结束,即可取出食用。

〖涓涓细语〗

1、用空炸锅炸鸡腿很方便,全程不需用一滴油,鸡腿是提前腌渍过的,为了防止酱汁滴落,只需要在炸篮里垫上锡纸,中途翻身一次,效果就会达到最佳。

2、叉烧鸡腿在腌渍的时候用了李锦记叉烧酱,基本不需要太多调味,适量放点生抽提鲜,黑胡椒碎用来提香,酱料里自带蒜蓉,所以其他香料也可省略了,操作起来很容易。

3、炸制时间内可以拉开炸篮,不用关闭电源,直接翻身,注意防烫即可。

乾坤肉圆(空气炸锅菜谱)

【乾坤肉圆】(参考份量:4人份)

材料:猪前腿肉、鹌鹑蛋、盐、细砂糖、生抽、蚝油、白胡椒粉、清水、生粉、葱姜末适量(以上份量可根据自家需要调整)

1、猪前腿肉洗净沥干,绞成肉末,鹌鹑蛋煮熟去壳。

2、猪肉末放入容器,加入所有调味料和葱姜末同一方向搅拌,慢慢分次加入清水,同一方向打至起胶上劲,加入适量生粉,按同一手法再次搅拌均匀。

3、准备空气炸锅,小勺沾水,取适量肉末包入一只鹌鹑蛋,反复在手上来回砸实几次,肉圆生坯就做好了。

4、选择炸温180℃,炸篮垫上锡纸,直接把肉圆生坯放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为13-15分钟,中途翻身一次,炸制时间结束,即可取出食用,也可淋少许薄芡提亮增色(炸制时间按实物上色情况来增减)。

〖涓涓细语〗

1、用空炸锅炸肉圆很方便,全程不需用一滴油,为了防止肉汁或油脂滴落产生油烟,只需要在炸篮里垫上锡纸,中途翻身一次,效果就会达到最佳。

2、调制肉圆材料时,调味品不需要放太多,简单的基本味就很足够,肉圆出锅后口感要有十足的弹性,前期同一方向打至起胶上劲非常关键,只要这个步骤做好了,成品味道必定非常棒。

3、炸制时间内可以拉开炸篮,不用关闭电源,直接将肉圆翻身,注意防烫,如果动作不熟练,可关闭电源操作。

4、如果没有空炸锅,这款富有“内涵”的肉圆也可以进油锅炸制,口感也非常好,只是热量高出很多。

烤茄子(空气炸锅菜谱)

材料:茄子半个,生抽2大匙,糖5克,五香粉5克,食用油15ml,葱花1小把

做法:

1. 茄子洗净去蒂切成5mm左右的薄片。

2. 炸锅预热200度。

3. 将所有材料混合,均匀涂在茄子片的表面。

4. 炸锅时间设置18分钟,7分钟的时候把葱花撒入。

5. 因为茄子表面刷了油,中途不用抖,放了葱花直接等“叮”。

挂糊菜式(空气炸锅菜谱)

分别试了挂湿糊(面粉和全蛋的混合液体)和挂干糊(表面直接裹干粉)两种方法,食材是龙利鱼,改刀切条。

湿糊:

蛋液与面粉混合,加上调味料,鱼柳在液体中浸泡了约五分钟,入锅前捞出尽量控干表面液体。200度,需预热,8分钟左右,抽屉和食物表面刷油,用油量约10ml。效果如图,外壳脆且不干,有湿润的口感,肉质较嫩,肉质与外壳分界比较明显,与油炸效果近乎相同。适合炸制后直接或沾酱料食用。

干糊:

食物先用调味料与蛋液腌制5分钟,然后捞出放在干粉中裹实,使食物表面都裹上干粉。200度,需预热,8分钟左右,抽屉和食物表面刷油,用油量约10ml。炸好后的成品外壳较干,与挂湿糊的相比更脆,肉质略干,与油炸相比差别较大,最显著的区别就是没有油份。裹淀粉与裹面粉从外表上看差别不大,口感上,面粉的更脆且相对于淀粉来说不容易沾锅。适合用于进一步制作的食物,如浇汁等。直接吃的话口感差强人意。

不得不说的注意事项:

无论挂哪种糊,技巧是一样的

1. 刷油:抽屉和食物表面都要刷油,不需要太多,都抹到就可以。

2. 翻面要勤,很勤的那种:

在食物刚入锅至外壳变硬的过程中,要不停地翻面,不停地翻面。我试验时的频率是半分钟一次,这样才能避免沾锅。外壳成型后,翻面的时间可适量延长至1分钟,直至食物完全熟透。虽然比较麻烦,但比起用油炸,我还是倾向于这种,因为健康嘛,而且用油炸不更是分分钟都守在锅边么,这么想就释然了。

3. 糊要尽量厚些

无论是哪种糊,糊都尽量厚些,成型的效果会比较出色,口感也更好。

4. 食物不宜切的过薄过小

食物在改刀时不要切得过薄过小,不仅容易沾锅,而且食物容易炸干,影响口感。 如果不小心切小切薄了的话,也是有补救办法的,刚开始时温度设定为200度,外壳定型后,调至180度。

以上方法和技巧都是针对于空气炸锅而言,传统油炸做法不完全符合上面的做法哈:)

椒盐炸小排(空气炸锅菜谱)

原料:排骨500克,五香粉1勺,白胡椒粉1茶匙,辣椒粉1茶匙,姜1小块,蒜3~4瓣,豆瓣酱1勺,蛋黄1个,柠檬汁2勺(约半只柠檬),料酒1勺,盐少许,淀粉(以红薯粉为佳)1碗

步骤:

1,排骨剁成约2~3厘米长短

2,蒜压成蒜泥,姜剁成姜蓉,与蛋黄、柠檬汁、料酒以及盐、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐混合成腌料。

取一只大碗或者干净而结实的食品塑料袋,将拌好的腌料与排骨混合,并充分“按摩”,然后将容器密封好后放入冰箱冷藏腌制1小时。 3,把淀粉撒在案板或者倒在大盘中,将腌好的排骨在淀粉里滚一滚,均匀地蘸上淀粉,并轻抖下多余的淀粉。在这一过程时,同时打开飞利浦空气炸锅,温度调至200度,预热5~6分钟。

4,用食品毛刷蘸少许油,然后在排骨表面均匀刷一刷后,把排骨放入空气炸锅的炸筐里,尽量平铺开,炸约8~10分钟,中间要打开炸锅,轻轻晃动晃动排骨,以让排骨受热均匀。

5 炸好的排骨蘸椒盐即可(如果自制椒盐,是把锅烧热,放入花椒、八角、桂皮和盐以小火慢慢烘,其间不断搅拌以免烧糊,一直到香味出来后,挑出八角和桂皮,留花椒和盐略降温不烫后,擀成花椒盐即可。

6,完成~

油炸食物的美好是无可替代的: 无论是面食、肉食,甚至是蔬菜,在高温的油脂里都会像被施了魔法一样,迅速蓬松、金黄,变得又酥又脆,魅不可挡。

无论小孩、大人,甚至是老年人,都很容易沉湎于油炸食物的美味中,而后又会充满深深的自责。好在成年人会有自制力限制自己吃油炸食物的频率,不过孩子真心不懂油炸食物的潜在危害,总是对油条、炸鸡等等情有独钟,当妈妈的有时忍不住心软,便会放纵孩子吃些油炸食物。而每次这时,看着他们津津有味品尝时的笑容灿烂,真是纠结又矛盾。于是只能自我安慰说,还好,自家给他做的油炸食物的油不是反复用过的,而且油放得多、油温高,食物切得小些,一下油锅就很快熟了,实际耗油不太多,总算“相对健康”。

“空气炸锅”说是利用空气高速循环技术,可以不用油或者大大减少用油量来做出油炸食物,这对爱吃之人是何等诱惑啊。于是等不急大陆上市,就不辞辛苦地从香港背了一个回来。

刚开始用得不太明白,后来摸索出了窍门、规律,用起来就顺手了,使用频率也高了。尤其是家里有小孩子,用空气炸锅还真挺放心又方便的, 也不会担心所谓“上火”和“不消化”的问题—比炒菜用的油还少啊,又没有油烟缭绕,对于每日下厨、如我一样的主妇而言,可算是厨房利器之一。

如今用了有一年了吧,我自己总结的使用体会是:

* 烹炸的食物量不能太多,也不能太少,多了受热不均,少了反而“炸”的效果不如多的时候,以食物紧密平铺在网筐里为最佳。

* 一定要按照说明不能省略预热的步骤,待炸锅达到一定温度再放食物“烹炸”。

*抹油、抹油,薄薄地抹一点油绝对和不抹的效果不一样,尤其炸春卷、饺子,或者像排骨比较瘦的肉类。

* 超市里卖的冷冻、腌制好的那种鸡翅、肉串、鸡米花等的油炸效果最好。

* 肉食比面食油炸效果明显!炸鸡翅、炸肘子肉什么的,都表现卓越。

*利用酥炸粉或者面包糠也是窍门—在炸肉的时候,表面裹些炸粉、抹少许油,炸出的口感会更好。

*多利用空气炸锅做零食、小点吧~我自己最喜欢用空气炸锅“炸”无油龙虾片,而有时会给小孩子“炸”些薯条或

红薯条做点心,小朋友吃得开心又健康—把红薯或土豆去皮、切条,泡水后里干,抹少许油放空气炸锅炸就可

了,尤其是红薯条,外面餐厅很少卖,自己炸着很好吃的。

总之,“用空气炸出的美食”也是很美味的,但是更健康!从这一点来说,我觉得自己当初的购买是明智之选~~就酱,特此汇报。

炸肉丸(空气炸锅菜谱)

【炸肉丸】(参考份量:3人份)

材料:猪前腿五花肉(肥三瘦七)盐、细砂糖、白胡椒粉、生抽、黄豆酱、葱末、姜汁、鸡蛋、清水、玉米淀粉(以上份量可根据自家需要调整)

1、猪前腿五花肉洗净沥干,切成粗长条。

2、用绞肉机绞成粗肉末。

3、肉末放入容器,加入除玉米淀粉外的所有调味料、鸡蛋和清水,沿同一方向搅至上劲,最后加入玉米淀粉也搅上劲。

4、可分为水丸子和生丸子两种做法:水丸子做法——锅中放入清水置于火上,开最小火,丸子做好轻轻放入水中,所有丸子下入水中后转中大火,沸腾后关火,水丸子就做好了,空炸锅里可垫上锡纸,选择炸温200℃,直接把水丸子放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为12分钟,最后2分钟拉开炸篮翻身一次(翻动时不用关机,直接拉出炸篮操作)。

5、另一种直接制成生丸子坯,选择炸温200℃,把生丸子坯放进空气炸锅炸篮内(炸篮要刷油防粘),设定炸制时间为10分钟。

6、两种丸子炸制时间结束,即可取出食用。

〖涓涓细语〗

1、猪前腿五花肉非常鲜嫩,特别适合绞成肉末做丸子,口感非常好,如果没有绞肉机,可以在市场买好后让店家代加工一下,千万不要买现成的绞肉,品质没有保证。

2、丸子做好后想要有弹性、味道好,同一方向搅至上劲很关键,加入清水搅拌的时候要分多次慢慢加入,水量一次放的过多,肉末容易懈劲,成品会很松散。

3、两种丸子做法,炸出的成品都很好吃,水丸子更值得推广,因为丸子在下入水中的时候已经定型,成品是全圆形,在空炸锅内炸制的时候全程也没有油烟,炸好后口感是外脆内嫩;生丸子直接炸制的缺点是炸篮上要刷油做防粘处理,炸制的时候会有油烟,需要打开油烟机,成品非常干香,跟油炸出来的口感无异,弹性实足。

4、空炸锅炸制丸子非常方便,用时很短,现在我一次会下出很多水丸子,分成小包装保存在冰箱冷冻室,想吃炸丸子的时候,取出一份,不用解冻,用空炸锅炸制一下即可,直接吃或做配菜非常棒,天气冷了,放在火锅里也非常不错。

5、如果没有空炸锅,丸子肉末调好后,也适用于油炸,只是没有空炸锅制作出来健康,热量也更高,不利于保持体型,呵呵。 炸板栗(空气炸锅菜谱)

【炸板栗】(参考份量:三人量)

配料:板栗适量

炸制温度和时间:200℃,约10分钟。(以上份量可根据自家需要调整)

1、生板栗清洗干净,每只板栗用剪刀在顶部剪一小口。

2、锅中放水,板栗冷水入锅,水沸后中大火煮10分钟,关火倒出板栗沥水。 3、准备空气炸锅。

4、选择炸温200℃,直接放把煮好的板栗放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为10分钟,中途不用翻身,炸制时间结束,即可取出食用,板栗非常好剥,轻松就能壳肉分离。

〖涓涓细语〗

1、用空炸锅炸板栗非常方便,操作简单,煮好后放进炸篮就行,完全没有技术含量,随时想吃都很容易。

2、板栗炸好后很干香,炸制的最后几分钟,可以拉开炸篮看一下板栗炸制程度,按自己喜欢的口感调整出锅时间。

3、如果喜欢油亮亮的色泽,可以在板栗表面喷点食用油,光泽会很迷人,我自己偏爱干香的口感,所以省去了喷油步骤。

4、炸完板栗后,机器不会脏,所以清洁也省了,此种方法绝对适合“懒人”,呵呵。

炸全鸡(空气炸锅菜谱)

【炸全鸡】(参考份量:全鸡)仔鸡1只

盐、细砂糖、咖喱粉、料酒、葱段、姜片

炸制温度和时间:180℃,约25分钟。(以上份量可根据自家需要调整)

1、仔鸡洗净沥干。

2、用盐、细砂糖、咖喱粉、料酒把全鸡抹匀,鸡肚内塞入葱段和姜片,抹上调味料的全鸡放入容器,鸡身上再放上葱段和姜片,腌渍三小时。

3、准备空气炸锅。

4、选择炸温180℃,腌好的全鸡取出所有葱段和姜片,直接放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为25分钟,中途不用翻身,炸制时间结束,即可取出食用。

〖涓涓细语〗

1、空气炸锅在使用中非常方便,只需要把调好味的食物放进炸篮就行,食物本身有油脂的,全程炸制一滴油也不需要刷,如果食物不含油脂,可以在表面刷少许食用油。

2、鸡的皮下脂肪足够,腌渍好后直接炸制即可,鸡炸好后表皮非常酥脆,肉质却很鲜嫩,鸡脯肉也不会有发柴感,炸锅底部还能炸出很多鸡自身的油脂,非常健康。

3、我用的仔鸡去爪去内脏后净重约1000克,炸制时间25分钟很合适,如果选用的鸡大小有异,炸制时间可做适当调整。

4、最后说一下,空气炸锅用完后不要热锅就去清洗,用温水浸泡至锅身变凉后,就会非常容易清洗,百洁布擦洗一下炸篮就干净了。

鸡米花、骨肉相连(空气炸锅菜谱)

【鸡米花、骨肉相连】(参考份量:空气炸锅内桶)

冷冻鸡米花200克、骨肉相连4串

炸制温度和时间:200℃,约15分钟。(以上份量可根据自家需要调整)

1、准备空气炸锅。 2、选择炸温200℃,设定时间3分钟,空气炸锅预热(冷锅直接使用也可以,全程炸制时间选择15分钟)。

3、冷冻鸡米花、骨肉相连半成品取出后,不用解冻。

4、直接放进预热好的空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为12分钟,中途闻到香味儿时,拉开炸篮用筷子给鸡米花和骨肉相连翻身一次,炸制时间结束或上色情况满意后,即可取出食用。

〖涓涓细语〗

1、空气炸锅在使用中非常方便,只需要把调好味的食物放进炸篮就行,食物本身有油脂的,全程炸制一滴油也不需要刷,如果食物不含油脂,可以在表面刷少许食用油。

2、鸡米花和骨肉相连都含有油脂,所以直接放进炸篮,设定时间结束或上色满意后就可以立即取出食用,鸡米花非常香脆,骨肉相连肉质鲜嫩,两款炸食用无油炸法,立即健康许多,小朋友和需要保持身材的人,爱吃不再有负担。

3、空气炸锅可以预热操作,也可以直接冷锅操作,一般冷锅操作多加3分钟即可,最后成品出锅还是以上色满意为准,制作中可多次拉开炸篮观察。

4、最后说一下,空气炸锅用完后不要热锅就去清洗,用温水浸泡至锅身变凉后,就会非常容易清洗,百洁布擦洗一下炸篮就干净了。

黄金芝士虾球(空气炸锅菜谱) 黄金芝士虾球(16个)

材料:鲜虾250g 芝士50g 鸡蛋2个 面粉15g 面包糠100g 盐1茶匙 食用油适量

做法:

1.首先处理虾,剥皮后去掉虾线,然后剁成虾茸。

2.加入盐和半个鸡蛋,顺时针的搅打上劲。

3.双手抹上油,然后取一团虾蓉压成饼,放入芝士,再包裹上,团成虾球。

4.将虾球放入面粉碗中,均匀的滚上一层面粉;然后同样步骤,放入蛋液中蘸上一层蛋液;最后放入面包糠中,均匀的滚上一层面包糠。 5.将滚好的虾球放入空气炸锅中,180度6分钟取出后稍微翻滚一下,再180度5-6分钟即可。 啰嗦两句:

1.最好用新鲜的虾,做出来的虾球口感好。实在没有用冻虾也行,只不过冻虾做出来的虾球口感比较柴。

2.搅打虾蓉一定要始终朝同一个方向使劲儿。

3.面粉——蛋液——面包糠,顺序不能颠倒,更加不能缺少任何环节。只有这样炸出来的虾球才好吃。

4.如果家里没有空气炸锅,用传统的油锅也可以,但是最后炸吹来的虾球一定要充分控油,不然会腻!

5.做好的虾球依照个人喜好可以蘸着番茄酱、甜辣酱或者芥末酱吃。一定要趁热,因为虾球一旦凉掉,里面的芝士就会凝固拉不出丝了~

6.最重要的一点,材料里我说了用2个鸡蛋,这里面一定要注意了哈。只有半个是放在虾蓉里的,其余的一个半是裹面包康之前用的。千万别把2个鸡蛋全放虾蓉里了

蜜汁叉烧(空气炸锅菜谱)

【蜜汁叉烧】(参考份量:实重) 材料:前腿五花肉、李锦记叉烧酱、生抽、老抽、砂糖少许(以上份量可根据自家需要调整)

1、猪肉洗净,沥干水份。

2、猪肉放入容器,加入所有调味料,让颜色上足肉身,冰箱冷藏腌渍24小时。

3、准备空气炸锅,炸篮上不做任何处理。

4、选择炸温200℃,直接把腌渍好的五花肉放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为10分钟,翻身转180℃再炸10分钟,取出切段刷上腌渍剩下的酱料,转160℃再炸约10分钟,炸制结束取出(炸制时间按猪肉的实际重量来增减),略凉后即可切片食用。

小贴士:

1、用空炸锅制作叉烧很方便,炸篮上不需要做任何处理,这次是大块的叉烧制作方法,炸制过程需要翻身和取出切段,最后几分钟注意上色情况。

2、猪肉的腌料很简单,只需要叉烧酱和少许调味料,放冰箱冷藏24小时最佳。

3、叉烧出锅后略凉就可以切片食用了,如果不怕烫也可以趁热切片,口感最棒。 空气炸锅做法式海绵蛋糕(空气炸锅食谱)

空气炸锅版-法式海绵蛋糕

材料:(一个6寸的量)

材料A:蛋黄3个,细砂糖11克,盐1/8小匙。

材料B:蛋白3个,细砂糖45克。

材料C:玉米油20克,牛奶20克,低筋面粉56克。

空气炸锅温度:160度 35-40分钟左右。

制作过程:

1、将材料A放在盆里,用电动打蛋器搅打。

2、搅打到蛋黄糊颜色变白,滴落的糊不会马上消失,放一旁备用。

3、将材料B中的蛋白放在盆里,用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的细砂,一直打至干性发泡。

4、取1/3蛋白和蛋黄混合均匀,再将剩下的蛋白倒入一起拌匀。

5、将材料C中的低筋面粉过筛进蛋糊里。 6

6、最后将牛奶和玉米油倒进蛋糊里,用橡皮刮刀搅拌均匀。

7、在空气炸锅配置的蛋糕模底部铺上一层油纸。

8、将蛋糕糊倒进蛋糕模里。

9、将蛋糕模放进炸篮里。

10、在蛋糕模上方盖上锡纸,不要贴太近蛋糕糊,以免蛋糕膨胀时锡纸会粘住蛋糕表面。

11、将炸篮放回预热5分钟的空气炸锅里,选择烤蛋糕模式,30分钟烤制,30分钟后再加5分钟。 12、35分钟烤完后,将锡纸取出,再将炸篮放回空气炸锅里,继续工作3分钟使蛋糕表面上色,嘀嘀声提醒工作完成后将蛋糕取出,倒扣晾凉后脱模。

小贴士:

1、盖锡纸的时候要注意,不要盖太紧,以免锡氏会粘住蛋糕表面。

油炸春韭贝丁馄饨(空气炸锅菜谱)

原料:猪肉150克、韭菜100克、馄饨皮20张、扇贝丁半碗、盐2小勺、生抽1小勺、花生油1大勺、麻油1小勺、葱末1小勺、姜末1小勺 做法:

1、猪肉洗净后用刀斩成肉馅,加入花生油、麻油、生抽、盐、葱姜末搅拌均匀,并将2大勺清水一点点打入肉馅中,边加水边顺一个方向搅拌,直到肉馅上劲,韭菜洗净后切碎、扇贝丁切成小丁,将韭菜、扇贝和肉馅搅拌均匀,即成馄饨馅

2、取一张馄饨皮,在顶端放上一勺馅,自上而下卷一圈后,将两个边角捏上封口,即成馄饨生胚,依次包完所有的馄饨

3、先将炸锅预热5分钟(180度5分钟),预热后,取出炸篮,在炸篮底部放一块锡纸,将包好的馄饨挨个放入,在馄饨表面刷薄薄一层油,再次启动炸锅,185度11分钟,时间到了,拿出即可

小贴士:

1、做馅时,扇贝丁不用剁的太碎,否则吃的时候就吃不出贝丁的口感了

2、我的油刷得很少,所以做出的馄饨口感更倾向于烤的感觉,但是很脆

3、在炸篮底部放一张锡纸,可以防止馄饨在烤的过程中粘连炸篮,过后更好清理

炼乳脆皮香蕉(空气炸锅食谱)

原料:香蕉、玉米淀粉、蛋液、面包糠、炼乳 、玉米油。

厨具:空气炸锅(飞利浦空气炸锅是通过快速热流充分接触食材的整体表面形成金黄酥脆的表层,达到类似煎炸的外观和口感,同时更能满足低卡路里的健康生活需求,与传统电炸锅相比,减少高达80%的脂肪。)

做法:

1,香蕉去皮切段

2,准备好玉米淀粉、蛋液和面包糠

3,按照沾淀粉--蛋液--面包糠的顺序给香蕉挂糊。

4,空气炸锅180度预热5分钟。

5,把香蕉段放入炸篮里并刷上一层食用油。

6,设置时间5分钟。

7,炸好后取出再淋上炼乳即可。

经过加热后的香蕉会又香又甜哦!

宝宝爱吃的秘方烤肉(空气炸锅菜谱)

制作过程:

1、猪肉,我选择的是里脊肉,冰箱里正好有,烤肉还是用五花肉好吃,将猪肉切成小长块;

2、料油、耗油、盐、葱、姜、蒜、茴香、孜然、淀粉、十三香、白胡椒粉同时放在碗里;

3、将所有的调料用少许水冲开;

4、将肉再放到碗里拌均匀,腌制2个小时或者放在冰箱里一个晚上第二天用; 5、把腌制好的肉用锡纸包好放在烤箱、微波炉或空气锅里都行,我用的是空气炸锅;

6、按下180度35分钟即可。

酥炸地瓜干(空气炸锅烘焙美味小零食)

原料:中等大小的地瓜1个 白糖、玉米油适量

做法

1,将地瓜洗净去皮。

2,用专用擦片工具,擦成均匀的薄片。

3,擦出来的片又薄又匀,比自己切的好多了。 4,放入大碗中,加白糖和玉米油拌匀。

5,插上电源,轻轻拉出空气电炸锅的炸网,放上拌好的地瓜片(不能铺太厚了,一个地瓜分2-3次即可炸完),设定温度170度,炸制时间15分钟。中间可多次取出炸篮观察并用筷子进行翻动,。。。翻动时不用关机,直接拉出炸篮即可。炸好的地瓜片呈金黄色,取出放凉后即可食用。如果感觉少欠点,可以再适当延长炸制时间。白糖也可在这个时候撒入,拌匀。。。有空气炸锅的JM们,还等什么呢,赶紧的试试吧。。。

麻辣炭烧腰果(空气炸锅烘焙美味小零食)

原料:腰果

调料:花椒 辣椒 盐 五香粉 生粉 水 糖 橄榄油

做法:

1.锅中放入腰果;

2.放入一些花椒,切碎的辣椒,盐和五香粉;

3.加水没过食材的两倍;

4.大火煮开后改小火煮5分钟后关火,浸泡3个小时;

5.3个小时后过滤掉水分;

6.把腰果倒入炸锅里,慢慢加入生粉,边加边搅拌,让每一粒腰果都裹上一层生粉;

7.拉出食物篮,在上面铺上一层锡纸,倒入腰果,均匀铺开;

8.温度设定为200度,时间10分钟;

9.10分钟后拉出食物篮,慢慢放入两勺橄榄油,搅拌均匀; 10.在腰果上撒些白糖,温度设定为190度,时间为20分钟,中间拿出来摇晃一次即可。

Tips from tony:

1.把腰果用调料煮一下再浸泡这样会让其更加入味;

2.浸泡后的腰果一定要滤干水分后再加入生粉,可以不断摇晃,让生粉在其表面裹得更加均匀;

3.发现直接加入白糖效果不那么好,可以把白糖用开水兑开后刷在腰果表面效果会更好;

4.其实完全可以不用锡纸,最多就是把托盘洗一下也很方便,这样可以节省至少5分钟的时间;

5.从食物篮里拿出后要把腰果铺开晾凉,这样腰果才会更加松脆。

香蕉炼奶糖果(讨好小朋友的仿真小点心)

材料:进口香蕉3条、云吞皮20张、雀巢鹰唛炼奶适量、玉米油适量

做法:

1、香蕉去皮,分成均匀的四段。

2、每段中间切开两半,再把四边修平。

3、云吞皮中间部分刷上鹰唛炼奶,再把香蕉段刷上鹰唛炼奶,放在云吞皮中间。

4、然后上下相叠包起,两边象糖果纸那样按不同方向拧几下,拧成糖果状。

5、香蕉炼奶糖果刷上玉米油。

6、空气炸锅预热180度约5分钟。

7、将刷上玉米油的香蕉炼奶糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里。

8、设置3-4分钟,炸至表面金黄色即可。

小贴士:

1、没有空气炸锅可改用油炸或烤箱烤制的方式,一样美味,烤箱烤制的时间要稍延长一些。

2、炼奶香蕉糖果最好热着吃,凉了皮会变硬。

蒜子烤五花(空气炸锅菜谱)

原料:五花肉300克、大蒜60克、糖1小勺、蚝油1小勺、白酒1小勺、李锦记海鲜酱 3小勺、李锦记叉烧酱 3小勺

做法:

1、将五花肉清洗干净后,切成片状,肉要稍微有些厚度,这样吃起来口感好,否则很快就炸干,大蒜剥皮洗净备用

2、将五花肉放入一个器皿中,放入叉烧酱、海鲜酱和白酒,加入糖和蚝油,带上一次性手套,用双手不停按摩肉片,然后加入大蒜拌匀,放入冰箱冷藏4小时以上,空气炸锅先180度预热5分钟,在空气炸锅的炸篮底部铺上一层锡纸,将腌制好的五花肉和蒜瓣放入锅中

3、开启空气炸锅,180度15分钟,停机后拿出即可食用

小贴士:

1、烤肉要好吃,不论用啥锅,腌制是一切前提,腌制入味后怎么弄都好吃

2、在炸篮底部铺层锡纸,清理起来好方便,我的篮子都不用清洗啊

起司千层猪排(空气炸锅菜谱)

材料:

火锅猪肉片 300克、起司片 4片、盐、黑胡椒 适量、泰式甜辣酱适量、低粉适量、

鸡蛋 1个、日式面包粉 适量、卷心菜丝 适量(装饰用)

做法:

1、鸡蛋打散备用

2、火锅猪肉片待稍稍解冻后,拉直重叠平铺成上下两排,撒上盐和黑胡椒 3、在肉片中间,如图放上4片起司片,上下折起来,裹上一层低粉

4、接着裹上蛋液,然后再把肉对折一下,使之成长条状,裹上面包粉

5、空气炸锅200度预热,将猪排放入炸20分钟,10分钟的时候翻次面

6、盘中铺少许卷心菜丝,猪排取出切块装盘,淋上泰式甜辣酱即可

小贴士: 1、火锅肉片稍稍解冻后请立即展开铺设,如果已完全解冻至软的话,操作就会很麻烦

2、也可以只铺一层肉片,然后将起司片对折放中间,上下包起来,这样就可以直接裹低粉、蛋液和面包粉,而不用中间再对折一次了

3、肉排列的时候,间隙尽量小一些,这样会比较有“千层”的效果

4、如果没有炸锅的话,在裹完面包粉后,可以直接放热油锅中,中小火炸熟

5、蘸料也可以根据你自己的喜好,换成番茄沙司、沙拉酱、猪排酱等等等等

香煎萝卜糕(空气炸锅菜谱)

原料:白萝卜(去皮后)750克,粘米粉280克,澄粉80克,水750克,腊肉60克或广式香肠3根,海米60克,香菇三朵,盐10克,鸡精10克,糖35克,胡椒粉3克,香油、大油(我用的自制虾油)各少许。(方子参照烤验,略有改动)

做法: 1,把粘米粉、澄粉、盐、鸡精、糖、胡椒粉放到一个盆里,混合均匀。

2,分次加入400克的水搅拌均匀。

3,广式香肠切小丁、香菇切小丁、海米用水泡软后切小丁,然后用油炒一下。

4,炒好的三种小丁放入粉浆里拌匀。

5,白萝卜擦丝,加入350克的水,煮熟煮透。

6,趁热倒入粉浆中,把粉浆烫个半熟。

7,拌匀。

8,加入少许香油和猪油(我用的自制的虾油。)

9,盛入模具或大碗内,模具先铺一层锡纸以便脱膜。

10,蒸锅上火,上汽后大火45分钟左右。

11,蒸好的萝卜糕彻底放凉后再脱模,切片。

12,空气炸锅调到180度。

13,预热5分钟。

14,萝卜糕切片,两面均匀的刷上一层油。

15,放到煎鱼盘中。

16,设置时间8分钟。

17,时间到后,又香又糯的煎萝卜糕就做好了。

蒸好的萝卜糕一次吃不完,可以放冰箱冷冻保存。用空气炸锅来做特别方便,早饭、晚饭、午后小点,随时随刻都能即刻享用。当然,没有空气炸锅,用平底锅小火煎制也是可以的。

唉唉!我们北方人的口味,还是喜欢来的味重的。

黑椒香草杏鲍菇(空气炸锅菜谱)

黑椒香草杏鲍菇

原料:杏鲍菇300g

配料:迷迭香1/2汤匙,黑胡椒1茶匙,辣椒粉2茶匙,芝麻2茶匙,橄榄油1汤匙,盐适量

做法:

1.杏鲍菇洗净后擦干水分,然后切成滚刀块,再放入事先准备好的大一点的容器。

2.放入迷迭香,黑胡椒,辣椒粉,芝麻,盐和橄榄油。

3.将杏鲍菇和配料拌匀,放置10分钟以便于入味。

4.将杏鲍菇放入网篮,再将网篮放进空气炸锅,选择“薯条”程序,温度调至190°,时间调为8分钟。

5.待蜂鸣音响起,打开空气炸锅取出杏鲍菇就可以了。

小贴士:

1.杏鲍菇和配料拌匀后要至少放置10分钟,这样才入味。

2.如果喜欢吃“火大”的口感,可以再将时间延长2-4分钟。

3.如果不喜欢迷迭香,或者家里没有,可以不放,做成香辣口味也好吃。

空气炸锅菜 炸茄盒

主料:长茄子一条、猪肉馅150克、鸡蛋1个

辅料:面粉适量、油1勺、生抽适量、姜适量

空气炸锅菜 炸茄盒的做法步骤

1. 茄子切块,每块中间切一刀,不切断。

2. 肉馅加生抽,味精,料酒,姜末搅匀调味。

3. 打一个鸡蛋,加入一勺油搅拌均匀。

以多放些。

4. 茄子中间加肉之后过鸡蛋浆,然后沾满面粉,摆入空气炸锅的炸蓝。尽量侧放,这样可5. 不用预热,直接开160度炸20分钟左右,内里松软,表皮松脆~吃的时候沾椒盐或者寿司酱油,有天妇罗的状态╭(╯ε╰)╮

小贴士

面粉裹的尽量厚一点,不容易粘锅。整个过程中不用翻动,防止茄盒散。

空气炸锅菜谱 篇二

空气炸锅菜谱目录1.炸鸡翅.....................................................................................................22.蒜蓉鸡翅.................................................................................................23.蒜烤牛排.................................................................................................34.厚片猪排.................................................................................................35.香炸海虾.................................................................................................36.炸鲑鱼.....................................................................................................47.香酥芝麻鸡.............................................................................................48.酥炸小黄鱼.............................................................................................59.炸羊肉串.................................................................................................510.香炸鱿鱼...............................................................................................611.炸羊排...................................................................................................612.纸包排骨...............................................................................................613.炸猪排...................................................................................................714.居酒屋串烧...........................................................................................815.油炸花生米...........................................................................................816.烤红薯...................................................................................................817.烤栗子...................................................................................................918.烤茄子...................................................................................................919.炸薯条...................................................................................................9020.脆皮香蕉.............................................................................................1021.烤玉米.................................................................................................1022.炸萝卜糕.............................................................................................1023.炸馒头.................................................................................................1124.炸春卷.................................................................................................1125.炸鸡米花.............................................................................................11减脂版........................................................................................................121.香菜鸡肉丸...........................................................................................122.炸鸡翅...................................................................................................133.龙利鱼...................................................................................................彩椒鸡腿肉....................................................................................135.奶香炸香蕉...........................................................................................146.乳酪土司...............................................................................................147.能量棒...................................................................................................148.燕麦鸡胸肉...........................................................................................159.奶香芝士焗土豆...................................................................................1510.炸土豆.................................................................................................1511.香酥炸鸡胸肉.....................................................................................1612.新奥尔良烤鸡胸.................................................................................1613.烤三文鱼.............................................................................................1614.烤牛筋牛肉丸.....................................................................................1715.菠菜饼鸡肉卷.....................................................................................17116.五香香酥鸡腿肉.................................................................................1717.香酥炸翅根.........................................................................................1718.奶香烤蛋.............................................................................................1819.香烤牛肉饼.........................................................................................18材料:鸡翅8个,腌料(你喜欢的任何腌料组合)做法:1.鸡翅洗净后,放在清水中浸泡30分钟,倒掉血水清洗干净。2.用腌料腌制入味。3.炸锅预热200度。4.把鸡翅放入炸筐,皮朝下,10分钟。1.炸鸡翅材料:鸡翅若干、大蒜一头、葱半根、鸡蛋一个、盐、生抽适量。做法:1.鸡翅洗干净,在表面用刀划两个口。2.大蒜拍碎,将拍碎的蒜放入鸡翅里。3.放入葱段,加入适量盐、生抽。4.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀,时间稍微长一些,腌制30分钟。5.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里,调200度空炸10分钟即可。22.蒜蓉鸡翅材料:牛肉600G、黑胡椒少许、蒜片少许、橄榄油少许、海盐少许做法:1.生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄榄油醃15分钟;2.入气炸锅200度8分钟,可以垫锡箔纸或是料理纸;3.起锅后可撒些许海盐,不需额外调味就很好吃了。3.蒜烤牛排材料:里脊肉1块、蛋1个、低筋面粉适量、面包粉适量、日式酱油5大匙、蒜头3瓣做法:1.猪排先切片,厚度约1公分厚,放入日式酱油与蒜头醃1小时;2.醃好的猪肉先沾低粉,再沾蛋液,最后沾上面包粉,炸锅180度烘炸12~15分3.肉汁完全锁在猪排内,又不怕炸不熟,可以淋上沙拉酱或是蕃茄酱。4.厚片猪排材料:椒盐、盐、五香粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、食用油、姜、蒜、葱花做法:1.海虾去头,清洗干净。2.椒盐两勺头,食用油一勺头。加入蒜末,姜丝,五香粉,辣椒粉。35.香炸海虾加上孜然粉,搅匀腌一至两小时入味。3.虾腌好后,空气炸锅180度预热4分钟。4.腌的时候也放油,所以炸篮不用刷油,直接摆上。5.闻着香味,炸至6分钟时,放的虾少就不用给虾翻面。6.盛盘撒上香葱叶,即简单,又香脆开胃。材料:鲑鱼、盐少许、大蒜、黑胡椒粉少许做法:1.鲑鱼用厨房纸巾擦干水份;2.抹少许盐.洒上大蒜黑胡椒;3.放进炸篮180度炸7分钟,后翻面再炸5分钟即可。6.炸鲑鱼材料:鸡肉,鸡蛋,玉米面粉,小麦面粉,芝麻,辣椒面,盐,都准备好。做法:1.盐和白面的混合面粉;2.玉米面和芝麻,辣椒面的混合粉;3.鸡肉切成条;4.鸡蛋打入碗中,加少量水,搅成蛋液。5.把鸡肉条,依次在白面混合粉里,鸡蛋液,玉米面混合粉里裹好粉浆。47.香酥芝麻鸡6.所有都蘸好面粉的鸡肉条。7.空气炸锅,200度,预热3分钟。8.拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。9.调制200度,8分钟,在五分钟时,拉出炸篮,翻一下鸡肉串,时间到即可。材料:小黄鱼数条、面粉、鸡蛋1个、料酒、葱姜蒜粉、椒盐、盐、鸡精做法:1.洗净的小黄鱼内倒入料酒、葱姜蒜粉、盐,静置20分钟。2.面粉中打入鸡蛋,放入少量椒盐、鸡精、葱,搅拌均匀。3.将小黄鱼抹上调制好的面粉,放入食物篮用180度炸15分钟左右。8.酥炸小黄鱼材料:羊肉串500克、洋葱适量、鸡蛋1个、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、色拉油2茶匙做法:1、将空气炸锅发热至180℃。2、洋葱、辣椒粉、鸡蛋、色拉油、盐、孜然粉调拌均匀,然后用调料擦抹羊肉串。3、用腌料彻底擦抹羊肉串,腌泡20分钟。4、将羊肉串放入炸篮并肩炸篮滑入空气炸锅中,15-20分钟。将羊59.炸羊肉串肉串烤至松脆且呈褐色即可。材料:色拉油,盐,孜然粉,3片生姜,2汤匙料酒,鸡精,辣椒粉,500克鱿鱼(冷冻)解冻,1汤匙生抽做法:1.将空气炸锅温度调至200℃2.将配料调拌均匀,然后用调料擦抹鱿鱼3.用腌料彻底擦抹鱿鱼,腌泡20分钟4.将鱿鱼放入炸篮并将炸篮滑入空气炸锅中,12-15分钟。10.香炸鱿鱼材料:羊排300克,酱油,胡椒粉,3汤匙料酒,大葱20克,碎黑椒,白兰地适量,1汤匙橄榄油,生姜5片做法:1.将空气炸锅温度调至180℃2.将配料调拌均匀,然后用调料擦抹羊排3.用腌料彻底涂抹羊排,腌泡30-60分钟4.将羊排放入炸篮并将炸篮滑入空气炸锅中,10-12分钟。11.炸羊排材料:排骨500克、锡纸若干张12.纸包排骨调料:料酒1小匙、老抽酱油1小匙、生抽1匙、盐1小匙、鸡精少许、白砂糖少许、胡椒粉少许6做法:1、准备材料,将排骨洗净后斩成段。2、取一大碗,放入排骨,加盐、鸡精、老抽酱油、生抽、白砂糖、胡椒粉、料酒、姜丝。3、拌匀后腌制30分钟以上。4、腌制好的排骨用锡纸包上(用锡纸的亚光面接触食物)。5、将空气炸锅用200度预热5分钟,再放入包好的排骨。6、200度15分钟至排骨熟即可。小贴士:1.排骨用锡纸包好后再炸,可以保留包内部水分,从而口感更鲜嫩多汁。2.排骨本身有油,所以不需要再刷油。材料:里脊肉2块,鸡蛋1个,黄酒1茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙,色拉油1茶匙做法:1.用刀背将里脊肉拍松(同时把炸锅预热200度10分钟);2.撒盐、料酒等调味料,根据自己喜好调味;3.拍上炸粉,若没有炸粉面粉也可;4.裹上蛋液,裹上面包糠,用手压实;5.放入炸篮200度12分钟;13.炸猪排7材料:德芳有机彩椒、洋葱、鸡胸肉、杏鲍菇、橄榄油、薄盐酱油、红酒做法:1.食材备妥后,将橄榄油一小茶匙、薄盐酱油三茶匙、红酒+高粱酒少许,倒入盘子内,将切好的食材通通浸在里头约三分钟,再串起!吃起来较具咸味外、色泽也较美!2.一次大约可烤三串,把拔将温度设定在200度,烤10分钟3.食材下方铺张烹调专用纸,这是为了让食材留住水分、保有口感!14.居酒屋串烧材料:花生米300g,花生油1/3茶匙,盐少许做法:1.180度预热5分钟。预热期间,将花生米倒入有盖的食盒,淋上适量的色拉油,不要多,盖上盖子晃动容器,让花生米裹上油。2.预热完成后,将拌好的花生米倒入炸篮,晃动几次尽可能展开铺放于篮中,装上炸篮,180度8分钟15.油炸花生米材料:红薯500g做法:1.将红薯洗净。16.烤红薯2.炸锅设置到200度,20分钟。83.不用刷油,不用抖炸筐,直接等叮。红薯的数量和大小决定了炸锅工作的时间,两个薯仔大约用了20分钟。做法:栗子洗干净后放入水波炉蒸20分钟后取出,用食物剪开一个小洞,放入气炸锅中,设定炸的模式,13分后取出即可享用。17.烤栗子材料:茄子半个,生抽2大匙,糖5克,五香粉5克,食用油15ml,葱花1小把做法:1.茄子洗净去蒂切成5mm左右的薄片。2.炸锅预热200度。3.将所有材料混合,均匀涂在茄子片的表面。4.炸锅时间设置18分钟,7分钟的时候把葱花撒入。5.因为茄子表面刷了油,中途不用抖,放了葱花直接等“叮”。18.烤茄子材料:超市购速冻薯条250g,食用油5ml,盐适量,番茄酱适量做法:1.炸锅预热200度。2.预热时将薯条用少许食用油拌一下919.炸薯条3.预热好后,将薯条直接倒入炸筐中,将薯条铺均匀。4.时间设置8分钟。5.2分钟、5分钟的时候把炸筐拿出来,抖动一下,防止薯条沾锅。材料:香蕉4条、面粉50克、鸡蛋1个、面包糠、椰丝做法:1.把打好的鸡蛋加入面粉内搅拌均匀。2.香蕉去皮,按顺序抹上面粉—面包糠——椰丝。3.放入食物篮内用180度烤制10分钟。20.脆皮香蕉材料:玉米2支、橄榄油2汤匙做法:1、将空气炸锅预热至200℃2、将玉米摘去须,洗净。21.烤玉米3、给玉米抹上一层橄榄油,然后放入炸篮中,10分钟,将玉米烤至褐色即可。材料:自制萝卜糕、适量葱、适量地瓜粉做法:1、将萝卜糕切块,放入塑胶袋中,加入少许地瓜粉;2、取出放入锅中,喷些许油,10分钟;1022.炸萝卜糕3、在第7分时加入葱。材料:剩馒头切成小块做法:1.牛奶一包倒入碗中;23.炸馒头2.准备空气炸锅预热大概3分钟;3.我们把切好的馒头快放入牛奶中裹一下,均匀的放入空气炸锅中,把温度调成150度,大概3分钟就可以享用了。材料:肉馅、韭黄、春卷皮、葱姜末、酱油、料酒、五香粉、淀粉、油、盐、鸡精适量。做法:1、肉馅加上述调料,顺时针搅打上劲。2、将馅料包入春卷皮。3、底部涂抹水淀粉封口。4、预热好空气炸锅,将春卷平铺在炸锅筐底部,表面刷层油。5、按鸡腿键开始工作,五分钟后打开翻个面,再刷层油,工作5分钟即可。24.炸春卷材料:鸡胸肉1块、烤肉腌料1勺、柠檬汁几滴、食用油1勺、生姜粉少许、面粉适量、生粉适量1125.炸鸡米花做法:1、准备一块干净的鸡胸肉,用刀背拍松,然后切成大约一厘米见方的小块。准备一些烤肉腌料,我用的是蜜汁口味的,您可以选择奥尔良等口味,加入一勺植物油,生姜粉,柠檬汁,抓匀腌制一小时,如果没有烤肉腌料,可以用盐,鸡精,黑胡椒粉,花椒粉来腌制,加柠檬汁是为了让鸡肉软化,吃起来更嫩。2、在一个干净的容器中加入一半面粉和一半生粉,搅拌均匀,然后把腌制好的鸡块倒进来。用手抓揉,让鸡块均匀地裹上面粉,这个动作反复重复,粉类厚厚裹一层。空气炸锅提前预热,在空气炸锅里铺一层油纸,这样好清洁,鸡米花烤好以后把油纸一扔就行了,锅里还是干干净净的。筛去鸡块上多余的面粉,把鸡块均匀铺在油纸上。准备一个小喷瓶,喷瓶里装上食用油,往鸡米花上均匀喷上一层,普通油锅炸鸡米花要用一锅油,空气炸锅版的我们只需要喷一层就可以啦,当然,不用油也可以,但是我觉得用了油以后更香。3、盖上锅盖,选择空气炸功能,自主设定模式,温度200度,时间18分钟。中途记得打开锅盖,给鸡米花翻个面,另一面同样喷上一层油。减脂版1.香菜鸡肉丸12食材:鸡胸肉、香菜、洋葱调料:黑胡椒、黄酒、盐制作:将鸡胸肉剁碎,或者搅拌机打碎。加入黄酒,盐,黑胡椒,喜欢的话可以放一个蛋黄和少许蛋清,蛋清多了会湿,不好捏成形(因为不想放淀粉)。洋葱切碎放锅里煸炒,香菜剁碎。把香菜、洋葱和腌制好的鸡胸肉拌在一起。稍等一会儿让它入味。之后捏成丸子放入空气炸锅。200℃,6-7min拿出来,翻面继续6-7min即可。食材:鸡中翅调料:黄酒,盐,黑胡椒2.炸鸡翅制作:鸡翅膀加入盐,黄酒,黑胡椒研制,记得正反面用到划一刀,方便入味也方便熟透。200℃,6min之后拿出来翻面,5-6min继续。鸡皮比较油,不需要放油的哈~食材:龙利鱼3.龙利鱼调料:黄酒,罗勒叶,鱼调料制作:一点点黄酒将龙利鱼研制,不需要盐,因为罗勒叶和鱼调料都有咸味。放入炸锅,炸龙利鱼的话我会先把空气炸锅用200℃预热5min,因为鱼肉要嫩一些又怕不熟,所以预热会比较合适。然后200℃,6min左右即可。彩椒鸡腿肉13食材:鸡腿,彩椒调料:黄酒,盐,黑胡椒,BBQ酱制作:将鸡腿去骨去皮切块,放入黄酒、盐、黑胡椒、BBQ酱研制。将彩椒切条或块。放入炸锅,200℃,10min左右。因为去了皮,如果怕柴,可以喷一点喷油。食材:香蕉,鸡蛋,牛奶,淀粉少许5.奶香炸香蕉制作:香蕉切块,蛋液里加一点点牛奶,淀粉少少许加点水。把香焦放进蛋液里蘸一下,然后在淀粉水里蘸一下。放进锅里,180℃,5min即可!说是乳酪土司,其实根本没有乳酪,但是口感实在太象乳酪了!吃出幸福感!食材:面包,酸奶(我用的红枣味超好吃),鸡蛋制作:将酸奶和蛋液混合,面包切块,将混好的蛋液涂在面包上。进锅,200℃,5min!6.乳酪土司食材:燕麦,香蕉,蔓越莓干,坚果,脱脂牛奶制作:燕麦40-50g,香蕉一根,蔓越莓准备若干,加一点坚果会更好噢~~~先把香蕉捣成泥,LZ在锅里加了点点脱脂牛奶然后把香蕉捣在了一起成泥。之后放入蔓越莓,我身边没准备坚果所以没放。建议147.能量棒放一些补充优质脂肪。然后在炸锅里铺平,切忌不要太厚不然外面炸焦了里面还很湿...200度,20-25min,即可出锅。第一次做,没切好,建议在冷却之后切会比较好下刀~食材:鸡胸肉,燕麦,鸡蛋,盐,黑胡椒,料酒制作:将鸡胸肉切块,用盐,料酒和黑胡椒腌制15min左右。打一个鸡蛋,打成蛋液。另外准备一个碗倒入之前推荐的麦片。将腌制好的鸡胸肉在蛋液里浸一下,然后裹一层麦片。重复把所有切片的鸡胸肉都裹好麦片之后入锅。200°,15min左右,具体自己可以拿出来看看程度再决定时间。8.燕麦鸡胸肉这个做加餐也好,做饭后零食也可以,我用的是低卡的芝士,也可以不放,这个随意哈~食材:土豆一个(不要太大),鸡蛋,低卡芝士片,脱脂牛奶制作:将土豆洗净去皮之后切块放沸水里煮,煮到酥,然后拿出来捣成土豆泥。在锅里加入点点脱脂牛奶,小火倒入土豆泥,放一片低卡芝士,搅拌。然后把搅拌好的土豆泥倒入锡纸碗,打一个鸡蛋成蛋液,洒在土豆泥上,放入炸锅。200°,5-7min即可出锅,超好吃的哦!刚做完的时候金黄的鼓起来,还特别香~这个一定要趁热吃哈~9.奶香芝士焗土豆10.炸土豆15食材:土豆,盐,孜然制作:将土豆洗净去皮切块,沥干之后撒上一点点盐,孜然,如果炸即可。200°,10-15min,可以是不是拿出来看看然后决定时间。食材:鸡胸肉,香酥炸鸡粉,麻辣炸粉,盐,料酒,黑胡椒粉香酥炸鸡粉和麻辣炸粉,超市都有得卖哦~制作:将鸡胸肉切片,用料酒,黑胡椒,盐腌制。然后加入香酥炸鸡粉和麻辣炸鸡粉。我是1:1的比例因为比较爱吃辣。不爱吃辣的可以少放或者不放麻辣炸粉。料都拌好之后等10-15min左右入味。之后放入炸锅,200°15min左右出锅!一定要吃热的才好吃哦~11.香酥炸鸡胸肉食材:新奥尔良烤翅调料,盐,料酒,黑胡椒粉新奥尔良烤翅调料:制作:将鸡胸肉切片,用料酒,黑胡椒,盐腌制。然后加入新奥尔良烤翅调料。等10-15min左右入味。之后放入炸锅,200°15min左右出锅!12.新奥尔良烤鸡胸食材:三文鱼,鱼调料,罗勒叶13.烤三文鱼制作:烤三文鱼我一般都会预热,200°5min,因为三文鱼时间不需要很久,预热一下烤一会会就熟了,还很嫩。预热之后,放入三文鱼,撒上一点点鱼调料和罗勒叶。200°3-4min即可出锅,超好吃!16食材:牛肉牛筋丸14.烤牛筋牛肉丸制作:沸水里先煮一下,然后在丸子上切个十字的口。放入锅里,200°5min就好啦~是不是很容易~~~如果不怕胖想更好吃,可以喷一点黄油哈哈哈!食材:菠菜饼、鸡胸肉、番茄、洋葱、鸡蛋、黄酒、黑胡椒、BBQ酱制作:先将洋葱切碎然后放点橄榄油煸炒出香味,番茄切丁,鸡蛋煮熟切丁摆铺在饼上。接下来腌制鸡胸肉,加入少许盐,黄酒,BBQ酱,10-15min左右,喜欢的话还可以加孜然哈。腌制完了之后,炸锅5min预热,然后将鸡胸肉放入,200°10min即可。15.菠菜饼鸡肉卷食材:鸡腿肉,黄酒盐,黑胡椒,五香炸鸡粉,甜豆,菠菜,虾仁,拌饭汁制作:因为鸡腿肉带皮,皮的油脂比较高,所以我都是去皮去骨的。之后切块放入黄酒,黑胡椒,盐搅拌均匀后倒入少量五香炸鸡粉腌制15min入味。炸锅200°预热5min,放入鸡腿肉,200°10min即可。荞麦面煮起来也很快,水滚了之后下锅2-3min就可以了。虾仁和蔬菜我都是水煮之后淋上拌饭汁,偷懒特方便。16.五香香酥鸡腿肉食材:翅根、盐、黄酒、香酥炸鸡粉17.香酥炸翅根17制作:和前面的大同小异,翅根我也是切除了最油腻的皮,然后用盐,黄酒,黑胡椒,香酥炸鸡粉腌制15min。炸锅200°预热5min之后放入翅根,200°10min即可出锅。食材:鸡蛋、脱脂牛奶、橄榄油18.奶香烤蛋制作:特别方便美味,将鸡蛋打成蛋液,然后放一点脱脂奶,如果你愿意,放酸奶也可以的哈~然后喷一点点橄榄油,我用的是PAM的喷油。炸锅200°预热5min,蛋液我是放在锡纸碗里的,放入锅内,200°5min,之后拿出来看看是不是全熟了,没熟的话再热2min就好了。食材:牛里脊、黑胡椒、黄酒、盐、洋葱、蘑菇、鸡蛋制作:牛里脊剁碎,我是手工剁的为了保证牛肉的口感和汁水。加入黑胡椒、盐、黄酒搅拌,然后加入一个蛋黄,蛋清我没敢放怕太湿捏不起来,因为我一点淀粉也没放,为了减脂哈哈!另一边,将洋葱、蘑菇切碎,如果煸炒,然后倒入牛里脊中搅拌均匀,腌制20-30min左右入味。炸锅预热200°5min,然后把牛肉一勺勺摊成饼状,少许喷一点橄榄油,然后200°10min左右。其实为了保证口感,建议用煎的,用橄榄油,放一点点就行。这样口感会比较好也不会很油腻。19.香烤牛肉饼18

几乎和大概是什么词空气炸锅食谱做法大全 篇三

几乎和大概是什么词空气炸锅食谱做法大全

1烤鸡翅

鸡翅用酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌制入味。

裹上淀粉、蛋液和面包糠放入炸锅。

设定温度190度,时间15分钟(根据炸锅功率大小调整时间)。

时间到鸡翅也好了。

2、烤红薯

红著洗净放入空气炸锅。

温度200度, 20-25分钟,中途无需翻动。

时间到,红菪就好了,跟外面炭火烤的红著-样香甜。

3.唇条

土豆切烟条,冷水浸包后汤干水分。

冷水下锅掉水

至半他捞出放入空气始病

温里180里.15分钟,可中武教出

放点椒盐粉、黑胡概分。

不用油炸的营条C

口感样酥瞻, 但更健康。

4、烤牛排

自己买牛肉切大片,, 用盐和黑胡椒聘制入味。

炸锅内铺锡纸。,牛排两面刷黄由。200度预热5分钟,,放入牛排, 设置180度.15分钟。 5、烤肉串

鸡肉、羊肉、猪肉用料酒、盐酱油、胡椒粉掩码入味。

用竹签子穿好, 200度预热5分钟。然后放入肉串180度烤15分。

中途翻面刷料汁,时间到了肉串就好了。

6、烤蛋挞

奶油和牛奶按照3:2的比例,如100m奶油, 50m|牛奶,加入白糖搅拌均匀,放入2个蛋黄继续搅拌。

倒入锡纸模具中,温度200度.烘烤5分钟,表面微微焦黄即可。

空气炸锅美食谱 篇四

空气炸锅美食谱

炸全鸡】

1.用盐、细砂糖、咖喱粉、料酒把全鸡抹匀,鸡肚内塞入葱段和姜片,抹上调味料的全鸡放入,鸡身上再放上葱段和姜片,腌渍3小时。

2.准备空气炸锅。3.选择炸温180℃,腌好的全鸡取出所有葱段和姜片,直接放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为25分钟,中途不用翻身,炸制时间结束,即可。【低油版盐酥鸡】

1、先将鸡肉洗净,切成小块,放在一个内,加入盐,料酒,姜腌制。2、将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层鸡蛋液,再裹上生粉。放入空气炸锅。3、另起锅,煸香葱姜蒜及干辣椒和八角,再把鸡肉放入锅中煸炒,撒上椒盐粉即可,装盘的时候底部可以垫上生菜叶。

炸虾】

1.虾解冻,去头,用厨房纸巾吸去表面水分,刷一层薄薄的橄榄油2.空气炸锅200度预热5分钟

3.把虾倒进去,平铺在炸篮里,200度加热3分钟,翻面,再加热2-3分钟4.拿出来,撒上椒盐,吃!

鸡米花】 1、用180摄氏度,预热5分钟

2、然后把一整包微微解冻的鸡米花一股脑的倒进去!

3、时间设定在10分钟(200摄氏度)。

空气炸锅版烤鲳鱼】

1.先用细盐给鱼按摩全身

2.再用黑胡椒给鱼按摩全身

3.给鱼涂上橄榄油

4.氛围炸锅200度预热5分钟

5.放入鲳鱼,200度10分钟(5分钟翻次面)

6.10分钟后取出,按喜好撒上海盐和孜然或者酱油也行。

氛围炸锅の骨血相连】

1.空气炸锅200度预热5分钟

2.把骨肉相连直接放进炸锅篮子

3.200度加热8分钟,就可以吃了~

空气炸锅の春卷】

1.春卷上薄薄刷一层橄榄油

2.氛围炸锅200度预热5分钟

3.把春卷扔进炸篮,加热4分钟

4.捞出来,吃。

香煎茄子】 1、茄子洗净去蒂,一分为二,在茄子外表花一些花刀。茄子外表涂少量西班牙橄榄油。2、茄子入氛围炸锅,加热五分钟。葱、姜、甜面酱、番茄酱搅成酱汁,涂在茄子上。放入氛围炸锅,炸8-10分钟。

炸薯条】

冷冻室取出食材,直接倒进料仓,然后调温度200度,调时间15分钟,时间过半的时候拉出来翻一下,翻的时候发现薯条油滋滋的,真给力啊。

花生米】

先用少许橄榄油把花生米拌一下,再放进锅里炸,只用了8分钟的时间,一盆香蓬蓬的花生米就炸好了

馒头片】

先用刀把馒头切成片,在每一片上涂上鸡蛋液,就直接放到锅里炸了5分钟,香脆的烤馒头就出炉了.这可没放一点油哦!

烤鸡翅】

鸡翅在烤制前需腌制1个小时,这样才入味。鸡翅不用裹油,自身的油脂会烤出来。【新奥尔良烤翅】

180°,15分钟,一次8个;

葱炸带鱼】

1.带鱼切成段备用 2.葱姜蒜生抽老抽美极鸡粉砂糖放在里搅拌均匀,再放入带鱼段腌制20分钟3.将空气炸锅预热至180度约5分钟

4.将带鱼从腌料内取出,平摊在炸篮里,将多余的细葱铺在带鱼表面,烹制10分钟,取出装盘。

小贴士:每次我都在篮里铺一张铝箔,再放料,这样方便清洗。强烈推荐~~~【南瓜饼】

1.在南瓜饼上面薄薄刷一层橄榄油,表面还可以撒一点芝麻

2.空气炸锅200度预热5分钟

3.把南瓜饼放进去,200度加热5分钟

4.捞出来,吃。

炸速冻薯条】

材料:超市购速冻薯条250g,食用油5ml,盐适当,番茄酱适当做法:

1.炸锅预热200度。

2.预热时将薯条用少许食用油拌一下。

3.预热好后,将薯条直接倒入炸筐中,将薯条铺均匀。

4.工夫设置8分钟。 5.2分钟、5分钟的时候把炸筐拿出来,发抖一下,防止薯条沾锅。发抖的工夫和次数不用这么绝对,操作一次就摸到纪律了。之后能够不用管,直接等“叮”。【炸鸡翅】

材料:鸡翅8个,腌料(你喜欢的任何腌料组合)

做法:

1.鸡翅洗净后,放在清水中浸泡30分钟,倒掉血水清洗干净。2.用腌料腌制入味。

3.炸锅预热200度。

4.把鸡翅放入炸筐,皮朝下。8个鸡翅我用了约15分钟就很摩登了。5.3分钟的时候用筷子把鸡翅挪挪,仍旧皮朝下,然后等“叮”。【自制炸薯条】

材料:土豆2个(中型),食用油5ml,盐适量,番茄酱适量

做法:

1.土豆去皮切发展宽5mm左右的长条,冲刷两遍后,在净水中浸泡30分钟。2.把土豆外表的水分尽量沥干,能够用厨房用纸,也能够用蔬菜甩干器(是叫这个名字吧呵呵)。

3.用食用油把土豆条拌一拌。

4.炸锅预热200度。 5.预热好后,将土豆条倒入炸锅中,工夫设置15分钟,2分钟和5分钟的工夫需求发抖一下炸筐。左图是土豆条未进炸锅的模样,右侧是8分钟左右的模样。【烤茄子】

材料:茄子半个,生抽2大匙,糖5克,五香粉5克,食用油15ml,葱花1小把做法:

1.茄子洗净去蒂切成5mm左右的薄片。

2.炸锅预热200度。

3.将所有材料混合,均匀涂在茄子片的表面。

4.炸锅时间设置18分钟,7分钟的时候把葱花撒入。

5.因为茄子表面刷了油,中途不用抖,放了葱花直接等“叮”。【炸鸡块】

材料:超市购炸鸡块12块

做法:

1.空气炸锅预热200度。

2.将鸡块倒入炸锅中,时间设置15分钟。

3.2-3分钟的时候将炸筐抖动一下。

4.“叮”

烤红薯】

做法:

1.将红薯洗净。 2.炸锅设置到200度,20分钟。

不用刷油,不用抖炸筐,直接等叮。

红薯的数目和大小决意了炸锅工作的工夫,两个薯仔约莫用了20分钟。不用拘泥于详细的工夫,以红薯熟透为尺度。

天妇罗炸大虾】

第一步:先要把面糊亲睦(蛋液肯定要多放才好吃滴),放入盐、味精料酒,虾要记得去壳哦!再裹上面包糠就行啦。

第二步:将炸锅加热5分钟,入锅,如果你前面刚做过其他食物的话就不需求加热这个环节了哦。

空气炸锅食谱图表 篇五

空气炸锅食谱图表

烤五花肉

在家就可以实现烤肉自由,烤好的五花肉,蘸上干碟,用生菜一包,一口一个,超满足~

食材

主料:五花肉300克

辅料:盐少许、生抽1.5勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖1勺、水3勺

干碟蘸料:五香粉1勺、孜然2勺、辣椒粉1勺、白芝麻少许

做法

1.五花肉洗干净,切片,加盐、白糖、水、生抽、料酒、蚝油,腌制一晚上。

2.空气炸锅356华氏度(180℃)烤16分钟,正反各8分钟,刚好稍微有一点点焦焦的感觉即可。

3.烤好的五花肉,满屋里都是烤肉味,蘸上干碟,香喷喷,谁闻着都想吃。

烤猪蹄

用空气炸锅做出来烤猪蹄香绝了,皮香肉糯,超浓的香辣孜然味,怎么都啃不够~

食材

主料:猪蹄2个

辅料:小葱3根、生姜片3片、料酒适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒2个、小茴香适量、冰糖1勺、盐半勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽2勺、辣椒面适量、孜然粉少许、白芝麻少许

做法

1.猪蹄切块,加葱段、姜片、料酒,大火煮出血沫,捞出洗干净。

2.锅里重新加水,放入猪蹄,加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、盐,拌匀煮1-1.5小时。

3.煮好捞出,放入空气炸锅,356华氏度(180℃)烤8分钟,取出撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻,再烤5分钟搞定。猪蹄香滑软糯,再搭配上蘸料,最受家人欢迎了~

烤鱼

空气炸锅做的烤鱼超好吃,直接秒杀烧烤摊,一口咬下去外酥里嫩,香辣过瘾,做法简单快手~

食材

主料:鱼3条

辅料:姜片3片、葱段适量、烧烤料1勺、盐1勺、胡椒粉2茶匙、五香粉1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白芝麻适量

做法

1.鱼处理干净后,两面划刀,在切口处和肚子里放姜片、葱段,腌制20分钟

2.调个烧烤酱料:碗中加烧烤料、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、盐,拌匀。

3.腌制好的鱼两面涂上烧烤酱料,空气炸锅356华氏度(180℃)先烤10分钟。

4.翻面撒上烧烤料,再烤8分钟,出锅后撒上辣椒粉、五香粉、芝麻即可开吃。烤出来的鱼肉鲜美可口,鱼皮嘎嘣脆,吃起来简直就是人间美味~

柠香鸡翅

外焦里嫩的鸡翅,真的太好吃啦,吃起来带有一丝柠檬的清香,这种做法真的百吃不腻。

食材

主料:鸡翅中适量

辅料:蒜1勺、柠檬2片、盐1茶匙、黑胡椒少许、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、老抽1茶匙

做法

1.鸡翅洗净,改花刀,加入蒜、柠檬片、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉抓匀,盖保鲜膜,冷藏腌制两小时以上。

2.放入空气炸锅,392华氏度(200℃)烤20分钟。

3.中途打开给鸡翅翻个面。鸡翅还没出炉就已经在流口水啦,出炉后一口气吃了三个,好吃到吮手指。

孜然香肠土豆 刚出锅的孜然香肠土豆,香气四溢,带着油香和孜然香,表面泛着油光,撒上一点芝麻,既能当烧烤吃又能下饭~

食材

主料:小土豆3个、香肠5个

辅料:芝麻1勺、食用油1勺、胡椒粉少许、烧烤粉2勺、辣椒粉1勺、孜然粉少许、生抽1勺

2.空气炸锅356华氏度(180℃),土豆先烤10分钟,中间可以翻面几次,做法

1.土豆切块,香肠切小段,加食用油、生抽、胡椒粉、烧烤粉、辣椒粉搅拌再加入香肠,再烤5-10分钟。

3.喜欢吃焦的可以多烤一会,到点出锅,可以再撒点烧烤粉、孜然粉、辣椒粉、芝麻,更美味哦。

蜜烤红薯

蜜烤红薯既能当小零食又能做早餐吃,营养丰富,香甜的蜂蜜味和红薯味的碰撞,外边裹着一层蜂蜜,里边的红薯软糯可口,简直是全家人的最爱~

食材

主料:红薯1个

辅料:鸡蛋1个、蜂蜜适量、玉米淀粉适量

做法

1.红薯削皮,切成0.5厘米左右厚片。

2.碗中加鸡蛋、玉米淀粉,搅匀过筛后,让红薯均匀裹上面糊。

3.放入空气炸锅356华氏度(180℃)烤15分钟,10分钟时表面刷一层蜂蜜,继续烤5分钟即可。一口下去甜甜蜜蜜的,外皮脆脆的,任何人都抵挡不住它的诱惑~

香蕉酥

用蛋挞皮做的香蕉酥,做法超简单,外酥里软,层次分明,酥得掉渣,吃一口就无法自拔~

食材

主料:蛋挞皮6个、香蕉1根

辅料:蛋黄1个、黑芝麻少许

做法

1.蛋挞皮拿出来去掉锡纸,解冻。香蕉切成小粒,一个蛋黄打散,黑芝麻备好。

2.取1勺香蕉粒放在蛋挞皮里,对折捏紧。然后将蛋挞皮外面抹一层蛋黄液,撒少许芝麻。

3.放入空气炸锅,开启蛋糕模式,356华氏度(180℃)烤25分钟。

4.时间到,热呼呼的香蕉酥新鲜出炉,香蕉经过烘烤后带着天然的水果香与甜味,咬到某些地方香蕉被烤化了还会流浆,比买的甜品都好吃~

小 Tips

1.里面馅料可以换成榴莲、草莓、苹果、芒果馅,根据自己家人的口味可以改变哦

2.用烤箱的话这个温度也是可以的,根据自己家烤箱来定。

黄油南瓜

烤好的黄油南瓜,外表焦香酥脆,里面软糯香甜,吃起来超香,绝对是南瓜最好吃的做法~

食材

主料:贝贝南瓜1个

辅料:黄油适量、盐少许、黑胡椒少许

做法

1.把贝贝南瓜洗干净,切成小块。

2.放上黄油,撒上盐、黑胡椒。

3.空气炸锅320华氏度(160℃)烤20分钟就完成啦。烤过的贝贝南瓜香味浓郁,加了黄油的南瓜更加香甜,连皮都超级好吃~

蛋挞

自制的蛋挞奶香浓郁,还没出炉就馋的直流口水,外酥里嫩,一口咬下去直掉渣,回味无穷~

食材

主料:蛋挞皮6个、

辅料:鸡蛋1个、糖20克、牛奶100克、奶油150克

做法

1.蛋挞皮解冻,从冰箱拿出来常温放置6到8分钟差不多。

2.鸡蛋、牛奶、奶油、白糖,搅拌均匀后,倒入蛋挞皮中,正常8分满。

3.空气炸锅356华氏度(180℃)预热5分钟,放入蛋挞烤15分钟即可。吃起来外酥里嫩,一招搞定熊孩子。

炸薯角

小妹无法拒绝所有土豆做的美食,特别是炸薯角。薯角外皮炸的焦脆,内里绵软,撒上最爱的黑胡椒,一会干光一大盘~

食材

主料:土豆2个

辅料:盐1勺、黑胡椒适量、辣椒粉少许

做法

1.土豆去皮,切滚刀块,加入盐、椒盐粉、黑胡椒粉,混合均匀。

2.放入空气炸锅篮中,392华氏度(200℃)烤25分钟即可。

3.这样做出来的烤薯角,比油炸的更加健康,喜欢吃辣的可以放点辣椒粉进去,比薯条吃起来过瘾多了~

本文标签: 炸锅空气放入炸篮时间