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2024年1月25日发(作者:和自兴)

瘦肉冬瓜汤怎么做?看完后就全明白了 篇一

瘦肉冬瓜汤怎么做?看完后就全明白了

一、瘦肉冬瓜汤的做法1、猪肉切块,焯水

2、焯出血沫后捞出,洗净

3、放入压力锅,加白酒,姜片,葱段,热水,八角,压20分钟

4、压好的肉

5、冬瓜去皮切块

6、冬瓜放入锅里,加姜片,肉汤,开火

7、加炖好的瘦肉

8、加粉丝,盐,一同炖制

9、炖制冬瓜入味即可关火,放香菜,撒少许胡椒粉,淋几滴香油

10、盛入碗中

二、冬瓜瘦肉汤的做法1.冬瓜去皮切块待用

2.瘦肉切片待用

3.瘦肉放热水中焯一下捞出用凉水冲洗一下

4.将冬瓜、肉、葱、姜放入高压锅填适量水

5.盖锅开始加热,15分钟即可,打开锅盖放适量盐和味精调味

三、冬瓜瘦肉汤的做法步骤1、做法:冬瓜洗净去皮,切成一块块的,瘦肉洗净。

先起锅煮水开放瘦肉,煮至血色出来,拿出,清洗干净。

起锅煮一锅水,按需要的分量定,等水开,将冬瓜放入,煮约一分钟,再将瘦肉放入。 关小火煮至冬瓜变软。放入精盐,按自己的口味加。

出锅,既可以喝了。嘿嘿如果喜欢油腻一点也可以先将冬瓜炒一下再煮成汤。或者放点肥一点的猪肉进去。

2、放桌上就可以开动啦。

四、瘦肉冬瓜汤的做法1、冬瓜切块,瘦肉切片,姜切大块,表面划几刀。葱白切段,小葱切葱花

2、瘦肉、姜和葱段冷水下锅。大火煮开后撇去表面浮沫,放入冬瓜。再次煮开后转小火,煮到冬瓜软烂但不要煮散,大概20min就够了,这款汤比较淡不用煮太久。

3、放适量盐,再煮一会。最后撒葱花,滴上一点植物油(最好不要放香油,味道不太搭)就OK啦~

正宗美味的冬瓜排骨汤做法 篇二

本文整理于网络,仅供阅读参考

正宗美味的冬瓜排骨汤做法

冬瓜排骨汤的做法【1】

材料

冬瓜400克 排骨200克 生姜1块 香油1小匙

精盐1小匙 味精0.5小匙

做法

1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水,捞出,沥干水分;生姜洗净拍松;冬瓜切厚片;

2.砂锅中放入清水,加入排骨、生姜,用大火烧开后,用小火煲40 分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片;

3.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

注意

淡香可口,清热解暑。冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。

冬瓜排骨汤的做法【2】

材料

冬瓜200克、排骨200克、薏米30克,葱、姜、香菜、食盐各适量。

做法

1、排骨洗净,薏米洗净,冬瓜切成大小适合的块;

2、将排骨放入锅中,倒入适量清水,大火煮开后去掉浮沫; 本文整理于网络,仅供阅读参考

3、放入葱段、姜片,再倒入洗净的薏米;

4、转小火,盖上锅盖,煮40分钟左右;

5、放入冬瓜,再煮20分钟至冬瓜熟透;

6、最后加盐调味,关火后,撒上香菜末即可。

冬瓜排骨汤的做法【3】

材料

排骨180公克,冬瓜280公克,蛤蛎200公克,姜片2片,水2000㏄,盐1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙

做法

1.排骨洗净入滚水中汆烫;蛤蜊泡水;冬瓜去皮切小块;姜片切丝。

2.取汤锅将水煮开,放入作法1的排骨和冬瓜块,转小火煮20分钟,放入作法1的姜丝、蛤蜊,待水再度煮开,放入调味料即可。

冬瓜排骨汤的做法【4】

材料

主料:排骨、冬瓜

辅料:姜蒜片、小葱、郫县豆瓣、香辣酱

做法

1、排骨剁成小块洗净后,入热水中汆去血水后捞出。

2、然后锅内放入冷鲜汤,冷水放入排骨炖制半个小时。

3、然后加入冬瓜,大火烧开后,改成小火煲制10分钟左右,待冬瓜熟透后就可以关火。

4、炒制蘸碟:锅内放入色拉油,烧热后加入郫县豆瓣,炒香本文整理于网络,仅供阅读参考

后盛入味碟中。

5、再加入姜蒜米、盐、味精、酱油、香油等拌匀,味碟就做好了。

小诀窍

这款汤比较的清淡,吃排骨是可以蘸味碟,这样口感更佳。

冬瓜排骨汤做法

厨房美食菜谱:冬瓜汤的做法 篇三

厨房美食菜谱:冬瓜汤的做法

冬瓜清热化痰.除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用,并可解酒

食材

主料:

冬瓜300g

油适量

盐适量

胡椒面适量

香菜适量

姜适量

大料适量

醋适量

步骤

1.冬瓜切丁

2.姜片大料炒一下

3.冬瓜炒一下

4.放入汤锅

5.煮熟后放入醋 6.加入盐

7.加入胡椒粉

8.最后放入香菜

小贴士:醋可以根据个人爱好增加

冬瓜虾米豆腐汤的家常做法 篇四

冬瓜虾米豆腐汤的家常做法

家常的冬瓜虾米豆腐汤能清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。那么冬瓜虾米豆腐汤是怎么做的呢?下面是店铺整理的有关冬瓜虾米豆腐汤的做法,以供大家阅读。

冬瓜虾米豆腐汤的成品图

冬瓜虾米豆腐汤的食材准备

冬瓜虾米豆腐汤的做法步骤

1.冬瓜洗净去皮

2.豆腐

3.大蒜生姜切片

4.葱切碎

5.冬瓜切片

6.虾米洗一下

7.锅热油,姜蒜爆香,放入一碗水

8.水烧开后,倒入冬瓜片

9.倒入虾米

10.倒入豆腐

11.加入一小勺五香粉

12.加入鸡精

13.加入盐

14.撒上葱花

15.出锅

冬瓜虾米豆腐汤的做法小贴士

冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用

食用冬瓜注意事项

1、冬瓜性凉,脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜不宜和猪肝同吃,因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化,从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。 3、冬瓜不宜和胡萝卜吃,因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶,与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏,降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

4、冬瓜皮有清热解暑作用,因此煮的时候连皮一起效果更好。

5、冬瓜与肉煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样防止冬瓜过熟过烂。

冬瓜汤的家常做法 篇五

冬瓜汤的家常做法

我们知道冬瓜猪肝汤是一道常见的家常菜,冬瓜猪肝汤不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的,冬瓜猪肝汤里面含有丰富的营养,经常吃冬瓜猪肝汤不但可以起到美容养颜的作用而且还能起到减肥瘦身和清肝明目的好处,冬瓜猪肝汤的做法很简单,下文我们给大家介绍一下冬瓜猪肝汤的家常做法。

1.猪肝切片,用凉水泡1~2个小时

2.猪肝泡好后用淀粉煮一下

3.冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮,煮到冬瓜半熟的时候,打入鸡蛋,我比较喜欢吃老点的鸡蛋,所以鸡蛋下锅比较早

4.等冬瓜全系列甜了再之下猪肝,放进胡椒去腥

5.等到汤再一次煮沸猪肝也就好了

小贴士

猪肝买回来先冰几天,再做菜,这样比较杀菌,切完后要泡一下,去掉血水,猪肝建议多煮一下

在上面的文章里面我们了解了一道美味的家常汤,那就是冬瓜猪肝汤了,我们晓得冬瓜猪肝汤不但美味而且还所含多样的营养,经常喝冬瓜猪肝汤可以起著较好的保健食疗功效,上文为我们详尽了解了冬瓜猪肝汤的家常作法。

第一步

首先,准备好食材,将青菜晒干水泵。

第二步

然后将晒干的猪肝乌成片,将猪肝和葱姜以及酱油混合光滑煮熟。

第三步

然后就是煎青菜了。期间须要加点盐。

第四步

将青菜煮沸以后,放入煮熟不好的猪肝即可。

主料:猪肝g、菠菜g 辅料:盐适量、调料适度、食用油适度、生姜30g、生粉适度、胡椒粉适度、麻油适度

1、准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮。

2、生姜切末水泵。

3、将挑去白筋的猪肝切成片。

4、在乌成片的猪肝里面放进适度生粉、食盐、调料。

5、将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。

6、锅内摆适度油。

7、下猪肝片。

8、甩炒猪肝片,至八明朗即可。

9、锅内放入适量的清水。

10、再放进生姜末,煮沸。

11、小火捞出适量白沫。再转大火。

12、最后放进洗的菠菜,再放进适度的食盐即可。

二、小贴士

1、选买猪肝一定必须表面存有光泽,颜色紫红光滑的'。用嘴巴存有弹性的。没异味的。

2、猪肝洗干净后,尽量挑掉里面的白筋,这样口感更佳。

3、乌猪肝并不是越厚越不好,必须存有一定的厚度,厚度大概维持在0、2cm最佳。

4、菠菜一定要最后放,因为菠菜很容易熟,但最后也不要整棵的放入,在放入前用手把菠菜分成两半放入。

5、菠菜猪肝汤出来锅以后可以依个人口味放进胡椒粉和麻油。

三、营养价值

1、猪肝懒与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不必与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等含有维生素c的食物同食;动物肝不必与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;

3、烹制猪肝,不要一唯的谋甜。烹调时间无法太短,必须并使肝全然变为灰褐色,看不出血丝才不好。这样就可以将寄生虫、病菌和虫卵杀掉,以确保食用安全。

4、猪肝的腥膻味较重,应先放入沸水中氽烫去异味,再下锅烹煮成汤。

5、菠菜含有铁,存有较好的生血止痛促进作用;猪肝能够迁调肝滋阴。两者同用,共具滋阴补肾阳之效,对各种贫血症存有较强的补肾食疗促进作用。

西红柿猪肝汤

材料:西红两个,猪肝3块钱的就够了,油、葱花、香菜、姜末适度

做法:

1、猪肝煎之前放进冷水四五分钟,抽出沥干,不仅可以晒干而且可以去腥分钟。西红柿切片;

2、锅中少许底油,油热放,葱段,姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬;

3、我这里用的就是煎牛肉的汤。煮沸2分钟这样,西红比较番茄的时候就可以提猪肝了;

4、加些盐,猪肝很容易熟的,一般一分钟就可出锅了,然后加点鸡精和香菜或葱花即可。

大白菜猪肝汤

材料:用料猪肝克,大白菜叶克,枸杞8颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。

作法:

1、大白菜叶洗净,切成小片;

2、猪肝晒干,挤到回去血水,切开薄片,加水、姜葱汁、黄酒、湿淀粉揪坯上浆;

3、油锅中加花生油烧至七成热,加入白菜叶、盐快速炒拌,加入枸杞稍炒,加适量开水烧至沸腾,放入猪肝煮熟,加精盐调味即成。

本文标签: 冬瓜猪肝放入做法洗净