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2024年1月25日发(作者:龚建章)

一周营养早餐食谱 篇一

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一周营养早餐食谱

时间早餐组成

星期一:牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条

星期二:豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥

星期三:牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋星期四:豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥星期五:牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

星期六:豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

星期日:牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥

下面向您推荐几种营养早餐搭配:

周一:全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。

周二:椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。

周三:奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。

周四:小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。

周五:豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。

周六:鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。

周日:小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。

早餐食谱

买什么:一袋小馒头(2.6元)一瓶豆浆(3.3元)一袋豆腐干(3.2元)一个咸鸭蛋一个鲜橙

怎样做:取两个小馒头加热,咸鸭蛋切两半,食用其中一半,取豆腐干50克盛在盘里,鲜橙切开,搭配250毫升豆浆一起食用。

早餐食谱2

买什么:一袋全麦面包(2.2元)一袋香肠(5.8元)一盒酸奶(2.5元)一个鸡蛋一根黄瓜

怎样做:取全麦面包两至三片;一个鸡蛋煮熟;再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐;配一根香肠;饮用200毫升酸奶。

早餐食谱3

买什么:一袋汉堡面包(2.6元)一盒奶酪(8元)一瓶果酱(8.8元)一袋早餐奶(1.7元)一袋营养麦片(8元)一个猕猴桃

怎样做:一个汉堡面包横切两半,抹一小匙果酱,中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片,加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

早餐食谱4

买什么:一袋治面包(2.7元)一瓶肉松(10.5元)一瓶花生酱(8.8元)一袋早餐奶(1.7元)一个番茄

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怎样做:取两片治面包,在一片上抹一小匙花生酱,在另一片上抹约20克肉松,将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。

早餐食谱5

买什么:一袋豆沙包(3.2元)一瓶豆浆(3.3元)一小坛腐乳(3.5元)一个鸡蛋一个苹果

怎样做:取两个小豆沙包加热,一个鸡蛋煮熟,取腐乳少量,与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。

上班族早餐

1.五色营养粥(黑米玉米高粱红豆绿豆)+蔬菜馒头 +鸡蛋+炒小菜

2.豆奶(黑豆黄豆)+蔬菜馒头+鸡蛋+水果老年人早餐,本着以下老年人的膳食原则

1、平衡膳食2粗细食物合理搭配3、清淡少盐食物,忌烈酒4、保证新鲜水果蔬菜的摄入5、参加适量运动,保持能量平衡。老年人早餐可配为:

A、鸡蛋1个60克、牛奶一杯150克、水果100克、时令蔬菜100克、瘦肉类50克

B、鸡蛋1个60克、稀饭200克、馒头100克、水果100克、时令蔬菜100克、瘦肉类50克 另一个好处是,它能够减缓人体对葡萄糖的吸收。可溶性纤维可以和胆固醇结合并将其带出人体,降低患心脏病和动脉疾病的可能性。 除过牛奶和燕麦片以外,我们建议的早餐食谱还有:鲜果玉米片+土司面包,沙拉面包盒+鲜果汁。

鲜果玉米片

材料:新鲜草莓四个、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鲜奶1杯 作法:将各种水果洗净、去皮、切小片,放深盘,加入玉米片,并淋入鲜奶即可食用。 材料:- -.可修编- . - .

小黄瓜1条、煮熟的胡萝卜半条、熟马铃薯1个、熟鸡蛋1个、蛋黄酱半杯、土司4片、盐半大匙 作法:1、小黄瓜洗净、切丁,加入半大匙盐腌5分钟,然后用冷开水冲净,沥干。

中学生搭配最好最优营养的早餐 早上主食,蔬菜或水果,牛奶这样才能营养均衡.但多数中学生都只吃主食喝牛奶,很容易忽视副食.这样经常上课才两节就饿了,一般有常见的早餐营养搭配有这几种一面包,鸡蛋,燕麦牛奶(就是在牛奶里加一勺纯燕麦片)

二菜包子(注意,是菜包子,不是馒头什么的,这样可以补充蔬菜那方面),鸡蛋,牛奶

根据自己的食量,在此之外还可以加餐一个水果什么的.最好不要吃油条大饼之类的,又增肥又伤胃!

搭配合理学生的营养早餐应怎么吃?“一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说,一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐,但却为吃什么、怎么吃犯了愁。在此,我们为家有学子的父母们上一堂“营养早餐必修课”。 牛奶+鸡蛋+蔬菜+主食=理想早餐,再加个水果,便称得上是“黄金早餐”

A吃得多不如吃得精

早晨起来,由于活动量不大,再加上时间紧,进餐时间短;因此,早餐不用吃大量的饭菜,只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。 每天喝牛奶是最好的补钙措施,每天喝250毫升牛奶即可。此外,鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质,是人类早餐不可缺少的最佳选择。

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B蔬菜水果不可少如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准,那么,如果再加上水果,便称得上是“黄金早餐”了。

C吃早餐一定要吃主食早餐中除了牛奶和鸡蛋外,一定要吃主食。因为,米面等主食是高能量食品,每100克米面提供的能量近牛奶7倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量,不仅难以满足要求,而且也造成能量的浪费。 此外,学生上午听课要用脑子,而脑细胞惟一的热量来源就是葡萄糖,主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得过多,一餐以50~100克为宜。

D早餐吃得要像“皇帝”一样

俗话说,早餐吃得要像皇帝一样。对于课业负担较重的学生来说,早餐是一天中最重要的一顿饭,它的质量不但影响全天能量和营养素的摄入,而且还关系到他们的认知能力、学习成绩和身体的正常生长发育。 据调查,凡能坚持每天吃好、吃饱早饭的学生,其体形和功能发育都比较好,身体健壮,上课精力充沛,学习效率也高;反之,早饭吃不饱或不吃早饭的学生,经过紧的脑力或体力活动,很有可能出现四肢无力、思维迟钝、面色苍白、心慌、多汗等“低血糖”症状。中、西式营养早餐食谱中式①红豆粥一碗,麻酱花卷1个,拌黄瓜,盐水花生米,煮鸡蛋1个。西式①牛奶250毫升(可加点可可粉),煎鸡蛋1个,面包50~100克,面包可夹果酱或1片奶酪,苹果1个。中学生营养早餐食谱营养早餐食谱(一)

肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。

芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。营养早餐食谱(二)菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。大学生营养食谱食- -.可修编- . - .

谱一:早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。加餐:时令水果。食谱二早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。加餐:时令水果。

建议

这类型早餐的热量高、油脂高,最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。这类早餐一样缺乏蔬菜,所以在另两餐要多补充。水果则视个人习惯,可以吃一份,或者早上不吃,中午、下午各吃一份。外卖的豆浆大都放太多糖,所以建议买未加糖的清浆,然后自己再适量放糖。吃烧饼或油条时,建议搭配豆浆而不要搭配米浆,因为米浆仍是米制品,和烧饼、油条一样缺乏离胺酸,蛋白质品质比较差。烧饼上洒的芝麻通常无法被我们咬碎,吞下肚以后,芝麻沾黏在胃壁上,容易造成部分人的胃疼痛,甚至可能造成胃发炎,吃的时候请小心。

面包牛奶族

不少人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包,然后喝瓶牛奶,有时候搭配咖啡。因为方便、省事,不少家庭的早餐用这个模式。夹馅的面包尝起来味美,但是营养师认为,不论咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高,当早餐并不适合。

糖分太多的早餐有个坏处,它让你的血糖很快升上来,又很快掉下去,而且会掉得偏低,所以早上不到10点,你的精神可能就开始走下坡。

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早餐的组合中,碳水化合物和蛋白质都要有,而且最好吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、燕麦片等,血糖比较稳定。

吐司面包看起来比较“安全”,不包馅又没洒糖粉,不过,面包要好吃,油一定不会少,尤其吃起来滑嫩顺口的鲜奶吐司、鸡蛋吐司等,制做时都会多加油。的奶油、果酱或花生酱,其中花生酱的热量及油脂也不低,所以少抹为宜

至于涂在吐司上营养早餐食谱征集结果揭晓

《京华时报》( 2010年09月15日 第 c06 版)

与“人早餐营养现状调查”同步进行的“营养早餐食谱征集”,得到了广大读者和网友大力支持,活动期间共收到食谱1428个。经过专家挑选和评定,八大类共24份最佳食谱脱颖而出,成为此次食谱征集的优胜者。由于版面所限,获奖食谱不能一一刊登,我们请专家从每一类食谱中选取了一份最具借鉴价值的早餐食谱刊登出来,与市民分享早餐心得。当然,这些食谱存在值得借鉴的地方,也有一些需要改进的地方,我们请专家来一一点评。

>>专家推荐获奖食谱

亲亲宝贝食谱(适宜6岁以下宝宝)

食谱容:A.牛奶+菜肉小包子+一个水煮蛋 + 有时吃些菜肉粥或红薯粥;B.小馄饨+蔬菜沙拉+牛奶+一个水煮蛋。

专家点评:很符合宝宝的营养需求,易于消化吸收,且简单易操作,蔬菜沙拉应现做现吃,不要头天晚上做好。加一个鸡蛋或一杯牛奶对于宝宝来说营养也更均衡。

茁壮成长食谱(适宜长身体的中小学生)

食谱容:五谷豆浆(各种豆类、山药、红枣等) + 馒头或花卷或鸡蛋饼 + 香肠或鸡蛋 + 牛奶,约一小时后补充一个水果或西红柿。

专家点评:做到了食物多样化,五谷搭配,荤素搭配,含适量的蔬菜水果,能注意膳食纤维的补充。也做到了清淡适口。每周饮奶 3 次,对健康有益。

补脑益智食谱(适宜紧学习的中高考生)

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食谱容:自制五豆豆浆或五色营养牛奶,每天换着喝,把一些坚果之类的放在碗用豆浆或牛奶冲泡,如红枣、杏仁、开心果、葡萄干、核桃仁、麦片、枸杞、桂圆、榛子等,再加菜肉包子。

专家点评: 早餐丰富而富有营养。食物做到多样化和美味,早餐搭配结构合理营养全面,而且多吃一些坚果类食物对于考生的大脑也是有好处的。

养颜瘦身食谱(适宜减肥人群)

食谱容:一杯酸奶(上面撒上浆果、桃子、菠萝做成的水果沙拉,撒上肉桂少许) + 蜂蜜和压碎的豆麦片 +2 片全麦烤面包。

专家点评 : 简单易操作,食谱结构合理,是西式和中式早餐的结合。而且做到了主食的合理摄入,食物结构的完美搭配,用全麦面包是点睛之笔。

均衡减压食谱(适宜工作压力大、频繁加班的白领)

食谱容:绿豆粥 + 白薯 + 生的蔬菜 + 鸡蛋 + 肉粥 + 牛奶或豆浆。

专家点评: 搭配比较合理,能够满足人体在上午对营养的需要,白薯等食物富含膳食纤维,对于白领来说可以缓解久坐的肠道压力。

简约易做食谱(适宜早上时间紧、没时间准备早餐的 “ 速食 ” 一族)

食谱容:牛奶中加入燕麦微波加热 + 煮鸡蛋一个 + 馒头 1 两 + 凉拌芹菜黑木耳 1 份。

专家点评:简单易操作,食谱结构合理,既保证了牛奶的摄入,也加入了健康营养的燕麦,主食的摄入量也是足够的,蔬菜也是有的,建议可以餐后一定时间再吃些水果。需要强调的是凉拌芹菜黑木耳应现做现吃。

能量补给食谱(适宜习惯于晨练的健康老人)

食谱容:早起空腹喝 500ml 水 + 半小时后喝 250ml 牛奶(里面加上蜂蜜一勺 + 燕麦 2 勺) + 馒头 + 黑芝麻 + 半个鸡蛋 +4 颗枣 +1 个西红柿、 1 个小苹果。

专家点评:食谱的设计很用心,搭配合理,食物多样。此食谱特别适合老年人,可以充分应用燕麦、黑芝麻、枣等的特殊功效保护健康。

低糖高纤食谱(适宜患有糖尿病、高血压等慢性病的老人)

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食谱容:牛奶 + 水果(以苹果为主) + 鸡蛋 + 全麦面包 + 可直接食用的青菜 + 两勺黑芝麻。

专家点评: 搭配比较合理,而且比较容易操作,大多数人可以效仿。而且膳食纤维充足,比较适合老年人、超重、高血脂、糖尿病和便秘者食用。而且长期采用此方法配餐,对健康比较有益。

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各种早餐的做法早餐食谱大全 篇二

各种早餐的做法早餐食谱大全

都知道早餐的重要性,可生活节奏快的加快 早餐逐渐被“快餐化”,省略化... 希望身边的朋友能工作顺利,更希望大家能身体健康!所以精心挑选了以下早餐 做法供有时间,有兴趣,的生活有心人参考!

香橙薄饼

材料:香橙薄饼材料:面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑

2勺;

做法:所有材料混合均匀;烧热平底锅,涂薄薄一层油,倒入适量的面糊, 晃动锅子摊成一薄饼;中小火,等到边上翘起表面凝固了,翻一面,双面黄色就 可以了;淋上蜂蜜卷上橙子果肉,就可以吃了

秘制南瓜粥

材料:小南瓜糯米粉,冰糖,做法:1.南瓜洗净,去皮去瓤,切大块。2.

用蒸锅,或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下 层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右。3.蒸好的 南瓜取出,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用小 勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉,可留点做南瓜饼4.南瓜泥放入汤锅, 加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。5.待水煮开的时,取一个小碗, 将糯米粉用水调成糊状6.南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并 不断搅拌以防止糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了

7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可 虾仁蛋羹

材料:鲜虾、香葱、鸡蛋,盐、温水、鸡粉、香油。

做法:1.虾处理干净,只取虾仁2.鸡蛋打散,加入少量的盐和鸡粉调味3.

准备一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例 约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀,把上面的泡沫清理干净5.在蒸之前,先在 容器的壁上薄薄地抹上一层香油,这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。

6.把蛋液倒入到容器里,9分满即可~然后盖上盖子或者扣个盘子,也可以什么都 不加就这样蒸。蒸的时候一定要水开以后,水冒热气以后,再把蛋液放入蒸锅隔 水蒸,先大火再转小火,大概1、2分钟后就可以转小火了,蒸锅的盖子一定要留 缝,不要盖严实了,边蒸边跑气,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝,口感也不会老。 蒸制时间大概为10-15分钟,要蒸锅的水开后再记时间。(如果掌握不好可用牙签 插一下,判断里面的蛋液是不是已经熟了),中间到7、8分熟时可加入虾仁进去 一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。根据自己的需要和喜好,还可 以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油擎 或者做成 日式茶碗蒸蛋,放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等

胡萝卜蛤蜊粥

做法:1、原料:粥底1锅、蛤蝴肉100克、胡萝卜1根、丝5克、芦笋50克;2、

粥底煮开,加入,胡萝卜煮10分钟;3、加入泡好的蛤蝴肉、丝继续煮15分钟;4、 芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蝴粥一起吃吧

已婚男人的最高评价的早餐

原料:吐司、薄饼、橙子、火腿 做法:两片吐司切1厘米见方的丁 ;橙子对半切,握住一半挤出汁来,淋在 吐司上,装杯进微波炉高火2分钟;吐丝倒在薄饼上,再搭配些火腿就可以吃咯〜

珍珠丸子

材料:三分肥七分瘦猪肉,糯米,水发黑木耳,水发香菇,生抽,十三香粉,末, 盐,料酒,白砂糖(最好不要用老抽或酱油,否则蒸出来的色泽是黑的)

制作方法:1.糯米用冷水浸泡隔夜,香菇,木耳提前半天泡发,猪肉切成小块 略剁碎,香菇,木耳切成小碎块.一同搅成肉糜.取出后放入生抽,十三香粉,末,盐, 料酒,白砂糖调味.2.用筷子顺时针方向搅拌肉糜直至起胶(起胶性后,肉丸就会 紧致,弹牙)3.肉糜搓成圆球形.放在浸泡好的糯米上.粘上糯米.4.粘糯米时,可 借助餐叉,把粘好的丸子移到蒸盘上.5.粘好的成品6.锅烧开水,放上蒸架,上架 蒸10分钟即可(蒸好的丸子要乘热吃,不然糯米发硬了口感不好.吃的时侯可以 用一些生抽做蘸料)

红豆牛奶西米露

原料:红豆沙(可以是街上买的,最好是自己做的)、西米、牛奶、冰糖

做法:1.把西米洗好,用热水泡30分钟。待用。2.在锅里放上水,烧开,放 入适量冰糖(根据个人口味)。3.等冰糖都化开后放入泡好的西米,慢慢按一个方 向搅动。4.当西米煮到半透明,只有中间的小白点的时候,倒入牛奶,放入适量

的红豆沙。在烧开之后就可以闭火了 !

碧玉蔬菜饭卷

原料:圆白菜叶2米饭半碗青红柿椒各10克香菜10克 调味料:盐糖米醋蘑菇精

做法:1.白菜放入开水锅中,焯水2分钟捞出,放入碗中加少许糖,米醋浸 泡20分钟2.锅烧热加少许油,下人切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜 调入盐,蘑菇精翻炒均匀3.炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷,切段装盘

红枣杂粮粥(很适合女生们的早餐粥哦……)

原料:薏米 麦仁糯米各60克红豆绿豆各50克红枣5个桂圆干8个 莲子12个蜂蜜适量

做法:薏米,红豆,绿豆,糯米,麦仁洗净,用水浸泡4小时桂圆干剥去外 皮,莲子去掉苦芯,红枣洗净,锅中加水适量,加入原料大火烧开后换小火黑0

分钟要注意哦:薏米,红豆,绿豆,糯米,麦仁在煮以前要用水浸泡4小时,这 样会容易煮的,莲子中间的苦芯要去掉,如用电压力锅煮会更快!

花椰菜豆浆芝士汤

原料:花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐 胡才叔适量;

做法:豆子提前泡一夜,加上四倍的水放入食品料理机,高速的打4分钟; 倒出一大杯放微波炉高火5分钟,直接喝;另外较浓稠的一半,用来做汤;加入洗 好的花椰菜,打成细腻的蔬菜豆浆汁备用;热锅融化黄油,倒入打好的蔬菜豆浆 汁中火搅动,沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐,继续搅拌5分钟;淋上番茄沙司, 一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了

咸火腿脆皮匹萨

原料:面粉200克45度温水100克酵母1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)橄榄油

2茶匙(10ml)

调料:意大利肉酱料4汤匙(60ml)马里拉奶酪100克 咸火腿6片 小青红椒各3

做法:1)将酵母倒入温水中搅拌均匀,5分钟后,将酵母水倒入面粉中揉合成 团。加入盐和橄榄油,继续揉成光滑的面团2)盖上一层保鲜膜,饧发1小时,至 面团蓬发。将发好的面团中的空气揉出去,再盖上保鲜膜,二次饧发半小时。拿 出后,揉出面团中的空气3)将案板上撒些干面粉。将面团用手压扁,擀成2毫米 的薄片。放入烤盘中,刷一层意大利肉酱料。4)将1/3马里拉奶酪均匀的撒在面 饼上,再铺上咸火腿片,再撒上剩余的2/3马里拉奶酪,最后把切好的青红椒丁 撒上。5)烤箱预热后,用200摄氏度的温度,烘烤15分钟即可

意大利面蛋饼

茄酱橄榄油

原料:意大利面100克鸡蛋2个洋葱1/4个奶酪 粉一大勺,盐番做法:1开水锅中放一小勺盐,加意面煮熟捞出来沥干水,切成段2洋葱 切小丁,鸡蛋打入碗中,加洋葱丁,奶酪粉,盐,意面拌匀3平底锅加橄榄油 烧热,倒入面蛋糊,两面煎黄,吃的时候挤上番茄酱,注意哦:煮面的时候加点 盐意面容易煮一些,大概8分钟煮好,煎的时候一面凝固了在翻动,不然会散的

鸡肉土豆火腿沙拉治

材料:面包片,鸡蛋,火腿,胡萝卜,黄瓜,土豆,鸡脯肉,生菜,牛肉片 调料:沙拉酱,盐,胡椒粉。

做法:1.土豆,胡萝卜洗净去皮,切成大块蒸熟后取出切小丁2.鸡脯肉洗 净后放入锅中,白水煮熟,然后捞出沥去水分切丁3.鸡蛋煮熟后切丁,可以只用 蛋白部分4.火腿,黄瓜切丁备用5.将所有切丁的材料混合,加入沙拉酱,盐,胡 椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉6.面包片切去四边,按照自己喜欢的顺序分别加 入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶,面包片和食材中间可涂抹沙拉酱,增加 口味的同时,也使食物与食物之间更加粘合,使你的治更加有形7.吃的时候放进 微波炉加热20-30秒即可

8种错误早餐加速衰老

千万别吃这八种错误的早餐,不然会影响你的健康,还会加速衰老哦!

1 .“牛奶加鸡蛋”代替主食=典型错误

“牛奶加鸡蛋”不少人早餐主要容,但这样早餐搭配并不科学,早晨人体急 需靠含有丰富碳水化合物早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋 白但它们提供优质蛋白主要供给身体结构不能给身体提供足够能量,人进食后很 快会感到饥饿对肠胃有一定影响并会间接影响人工作效率和学习效率,对儿童影 响尤其大。

建议:早餐主食一定不能缺吃牛奶、鸡蛋同时应搭配稀粥、面包、馒头等主 食补充能量这类谷物类食物可以使人体得到足够碳水化合物并有利于牛奶吸收。

2 .零食充当早餐=典型错误

但平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食可以但用零食充当每天三餐中最重 要早餐那就非常不科学了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态人体来 说不利于消化吸收,而且饼干等零食主要原料谷物虽然能短时间提供能量,但很 快会使人体再次感到饥饿临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致 营养不足导致体质下降容易引起各种疾病入侵。

建议:不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中应该含有足够水 分如果当天早餐太干可以加上一根黄瓜。

3

.纯牛奶混淆“早餐奶”二典型错误

牛奶很多人早餐必备之选:纯牛奶和早餐奶。虽然都有牛奶成分但配料和营 养成分都不同。纯牛奶就只鲜牛奶,而早餐奶配料包括牛奶、水、麦精、花生、

蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶蛋白质含量一般为2.3百分 号以上,而纯牛奶蛋白质含量通常2.9百分号一3.1百分号之间。

建议:相比而言早餐奶营养均衡更适于早餐饮用;纯牛奶碳水化合物比例相 对较低进食时最好能搭配一些淀粉类食物坚果类食品。

4 .早餐吃得过于营养=典型错误

很多人因为意识到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物选择上尽 量丰富大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪食品比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸 食品等但过于营养早餐只会加重肠胃负担对身体有害无益。

建议:早餐应该把握营养均衡原则选择易消化吸收纤维质高、低脂低糖食物 为主如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大 食物、也不宜吃得过饱。

5 .路边餐当早餐=典型错误

路边购买早餐边走边吃,手动脚动嘴动全身运动,上班一族早晨都匆忙中度 过,尤其住处离单位远早餐往往都路上解决,小区门口、公交车站附近卖包子、

茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。

边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收;另外街头食品往往存卫生隐患 有可能病从口入。 建议:如果选择街边摊食品做早餐一要注意卫生二最好买回家或者到单位吃 尽量不要上班路上吃早餐以免损害健康。

6

.剩饭菜当早餐=典型错误?

不少家庭“妈妈”都会做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭 或者把剩下饭菜热一下,这样早餐制作方便,容丰富基本与正餐无异,通常被认 为营养全面但其实剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐,吃进去会对人体健康产 生危害。

建议:吃剩蔬菜尽量别再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免变质; 从冰箱里拿出来食物要加热透。

7

.“油条加豆浆”作为早餐=典型错误

相比较为西化“牛奶加鸡蛋”,中国传统“油条加豆浆”受到更多人喜爱。

但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康,油条高温油炸过程中营养素被破坏并产 生致癌物质,对人体健康不利。此外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量 高问题,早上进食不易消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合油脂 量明显超标不宜长期食用。

建议:早餐最好少吃豆浆加油条一星期不宜超过两次;进食当天午、晚餐应 尽量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多补充蔬菜。

8 .早餐越早越好=典型错误

不少习惯早起人清早五六点钟起床后就马上进食早餐,认为这样能及时补充 身体所需也利于吸收,但事实上早餐吃得太早不但对健康无益还可能误伤肠胃。

建议:起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分活动20至30分钟后再吃早餐比 较合适。

下面几组食物可供大家“补救”:

(1)几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早餐

(2)茶叶蛋+芝麻糊+橘子=营养合格早餐

(3)燕麦片+一杯豆浆+小把核桃肉或者杏仁=营养合格早餐 (4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=营养合格早餐

如果连进食合格早餐也做不到,那么喝一杯蜂蜜水、吃几粒花生米,或者吃 几块饼干、喝一杯酸奶,尽管达不到营养合格,但总比完全不吃要好。

奶香核桃煎饼的做法步骤

1 .核桃先放入烤箱,用150度的温度烤10分钟使其香酥,放凉后用搅拌干磨杯磨

成核桃粉备用。

2 .鸡蛋加糖搅拌至糖融化。

3 .加入牛奶继续搅拌至所有原料融合均匀。

4 .加入低筋面粉和搅拌好的核桃粉,拌匀成无面粉颗粒的稠面糊。

5 .锅中座油,用勺舀出一大勺面糊,放入锅中,放小火慢煎,直到煎饼二面金

黄。 葱香红油煎饼的做法步骤

1.面粉与盐过筛置于碗中,加入40度左右的温水; 3 .倒在砧板上,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,送入冰箱,饬30分钟;

4 .面团松驰的时候,将小葱切成葱末、红油、盐、鸡精与白芝麻混合,置于碗 中备用;(如果没有现成的红油,可以将10克红辣椒粉置于碗中,30克色拉油加 热至冒烟时倒入辣椒碗中,搅拌均匀,冷却后即成红油)

M5.将饬好的面团取出,分割成四等分;

6.

擀成0.3MM厚的薄面皮;

末;

12.煎锅放少量油,烧至六成热时,改小火,下入饼坯两面煎至金黄即可。

早餐必备:葱花卷

很家常的画卷,但是味道很不错哦,想想一家人坐在一起吃画卷,感觉真是很温

馨。

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

主料

水130克

油10克 白糖10克

葱末少许

面粉250克

酵母2克

早餐必备:葱花卷的做法步骤

1 .水中加入盐,白糖,加入酵母,搅拌好后加入油,放入面粉,揉成面团醒10

分钟 2 .擀成长片,刷油,撒盐,撒葱花,从一边卷起,卷到中间的样子,卷成一个 长条

3 .切成一段一段的,用筷子按扁,绕成花卷形,蒸笼上涂油,放入花卷,喷水, 醒10分钟,蒸20分钟

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

南瓜一斤半

辅料

上好米六两

南瓜粥的做法步骤

1 .南瓜去皮切块蒸软,混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥。

2 .淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。

3 .将米及南瓜泥置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。

4 .先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味 南瓜粥了。

质朴猪杂粥 主料

难度:切墩(初级)

牛月南500克

胡萝卜1/2根

杏鲍菇200克

时间:10-30分钟

辅料

洋葱1/2个

油5克

干辣椒5-6个

花椒10棵

料酒适量

蚝油5克

盐2克

胡椒粉2克

八角2个

片适量

生抽5克

质朴猪杂粥的做法步骤

1 .牛南切成3厘米长宽的块,杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状。

2 .牛南先用开水焯去血沫,过凉水备用。

3 .取一口锅,将牛南倒入锅,加两碗水和所有配料,大火烧开,小火炖至牛南 软烂。

4 .加入其他食材,加盖煮十分钟即可。 浓香黑芝麻糊的做法步骤

1 .取适量黑芝麻,捡去细微杂质。

2 .自带小量杯盛满一量杯小米。

3 .把小米倒入锅中,清洗两次,把水倒掉。

4

.黑芝麻放入较细的滤网中,冲水2—3次去除表面杂质。如果黑芝麻较多,可洗。

5 .洗好的黑芝麻倒入锅中,与小米混合,加入清水至水位线即可。

6 .盖上锅盖,加热20分钟左右

小贴士 分次冲1

.黑芝麻不易清洗,装入滤网中,直接冲水清洗较为方便且不浪费。

2 .上述的方法为豆浆机版制作方法,食材无需提前研磨成粉,十分快捷。

3 .如果没有豆浆机,可用料理机把食材打磨成粉再煮粥,效果相同。

4

.黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、 钙、铁、铬等营养成分。香气浓郁,具有补血明目、生津养发、可延缓衰老的作 用,是女性不可缺少的美容食品。

5

.小米气味香甜、易于消化,具有促进食欲、健脾和胃、滋养肾气的功效。

难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

黑芝麻 小米

辅料

枸杞少量

一周成人营养早餐食谱

周一:鲜豆浆250克,馒头100克,佐以凉拌黄瓜丁、胡萝卜丁50克。

周二:小米绿豆稀饭250克,炸馒头片100克,佐以凉拌西芹段、小虾皮50克,豆 腐乳一块。

周三:大米稀饭250克,花卷或葱油饼100克,佐以咸鸭蛋一个,醋溜绿豆芽100

克。

周四:鲜牛奶250克,面包100克,佐以火腿肠或瘦猪肉100克。

周五:八宝粥250克,蒸包100克,佐以糟醋蒜、酱菜50克。

周六:肉丝面条250克,熟鸡蛋一个,佐以自制水萝卜丁或榨菜丝50克。 周日:胡辣汤250克,油条或豆沙包100克,佐以大葱拌牛肉、酱菜50克。

这是一条真理:早餐要吃得象国王,午餐吃得象王子,晚餐吃得象贫民。早上吃 些点心或者稀饭,或者面包,或者面条、馄饨都行,别忘记吃鸡蛋啊,能喝些酸 奶或牛奶最好,还有水果,哪怕吃一两片都行。早餐应该包括你可以想到的所有 食品:稀饭或面包或点心、小菜、水果、牛奶、鸡蛋、肉、鱼、蔬菜 ........................................ 早餐绝

对是颗重磅炸弹,你就照星级饭店自助餐那么搭配挺合适。一般不应该把各种食 物分开来在不同的天里吃,而是一天的早餐中尽量含有丰富的食物。如果实际情 况做不到,尽量丰富就行,至少要有粥或牛奶、一点水果。

早餐的主食类:首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物,因为它们含有适量的 蛋白质、维生素和矿物质,其次是选含有丰富纤维素的食物。

喝牛奶也讲究,牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适,且最容易被人消 化吸收的一种饮品。但是喝牛奶却大有讲究,方法不妥,效果就会大打折扣。专 家认为,喝牛奶最好不加糖。否则,不但不易被消化吸收,还会滞留在消化道中, 影响肠胃功能。牛奶可加热,但不要煮沸。因为煮沸后,有的维生素会被破坏, 而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀,不易被人体吸收。早餐不要只喝牛奶。空腹 喝牛奶会加速胃肠蠕动,造成吸收不良。正确的方法是:早餐先吃面包、糕点等, 再喝牛奶,这样会使营养更加平衡。同时,喝牛奶不要同时吃巧克力,因为巧克 力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被人体充分吸收。

应急早餐一一假如你某一天实在无暇顾及早餐,肚子空空就出了家门,你干 万不要纵容自己的肠胃受到饮料、甜饼干、巧克力、热狗之类“垃圾食品”入侵。

应急早餐也要选择健康的快捷食物。你不妨在自己的办公桌中腾出一个小抽屉, 速溶的营养强化麦片、杏干、葡萄干、香蕉片、海苔、红薯干等健康食品随时充 当应急的角色。如果能再备上一盒保鲜包装的低脂牛奶或纯果汁就更好了当然, 能从家里带一个水果也不错。

星期一:鲜榨豆浆鸡蛋全麦面包

星期二:粥(喜欢放什么就放什么吧,最好不要放肉)生吃一根胡萝卜鸡蛋

星期三:鲜榨果汁苹果黑面包

星期四:鲜榨豆浆鸡蛋玉米星期五:粥香蕉星期六:粥星期日:鲜榨豆浆鸡蛋苹果

凉拌黄豆全麦面包

元气满满 一周早餐食谱搭配 简单易做 天天不重样 篇三

元气满满 一周早餐食谱搭配 简单易做 天天不重样

时间过得真快,转眼又迎来了12月,冬天也将到来。天冷早餐不用愁!一周营养早餐食谱做法不重样、家人吃的香!简单快速的早餐食谱分享,天天不重样!今天为大家准备了元气满满,一周早餐食谱搭配,简单易做,天天不重样,好吃又营养!

周一

活力无限早餐:番茄火腿酸汤面

所需食材:番茄一个;火腿1小根;紫菜少许;葱花少许;酱油少许;耗油少许;盐少许;水适量。

美食教程:

1、将番茄洗净切块。

2、热锅,烧油,待油热后,将番茄块倒在锅里。

3、将番茄炒出汤汁

4、加入适量的水,淹没番茄即可。

5、加入酱油、耗油、盐进行煮。

6、加入面煮几分钟。

7、待面煮成九分熟时加入紫菜,火腿。

8、出锅装碗,撒上适量葱花进行装点即可。

配餐:水煮鸡蛋。提供足够蛋白质,增强饱腹感,为孩子增添能量。

周二

元气满满早餐:火腿鸡蛋早餐饼 黄瓜含有丰富的维生素,口感清爽,十分适合做配菜。

早餐饼的面粉提供大量碳水化合物,满足中学生一上午的能量消耗。

鸡蛋、火腿含有大量的蛋白质,可以增强中学生的饱腹感,营养又饱腹。

黑芝麻富含丰富的营养素,可以补肝肾,缓解初中生的学习疲劳,提高记忆力。

因而此款早餐富含大量的蛋白质、碳水化合物以及维生素,营养全面,可口美味,在一周之首让孩子活力满满,充满能量地去学习。

所需食材:面粉150克;黄瓜一小根;小葱适量;鸡蛋2个;火肠少许;黄豆酱适量;黑芝麻适量;油适量水适量;盐适量。

美食教程:

1面粉加水和油搅拌均匀

2.稠度能上子即可

3.火腿肠和葱改刀

4.黄切丝,鸡蛋磕入碗中打散

5.平底锅入油烧热倒入面糊摊平

6.摆入火腿片

7.加入蛋液

8.撒上葱花和芝麻,小火慢煎

9.一面定型后翻面再煎,多翻两次10.饼子熟后取出抹黄豆酱,放入黄瓜丝,从一侧卷起 11.改刀装盘,美味早餐饼养成啦!

配餐:热五谷豆浆 (补充额外膳食纤维,营养配比全面)

周三

能量续航早餐:番茄鸡蛋疙瘩汤

此款疙瘩汤口感浓郁,暖胃超治愈!做法简单方便,十分适合想要多睡几分钟的家长。此外,番茄提供充足的维生素,鸡蛋提供蛋白质,面粉提供碳水,营养全面且均衡。

所需食材:番茄一个;鸡蛋两个;葱花少许;面粉100克;番茄酱少许;生抽少许;盐少许;水适量。

所用厨具:小煮锅

美食教程:

1.番茄切块;100克面粉加适量水搅拌成小小的疙瘩状备用

2.热锅热油,加入葱末炒香,接着放入番茄

3.在锅中加入少量水将番茄煮软烂,用锅铲将番茄压出汁。

4.在锅中加入两大碗水煮沸,加入一勺番茄酱、一勺生抽、少许食盐。

5.少量多次加入面疙瘩,不停的用勺子搅拌,以防粘锅。

6.鸡蛋打散,将蛋液缓缓地倒入锅中。待鸡蛋凝固后再轻轻搅拌。

7.将番茄鸡蛋疙瘩汤撒上葱花,盛到碗中即可。

配餐:凉拌黄瓜,凉热搭配,补充额外维生素。

周四

美好心情早餐:芝士火腿吐司 此款早餐富含大量蛋白质,能量满满,为孩子的期末复习添能量。火腿、芝士与鸡蛋的美妙融合,带来舌尖上的美好享受。在周四这一周之中,给孩子补充能量,带来美好心情。

所需食材:芦吐司两片;鸡蛋两个;火腿肠一根;芝士碎适量;黄油适量;黑胡椒粉少许。

所用厨具:平底锅

美食教程:

1.吐司中间部分挖掉,挖出一个正方形,火腿切丁。

2.平底锅放入适量黄油,全程小火加热融化。

3.放入吐司边,打入鸡蛋,撒上火腿和芝士碎。

4.盖上挖出的吐司压实。

5.翻面再煎一会儿,撒上黑胡椒粉即可。

配餐:红枣豆浆、水煮西兰花。额外补充膳食纤维以及维生素,营养配比全满分。

周五

无起床气早餐:西兰花肉松饭团

此款早餐做法简单,营养低脂,美味瘦身!早餐吃腻了面食,偶尔来一次饭团,相信孩子一定会喜欢的。该早餐维生素丰富,西蓝花、胡萝卜提供优质维生素,肉松提供优质蛋白质,米饭提供碳水化合物,营养配比合理。

所需食材:剩米饭一碗;西兰花两小朵;胡萝卜半根;盐少许;肉松适量;亚麻籽油适量 所用厨具:多用锅、料理机

美食教程:

1、准备所需食材。

2、胡萝卜去皮洗净切成小丁,西兰花洗净掰成小小朵。

3、锅中放入适量水,水开后加入少许盐和几滴油。

4、将备好的西兰花、胡萝卜放入锅中焯下水。

5、将焯好的胡萝卜、西兰花捞出沥干水分,放入料理机中,打成蔬菜末。

6.加入适量肉松与蔬菜搅拌均匀。

7.将剩米放入料理机中与肉松蔬菜末一起搅拌均匀。

8.加入少许盐以及亚麻籽油进行调味,并搅拌均匀。

9.戴上一次性手套,取适量拌饭,错捏成饭团即可。

配餐:热牛奶 (补充足量蛋白质,为孩子不断增添能量)

周六

放松悠闲早餐:香酥手抓饼

此款早餐又是能量满满的一餐!学习累了一周,周末需要给孩子做美味营养又便捷的早餐。鸡蛋、午餐肉提供满满蛋白质,香酥手抓饼皮提供大量碳水。此款早餐配色新鲜,色泽浓郁,孩子一定会被它的颜值与美味所吸引的。

所需食材:手抓饼坯适量;鸡蛋适量;午餐肉适量;番茄酱适量。(食材用量可按成员食量来确定)

所用厨具:电饼铛 美食教程:

1、准备所需食材。

2、将手抓饼取出解冻,午餐肉切成条状。

3.将午餐肉条在手抓饼上摆成长方形,如图所示。

4、将电饼铛预热刷油,并放上手抓饼。

5、在火腿肠中间打上一个鸡蛋,把饼叠成长方形。

6、两面煎至金黄即可摆盘出锅。

配餐:热燕麦牛奶、水煮油菜。(补充额外粗粮以及维生素,从而保证营养配比合理)

其乐融融早餐:什锦清汤面

此款早餐清爽开胃不油腻,一碗吃掉肠胃超级舒坦!作为一周之尾的早餐,可以给孩子尝试下什锦清汤面,清淡养胃,非常适合充当冬日的早餐。此外,该早餐中的鸡蛋提供蛋白质。油菜提供维生素,面条本身就是碳水,营养全面,美味满分。

所需食材:面条适量;青菜少许;小葱少许;鸡蛋一颗;酱油少许;芝麻香油少许;盐少许;榨菜少许。

所用厨具:多用锅

美食教程:

1、准备所需食材。

2、小葱洗净切末放入碗中,两勺酱油,少许盐备用。

3、青菜洗净后,在锅中加盐焯一下,煮熟捞出。鸡蛋水煮熟。

4、把面条放入锅中煮熟。 5、把煮熟的面条捞出,放入调好的料的碗中,与调料拌均匀。

6、放上煮熟的对切鸡蛋以及焯好的青菜。

7、放上酸萝卜或榨菜,开胃。

8、最后加入煮面的汤水,搞定。

本文标签: 早餐鸡蛋营养