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2024年1月25日发(作者:胥力文)

空气炸锅100种早餐食谱 篇一

空气炸锅100种早餐食谱

以下是100种空气炸锅早餐食谱:

1. 香蕉蛋糕

2. 香蕉蓝莓麦芬

3. 香蕉巧克力蛋糕

4. 火腿鸡蛋杯

5. 煎蛋三明治

6. 烤芝士三明治

7. 茶叶蛋

8. 红薯饼

9. 玉米饼

10. 玉米饼蛋卷

11. 油条

12. 炸馒头

13. 炸饺子

14. 炸鸡肉块

15. 炸鸡翅膀

16. 菜饼

17. 豆沙饼

18. 蛋挞

19. 泡芙 20. 酸奶小蛋糕

21. 焗蛋卷

22. 奶油松饼

23. 烤面包片

24. 烤薯条

25. 烤培根

26. 蘑菇烤蛋

27. 煎蛋卷

28. 鸡肉煎饺

29. 土豆煎饼

30. 面饼

31. 烤汉堡

32. 烤饼

33. 烤玉米棒

34. 烤面包片三明治

35. 烤面包片披萨

36. 酸奶烤面包

37. 面粉蛋糕

38. 玉米粥

39. 蛋花汤

40. 煮鸡蛋

41. 煮饺子 42. 煮豆浆

43. 煮燕麦粥

44. 煮粥

45. 煮面条

46. 煮花卷

47. 煮糯米糍

48. 煮茶叶蛋

49. 煮水煮蛋

50. 煮麦片

51. 煮玉米粥

52. 煮米粉

53. 煮包子

54. 煮蒸饺

55. 煮汤圆

56. 煮粉丝

57. 煮炒饭

58. 煮鸡蛋饼

59. 煮咸蛋

60. 煮红豆沙

61. 煮紫薯粥

62. 煮芝麻糊

63. 煮八宝粥 64. 煮白粥

65. 煮皮蛋瘦肉粥

66. 煮小米粥

67. 煮海鲜粥

68. 煮牛奶燕麦粥

69. 煮番茄蛋汤

70. 煮鸡蛋芝士汤

71. 煮南瓜汤

72. 煮胡萝卜汤

73. 煮西红柿汤

74. 煮豆腐汤

75. 煮鱼头汤

76. 煮肉汤

77. 煮素汤

78. 煮海鲜汤

79. 煮蘑菇汤

80. 煮鸡肉汤

81. 煮牛肉汤

82. 煮排骨汤

83. 煮虾仁汤

84. 煮鸡蛋炒饭

85. 煮蔬菜炒饭 86. 煮虾仁炒饭

87. 煮牛肉炒饭

88. 煮肉丝炒饭

89. 煮鸡肉炒面

90. 煮蔬菜炒面

91. 煮虾仁炒面

92. 煮牛肉炒面

93. 煮肉丝炒面

94. 煮鸡肉沙拉

95. 煮水果沙拉

96. 煮三文鱼沙拉

97. 煮虾仁沙拉

98. 煮蔬菜沙拉

99. 煮土豆沙拉

100. 煮凉拌黄瓜

[空气炸锅食谱]空气炸锅电子食谱 篇二

[空气炸锅食谱]空气炸锅电子食谱

[空气炸锅食谱]空气炸锅电子食谱 篇一 : 空气炸锅电子食谱

主题: 空气炸锅食谱

一、台湾盐酥鸡

主料:鸡腿肉200g

辅料:油、盐、白砂糖、椒盐、五香粉、料酒、生抽、香葱

步骤 1.鸡腿肉去皮去骨,洗净,切成条状。[) 2.将鸡腿肉里放入适量的葱段,姜片。 3.盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。 4.将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。 5.将鸡柳均匀的裹上混合粉。 6.将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。 7.预热好空气炸锅,200度炸6分钟即可。

二、蒜蓉鸡翅

食材:鸡翅200g 大蒜1头、盐、鸡蛋1个、葱半根、生抽适量

步骤:1.鸡翅洗干净。 2.在表面用刀划两个口。 3.大蒜拍碎。 4.将拍碎的蒜放入鸡翅里。 5.放入葱段。 6.加入适量盐。 7.生抽。 8.鸡蛋。 9.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀,时间稍微长一些。腌制30分钟。 10.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里 。 11.调200度空炸10分钟即可。

三、炸鸡

主料:鸡腿500g,奥尔良腌料、水适量

步骤:1.鸡腿用冷水浸泡一晚上,去去血水。 2.将鸡腿表面剪些小口,便于入味。 3.倒入奥尔良腌料。 4.加入少许水,将调料粉和开,腌上一晚上。 5.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内,180度烤15分钟左右。 6.期间可以拉出 炸篮查看烤制情况,将剩余的腌料水,用刷子抹在鸡腿上,经常翻面。 7.注意看炸的情况,小心炸久了会糊哦。

四、奶香黄金球

食材:鸡蛋2个、牛奶100ml、小麦面粉400g、白糖3匙、盐适量、酵母粉、蜂蜜、食用油1匙

步骤:1.鸡蛋两个,打散到盆里,加入纯牛奶。 2.加酵母粉,白糖,盐。 3.加食用油。 4.筛入面粉。 5.和成面团。开始醒发,约2小时后醒发好。 6.接着揉面,排气。 7.揉好的面团,切成差不多大小的小剂子。 8.揉成圆球状接着

二次醒发。 9.二次醒发好。比原来大1.5倍左右。 10.空气炸锅插电,180度预热4分钟。11.拉出炸篮,篮底先刷上一层食用油。放入醒好的面团,挨个刷上蜂蜜水。 12.推进炸篮,180度10分钟,就做好了。

五、脆甜香蕉饼

主料:香蕉2根、小麦面粉100g、油、鸡蛋、蜂蜜水、芝麻

步骤:1.和好面。2.香蕉去皮,放到保鲜袋里,只需轻轻压碎就行,做好的香蕉馅盛碗备用。 3.面团压成面片,切成10cm长宽的

面片。厚度比饺子皮稍厚一些。

4.入馅,在面片四面稍沾点水,对折开始包。5.空气炸锅180度预热4分钟。拉出炸篮,铺上锡纸。放入香蕉饼,挨个刷上少量油。 6.挨个刷上蛋液。7.撒上芝麻。推进炸篮,170度10分钟。 13.在六分钟时,刷上蜂蜜水 。 14.时间到,香蕉饼出锅。

六、孜然炸大虾

食材:青大虾200g、红油1茶勺、盐2g、孜然粉10g、辣椒粉5g、料酒2g、葱5g、姜5g

步骤:1把青虾解冻洗净,去掉虾线,去掉虾须;2.葱姜洗净切末;3.用料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、盐;4.加红油拌均匀,腌制30分钟;5.把空气炸锅,200度预热5分钟;6.把炸篮拉出,把大虾平铺在炸篮里;7.设置时间8分钟;

8.时间到了,听到提示声音,拉出炸篮,取出大虾,撒上辣椒粉和孜然粉即可。

七、炸鸡腿

食材:鸡腿400g、红油2茶勺、盐3g、生抽3g、姜2g、料酒2g、辣椒粉2g、孜然粉2茶勺、洋葱20g、蜂蜜2g

步骤:1.把鸡腿收拾干净,用刀背在鸡腿上面拍几下, 姜切末,洋葱切块和末;

2.用盐、生抽、 姜末、洋葱末、红油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒调成味汁;

3.均匀地刷在鸡腿上的刷几遍;4.用保鲜膜盖好,冷藏在冰箱2

小时;5.取出再刷一遍味汁,空气炸锅160度预热5分钟,拿出炸篮,放上鸡腿,撒上洋葱块;

6.设置时间10分钟;7.时间到拉出炸篮,把鸡腿取出,两面都刷上蜂蜜再把炸锅设置时间5分钟200度,时间到取出鸡腿,撒上孜然粉和辣椒粉即可。

八、香酥芝麻鸡

食材:鸡胸脯肉250g、鸡蛋1个,油、盐、小麦面粉、玉米面粉、辣椒面、芝麻适量

步骤:1.盐和白面的混合面粉,玉米面和芝麻,辣椒面的混合粉。 2.鸡肉切成条。 3.鸡蛋打入碗中,加少量水,搅成蛋液。 4.把鸡肉条,依次在白面混合粉里,鸡蛋液,玉米面混合粉里裹好粉浆。 5.所有都蘸好面粉的鸡肉条。 6.空气炸锅,200度,预热3分钟。 7.拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。 8.调制200度,8分钟,在五分钟时,拉出炸篮,翻一下鸡肉串,时间到即可。

九、健康薯条

食材:土豆200g、 油适量、盐、番茄酱

步骤:1.土豆去皮洗净;2.先切5mm厚的片;3.浸泡水中1小时,去掉部分淀粉;

4.然后放入锅中煮开;5.捞出并沥干;6.放一小勺油,拌匀;7.放凉后放入保鲜袋,放入冰箱冷冻一夜;8.取出冻好的土豆条;9.空气炸锅200度,炸12分钟;

10.倒出即可食用。

十、香炸素包

食材:西葫芦300g、鸡蛋2个、葱头1个、油适量、盐、五香粉、香油、蛋液、姜

步骤:1.提前和上面,醒上。 2.鸡蛋,西葫芦,葱头,姜都洗净备好。 3.西葫芦,葱头,姜都分别擦丝剁碎挤水备用。 4.熟好油,做好碎鸡蛋。 5.在锅里,入剁好的西葫芦,葱,姜,五香粉,香油,盐调好馅。 6.揉面,做剂,做好薄面皮。 7.从一边捏起,开始包小包子。 8.三个碗中,分别放和好蜂蜜水,食用油,蛋液备用。 9.空气炸锅180度预热5分钟。在炸篮底铺上锡纸,放上包子,先给包子刷上一层油。 10.再刷蛋液。 11.入炸锅,180度12分钟。 12.在烤至6分钟时,刷一层蜂蜜水增亮。 14.时间到,出锅。

十一、孜然葫芦瓜

食材:葫芦瓜300g、辅料植物油1茶勺、盐适量、辣椒粉3g、孜然粉5g 步骤:1.主料:葫芦瓜。辅料:植物油、盐、孜然粉、辣椒粉;2.把葫芦瓜洗净,用淡盐水侵泡10分钟;3.沥干水分切稍微厚一些的片;4.把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少许植物油;5.拌均匀;6.炸锅200度预热3分钟;7.拉出炸篮,把葫芦瓜铺在上面;8.设置时间10分钟,200度,下一锅炸的时候,时间设置5分钟就行了;9.时间到拉出炸篮,把葫芦瓜取出,撒上辣椒粉、孜然粉即可。

十二、香辣牙签牛肉

主料:牛肉500g

辅料油、盐、白芝麻

步骤:1.牛肉洗净,控干水分;2.切成薄片;3.放适量蚝油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉;4.用手慢慢地抓揉几分钟,帮助入味;5.牙签用水泡湿;6.把牛肉一片片地串起来;7.平铺在预热好的炸篮里,200度炸15分钟,中间翻面;8.烤牛肉的时候,把白芝麻放微波炉里烤香;9.炸好的牛肉放在盘子里,烤香的白芝麻洒在上面即可。[]

十三、空气炸锅版烤板栗

主料:板栗300g

辅料:花生油2小勺、蜂蜜1小勺

步骤:1.挑选个头均匀饱满的板栗洗净搽干水分。2.取出菜刀用刀尖压在板栗上稍往前用力就可以切开一个口子,在掉个切一个十字花口就可以了。 3.在板栗上倒几滴植物油。4.用刷子把板栗都均匀的刷到油。5.炸锅预热200度5分钟。

6.听到叮声就可以放入板栗设置200度5分钟。7.取一小碗放一勺蜂蜜、一勺水,搅拌均匀。8.叮声响过后拉出炸筐,把板栗的切口朝上,在上面刷上蜂蜜水。9.继续炸10到15分钟,在此过程中可以在板栗上刷1—2次蜂蜜水。 十四、长条油饼

主料:面粉150g、白糖10g、奶粉10g、温水95ml、油10ml辅料:小苏打0.5ml、盐2.5ml、温水7.5ml、干酵母2.5g

步骤:1.将奶粉,酵母,糖,95毫升水,倒入碗中。2.搅拌均匀,成酵母水。

3.加入面粉中。4.揉成团。5.加入油。 6.揉成光滑面团。7.发酵至两倍大。8.准备盐碱水用料。9.将盐和小苏打倒入7.5毫升水中,

搅拌溶化。10.一点点揉进面团。11.再次发酵至两倍大。12.擀成长条。13.切成段。14.做成油条状。15.空气炸锅200度,预热5分钟。16.在饼坯表面刷油。 17.放入预热好的炸锅,200度2分钟后取出,刷油 18.继续炸至表面金黄,出炉。

十五、无油炸排骨

食材 主料排骨200g

辅料 料酒适量 生抽 蚝油 葱 炸粉 姜 蒜

步骤 1.准备好干净的排骨,倒入生抽。[]2.倒入料酒。

3.倒入蚝油。4.加入葱姜蒜拌匀,可腌制一个晚上入味。

5.炸之前倒入炸粉拌匀。6.直接放入空气炸锅中,180度10分钟左右。7.感觉内部没熟的话,就再放入炸几分钟。

十六、双味带鱼段

主料:带鱼段250g

辅料:油、盐、孜然、辣椒粉、大料、水、料酒

步骤 1.冰箱里的带鱼,自然解冻,切段后,用刀背轻轻的拍打带鱼段,这样更易入味。 2.花椒,麻椒,大料瓣,盐,用开水泡开出味,放凉后,放入料酒,酱油,姜末,葱花,制成大料水。 3.入切好的带鱼段。腌起来。 4.腌两三个小时。夹出来,控一下水份。 5.把带鱼分开,鱼身两面分别刷上油。 6.一盘里撒上辣椒粉,一盘里撒上孜然。 7.炸篮里放上分离板。180度,预热5分钟。 8.预热好后,拉出炸篮,底层刷上一层油。 9.带鱼入炸篮。 10.空气炸锅,180度,15分钟。 11.如果时间,温度撑握不好,可以随时拉出炸篮看一

下没有被炸糊。

十七、鸡肉饭

主料:鸡块450g、西兰花100g、胡萝卜50g、米饭300g、洋葱100g、猪肉50g

辅料:油、盐、奥尔良烤肉调料、葱、生抽、醋、鸡精、蒜、姜适量。

步骤: 1.准备好食材。2.先把米淘洗三遍,加水放入电饭锅焖上。3.鸡块用水清洗一下,加入奥尔良烤肉调料腌上。4.猪肉和洋葱下锅翻炒,加入葱姜蒜。5.加入少许生抽。6.加入醋。7.加入盐。8.关火加入鸡精。9.把腌好的鸡块,放入空气炸锅,190度15分钟。10.锅里倒入水,加入少量油和盐。11.把西兰花和胡萝卜放入,煮两分钟捞出。12.将米饭盛上,再另一侧装上洋葱炒肉,表面再铺上西兰花和胡萝卜,再摆上鸡肉即可。

十八、开口笑

主料:面粉100g、糖粉25g、花生油10g、鸡蛋10g、麦芽糖20g

辅料:花生油适量、白芝麻适量、小苏打0.5g

步骤:1.准备用料。2.将糖粉和鸡蛋倒入碗中。3.搅拌成乳白色。4.加入麦芽糖,小苏打和水,搅拌溶化。5.加入花生油,搅拌至乳化。6.加入面粉。7.调成软硬

适度的面团。[)8.擀成2厘米厚的方形。9.切成2*2厘米见方的小块。10.搓圆。

11.在芝麻中滚一圈。

12.沾裹上芝麻。13.空气炸锅150度,预热5分钟。14.麻球表面刷油。15.放入炸锅网篮。16.将网篮放入炸锅中,150度,10分钟。17.炸至表面金黄,出炉。

十九、炸锅版蜜烤栗子

主料:栗子300g

辅料:蜂蜜1小勺、水1小勺、花生

油2小勺

步骤:1.栗子用湿润的洗碗巾抹净。2.用刀切一小口。3.加入花生油。4.用刷子刷匀。5.空气炸锅180度,预热5分钟。6.倒入栗子。7.180度,烤5分钟。8. 蜂蜜用水调匀。9.取出炸锅网篮,将栗子一个个翻至切面向上。10.在表面刷上蜂蜜水,继续烘烤5-10分钟。11.熟透,出炉。

二十、豆腐箱

主料:豆腐1块、肉馅150g

辅料:油、盐、葱、番茄酱适量,蚝油5ml,青椒1个,酱油适量,韭菜50g,自制山楂酒10ml,鸡精3g,十三香3g,姜适量

步骤:1.北豆腐,这块豆腐还是和我的车友在骑行的时候途经响山子的村里买的。

2.把豆腐切成六块长方形。3.放入锅里蒸15分钟,去掉豆腐里面的水分。4.肉馅准备好。5.辅助食材;韭菜切末、干虾米泡软、葱姜切细末。6.蒸好的豆腐在放好油的盘子里沾均匀摆放在铺好锡纸的炸蓝里。7.空气炸锅200度预热3分钟。8.叮声响过后把炸筐推进炸锅里200度15分钟,中间打开一次把豆腐块翻一个个。炸好后取出。

9.拌好的肉馅连同耐热的玻璃碗放进炸锅里200度5分钟就可以了。10.炸好的豆腐做成箱子的形状。11.已经熟了的肉馅取出。12.再把韭菜末放入熟了的肉馅里拌均匀。13.把肉馅挨个装到空的豆腐箱里。14.再一次把装好肉馅的豆腐箱摆放在炸筐里200度3~5分钟就可以取出。15.炒锅坐上倒入油、在放入葱粒炝锅,放入番茄酱炒匀、青椒丁、调味料调味翻炒,最后淋入玉米湿淀粉勾芡。16.淋入料汁的豆腐箱很好吃了,外焦里嫩很香的。

二十一、燕麦胡萝卜芹菜饼

主料:芹菜50g、胡萝卜50g、白面80g

燕麦面 100g

辅料:油、盐、鸡精、发酵粉适量

步骤:1.芹菜切碎待用。[)2.胡萝卜清理干净待用。3.胡萝卜叉丝。4.燕麦、白面放入一个碗中待用。5.胡萝卜放入碗中,并放入适量的盐。6.再放入适量的鸡精。

7.兑入适量温水成为糊状,再放入芹菜碎,成为菜面糊状。8.再放入适量的发酵粉,稍停7-8分钟即可。9.锡纸铺在空气炸锅的架子上,均匀的抹一层油。10.倒入菜面糊。11.均匀的摊开后,再用刷子在面饼的上面也抹适量的一层油。12.进空气炸锅,14分钟即可。13.时间视面饼的薄厚而定。14.中间翻炸另一面。

15.炸好出锅上桌。

二十二、香酥炸鸡腿

主料:鸡腿8个

辅料:油、盐、蚝油适量

步骤:1.鸡腿洗净,沥干水分。2.用刀子在上面划几道口子。3.把蚝油倒进去。

4.放入保鲜袋用手抓揉均匀。5.放入冰箱冷藏一晚上 6.鸡蛋放入适量盐打散。

7.腌制好的鸡腿蘸上一层鸡蛋液。8.裹上一层面粉,再裹一层面包糠。9.放入预热好的空气炸锅200度炸10分钟。10.翻面,放适量辣椒粉,再炸10分钟。11.再翻一面,炸10分钟即可。

二十三、鸡蛋麻花

主料:小麦面粉145g、细砂糖50g、鸡蛋40g、温水45g、小苏打1g 辅料:油适量

步骤:1.用料。2.将细砂糖,小苏打,鸡蛋,倒入盆中。3.用打蛋器搅打至乳白色。4.加入水,搅拌均匀。5.筛入面粉。6.揉成较软的筋性面团,饧发15分钟左右。7.分割成约15克/个。8.搓成细长条。9.对折,拧成麻花。10.再对折,拧 成麻花,捏紧端头。11.空气炸锅200度,预热5-10分钟。12.同时给每根麻花刷上油.13.放入预热好的炸锅。14.转180度,炸15分钟,其间,每5分钟取出刷油一次。15.麻花成黄褐色,出锅。

二十四、蒜香炸排骨

主料:猪肋排200g

辅料:蒜头适量、烧烤汁2勺、蚝油1勺、盐少量

步骤:1.猪肋排洗净。2.下适量的蒜。3.下两勺烧烤汁。4.适量

的生粉。5.一勺蚝油。6.少量的盐。7.把排骨涂抹均匀,用保鲜袋装好放到冰箱里过夜,第二天

可以拿出来搅拌一下。[)8.空气炸锅预热160度,5分钟。9.将腌制好的排骨放置到炸篮里。10.刷上一点油。11.160度,10分钟。12.拉出炸篮,将排骨翻面13.刷上腌制过的酱汁14.继续160度,10分钟即可。

二十五、香炸糍粑

主料:糍粑4个

辅料:油适量、糖适量

步骤:1.糍粑洗净,用厨房纸吸去表面的水。2.表面刷油。3.放入200度预热好的空气炸锅里。4.200度炸10分钟。5.表面刷油。6.翻面再炸十分钟,出锅,撒上白糖即可趁热食用。

二十六、香脆油条

主料:面粉300g

辅料:苏打粉2g、酵母5g、盐3g、水适量、植物油适量

步骤:1.面粉倒入揉面盆内。2.准备好其他的配料:苏打粉、酵母和盐。3.称好量加入面粉中。4.用适量的水揉成面团后,倒入15ml左右的植物油,继续揉面,至油全部被面团吸收。5.揉好的面团放在盆中发酵。6.发好的面团,可以看到面团 内部充满着蜂窝状组织。7.案板撒上少量的面粉,将面团再次揉匀,擀成大长片。8.用刀切成均匀的面片。9.两个面片重叠在一起,用筷子往中间压出印痕。

10.拎起两头拧几下。11.预热空气炸锅160度,3分钟。12.油

条放到碗里过一下油,放到炸篮里。13.时间设置8-10分钟,炸至表面金黄,中间可以用筷子翻一下面。14.香脆油条来咯。

二十七、香酥牛肉条

主料:牛肉300克

辅料:油、盐、芝麻适量

步骤:1.牛肉洗净。2.用刀背拍松牛肉。3.切薄片。4.放适量耗油。5.用手抓揉几分钟,腌制2小时以上。6.面粉倒入适量水和盐。7.把腌制好的牛肉放进去。

8.裹上面糊。9.捞出来放在预热好的炸锅里,撒上白芝麻,200度炸。10分钟

10.翻面,再炸10分钟即可。

二十八、萝卜燕麦面丸子

主料:里脊150g、萝卜500g、燕麦粉150g

辅料:油、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、小麦淀粉、鸡蛋清适量

步骤:1.里脊肉备好待用。,]2.萝卜备好待用。3.萝卜用榨汁机榨出萝卜渣。4.里脊肉用刀剁碎,兑入萝卜渣里拌匀。5.再放入鸡精。6.放入蚝油。7.放入一个鸡蛋清2.把买来的鸡腿清洗干净,去掉骨头,加入适量的腌料,腌十二个小时以上。3.把腌好的鸡腿放入空气炸锅的烤篮里。4.放进炸锅里,180度炸20分钟,中间翻一次面。5.时间到,把鸡腿取出来,放进盘子里。6.稍凉后切成小块。7.搭配上其他主食和饮品即是一顿丰盛的早餐。 四十二、炼奶香蕉糖

主料:小麦面粉100g、香蕉2根

辅料:玉米油、炼奶适量

步骤:1.准备好原料 2.面粉和成面团,和平时做饺子一样硬度就可以 3.擀成薄皮,越薄越好 4.分割成方形面片 5.香蕉去皮,分成均匀的小段,长度比面片短一些,每段中间切开两半,再把四边修平 6.面皮中间部分刷上炼奶 7.再把香蕉段刷上炼奶,放在面皮中间 8.然后上下相叠包起,两边象糖果纸那样按不同方向拧几下,拧成糖果状 9.香蕉炼奶糖果刷上玉米油 10.将刷上玉米油的香蕉炼奶糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里。设置5-8分钟,炸至表面金黄色即可。 四十三、韩式炸排骨

主料:排骨500g

辅料:韩式烤肉料、盐、生抽适量

步骤:1.准备好一包韩式烤肉料。 2.排骨切成小块后,放入加了水的锅中,点火煮至水沸,目的是为了去掉排骨中的血沫。 3.捞出沥干水分备用。 4.把准备好的韩式烤肉料放进焯好的排骨中。 5.抓匀后,装进保鲜袋子里,放进冰箱冷藏室,腌一夜。 6.把腌好的排骨放进空气炸锅的炸篮里,180度,炸15分钟,中间翻一次面。 7.出炉即可装盘食用。

四十四、烤紫薯

主料:紫薯7个

辅料:清水适量

步骤:1.准备好需要的紫薯。[, 2.用清水把它清洗干净。 3.放入空气炸锅的烤篮里。 4.把烤篮放进炸锅里,用200度烤20分钟,

中间翻面一次。 5.取出装盘即可。 6.撕开一个,看看里面,很面,很干,烤得很成功。

四十五、香煎秋刀鱼

主料:秋刀鱼250g

辅料:油、盐、孜然、胡椒粉、葱、姜适量

步骤:1.秋刀鱼洗干净备用 2.将鱼肉切成小段 3.加入盐,孜然,葱姜,胡椒粉码味搅拌均匀 4.放入空气炸锅中 5.设置15分钟 6.最后出炉即可。 四十六、炸土豆丸

主料:土豆300g、黄油12g、焙煎芝麻沙拉汁12g、盐1/2小勺、黑胡椒粉1/4小勺

辅料:食用油、葱花适量

步骤:1.用料;2.土豆洗净切大片;3.大火上锅蒸熟;4.稍凉;5.去皮;6.趁热用勺碾压成泥状;7.加入黄油,拌匀8.倒入沙拉汁,拌匀;9.加入盐和胡椒粉;

10.拌匀;11.团成直径约2厘米的球形;12.空气炸锅预热5分钟,200度;13.将土豆丸子刷满油;14.装入蛋挞模,放进炸锅网篮;15.200度,炸5-10分钟;

16.表皮起壳后去掉蛋挞模,再次刷油;17.继续炸至表面金黄,翻面;18.炸至遍体金黄,出炉;19.装盘,撒葱花装饰。

四十七、烤玉米

主料:玉米2个

辅料:烧烤酱适量

步骤:1.准备好玉米;2.洗净切段;3.玉米下锅煮,水开后煮8分钟;4.煮好的玉米沥干水分;5.玉米表面均匀抹上烧烤酱;6.用锡纸把玉米包好;7.空气炸180度预热5分钟,然后设置时间12分钟即可;8.准备开吃啦~

四十八、香蕉鸡肉卷

主料:鸡脯肉6片、香蕉2根

辅料:蛋液、盐、料酒、胡椒粉、面粉面包糠适量

步骤:1.鸡脯肉切成薄片;2.用刀背敲松;3.放入料酒、盐、胡椒粉腌1小时以上;4.香蕉切段;5.鸡肉用厨房纸吸干水分;6.放入香蕉卷起来;7.依次裹上面粉、蛋液、面包糠;8.空气炸锅180度预热3分钟,烤10分钟左右。。

5、 将利浦空气炸锅用200度预热5分钟,再放入包好的排骨。

6、 200度15分钟至排骨熟就可以。

灰灰小贴士:

◎ 排骨用锡纸包好后再炸,可以保留包内部水分,从而口感更鲜嫩多汁。

◎ 排骨可以让商家代为斩好。

◎ 排骨本身有油,所以用飞利浦炸锅制作时不需要再刷油。

◎ 如果没有空气炸锅的话,可以直接用油炸,但是油炸就没那么健康和方便啦。

炸鲜黄花菜

材料:鲜黄花菜200克,鸡蛋1个,花生油、精盐、面粉、料

酒、湿淀粉、花椒盐各适量。

1、鲜黄花菜择洗干净,放入沸水中稍烫,捞出,控净水分,撒上少许精盐略腌。

2、鸡蛋打入碗内,朝一个方向搅至起沫,加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊,

3、炒锅置火上,加入花生油,烧到七成热,将黄花菜挂糊放入,炸到金黄发酥时捞出,控净油,摆在盘中,撒上花椒盐即成。

炸咖喱鸡错误~未找到引用源。

材料:鸡胸肉,咖喱粉,生抽一点点,白胡椒粉一点点,盐适量,糖一点点,炸粉,水,油

1.这个我用的鸡胸肉,原本想模仿鸡米花,不过要做的时候就反悔了。鸡胸肉切小小丁,用咖喱粉、适量盐、一点点糖、一点点生抽、一点点白胡椒粉腌上,大概10分钟即可了。

2.面糊我用的是超市买的专用的炸粉,这种粉只要按比例加水,调出来的粉浆炸好后就是脆的了,比较方便。

3.热油锅,小鸡丁薄薄的挂上一层粉浆,下锅中火炸至浅金黄即可捞出,因为放了咖喱粉,颜色很容易就黄了,而且捞出后,本身的温度还会让表皮更黄一些,所以要稍微早一点捞出油锅。

4.全部鸡丁都炸好之后,油锅大火再烧热,把所有鸡丁回锅再炸一次,这样会更脆,这一遍速度就要快了,不能炸得太久,不然就黑了。

5.捞出后控干油份,再用厨房纸吸一下油即可了。嘿嘿,换个

口味炸鸡感觉还是不错的。

脆炸火龙果

材料:火龙果1个 面粉50克 淀粉80克 泡打粉3克 食用油500克 精盐2小匙

1.火龙果去壳取肉,切厚片;

2.用清水将面粉、淀粉、精盐、泡打粉调匀成浆,把火龙果放入挂糊;

3.锅内倒入油,烧热,放入火龙果片,炸到表皮变脆时捞起摆入盘内就可以。

炸洋葱圈

材料:洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量

1、 洋葱切圈;

2、 鸡蛋在碗中打散;

3、 面包糠放入碗中;

4、 淀粉放入碗中;

5、 洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀;

6、 将洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉;

7、 再裹上一层蛋液;

8、 最后裹上面包糠;

9、 将所有的洋葱圈都裹上面包糠;

10、油温六七热时,放入面包糠,小火炸到金黄;

11、盛出将油沥干就可以,吃时可蘸番茄酱,味道更好。

干炸菜花

材料:主料:菜花200克,辅料:鸡蛋150克,小麦面粉50克,调料:淀粉50克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,大豆油60克,椒盐15克

1.将菜花切成均匀的小块洗净,入沸水锅中焯一下捞出,投凉,沥净水,用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。

2.将鸡蛋液加面粉25克,淀粉,油10克调成蛋粉糊。

3.将菜花撒上干面粉粘匀,再拖上蛋粉糊,下入五成热油内炸透,捞出。待油温升至七成热时,再放入菜花复炸一下,至呈金黄色时捞出装盘,配花椒盐上桌即成。

干炸里脊

材料:主料:猪里脊肉300克,辅料:蚕豆淀粉20克,调料:盐2克,花生油40克,白砂糖5克,料酒10克,姜汁5克,味精2克

1.将里脊肉切成菱形块;

2.将猪肉块用味精、盐、白糖5克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味,腌制10分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊;

3.炒勺上火放花生油,烧到七八成热时,将里脊肉逐块下勺,炸到表面绷住改用小火蹲炸;

4.待肉炸透后勺再回到旺火上,烧到外干肉熟,色泽金红时,立即捞出装盘,带花椒盐上桌。

炸鱼丸

材料:净黑鱼肉250克、鸡蛋1个。调料:油1000克,绍酒1大匙,葱、姜水1,2大匙,精盐、味精、糊椒粉各1,4小勺,淀粉,花椒盐各适量。

1、将鱼肉剁成细泥,装碗内,加入精盐、味精、胡椒粉,加上酒、葱姜水搅拌均匀入味,再加入鸡蛋淀粉搅拌成馅备用。

2、油锅上火烧到四成热,将鱼肉馅挤成丸子下入油中,炸到表面稍硬时,捞出磕散,待油温升高,再下入鱼丸炸透,见呈金黄色时捞出,控净油,装盘,跟花椒盐上桌就可以。

小诀窍

**用虾肉替换鱼肉,称炸虾丸。

**用麻辣椒盐做为蘸料,称麻辣鱼丸。

**如果在炸好的鱼丸上浇调味芡汁,即成熘鱼丸。

炸萝卜丸子

材料:大萝卜250克,鸡蛋1个。调料油1000克,酱油1,2大匙,精盐1,2小勺,味精1,3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙。

1、大萝卜洗净,去皮,用擦板擦成细丝,再用刀剁碎,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子,下入六成热的油中炸透,呈浅黄色,捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌就可以。

材料替换

用山药替换萝卜,称炸山药丸子。

口味变化

调味料中去掉酱油、胡椒粉,改用桂林辣酱、香油,称炸酱香萝卜丸子。

炸土豆肉饼

材料:猪肉馅150克,土豆200克,芝麻仁50克。调料油1500克,酱油1大匙,精盐1,2小勺,花椒面、味精各1,4小勺,葱、姜末少许。

1、将猪肉馅剁成细泥状;土豆洗净,煮熟,去皮,加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”,再加入精盐、酱油、花椒面、味精搅拌均匀。

2、先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子,然后压成约1厘米厚的圆饼,再两面沾匀芝麻仁备用。油锅上火烧到五成热

空气炸锅食谱54_空气炸锅食谱

时,将土豆肉饼下油炸透,呈金黄色时捞出装盘就可以。

材料替换

原料土豆泥用豆腐泥替换,称为炸豆腐饼。

口味变化

用麻辣盐蘸食,称为麻辣土豆饼。

软炸蘑菇

材料:平菇1盘,面粉,淀粉

1.平菇一盘,洗净,去掉根蒂

2.用沸水焯两分钟。

3.捞出控水

4.把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条

5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀。糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松.

6.锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆。

脆炸牛奶

材料:主料:牛奶500克,

辅料:玉米淀粉100克,小麦面粉500克,

调料:味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200克

1.牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内;

2.煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固;

3.呈糊状时铲起放在盘内摊平;

4.冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬;

5.需要时取出切块或排骨状;

6.脆浆的制备:将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;

7.把植物油倒入锅中,烧热至六成热;

8.将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸到金黄色捞起上碟。

炸蒜香鱼块

材料:鱼肉750克。调料蒜汁20克,脆浆粉50克,味精4克,盐6克,色拉油1000克。

1、将鱼肉切成长4厘米、宽2厘米、厚1.5厘米的鱼块,放味精、盐各3克腌渍5分钟。

2、用蒜汁和10克水化开脆浆粉调成脆浆糊,然后放入剩余的盐、味精调味。

3、锅内放入色拉油,烧到8成热时,将鱼块蘸匀脆浆糊小火炸4分钟取出后摆碟就可以。

注:蒜汁的制作:将50克大蒜去皮、洗净,放入0.5克盐碾碎成泥,放入30克清水调匀就可以。

自制叉烧

一定要买梅肉,取皮洗净沥干,切成3cm宽的长条,放上叉烧酱,腌制一天后,直接放飞利浦空气炸锅,用200度的,炸的过程中,不需要翻面。时间大概40-50分钟。

建议用海鲜酱+沙茶酱+生抽+少许蜂蜜

脆炸香蕉

原料:香蕉2根,鸡蛋1个,面粉2大汤勺、牛奶1大汤勺。

1.把面粉、鸡蛋一起放入盆内,加入牛奶调和成均匀的面用;

2.将香蕉剥皮后放入面糊内。

3.放入炸锅内约5分钟就可以。效果:健胃消食。

馒头

准备食材:剩馒头切成小块

1.牛奶一包倒入碗中

2.准备无油空气炸锅预热大概3分钟

3.我们把切好的馒头快放入牛奶中裹一下,均匀的放入空气炸锅中,把温度调成150度,大概3分钟即可享用了。

辣子鸡

1,把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。

2,把事先味好的鸡肉放到油锅中炸至表面金黄捞出。

3,重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了~

口水鸡

1、洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟;

2、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉;

3、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯混和均匀;

4、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后进冰箱冷藏30分钟即可吃了,辣辣麻麻的很好吃

锅包肉

1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

2.炒锅置火上,放入色拉油烧到六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸到外酥内嫩时捞出沥油。

3.锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成。

地三鲜

1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;

2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;

3、再将茄子倒入油锅,炸到金黄色,加入青椒块即一起捞起;

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧;

5、加入水生粉大火收汁就可以。

糖醋里脊

1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味,将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一

大匙放一个碗里,打入鸡蛋兑成芡汁,葱切碎,姜、蒜切末。

2、锅置火上放油大火烧到六成热时,将肉条与全蛋淀粉糊拌匀,逐条下锅炸到刚呈微黄色时迅速捞出。

3、锅内油温回升到七成热时,再将肉条下锅复炸到呈金黄色时关火捞出沥干油。

4、锅内的油盛出时,留底油烧到五成热,放入姜末、蒜末炒出香味,再放入葱碎,加约三汤匙水。

5、加约三汤匙水,烧沸后烹入碗里兑的芡汁。

6、收汁后淋在肉条上即成。

重庆辣子鸡

1. 把整只鸡切成小丁;

2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;

3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;

4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;

5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;

6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出就可以

麻辣鳕鱼

材料::鳕鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g,

调料:鲜族辣椒酱80g,麻椒10g,糖盐味精适量,葱姜蒜各20g,高汤一锅备用

1.将雪鱼过油,炸到金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝

2.将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入雪鱼,放入葱姜蒜,加入高汤,放入少许白糖

3.盖上锅盖焖制7-8分钟,将切好的胡萝卜、青椒丝倒入,盐、味精少许,翻炒出锅

炸豆腐

材料:嫩豆腐2盒,蛋2个,面粉适量,柴鱼片适量,沙拉油适量

1.蛋打匀;嫩豆腐切方块备用。

2.将作法1的嫩豆腐块依序沾上面粉、蛋液和柴鱼片,取锅倒入沙拉油加热,以110?的油温炸到柴鱼片变色就可以捞起。

炸香酥蛹

材料:蛹、油、淀粉、盐、鸡蛋、味精

1蛹洗净放入凉水煮熟

2把蛹一切两开,撒入盐,味精喂五分钟

3把喂好口的蛹水控干

4在蛹上面撒上干淀粉,起油锅,油开始冒青烟就下蛹炸。炸熟的蛹连皮都可吃,不会浪费的。

干煸茧蛹

材料:茧蛹,芹菜,胡萝卜,彩椒

1,把茧蛹细致的洗一遍,注意上面有一些沟沟的地方。然后锅里放水,放盐。开锅之后,煮茧蛹,煮完之后,稍微泡2分钟,入盐味,取出,备用。

2,拿一个剪子从尖头剪开,剪子最后锋利一点,然后呢,慢一点剪,不然会碎掉。

3,干淀粉,花椒面,味椒盐,鸡精。拌好。盐要多一些,好好拌一下。然后把茧蛹裹上淀粉料。主要是开口的那面。 4,炸茧蛹,一次之后再复炸一次

5 准备好辣椒丝,也炸一下,

6,芹菜,胡萝卜,彩椒。切好

7,锅里放一点底油,下入芹菜,胡萝卜,葱段,炒一会,加花椒面,最后倒入茧蛹,翻炒几下,出锅。

小诀窍

挑茧蛹方法:挑茧蛹方法,选活的。最后是一个一个挑拣的,

1、颜色新鲜,不发暗;

2、看它圆润的一端,有一个白色的点子,如果是很白的颜色,不脏兮兮的,就是好的了。

炸的方法:

1、要点就是火要小一点

2、用筷子拨动拨动,筷子呢,在锅底来回划一下划,因为有那个淀粉渣滓沾在锅底,我怕糊了,筷子也能够划下来。

3、开始的时候,茧蛹很软, 用筷子一夹就试验出来了,后来就逐渐变硬了。

戚风蛋糕

用料 :低粉40g、鸡蛋2个、油 20g、糖粉 20g、牛奶20g、

白醋 少许

1.分离蛋清,加少许白醋,分三次加入2/3的糖粉,打至干性发泡

2.蛋黄加剩余的糖粉、牛奶、油,搅拌匀,分次筛入低粉,搅拌匀

3.分三次把蛋白泡泡加入蛋黄糊,上下翻动均匀

4.空气炸锅预热170度

5.烤盘上涂一层油,以防粘住,把拌好的蛋糕糊放入其中,震动一下去气泡

6.入空气炸锅,12分钟左右

7.取出,蛋糕边缘可能与烤盘粘连不易脱模,就用牙签沿四周划一圈,倒扣烤盘就可以脱模

花生酥

用料 :四季宝花生酱 85g、低粉70g、黄油5g、糖粉 10g、牛奶35ml

1.将所有的材料称重准备完毕后,将黄油块放入花生酱中,放入微波炉高火叮1分钟

2.叮完后的花生酱融化为糊状,黄油融化为液体油,将其搅拌均匀

3.低粉、糖粉混合在一起搅拌均匀

4.将步骤2中的花生酱黄油糊倒入混合粉,再加入35ml的牛奶揉合成面团

5.将面团按压成1cm的面饼,拿一个自己喜欢的饼干模压成形

6.将成形的面饼放入空气炸锅中,温度调制160度烤制10分钟,在将温度调制180度烤制2-3分钟就可以

小贴士:

1、没有饼干模也可以用手将其团成小圆饼状即可了

2、面团可能会有些松散,不过没有关系,完全不影响口感

3、烤完的花生酥比较酥,刚烤完很烫啦~我就嘴馋被烫到了T.T不过这款冷了也很好吃哦~花生酱的味道超级浓厚

空气炸锅食谱 篇三

空气炸锅食谱

Air Fryer Recipes

XXX

.

the air fryer to 200 degrees and cook for 20 minutes.

No need to brush with oil or shake the basket。just wait for it

to cook。The number and size of the sweet potatoes will

determine the cooking time。but around 20 minutes for two

medium-sized sweet potatoes is a good XXX.

Grilled Eggplant

Ingredients: half an eggplant。2 tablespoons of soy sauce。5

grams of sugar。5 grams of Chinese five-spice powder。15ml of

cooking oil。1 small XXX

5mm.

t the air fryer to 200 degrees.

all ingredients and XXX on the surface of the eggplant

slices. the air fryer to cook for 18 minutes。add the chopped ns

after 7 minutes.

the eggplant is coated with oil。there is no need to

shake the basket during cooking。Just wait until it's done.

Fried Chicken Wings

Ingredients: 8 chicken wings。marinade (XXX)

the chicken wings and soak them in clean water for

30 minutes。then drain and rinse them.

te the chicken wings.

t the air fryer to 200 degrees.

the chicken wings in the basket。skin side down。It

takes about 15 minutes to cook 8 chicken wings.

3 minutes。use chopsticks to turn the XXX.

Fried Eggs

Ingredients: 12 quail eggs。1 tablespoon of salt。1

tablespoon of soy sauce。1 XXX sugar

and water。then soak them in a bowl of cold water. the quail eggs with salt in a pot of water over high heat

for 5 minutes。then simmer for 5 minutes over low heat。Remove

the shells and put them in the bowl of cold water.

the seasoning ingredients and soak the quail eggs for

about 1 hour。then remove and drain.

the oil in the air fryer to 150℃。then add the quail

XXX.

Fried Apple Rings

Ingredients: 2 apples。50g flour。50g breadcrumbs。1 egg。1g salt。20g olive oil

and soak the XXX.

the apples into round slices。dredge in flour。XXX。XXX.

the olive oil in a frying pan and fry the apple rings

until XXX.

Tip: The thickness of the apple rings should be consistent。around 0.8cm.

XXX Chicken Ingredients: 500g XXX sticky rice。200g minced meat。200g minced garlic。50g dried shrimp。a little soy sauce。a little

universal fry powder。a little Chinese five-spice powder。a little

salt。500ml oil。20ml practical oil

the sticky rice until it is slightly hard。this will give it

a better XXX when fried.

the XXX starch。soy sauce。and a little oil。and

marinate for 10 minutes.

a little oil in a pan and stir-fry the XXX fragrant.

the XXX stir-fry until 80% cooked。then add the dried

shrimp。The flavor of the dish depends on the dried shrimp.

2.将面粉、淀粉、泡打粉、精盐混合,加入适量水搅拌成糊状;

3.将火龙果片放入面糊中裹上厚厚一层;

4.热锅凉油,油温约170℃,将裹好糊的火龙果片放入油锅中,炸至金黄色;

5.用厨房纸吸干多余油份,即可食用。

纸包排骨:

准备500克排骨,斩成段后加入调料,包裹在锡纸中,放入预热好的空气炸锅中,炸10-12分钟即可。注意,锡纸包裹可以保留排骨内部水分,口感更鲜嫩多汁。

炸鲜黄花菜:

将200克鲜黄花菜稍微烫一下,撒上少许精盐略腌。打鸡蛋,加入面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊,将黄花菜挂上糊后放入热油锅中炸至金黄发酥,撒上花椒盐即可。

炸咖喱鸡:

将鸡胸肉切小丁,腌制后裹上炸粉,热油锅中炸至金黄色,再回锅炸一次,捞出后控干油份即可。

脆炸火龙果:

将火龙果片裹上面糊后放入热油锅中炸至金黄色,用厨房纸吸干多余油份即可食用。

炸洋葱圈 材料:2个洋葱、1个鸡蛋、适量淀粉、适量面包糠、少许盐、少许胡椒粉、适量番茄酱

1.将洋葱切成圆片。

2.在碗中打散一个鸡蛋。

3.在另一个碗中放入面包糠。

4.在第三个碗中放入淀粉。

5.将洋葱圆片加入少许盐和胡椒粉拌匀。

6.将洋葱圆片裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉。

7.再将洋葱圆片裹上一层鸡蛋液。

8.最后将洋葱圆片裹上一层面包糠。

9.将所有的洋葱圆片都裹上面包糠。

10.在油温六七热时,放入洋葱圆片,小火炸至金黄。

11.将炸好的洋葱圆片捞出,沥干油,摆入盘中,可蘸番茄酱食用。

干炸菜花

材料:菜花200克、鸡蛋150克、小麦面粉50克、豌豆淀粉50克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、大豆油60克、椒盐15克

1.将菜花切成小块,洗净后入沸水锅中焯一下,捞出后放入凉水中,沥干水分。

2.将鸡蛋液加入25克面粉、豌豆淀粉和10克油,调成蛋粉糊。

3.将菜花块撒上干面粉,再裹上一层蛋粉糊,下入五成热的油锅中炸透,捞出。

4.当油温升至七成热时,再将菜花块放入油锅中复炸一下,直至呈金黄色时捞出,装盘,撒上椒盐即可。

干炸里脊

材料:猪里脊肉300克、蚕豆淀粉20克、盐2克、花生油40克、白砂糖5克、料酒10克、姜汁5克、味精2克

1.将猪里脊肉切成菱形块。 2.将里脊肉块用味精、盐、白砂糖、姜汁和料酒拌匀入味,腌制10分钟后再用湿淀粉挂上一层薄糊。

3.在热锅中倒入花生油,烧至七八成热,将里脊肉逐块下锅,炸至表面绷住后改用小火蹲炸。

4.当里脊肉炸透后,再放回旺火上,炸至外干肉熟,呈金红色时,立即捞出装盘,撒上花椒盐即可。

炸鱼丸

材料:净黑鱼肉250克、1个鸡蛋、适量淀粉、适量糊椒粉、适量花椒盐、精盐、味精、绍酒、葱姜水、油

1.将黑鱼肉剁成细泥,加入精盐、味精、糊椒粉、绍酒、葱姜水搅拌均匀入味,再加入鸡蛋和淀粉搅拌成馅备用。

2.将油锅烧至四成热,将鱼肉馅挤成丸子下入油中,炸至表面稍硬时,捞出磕散,待油温升高后再下入鱼丸炸透,呈金黄色时捞出,控净油,装盘,撒上花椒盐即可。

小诀窍:

用虾肉替换鱼肉,称为炸虾丸。 用麻辣椒盐做为蘸料,称为麻辣鱼丸。

如果在炸好的鱼丸上浇调味芡汁,即成熘鱼丸。

空气炸锅50食谱 篇四

空气炸锅50食谱

1.红烧茄子

2.椒盐鸡米花

3.蒜蓉蒸鱼

4.香菇蒸肉

5.芝士焗芋头

6.酱汁烤肉

7.糖醋排骨

8.酱汁炸鸡

9.红烧鸡腿

10.炸酱面

11.酱爆肉丁

12.鱼香茄子

13.芝士烧茄子

14.红烧肉

15.酸辣肉丝

16.香辣茄子

17.红烧豆腐

18.蒜蓉蒸虾

19.椒盐腰花

20.芝士鱼柳

21.糖醋排条

22.芝士鸡块

23.鱼香肉丝

24.麻辣豆腐

25.酱汁肉片 26.酱爆鱼柳

27.芝士烤鸡

28.清蒸鱼

29.芝士蒸肉

30.糖醋肉丁

31.红烧鸡翅

32.酱汁排骨

33.炸酱饭

34.干锅肉片

35.芝士焗鱼

36.椒盐鸡块

37.蒜蓉肉丁

38.酱汁鸡米花

39.芝士炸豆腐

40.糖醋鸡翅

41.芝士烤肉

42.酱爆鸡块

43.红烧鱼

44.酸辣腰花

45.酱汁茄子

46.椒盐豆腐

47.糖醋鸡腿

48.芝士焗鸡

49.蒜蓉蒸鸡

50.酱爆肉片

本文标签: 放入炸锅空气适量加入